Poêlée de pommes de terre sautées et chou frisé

2 commentaires

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  Carine

  9 janvier 2026 à 15:34 Répondre

  Bonjour,
  J’ai du chou romanesco.
  Quel autre chou puis-je prendre comme modèle de recette ?
  Quelle est la durée de cuisson vapeur ?
  Merci

  • 

    Alice

    diététicienne

    9 janvier 2026 à 17:11 Répondre

    Bonjour, vous pouvez tout à fait utiliser le chou romanesco pour remplacer un légume similaire dans les recettes, comme le brocoli ou le chou-fleur, qui ont une texture et un goût proches. Pour la cuisson vapeur, comptez environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fleurettes soient tendres et faciles à écraser.