Parmentier de panais au canard

8 commentaires

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  Cloé

  9 janvier 2025 à 09:10 Répondre

  Bonjour,

  Est-il possible de congelé cette recette malgré la pomme de terre ?

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    Alice

    diététicienne

    9 janvier 2025 à 09:16 Répondre

    Bonjour Cloé, je vous déconseille de congeler cette recette, il vaut mieux la conserver au réfrigérateur et la consommer dans les 2 jours.
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      Séverine

      12 novembre 2025 à 20:26 Répondre

      Pourquoi il est déconseillé de congeler cette recette ??

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        Alice

        diététicienne

        13 novembre 2025 à 09:05 Répondre

        Bonjour, la purée contenant de la pomme de terre et du panais devient souvent collante et un peu gluante après congélation, c’est pourquoi on déconseille de la congeler.
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  Chloee

  22 décembre 2024 à 11:56 Répondre

  Bonjour, impossible de trouver des aiguillettes de canard, on me dit de mettre un morceau de confiture de canard mais j’hésite… (il a 8 mois), c’est OK?

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    Alice

    diététicienne

    23 décembre 2024 à 09:56 Répondre

    Bonjour Chloé, les confits de canard sont très salés, il vaut mieux éviter pour un bébé. Vous pouvez remplacer les aiguillettes par un morceau de magret de canard en retirant bien la partie grasse. Il faudra le cuire à feu doux et à coeur.
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  Héléna

  1 septembre 2023 à 09:36 Répondre

  Bonjour,
  Peut-on ne pas mettre la pomme de terre ou la remplacer par autre chose?

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    Alice

    diététicienne

    1 septembre 2023 à 09:50 Répondre

    Bonjour, vous pouvez très bien faire sans en remplaçant la quantité de pommes de terre par du panais 😉