dès 9 mois

Röstis au panais et carotte

Röstis au panais et carotte

Cette recette vous intéresse ?

Activez votre accès complet : toutes les recettes, un nouveau menu chaque semaine et des diététiciennes qui vous accompagnent.

S’abonner

Vous pourriez aussi aimer

Feuilletés aux tomates séchées et mozzarella H

Feuilletés apéritifs aux tomates séchées et mozzarella

29 novembre 2024
Chips de sarrasin H

Chips de sarrasin

16 octobre 2026
Baby cheesecake a la vanille

Baby cheesecake à la vanille

14 janvier 2021

31 commentaires

  • Anne-Sophie

    5 janvier 2026 à 18:53 Répondre

    Bonjour,

    J’ai testé la recette mais je ne suis pas à l’aise de les proposer à mon bébé car je les trouve quand même très condensés.
    Comment sont-ils supposés être en terme de texture ?

    Merci

    • Alice

      diététicienne
      6 janvier 2026 à 09:53 Répondre
      Bonjour, les röstis doivent rester moelleux à l’intérieur et faciles à écraser entre les doigts. Si la texture vous semble trop dense ou peu adaptée, ne prenez pas de risque et ne les proposez pas à votre bébé, vous pouvez plutôt en profiter vous-même 😉

    • Leila

      diététicienne
      5 janvier 2026 à 11:07 Répondre
      Bonjour Marie Ange, la digestion des protéines provoque la création de déchets qui doivent être éliminés par les reins. Ceux de bébé étant encore immatures, il est important de ne pas les  »surcharger » en limitant la quantité de protéines apportées. 🙂

      • Marie Ange Bidon

        7 janvier 2026 à 22:21 Répondre

        Merci pour votre réponse 😊
        Est ce qu’on parle juste des protéines animales ?
        Car parfois je donne 10g de viande à mon bébé de 11mois le midi + carré frais et/ou gâteau à base avex des oeufs pour le goûter.
        J’ai peur de mal faire et avec vos explications peur pour les reins de mon bébé 😥

        • Leila

          diététicienne
          8 janvier 2026 à 10:18 Répondre
          Avec plaisir !
          On parle en effet uniquement des protéines animales (viande, poisson, oeuf, volaille).
          Les laitages ne sont pas à prendre en compte par contre l’oeuf présent dans les gâteaux, oui.
          Par exemple, cette recette contient 1 oeuf pour 4 röstis.
          De 6 à 12 mois, la recommandation est de 10g d’aliments protéinés par jour (soit 1/4 d’oeuf).
          Un röstis suffira donc à couvrir les apports en protéines de la journée (vous pouvez appliquer ce même raisonnement aux recettes de gâteaux, pancakes, …). 😊

  • Lisa

    16 décembre 2025 à 16:25 Répondre

    Bonjour
    Comment cela se fait-il que les légumes soient grillés pour certains ? Est ce que les faire cuire avant pourrait être mieux ?
    Merci pour votre retour

    • Alice

      diététicienne
      17 décembre 2025 à 08:48 Répondre
      Bonjour, dans cette recette, les légumes sont utilisés crus et râpés, puis cuisent directement au four. Le fait qu’ils puissent être un peu « grillés » ou dorés sur certains bords est donc normal, surtout avec une cuisson de 25 minutes à 200 °C.
      Il n’est pas nécessaire de les faire cuire avant : ils cuisent pendant le passage au four. Les précuire risquerait au contraire de rendre la préparation trop humide et les rostis auraient plus de mal à se tenir.
      Si vous trouvez qu’ils colorent trop, vous pouvez baisser légèrement la température ou les couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.

  • Laeti

    15 décembre 2025 à 13:34 Répondre

    hello,merci pour cette recette, j’ai eu une autre inspiration 😉 j’ai cuit mes légumes avec du curry + ail ,puis j’ai rajouté 2 oeufs et un peu de farine de blé. et je les ai cuits comme des crêpes . Un délice pour tout le monde 😀

  • Jenny

    15 décembre 2025 à 09:16 Répondre

    Bonjour, bébé ça avoir 9 mois, 1 dent. Elle mange des waffers au goûter déjà depuis un moment je peux lui proposer les rostis ? Si oui combien dois je lui en donner ? Avec une purée a côté ?

    • Alice

      diététicienne
      15 décembre 2025 à 10:55 Répondre
      Bonjour, oui vous pouvez tout à fait proposer les röstis à votre bébé de 9 mois, surtout s’il mange déjà des morceaux.
      Pour un bébé de cet âge, cette recette vous permet de réaliser 4 portions : cela signifie ¼ d’œuf par portion. Vous pourrez compléter avec une purée de légumes pour un repas équilibré.

  • Laura

    23 décembre 2024 à 12:06 Répondre

    Est ce qu’il ne faudrait pas cuire les légumes a la vapeur d’abord et les écraser ensuite ? Je me questionne avant d’essayer la recette !

  • Clara

    11 décembre 2024 à 15:44 Répondre

    Bonjour 😊
    Mon fils aura 1 an la semaine prochaine, j’aimerai lui faire cette recette pour le repas du midi mais du coup je me demandais s’il fallait vraiment rajouter une purée de légumes en plus ou est ce que les rostis suffisent ?
    De plus, je ne comprends pas trop la note concernant les portions par rapport à l’œuf, pourriez vous m’expliquer ?

    Merci d’avance 😊

    • Alice

      diététicienne
      11 décembre 2024 à 16:45 Répondre
      Bonjour Clara, pour respecter l'apport en protéines journalier, on proposera 1/3 des galettes réalisées avec 1 oeuf. Il faudra donc compléter le repas avec une portion de légumes pour avoir un repas complet.

      • Marion

        diététicienne
        23 septembre 2024 à 10:14 Répondre
        Bonjour, cette recette va permettre de faire 4 portions puisqu'on y a ajouté 1 oeuf entier. Avant 12 mois, un bébé ne devrait manger qu'1/4 d'oeuf bien cuit. Votre bébé va donc consommer moins de légumes/féculents et vous pouvez compléter par une petite purée à côté selon son appétit 😊

  • Mathilde

    18 décembre 2022 à 20:02 Répondre

    J’ai tenté de faire ces rostis en râpant, puis une seconde fois en hachant très finement, mais impossible de faire quelque chose comestible pour bébé ! Aucune tenue et bouts de légumes mal cuits…

  • Laura

    9 décembre 2022 à 09:15 Répondre

    Bonjour, je me base a une portion mais cela représente 100 g hors a 12mois il faut quil mange 150 a 200 g de légumes et 50 g de féculents ?

  • Typhaine

    9 janvier 2021 à 11:46 Répondre

    J’ai pourtant suivi à la lettre mais mes rostis sont « râtés ». Des bouts sortent, sont grillés et il y a donc des fils durs voire non cuits.
    Je garde l’idée mais avec des légumes cuits cette fois ! 🙂

    • Clémence

      fondatrice
      14 décembre 2020 à 10:18 Répondre

      Bonjour Nataliya,
      Je ne vois pas tellement comment lier ces röstis sans oeuf, vous pouvez essayer de mixer les carottes et panais rapés avec un peu plus de fécule de maïs pour que ça fasse une sorte de pâte, mais je ne peux garantir le résultat sans avoir testé…

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous avez aimé cette recette ?