dès 12 mois

Cookie balls (aux pois chiches)

Vous aimez la pâte à cookie crue (“cookie dough”) ? Alors vous allez adorer cette recette !
Et si vous manquez d’idées pour intégrer les légumineuses dans l’alimentation de votre enfant ou la vôtre, ces cookie balls sont la solution idéale.
👉 Nutritive : pois chiches, flocons d’avoine et beurre de cacahuète apportent fibres et protéines végétales.
👉 Gourmande : un goût et une texture fondante qui rappelle la pâte à cookie, sans les risques liés à l’œuf cru ou à la farine crue.
👉 Pratique : parfaite pour proposer les légumineuses, au goûter comme au petit-déjeuner.
Des bouchées rassasiantes, qui plaisent aux enfants… et font aussi un excellent en-cas pour les parents !

Des recettes pensées pour donner envie à votre enfant de goûter !
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Cookie balls

Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 12 cookie balls

Matériel

Ingrédients

  • 200 g pois chiches (en conserve, égouttés)
  • 70 g flocons d'avoine
  • 1 c. à soupe purée de cacahuètes (environ 20g)
  • 30 g sirop d'érable (ou sirop d'agave, miel)
  • 1 c. à café vanille (arôme liquide)
  • 40 g pépites de chocolat

Instructions

  • Égoutter et rincer les pois chiches.
  • Placer 200g de pois chiches dans le bol du mixeur avec 1 c. à soupe de purée de cacahuètes (environ 20g) + 70g de flocons d’avoine + 30g de sirop d’érable + 1 c. à café d’arôme de vanille.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Ajouter 40g de pépites de chocolat et bien mélanger.
  • À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever de la pâte et former une boule avec les mains. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Avec ces quantités on obtient environ 12 cookie balls.

Notes

❄️ Conservation : 2 à 3 jour au réfrigérateur.
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31 commentaires

  • Amélia

    27 janvier 2026 à 10:18 Répondre

    Quelle portion donner à un enfant? 1 par jour? Je me demandais si on pouvait remplacer les pois chiches par une banane ou deux. En tout cas j’ai testé en finissant par rouler les boules dans la noix de coco, le testeur qui m’aidait à côté a apprécié.

    • Alice

      diététicienne
      27 janvier 2026 à 13:51 Répondre
      Bonjour Amélia, vous pouvez lui proposer 2 à 3 cookie balls par jour. Je ne suis pas certaine que la recette fonctionne aussi bien avec de la banane mais si jamais vous testez, je veux bien votre retour !

    • Alice

      diététicienne
      26 janvier 2026 à 09:09 Répondre
      Bonjour, le beurre de cacahuète est généralement très sucré et très gras, il n’est donc pas recommandé pour les tout-petits. La purée de cacahuètes 100 % (sans sucre ni autre ingrédient ajouté) est à privilégier.

    • Alice

      diététicienne
      13 octobre 2025 à 09:14 Répondre
      Bonjour, les pépites de chocolat sans sucre n’existent pas vraiment. Vous pouvez simplement utiliser des pépites de chocolat noir, c’est ce qu’il y a de mieux. Et pas d’inquiétude à avoir sur le sucre : en petite quantité et de temps en temps, ce n'est pas un problème.

    • Alice

      diététicienne
      3 octobre 2025 à 17:20 Répondre
      Bonjour, cette recette est sans cuisson mais ils peuvent aussi être cuits si vous le souhaitez. Dans ce cas, il faudra les aplatir légèrement avant de les enfourner.
      Je n'ai pas testé de les congeler mais à priori ça devrait être possible.

  • Louane

    2 octobre 2025 à 08:11 Répondre

    Cette recette est une pure réussite ! Faite ce matin pour le petit déjeuné eta ma fille et mon mari ce sont régalés 😂👍

  • Blandine

    25 septembre 2025 à 18:50 Répondre

    Bonjour, on peut faire des gâteaux à base de chocolat à partir de quel âge ?
    En tablettes aussi dans les préparations , fondu bien sûr !?
    Merci !

    • Marion

      diététicienne
      26 septembre 2025 à 08:22 Répondre
      Bonjour Blandine, ici nous proposons des recettes avec un peu de chocolat à partir de 1 an, tout en gardant en tête que le chocolat est à limiter pour les tous petits avant 3 ans 🙂 : à proposer occasionnellement et en petite quantité.

      • Céline

        19 novembre 2025 à 14:14 Répondre

        Bonjour, je ne comprends pas trop vous dites que le chocolat est déconseillé avant 3 ans mais cette recette en contient et c’est à partir de 12 mois, du coup on peut quand même donner à un bébé de 1 an et demi ou pas ? Merci

        • Marion

          diététicienne
          20 novembre 2025 à 10:35 Répondre
          Bonjour Céline, il est possible de proposer du chocolat avant mais de façon occasionnelle pour ne pas habituer votre bébé aux saveurs sucrées 🙂

      • Manuela

        19 novembre 2025 à 18:20 Répondre

        Bonjour, le chocolat est déconseillé avant 3 ans ? Je donne des carrés de chocolat noir à mon fils de 16 mois depuis qq temps, de temps en temps et il en mangé dans des préparations comme la vôtre par exemple.

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