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Crème dessert coco litchi

Crème dessert coco litchi

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49 commentaires

  • Pamela

    Encore une question marion le chevreau et le boursin sont des fromages ultra tranformes ou non ? Ce sont des vrais fromages tranformes d une facon minime et c est sain comme adultes a les consommer

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Pamela, je vous conseille de lire la liste des ingrédients de vos fromages. Dans le boursin "classique" par exemple on trouve : LAIT et CRÈME pasteurisés (origine: France), ferments LACTIQUES, ail et fines herbes (1,4%), sel, poivre.
      Cette composition est sans ingrédients douteux. Si vous lisez plusieurs noms que vous ne comprenez pas, c'est que le produit contient des additifs, c'est souvent des produits ultra-transformés. Voici un article pour vous aider dans la lecture des étiquettes.
      Les fromages de chèvres sont des fromages sains pour bébé et pour les parents aussi à condition d'en consommer raisonnablement (15-20g pour un bébé et 30g pour un adulte) 🙂
  • Pamela

    Salut , parfois j utilise le lait lactel entier sans lactose sachant que ma fille n a pas de troubles digestif mais c est mon lait habituel que je consomme ! Une fois elle a goute elle a adore ! C bon ou faut pas ?? merci

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Pamela, si votre fille a plus d'1 an, le lait sans lactose ne pose pas problème de vous inquiétez pas. Cependant, je vous conseille de proposer un lait entier et non demi-écrémé car ce dernier ne contient pas assez de matières grasses. L'idéal restant le lait de croissance après 1 an 🙂
  • Emma

    Bonjour, j’ai suivis votre recette à la lettre. L’ayant fait le soir pour le lendemain elle est resté au frigo toute la nuit. Est-ce normal que la texture soit dur?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, les fruits en conserve n'ont pas besoin d'être cuits. Ils sont par contre très sucrés car ils sont conservés dans un sirop d'eau et de sucre, ils sont donc à limiter pour bébé.
  • Gaëlle

    Bonjour,
    Au prix des litchis et vu l’ampleur du travail pour le denoyautage, je ne pense pas faire la recette à nouveau 😅 mais au cas où pourriez-vous préciser la quantité de « un peu d’eau » car je me suis retrouvée mixer vraiment que de l’eau et du coup j’ai un espèce de jus et pas une crème malgré les étapes suivantes..

    • Nina

      diététicienne
      Bonjour Gaëlle, je suis désolée que ça n'ait pas fonctionné pour vous. 😕
      Lorsque l'on précise "un peu d'eau" en général cela signifie qu'il faut en ajouter une petite quantité, et ajuster au fur et à mesure jusqu'à ce que la texture convienne.
    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Manon, oui cette recette remplace la compote, vous pouvez compléter avec le lait habituel de bébé 😊
  • Debby

    Bonjour, es ce que vous pensez que aulieu de mettre le litchi je peux mettre du lait infantile pour faire une crème de coco uniquement? Si oui faut il que je mette 150g de lait ou moins pour correspondre à la quantité de litchi. Merci

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, ça peut fonctionner avec 150g de lait infantile mais n'ayant pas testé je ne peux pas vous garantir le résultat. N'hésitez pas à me faire un retour si vous essayez 😉
      • Debby

        Bonjour, j’ai testé avec le lait infantile ça as bien fonctionné ( j’ai mis une feuille de gélatine pas de l’agar agar et divisé la recette, 50g de lait de coco et 60ml de lait infantile) limite même un peu trop figé ça ressemblait plus à un flan qu’une crème mais il as adoré et la texture ne l’a pas déranger. Je pense qu’avec une feuille de gélatine et vos quantités initiales la texture sera parfaite. Et 24h max de conservation au frigo si des maman veulent reproduire 😊 bonne journée

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Sarah, donc juste une crème de coco ? Je pense que c'est possible mais il faudra alors adapter la quantité de lait de coco pour pas que la crème soit trop gélifiée. Sinon, je vous invite à réaliser cette recette de crème dessert 😉
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Nadia, la crème de coco n'a pas du tout la même texture que le lait de coco, je ne pense pas que ça va fonctionner 😕
    • Alice

      diététicienne

      Bonjour Eve, comme cette recette ne contient pas de lait de vache, de lait infantile ou maternel, elle ne peut pas remplacer un biberon. Vous pouvez la proposer en complément à la place de la compote 🤗

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