Pancakes de céleri rave

21 commentaires

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  Andréa

  8 février 2026 à 20:02 Répondre

  Bonjour,
  Recette réalisée à l’instant. J’ai remplacé la farine d’épeautre par de la farine de blé, et j’ai ajouté une cuillère à soupe de fécule de maïs comme conseillé dans un commentaire. Cuisson parfaite, les pancakes tiennent super bien. L’intérieur peu paraître pas cuit car aspect purée et assez collant mais comme dit plus bas c’est à cause du gluten et toujours le cas dans ce type de recette, je vous assure que c’est bien cuit et bébé se régale !

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  Marine

  27 novembre 2025 à 18:45 Répondre

  Bonjour
  Je suis la recette mais je n’arrive pas a les retourner. Ils collent malgré la poêle adhésive et l’ajout de matière grasse…
  Que faire …

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    Alice

    diététicienne

    28 novembre 2025 à 09:01 Répondre

    Bonjour, si les pancakes collent, c’est souvent que la première face manque de cuisson. Laissez-les cuire un peu plus longtemps jusqu’à ce que les bords soient bien pris. Je vous conseille aussi d’utiliser une spatule plate pour les retourner, ça évitera la casse 😉
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  Amelie

  3 février 2025 à 14:28 Répondre

  Bonjour, peut on utiliser de la farine de maïs à la place de l’épeautre ?Merci !

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    Alice

    diététicienne

    3 février 2025 à 15:11 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez 🤗
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      Amelie

      3 février 2025 à 15:22 Répondre

      Merci! Dans quelles proportions?

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        Alice

        diététicienne

        3 février 2025 à 16:27 Répondre

        La quantité devrait être identique.
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  Julie

  1 octobre 2024 à 12:45 Répondre

  Bonjour, j’ai vu qu’on pouvait remplacer par de la farine d’avoine, comme pour la farine d’épeautre, 40 g ?

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    Alice

    diététicienne

    1 octobre 2024 à 12:58 Répondre

    Bonjour Julie, oui 40g devraient convenir 🙂
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  Gabriela

  27 mai 2024 à 11:51 Répondre

  Bonjour,
  Par quoi on peut remplacer la muscade ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    27 mai 2024 à 13:15 Répondre

    Bonjour, vous pouvez très bien faire sans ou la remplacer par une autre épice au choix.
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  Lou

  13 mars 2024 à 11:22 Répondre

  Bonjour, ma question va sûrement être bête mais mon fils a 6 mois et pas de dents encore, il vaut mieux que j’attende ou je peux lui faire goûter ? Bonne journée

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    Nina

    diététicienne

    13 mars 2024 à 16:57 Répondre

    Bonjour :), bébé n'a pas besoin de dents pour les morceaux. Car il va utiliser ses gencives et sa langue !

    Par contre il est nécéssaire que votre bébé remplisse les pré requis pour commencer les morceaux. S'il est prêt, on peut commencer par des textures bien fondantes (type flan, morceaux de fruits cuits…) avant d'aller vers ce genre de texture (pancakes).
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  Laura

  22 janvier 2024 à 18:51 Répondre

  Bonjour !
  Est ce que je peux utiliser de la farine classique de blé ? Merci 🙂

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    Alice

    diététicienne

    23 janvier 2024 à 09:06 Répondre

    Bonjour Laura, oui c'est possible mais il faudra peut-être ajouter 1 cuillère de fécule de maïs (Maïzena) pour que les pancakes tiennent bien 🙂
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  Claire

  28 novembre 2023 à 17:13 Répondre

  Bonjour, par quelle farine puis-je remplacer l’épeautre svp ? Merci !

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    Alice

    diététicienne

    29 novembre 2023 à 08:56 Répondre

    Bonjour Claire, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine 🤗
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      Claire

      3 décembre 2023 à 13:43 Répondre

      Je n’en ai pas non plus 😬 Puis-je remplacer par une farine plus classique ? Merci encore !

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        Alice

        diététicienne

        4 décembre 2023 à 09:32 Répondre

        Ça va déprendre de la farine. Vous pensez à laquelle ?
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          Claire

          4 décembre 2023 à 14:44

          J’ai essayé avec de la farine de pois chiche, ça a été un échec total 😅 Sinon dans mes placards j’ai de la farine de blé, de maïs et de riz…

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          Alice

          diététicienne

          4 décembre 2023 à 16:08

          Ah mince…