Ahhh la pizza, cet emblème de la cuisine italienne ! On la mixe pour en proposer à bébé ?

Non non non, dans cette recette on prend une toute autre direction ! On reprend tous les codes de la pizza - et son goût délicieux - mais dans une version super originale avec une croûte de chou-fleur ! Oui oui, vous avez bien lu. C'est le chou-fleur qui va servir de base pour la pizza, pour une version healthy mais pas moins gourmande 😋. Cela donne une texture bien moelleuse, c'est sans gluten, et en plus c'est super bon !

Côté garniture, on retrouve les classiques d'une bonne pizza : tomate, mozzarella, olives, champignons, origan... et mêmes des anchois si vous aimez ça ! (Ici, on adore.)

Grâce à ces bons ingrédients, on décline la recette en différentes versions pour bébé. Dès 12 mois, il aura le droit à sa mini pizza (quel chanceux !). Dès 9 mois, on mange avec les doigts avec des fleurettes de chou-fleur à picorer et une sauce "goût pizza". Et dès 6 mois, une purée douce de chou-fleur tomatée pour l'initier à ces saveurs. 😊

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13 commentaires

Gwen

3 mars 2024 à 08:22 Répondre

Délicieux ! Très originale cette pâte au chou-fleur. Merci pour la découverte 🙂

Laura

27 février 2024 à 00:52 Répondre

Bonjour par quoi remplacer les anchois et les olives ?
Est ce possible de faire une mini pizza jambon classiques également ?
Merci 🙂

Alice

diététicienne

27 février 2024 à 08:56 Répondre

Bonjour Laura, vous pouvez très bien retirer les anchois et les remplacer par du jambon blanc. Pour les olives, vous pouvez faire sans. N'hésitez pas à ajouter la garniture de votre choix 🤗

Elodie

23 février 2024 à 21:36 Répondre

Bonjour pour bébé aplv , quelles peuvent être les alternatives ?

Alice

diététicienne

26 février 2024 à 09:40 Répondre

Bonjour Elodie, vous pouvez très bien faire sans le fromage râpé pour la pâte et sans la mozzarella pour la garniture. N'hésitez pas à ajouter d'autres aliments sur la pizza si vous le souhaitez 🤗

Clarence

23 février 2024 à 20:56 Répondre

Quelle est la marque de l’assiette en bois ? Elle est trop belle 😍

Alice

diététicienne

26 février 2024 à 09:37 Répondre

Bonjour Clarence, je ne saurais pas vous répondre mais il me semble qu'on en trouve des similaires sur internet 😉

sandrine

12 septembre 2023 à 14:12 Répondre

Bonjour clémence j’ai un mixeur plongeant Boulanger. J’ai abandonné car même cru ça faisait une purée, et il restait de gros morceaux que le mixeur n’a pas réussi à mixer .

sandrine

12 septembre 2023 à 10:32 Répondre

Bonjour, je viens de lire le commentaire du dessus! Il faut cuire le chou fleur pour les grands aussi ?! Donc ça donne une purée et non de la poudre? Cela dit mon mixeur apprécie moyennement le mixage d’un chou fleur cru et le résultat est quand même une purée et non poudre. Donc je ne vois pas comment presser le chou dans un torchon une fois mixé …

Clémence

fondatrice

12 septembre 2023 à 13:56 Répondre

Bonjour, le chou-fleur est bien mixé cru pour réaliser la pâte : cela devrait faire comme une semoule, avec de petits grains. Qu'avez-vous comme mixeur ?