dès 2 ans

Roulés feuilletés au brocoli

Les roulés feuilletés au brocoli, c’est une façon maline et rassurante de faire découvrir ce légume vert parfois moins bien accepté par les enfants (et certains adultes 😉).
Le feuilletage apporte une texture croustillante et rassurante, pour aider les enfants à apprivoiser le goût du brocoli. En format roulé facile à partager, ils se dégustent en apéritif familial ou en accompagnement d’un repas.

Des recettes pensées pour donner envie à votre enfant de goûter !
Transformez les “beurk” des enfants les plus sélectifs en “je veux goûter !”

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Roulés feuilletés au brocoli

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23 commentaires

  • Fiona

    5 février 2026 à 04:32 Répondre

    Mon fils de 19 mois adore cette recette ! Ce soir, j’ai fait une variante aux épinards et cela fonctionne très bien. Il a tout autant aimé ! À tout hasard, avez-vous testé avec d’autres légumes et si oui, lesquels recommandez-vous ? Merci !

    • Alice

      diététicienne
      5 février 2026 à 09:20 Répondre
      Bonjour, merci pour votre retour, ravie que votre fils se régale 😊
      Je n’ai pas testé la recette avec d’autres légumes que le brocoli, donc je ne peux donc pas vous faire de recommandations précises. Cela dit, comme vous l’avez constaté avec les épinards, la recette se prête bien aux variantes : on peut par exemple l’imaginer avec de la carotte râpée ou de la courgette râpée.

      • Marion

        30 juillet 2026 à 10:47 Répondre

        Bonjour,
        Suite a ce commentaire et puisque je n’avais pas de brocolis j’ai réalisé la recette avec des carottes râpées et je confirme que cela fonctionne très bien, les enfants (2 et 4 ans) ont bien mangé et nous les avons aussi appréciés. Recette à garder pour les piques-niques ou apéritifs! 😊

    • Leila

      diététicienne
      29 décembre 2025 à 16:41 Répondre
      Bonjour Camille, oui c’est pour cela. Mais, si votre bébé est un peu plus jeune et qu’il est déjà bien à l’aise avec les morceaux, vous pouvez tout de même lui proposer cette recette. 😊

  • Maïté

    7 novembre 2025 à 19:06 Répondre

    Ma fille de 20 mois ne voulait plus trop manger de brocolis donc j’ai souhaité tester cette recette : UN SUCCÈS pour toute la famille 🙌🏻

  • Gigi

    30 octobre 2025 à 09:56 Répondre

    Testé et approuvé par ma fille de 15 mois et par toute la famille ! J’ai mis du cheddar comme fromage râpé et les ai cuit quelques minutes de moins pour que la texture soit moins croustillante et adapté à mon bébé.Un régal. ☺️

    • Marion

      diététicienne
      20 octobre 2025 à 10:27 Répondre
      Bonjour Fatma, si c'est du fromage à pâte cuite ça ne pose pas problème car le four chauffe très fort et va détruire les bactéries restantes 😊

    • Alice

      diététicienne
      22 septembre 2025 à 16:03 Répondre
      Bonjour, cette recette est plutôt pensée comme un apéritif ou un accompagnement, plutôt qu’un repas complet. Pour un déjeuner ou un dîner, vous pouvez l’associer à une portion de légumes afin d’équilibrer l’assiette 🙂

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