Purée crémeuse de choux de Bruxelles aux noisettes

16 commentaires

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  Mélissa

  17 juin 2026 à 22:35 Répondre

  Bonjour,
  Peut-on remplacer les noisettes en poudre par de la purée de noisette ? Si oui, quelle quantité ?
  Merci

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    Leila

    diététicienne

    18 juin 2026 à 09:22 Répondre

    Bonjour Mélissa, oui, cela est possible. Vous pouvez ajouter la même quantité (à condition que l’allergène noisette ait déjà été introduit). ☺️
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  Céline

  14 décembre 2025 à 15:53 Répondre

  Bonjour ,

  Pour les choux de Bruxelles surgeler on peut les mettre directement au panier vapeur et faire notre purée ?
  Ou couper la tige et enlever la premiere feuille quand meme ?

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    Alice

    diététicienne

    15 décembre 2025 à 10:30 Répondre

    Bonjour, pour les choux de Bruxelles surgelés, vous pouvez les mettre directement dans le panier vapeur sans les décongeler ni les éplucher. Ils ont déjà été préparés avant la congélation 😉
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  Charlotte

  31 mars 2025 à 12:41 Répondre

  Bonjour ! Pourquoi dès 9 mois ? Ne peut-on pas la proposer à 6-7 mois ?

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    Alice

    diététicienne

    31 mars 2025 à 13:21 Répondre

    Bonjour, la recette peut très bien être proposée avant cet âge. On indique 9 mois simplement car cette recette est issue d'un de nos menus "9 à 12 mois” où les quantités sont plus importantes que pour les recettes notées "6 à 8 mois".
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  Marion

  20 décembre 2024 à 22:58 Répondre

  Bonjour, peut-on utiliser des choux de Bruxelles en conserve?

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    Alice

    diététicienne

    23 décembre 2024 à 09:37 Répondre

    Bonjour, occasionnellement il est possible d'utiliser des légumes en boîte, dans ce cas il faudra bien les rincer à l'eau claire avant de les utiliser. Si possible, je vous conseille tout de même de privilégier les légumes frais ou surgelés.
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  Audrey

  15 octobre 2024 à 21:44 Répondre

  Excellente recette, ma fille ce régale à chaque fois !

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  Céline

  25 février 2024 à 11:40 Répondre

  Bonjour, je ne trouve aucune recette de purée qu’avec du chou de Bruxelles.
  Faut il obligatoirement le coupler à de la carotte ou de pomme de terre pour que la texture soit bonne? Merci d’avance pour votre réponse. 😊

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    Alice

    diététicienne

    26 février 2024 à 10:15 Répondre

    Bonjour Céline, pour une texture onctueuse il est préférable de le mélanger à un autre légume et aussi pour faciliter l'acceptation de ce légume au goût assez particulier 🙂
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  Amandine

  17 décembre 2023 à 11:22 Répondre

  Bonjour, si on utilise des choux de Bruxelles surgelés, quel poids faut il mettre ? Merci ☺️

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    Alice

    diététicienne

    18 décembre 2023 à 09:14 Répondre

    Bonjour Amandine, vous pouvez en utiliser à peu près la même quantité 🙂
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  Aurélie

  1 juillet 2023 à 09:02 Répondre

  Quelle protéine peut t’on mettre avec cette purée ?

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    Alice

    diététicienne

    3 juillet 2023 à 09:47 Répondre

    Bonjour Aurélie, les choux de Bruxelles se marient bien avec la volaille ou le porc 😉
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  Tiffany

  18 décembre 2022 à 11:49 Répondre

  Association très sympa 👍🏻