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Polenta au chou frisé

Polenta au chou frisé

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7 commentaires

      • Claire

        Bonjour, vous indiquez pour la recette polenta crémeuse au butternut, que cette préparation se congèle bien. En revanche pour cette recette vous n’êtes pas certaine que la polenta se congèle bien.
        Est-ce une question d’association d’aliment?
        Est-ce que si je congèle uniquement que le chou frisé et la polenta ça pourrait aller ?
        Merci d’avance pour votre réponse ☺️
        Belles fêtes🎄

        • Alice

          Bonjour Claire, c'est effectivement une question d'association et de quantité de polenta. Dans la recette avec du butternut, la purée est plus aqueuse que celle de chou frisé donc se congèle et décongèle mieux. Je n'ai pas testé la congélation avec le chou frisé, à mon avis la polenta sera plus sèche après la décongélation. On pourra facilement y remédier en ajoutant un petit peut d'eau ou de lait et en mélangeant énergiquement.
          Bonnes fêtes à vous aussi ! 🌟🎄

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