Quinoa, courgettes et boeuf aux oignons nouveaux

12 commentaires

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  EMILIE

  9 août 2026 à 10:10 Répondre

  Alors en pesant en plus les courgettes sans la peau, j’ai 150g de purée ! donc insuffisant

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    Alice

    diététicienne

    10 août 2026 à 08:56 Répondre

    Bonjour Emilie, navrée de l’apprendre… Les quantités indiquées dans la liste des ingrédients correspondent bien aux aliments crus. Lors de la préparation et de la cuisson, il peut y avoir quelques pertes, notamment avec les légumes qui perdent de l’eau. À l’inverse, certains aliments, comme le quinoa utilisé ici, augmentent nettement de volume à la cuisson : il triple environ de volume, soit environ 45 g de quinoa cuit à partir des 15 g indiqués dans la recette.

    Avec les quantités prévues dans la recette, vous devriez donc obtenir suffisamment de préparation pour réaliser un pot d’environ 180 g.
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  Océane

  1 mai 2026 à 14:52 Répondre

  Combien de quantité de lait en ml puis-je rajouter pour donner une texture plus fondante sur cette purée ?

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    Alice

    diététicienne

    4 mai 2026 à 09:53 Répondre

    Bonjour, je n’ai pas de quantité précise à vous donner, le plus simple est de l’ajouter petit à petit jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.
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  Jessica

  29 octobre 2025 à 08:24 Répondre

  Si je n’ai pas d’oignons nouveaux puis je mettre de l’oignon normal ? Et si oui quelle quantité ?
  Merci

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    Alice

    diététicienne

    29 octobre 2025 à 09:31 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr. Vous pouvez utiliser 1/4 d'oignon pour cette recette.
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  Claire

  23 mai 2025 à 16:13 Répondre

  Bonjour,

  Si je veux congeler, faut il mélanger le quinoa aux courgettes pour que la texture ne change pas à la décongélation?

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    Alice

    diététicienne

    23 mai 2025 à 17:08 Répondre

    Bonjour, oui c'est mieux de mélanger avant de congeler 🙂
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  Anaëlle

  22 mai 2024 à 20:28 Répondre

  Faut-il mettre le vert de l’oignon nouveau ?

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    Alice

    diététicienne

    23 mai 2024 à 09:08 Répondre

    Bonjour, oui vous pouvez en ajouter un petit peu 🤗
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  Oumhani

  22 mai 2024 à 16:28 Répondre

  C’est quoi oignons nouveau ?

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    Alice

    diététicienne

    22 mai 2024 à 17:31 Répondre

    Bonjour, il s'agit d'un petit oignon avec une tige verte (regardez peut-être sur internet, ça sera plus parlant) 😉