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Béchamel végétale

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2 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Samantha, oui, il est tout à fait possible de congeler des portions de béchamel. À la décongélation, la texture peut devenir un peu granuleuse ou séparée : il suffit de bien la fouetter en la réchauffant, éventuellement avec un petit ajout de lait pour retrouver une consistance lisse.

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