dès 6 mois

Frites de carottes et sauce au cumin

Frites de carottes et sauce au cumin

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17 commentaires

  • Elena

    Bonjour, je conseille de cuire à la vapeur avant d’aller au four, les carottes sont bien trop croquantes après seulement 30 min. Mais ce n’est pas le seul souci, j’en ai testé une après avoir laissé plus longtemps au four, et même si l’intérieur est fondant, l’extérieur (frit du coup) me semble compliqué pour la bouche d’un bébé ! Je n’arrive pas à casser cette croûte avec seulement ma langue et mon palais… J’essaierai de cuire à la vapeur avant le four la prochaine fois.

  • Astrid

    Bonjour ! Quand vous dîtes une portion vous entendez un repas ? 200 gr de carottes = un repas ? Sinon combien de bâtonnets par repas à peu près ?? Bébé 10 mois ici 😍

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui c'est ça : 1 portion = 1 repas. Les quantités sont indurées pour les aliments avant l'épluchage et la cuisson, on se retrouve plutôt avec 150g que 200g 😉
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Julie, si votre bébé est à l'aise avec les morceaux, vous pouvez lui proposer de la viande hachée à manger avec les doigts ou bien l'intégrer à un autre repas (au dessert ou au gouter, avec par exemple des pancakes contenant de l'oeuf) 🤗
  • Caroline

    Bonjour,
    Mes frites de carottes restent assez fermes (à mon avis pas assez fondantes pour mon bébé de 9 mois qui débute avec les fingers food) même après 30min + 10min de cuisson. Pensez vous que cela soit dues aux carottes ou faudrait-il que je les cuise à la vapeur avant?
    Merci beaucoup !

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Caroline, je suis navrée l'apprendre. Selon la variété et la maturité du légume, la texture peut varier. Si votre bébé débute les morceaux, une précuisson à la vapeur permettra surement de les rendre plus fondantes. J'espère que la prochaine fois sera la bonne !
  • Tiphaine

    Bonjour, dans une autre recette « frites de carottes » les carottes doivent cuire 20 min a 180 et la 30 min a 200. Quelle est la meilleure cuisson? Par avance merci

    • Alice

      diététicienne

      Oui cette recette est accessible dès 6 mois ! Les frites sont bien fondantes après la cuisson pour permettre aux bébés qui n’ont pas encore de dents de les déguster facilement (les gencives des bébés sont très puissantes). Bien sûr si votre bébé n’a pas encore les capacités requises (maintien d’une posture droite dans sa chaise haute) ou tout simplement que vous sentez qu’il n’est pas prêt, pas de précipitation 🤗

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