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Compote de poires

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36 commentaires

  • Margot

    5 avril 2025 à 20:53 Répondre

    Bonjour,

    Mon fils est diversifié légumes depuis 1 mois il adore ! On commence à donner des compotes au goûter mais impossible, il refuse tout.
    J’ai essayé pomme, pomme poire, poire chaud froid impossible.
    Je ne sais pas quoi faire pour qu’il aime les fruits….

    • Nina

      diététicienne
      7 avril 2025 à 10:38 Répondre
      Bonjour Margot, cela peut arriver, pas de soucis. 🙂
      Il faut un peu de temps à votre bébé pour qu'il s'habitue aux fruits. Ce n'est pas grave s'il n'en prend pas pour le moment.
      Continuez de lui en proposer régulièrement, en lui laissant la possibilité d'explorer avec les mains.

  • Angélique

    31 décembre 2024 à 12:43 Répondre

    Bonjour j’ai du jus de citron pulco, puis je en mettre dedans ou pas ? En effet, une fois mixé au robot baby moov, ma compote noircie … 4 poires pour 200g
    En plus ma compote est très liquide, plus à boire qu’à manger. Bon … j’ai trouvé mon goûter. Allez hop j’attends votre réponse et je recommence. Merci à vous

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      31 décembre 2024 à 15:51 Répondre
      Bonjour Angélique, oui en effet pour éviter ce phénomène d'oxydation vous pouvez mettre un peu de jus de citron de préférence car le pulco est un produit très transformé, il est préférable de l'éviter dans les repas de votre bébé.
      Sachez aussi que le changement de couleur lié à l'oxydation n'est pas dangereux pour votre bébé, vous pouvez lui proposer sans risque, c'est simplement le contact avec l'oxygène qui crée cette couleur.
      Pour rendre votre compote moins liquide les prochaines fois, je vous conseille de retirer l'eau de cuisson avant de mixer et d'en ajouter progressivement suivant la consistance souhaitée.
      Vous pouvez sinon ajouter des céréales infantiles ou de la poudre d'amande pour épaissir la compote.
      Vous pouvez aussi lui servir sous forme de smoothie pour cette fois 🙂

  • Aïda

    13 octobre 2024 à 11:39 Répondre

    Bonjour
    Combien de temps on peut conserver au congélateur et combien de temps au réfrigérateur ?

    Aussi en cas de conservation au congélateur lorsqu’on décongèle au frigo combien de temps pour la consommer ?

    Merci

    • Alice

      diététicienne
      14 octobre 2024 à 08:35 Répondre
      Bonjour, vous pouvez conserver cette recette pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur et pendant 3 à 4 mois au congélateur. Ces durées de conservation sont les mêmes pour toutes les compotes. Après décongélation, la compote pourra être conservée pendant 24h max au réfrigérateur.

    • Alice

      diététicienne
      20 septembre 2024 à 12:35 Répondre
      Bonjour, généralement on propose les compotes froides ou à température ambiante mais rien ne vous empêche de la proposer tiède 🙂

    • Alice

      diététicienne
      17 septembre 2024 à 12:03 Répondre
      Bonjour Emeline, la poire peut être proposée crue mixée, ce n'est pas un problème. Il faudra bien ajouter du jus de citron pour éviter que la compote noircisse 🙂

  • Chloé

    30 mai 2024 à 15:47 Répondre

    Bonjour,
    Peut-on mettre du jus de citron en bouteille classique ( à base de jus concentré ) ? Je n’ai pas de vrai citron..

  • Alexane

    21 mai 2024 à 14:34 Répondre

    Bonjour,

    Peut-on ajouter du jus de citron déjà pressé en bouteille ? Si oui, quelles précautions prendre svp ?
    Merci 🙂

    • Alice

      diététicienne
      21 mai 2024 à 16:23 Répondre
      Bonjour, oui bien sûr ! Vous pouvez en utiliser 1 c. à café ou à soupe selon la quantité de poire 🤗

    • Alice

      diététicienne
      18 septembre 2023 à 11:51 Répondre
      Bonjour Julie, oui vous pouvez utiliser celui de votre choix (le citron vert est légèrement plus acide que le jaune). Toutes les compotes se congèlent bien 😉

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      9 août 2023 à 10:36 Répondre
      Bonjour Camille, une portion c'est la quantité conseillée pour l'âge de votre bébé, soit un petit pot avec un grammage particulier selon l'âge (120g pour 4-6 mois par exemple). Cependant, au début de la diversification quand votre bébé mange quelques cuillères il est difficile de parler de portion car la quantité est différente d'un bébé à l'autre selon l'acceptation 😊

    • Alice

      diététicienne
      28 mars 2023 à 16:05 Répondre

      Bonjour Camélia, ça dépend si la compote à beaucoup noirci ou non. Dans le doute, je vous conseille de ne pas la proposer à bébé.

      • Camélia

        28 mars 2023 à 16:20 Répondre

        Je l’ai préparé à la vapeur et je l’ai laissé 10 min refroidir avant de la mettre dans le frigo et c’est la qu’elle a changé de couleur. Disons qu’elle est marron plutôt que noir.
        Quelle est le risque?

        • Alice

          diététicienne
          28 mars 2023 à 17:10 Répondre

          D’accord je comprends. En principe l’oxydation du fruit ne présente aucun risque mais pour un bébé encore fragile, il vaut mieux éviter d’autant plus que l’oxydation fait perdre une partie des qualités nutritionnelles de la compote.

  • Stéph

    16 mars 2023 à 16:51 Répondre

    Bonjour, est-ce qu’il est nécessaire d’augmenter le temps de cuisson à la vapeur si on augmente la quantité de poire? Sur la notice de mon cuiseur vapeur il est indiqué de cuire 4 poires 30-35min (sachant que 4 poires ne recouvre pas la totalité de la surface du panier)… Merci

  • Maeva

    3 mars 2023 à 12:18 Répondre

    Bonjour, j’ai préparé cette compote de poire pour ma petite Lola de 5 mois, elle est très liquide, avez vous une astuce pour l’épaissir un peu ? Merci

    • Alice

      diététicienne
      3 mars 2023 à 15:45 Répondre

      Bonjour Maeva, vous pouvez éventuellement la faire « sécher à feu doux dans une casserole pour que l’eau s’évapore. Sinon, vous pouvez également ajouter une compote de pomme épaisse.
      J’espère que Lola va se régaler 😋

    • Clémence

      fondatrice
      8 janvier 2023 à 21:12 Répondre

      Bonjour, vous voulez dire les sachets sucre vanillé ? Si c’est le cas, je vous recommande plutôt de la poudre de vanille nature que l’on trouve généralement en petit tube, pour éviter d’ajouter du sucre. 😉

      • Aneline

        10 janvier 2023 à 19:39 Répondre

        Non je ne parlais pas de sucre vanillé mais bien de la vanille en poudre. Merci
        (Ps dommage que il n yest pas de notification quand vous répondez aux coms laissés 😉)

  • Houda

    27 décembre 2020 à 14:12 Répondre

    Bonjour,

    Je souhaite savoir combien de jour je peux conserver les compotes de fruits au frigo ?

    Merci d’avance pour votre réponse.

    Super blog je vous une excellente continuation

    Houda

    • Clémence

      fondatrice
      27 décembre 2020 à 18:16 Répondre

      Bonjour Houda,
      Merci beaucoup !
      Les compotes de fruits peuvent se conserver 3 à 5 jours au réfrigérateur selon les fruits 🙂 Pour les poires ou les pommes, vous pouvez aller jusqu’à 5 jours.

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