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Chou-fleur à l’indienne

Chou-fleur à l'indienne

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6 commentaires

    • Leila

      diététicienne
      Bonjour Imane, oui, tout à fait. Bien que les légumineuses contiennent des protéines végétales, elles ne contiennent pas de vitamine B12 et un fer qui est moins bien assimilé. Elles ne permettent donc pas de remplacer les aliments protéinés (viande, poisson, œuf) dans un repas. Elles sont plutôt à considérer comme des féculents. 🙂

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