Bonjour Imane, oui, tout à fait. Bien que les légumineuses contiennent des protéines végétales, elles ne contiennent pas de vitamine B12 et un fer qui est moins bien assimilé. Elles ne permettent donc pas de remplacer les aliments protéinés (viande, poisson, œuf) dans un repas. Elles sont plutôt à considérer comme des féculents. 🙂
6 commentaires
Imane
Bonsoir, puis-je ajouter du poulet à la recette pour les protéines en plus des lentilles corail ? Mercii
Leila
Sarah
Bonjour excusez-moi les proporsions de lentille et de riz sont donner cuit ou cru ?
Alice
Tiffany
Bonjour, par quoi pourrait on remplacer le garage masala ?
Merci
Alice