Bébé a 6 mois et on va lui faire goûter la viande dans les jours à venir.
Au début je vais mixer en suivant les recettes 4-6 mois puis j’aimerais ensuite lui donner de façon hachée. Seulement je me posais la question suivante :
Puis-je faire cuire de la viande seule (poulet,bœuf), hacher seule puis congeler seule dans des bacs à glaçons ?
Le fait que ce soit haché et non mixé à un impact dans la congélation ?
Si c’est ok, je décongèle de la même façon que les purées (comme décrit dans votre article) à savoir : au frigo la veille au soir par exemple ?
Puis je procéder de la même façon pour le poisson ? Mixer et congeler les portions ?
Merci beaucoup pour votre aide, je suis perdue avec la congélation de la viande 🤪
Bonjour Constance, oui vous pouvez tout à fait procéder ainsi. Vous pouvez cuire la viande seule, la hacher puis la congeler en portions dans des bacs à glaçons. Le fait qu’elle soit hachée plutôt que mixée ne pose pas de souci pour la congélation.
Ensuite, décongélation possible au réfrigérateur la veille, comme pour les purées.
Même principe pour le poisson : cuit, mixé ou émietté selon la texture souhaitée, puis congelé en petites portions.
Bonjour ma purée est ressortie « collante » en mixant. Je présume que c’est le mixage de la pomme de terre. Puis je faire quelque chose pour lui donner une autre texture ? Ma fille a déjà quelques soucis de digestion avec la diversification j’aimerais éviter que cela empire son problème. Merci d’avance
Bonjour Elisa, vous avez raison, cet effet « collant » vient très probablement de la pomme de terre qui a été trop mixée. Une fois que cette texture est apparue, il est difficile de la corriger complètement. Vous pouvez toutefois essayer d’ajouter un peu d’eau de cuisson, de lait infantile (ou maternel) ou de courgette cuite mixée pour détendre la purée et la rendre plus agréable en bouche.
Bonsoir,
Est il possible de cuire une plus grande quantité de bœuf, comme indiqué dans la recette et de le congeler pour l assortir a d autres légumes par la suite?
Merci
Bonjour petite question combien de temps on peux conserver une purée avec du boeuf haché décongelé cuit dans le frigo car j’ai préparé deux purée avec la viande déjà a l’intérieur et c’est pour demain midi et samedi midi que je vais conserver au réfrigérateur. Merci
8 commentaires
Constance
Bonjour,
Bébé a 6 mois et on va lui faire goûter la viande dans les jours à venir.
Au début je vais mixer en suivant les recettes 4-6 mois puis j’aimerais ensuite lui donner de façon hachée. Seulement je me posais la question suivante :
Puis-je faire cuire de la viande seule (poulet,bœuf), hacher seule puis congeler seule dans des bacs à glaçons ?
Le fait que ce soit haché et non mixé à un impact dans la congélation ?
Si c’est ok, je décongèle de la même façon que les purées (comme décrit dans votre article) à savoir : au frigo la veille au soir par exemple ?
Puis je procéder de la même façon pour le poisson ? Mixer et congeler les portions ?
Merci beaucoup pour votre aide, je suis perdue avec la congélation de la viande 🤪
Belle journée
Alice
Elisa
Bonjour ma purée est ressortie « collante » en mixant. Je présume que c’est le mixage de la pomme de terre. Puis je faire quelque chose pour lui donner une autre texture ? Ma fille a déjà quelques soucis de digestion avec la diversification j’aimerais éviter que cela empire son problème. Merci d’avance
Alice
Manon
Bonsoir,
Est il possible de cuire une plus grande quantité de bœuf, comme indiqué dans la recette et de le congeler pour l assortir a d autres légumes par la suite?
Merci
Marion
Solène
Bonjour petite question combien de temps on peux conserver une purée avec du boeuf haché décongelé cuit dans le frigo car j’ai préparé deux purée avec la viande déjà a l’intérieur et c’est pour demain midi et samedi midi que je vais conserver au réfrigérateur. Merci
Alice