Compote de poires
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20 commentaires
Julie
Bonjour, pour le citron on peut utiliser n’importe quel citron (jaune ou vert) ? Et peut on mettre les compotes à congeler ? 😊
Alice
Milica
Bonjour, peux ton utiliser des poires Guyot pour cette recette?
Alice
Camille
Bonjour j’aimerais savoir quelle quantité fait une portion ? (Genre la taille d’un glaçon, ou un petit pot ?)
Marion
Camélia
Bonjour,
Je n’ai pas rajouté de citron du coup la compote a noirci. Est ce grave?
Alice
Bonjour Camélia, ça dépend si la compote à beaucoup noirci ou non. Dans le doute, je vous conseille de ne pas la proposer à bébé.
Camélia
Je l’ai préparé à la vapeur et je l’ai laissé 10 min refroidir avant de la mettre dans le frigo et c’est la qu’elle a changé de couleur. Disons qu’elle est marron plutôt que noir.
Quelle est le risque?
Alice
D’accord je comprends. En principe l’oxydation du fruit ne présente aucun risque mais pour un bébé encore fragile, il vaut mieux éviter d’autant plus que l’oxydation fait perdre une partie des qualités nutritionnelles de la compote.
Camélia
Ok merci beaucoup pour ces précisions
Stéph
Bonjour, est-ce qu’il est nécessaire d’augmenter le temps de cuisson à la vapeur si on augmente la quantité de poire? Sur la notice de mon cuiseur vapeur il est indiqué de cuire 4 poires 30-35min (sachant que 4 poires ne recouvre pas la totalité de la surface du panier)… Merci
Alice
Bonjour, normalement non, le temps de cuisson reste le même sauf si le panier est bien rempli 🙂
Maeva
Bonjour, j’ai préparé cette compote de poire pour ma petite Lola de 5 mois, elle est très liquide, avez vous une astuce pour l’épaissir un peu ? Merci
Alice
Bonjour Maeva, vous pouvez éventuellement la faire « sécher à feu doux dans une casserole pour que l’eau s’évapore. Sinon, vous pouvez également ajouter une compote de pomme épaisse.
J’espère que Lola va se régaler 😋
Aneline
Bonjour piur la vanille peut-on mettre les sachet de vanille en poudre (ex marque vahiné)?
Clémence
Bonjour, vous voulez dire les sachets sucre vanillé ? Si c’est le cas, je vous recommande plutôt de la poudre de vanille nature que l’on trouve généralement en petit tube, pour éviter d’ajouter du sucre. 😉
Aneline
Non je ne parlais pas de sucre vanillé mais bien de la vanille en poudre. Merci
(Ps dommage que il n yest pas de notification quand vous répondez aux coms laissés 😉)
Houda
Bonjour,
Je souhaite savoir combien de jour je peux conserver les compotes de fruits au frigo ?
Merci d’avance pour votre réponse.
Super blog je vous une excellente continuation
Houda
Clémence
Bonjour Houda,
Merci beaucoup !
Les compotes de fruits peuvent se conserver 3 à 5 jours au réfrigérateur selon les fruits 🙂 Pour les poires ou les pommes, vous pouvez aller jusqu’à 5 jours.