Après 2 essais , les madeleine ne gonflent pas du tout , sont dur à l’intérieur ….. avez-vous utilisez de la levure chimique ou maizena ? merci de votre retour
Bonjour Karine, je suis désolé que la recette n’ait pas fonctionné chez vous. 😕
Normalement si vous montez les blancs d’oeufs en neige bien fermement les madeleines devraient être aériennes à l’intérieur (elles ne seront pas aussi gonflées que les madeleines classiques du commerce). Si vous le désirez vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure chimique pour aider à la cuisson. 🤗
4 commentaires
Aurore
bonjour peut t on congeler les madeleines?
Leila
Bonjour Aurore, oui les madeleines se congèlent bien jusqu’à 3 mois 🙂
Karine
bonjour
Après 2 essais , les madeleine ne gonflent pas du tout , sont dur à l’intérieur ….. avez-vous utilisez de la levure chimique ou maizena ? merci de votre retour
Alice
Bonjour Karine, je suis désolé que la recette n’ait pas fonctionné chez vous. 😕
Normalement si vous montez les blancs d’oeufs en neige bien fermement les madeleines devraient être aériennes à l’intérieur (elles ne seront pas aussi gonflées que les madeleines classiques du commerce). Si vous le désirez vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure chimique pour aider à la cuisson. 🤗
Alice