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Velouté de melon au basilic et son coulis de tomates mozza à l’oeuf

Velouté de melon au basilic et son coulis de tomates mozza à l'oeuf

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28 commentaires

  • Severine

    30 juin 2025 à 17:28 Répondre

    Bonjour je viens de réaliser la recette et c’est fort amer que puis je faire ?
    Est ce que je peux rajouter du riz complet

    • Alice

      diététicienne
      1 juillet 2025 à 09:22 Répondre
      Bonjour, l’amertume vient très probablement du melon, qui ne devait pas être assez mûr ou pas assez sucré. Vous pouvez tout à fait ajouter un peu de riz pour adoucir le goût. Cependant, pour un bébé, il est préférable d’éviter le riz complet qui contient de l’acide phytique, moins bien digéré par les tout-petits. Si votre enfant n’est pas encore très habitué aux céréales complètes, un riz semi-complet sera plus adapté pour commencer.

  • Marie

    23 juin 2025 à 10:50 Répondre

    Bonjour,

    J’ai un bébé de 7 mois qui mange très bien depuis ses 4 mois des purées de legumes.
    depuis une semaine, il n’accepte plus quelque leguùes et prend beaucoup moins de plaisir à manger les purées préparées. Il n’ouvre presque plus la bouche et ne finit plus ses pots.
    avant ça il était très gourmand et aimait tous les legumes

    • Nina

      diététicienne
      23 juin 2025 à 17:14 Répondre
      Bonjour Marie, cela peut arriver !
      Pas de panique, c'est souvent passager : peut être la chaleur, les dents, un petit rhume ?
      Privilégiez des aliments que bébé apprécie, sans forcer, et complétez avec son lait.

    • Alice

      diététicienne
      8 août 2024 à 15:19 Répondre
      Bonjour, c'est étrange le melon est plutôt sucré et les tomates légèrement acidulées, le mélange ne devrait pas être amer 🤔

  • Alex

    16 juillet 2024 à 14:22 Répondre

    Bonjour,

    J’ai un petit souci. J’ai fait pour 3 portions et je n ai su faire des petits que de 105g chacun. En sachant du coup, que dans les 105g, on y compte la quantité de protéine souhaitée :/
    Ca me paraît juste niveau quantité non ? Ma fille à 14 mois.
    Je comptais déjà ajouter des féculents de base à côté quand même.

    De plus, est ce que cela se mange chaud ou froid ?

    Bien à vous.

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      16 juillet 2024 à 14:40 Répondre
      Bonjour Alex, merci pour votre retour. Les petits pots sont censé faire 120g chacun. Malheureusement il peut y avoir des différences selon la teneur en eau de vos fruits et légumes. Pour votre fille de 14 mois, vous pouvez servir deux portions pour obtenir une purée de 200g ou alors 1 petit pot + un demi, avec sa portion de féculents. Vous pouvez proposer cette recette froide ou chaude selon les préférences de votre bébé 😊

  • Amélia

    22 juin 2024 à 14:33 Répondre

    Bonjour, combien de grammes pour la craquotte svp? ( je remplace par des petits croustillant maïs avoine spécial bébé)

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      24 juin 2024 à 10:47 Répondre
      Bonjour Amélia, vous pouvez proposez 4-5 petits croustillants s'ils sont petits, sinon rassembler l'équivalent d'une craquotte à vu d'oeil. Une craquotte fait environ 6-7g 😊

      • Roxane

        21 juin 2024 à 15:26 Répondre

        Super merci pour votre réponse, dans l’hôpital de ma région ils recommande les produits laitiers qu’à partir d’un an, pourriez vous m’expliquer pourquoi?

        • Marion

          diététicienne pédiatrique
          21 juin 2024 à 17:13 Répondre
          Bonjour Roxane, je suis aussi de cet avis. Voici un article qui vous explique les différences avec le lait maternel et les préparations infantiles 😊

          • Roxane

            22 juin 2024 à 11:38

            Merci pour votre réponse, mais du coup pas de problème pour la mozzarella? Je suis complètement perdue 😅

          • Marion

            diététicienne pédiatrique
            24 juin 2024 à 10:38
            Bonjour Roxane, le lait maternel et infantile doit être privilégié par rapport aux laitages mais il est tout de même possible de proposer de temps en temps un peu de yaourt ou du fromage dès 6 mois, donc pas de souci avec la mozzarella. Ce qu'il faut éviter c'est de remplacer le lait maternel/infantile par les laitages 😊

    • Alice

      diététicienne
      27 juin 2023 à 11:35 Répondre
      Bonjour Manon, vous pouvez épaissir le velouté en ajoutant un petit peu de purée de pommes de terre ou bien de la mie de pain 🙂

  • Anne-Sophie

    20 juin 2023 à 19:17 Répondre

    Bonjour, merci pour cette recette ! Pas de risques de doublon protéique avec un quart d’oeuf plus 10gr de mozzarella ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      21 juin 2023 à 09:53 Répondre
      Bonjour Anne-Sophie, la mozzarella ajoute 1,6g de protéines, ce qui est peu et n'entraîne pas d'excès sur le total de sa journée, ne vous inquiétez pas 😊

    • Alice

      diététicienne
      27 juin 2022 à 10:00 Répondre

      Bonjour Manon,

      Vous pouvez proposer cette petite purée chaude ou froide selon les préférences de bébé. Pour l’oeuf, vous pouvez mettre le blanc et le jaune. 😊

      Alice

    • Leila

      nutritionniste
      16 juin 2021 à 14:25 Répondre

      Bonjour, le velouté de melon est délicieux avec du cantaloup ou du charentais 🤗
      Belle journée ☀️
      Leila

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