Mon premier gâteau d’anniversaire (poisson marbré)
Je suis partie de la recette de base de mon gâteau préféré, le gâteau au yaourt, que j’ai adaptée pour une recette plus gourmande, moins sucrée, et avec une texture mieux adaptée à bébé. Je l’ai transformée en gâteau marbré en forme de poisson !
C’est l’anniversaire de bébé, faites-lui et faites-vous plaisir ! Même si j’ai allégé la recette, aujourd’hui on ne se pose pas trop de questions sur les quantités de sucre ou de gras, car c’est un jour exceptionnel ! Et on profite d’une belle journée de partage en famille 🙂
PS : vous pouvez aussi réaliser ce gâteau dès 12 mois, même si ce n’est pas l’anniversaire de bébé. Une petite gourmandise de temps en temps, ça fait toujours plaisir. Aussi, vous pouvez vous amuser à préparer ce gâteau avec bébé ou vos enfants plus grands.
Mon premier gâteau d’anniversaire (poisson marbré)
Ingrédients
- 1 yaourt nature (125g)
- 1 pot(s) sucre
- 1 pot(s) compote de pommes
- 2 oeuf(s)
- 3 pot(s) farine
- 1 sachet levure
- ½ pot(s) huile(s) végétale(s)
Pour la présentation
- 1 poire(s)
- 1 petit-suisse
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, verser le yaourt nature. Garder le pot qui servira de verre mesureur pour les ingrédients suivants.
- Ajouter 1 pot de sucre, et 1 pot de compote de pommes (entre 100 et 125g), et mélanger.
- Ajouter les 2 oeufs, et mélanger.
- Ajouter 3 pots de farine et 1 sachet de levure, et mélanger.
- Ajouter ½ pot d’huile végétale neutre, et mélanger.
- Séparer la pâte en deux : dans un bol, verser environ ⅓ de la pâte à gâteau (ou un peu plus, mais pas plus de la moitié!). Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (de préférence du 100% cacao) et mélanger.
- Au fond du moule à manqué, placer un cercle de papier sulfurisé : cela facilitera le démoulage pour un beau gâteau !
- Dans le moule, verser une couche de pâte « nature » (un peu plus de la moitié de la pâte). Recouvrir de la totalité de la pâte au cacao. Recouvrir du reste de pâte nature, de façon a bien recouvrir le cacao.
- Enfourner à 200°C pendant 25 minutes !
- Si le gâteau a un peu gonflé, écrasez le (avec une manique ou un torchon) afin de l’aplatir pour une jolie présentation.
Présentation
- Retourner le gâteau sur votre plat de présentation : le fond du gâteau vers le haut, pour avoir une surface bien plane à décorer. Ensuite, couper une part de gâteau, et la placer à côté du gâteau, à l’opposé du trou laissé par la part. Le trou illustre la bouche du poisson, et la part sa queue! Pour les écailles du poisson, éplucher et couper une poire en fines lamelles, et les disposer sur les ⅔ du gâteau ainsi que sur la queue du poisson. Et pour l’oeil ? Une petite cuillère de petit-suisse ! J’en ai mis aussi sur la bouche ouverte pour marquer la bouche.
Une petite bougie, et voilà un beau gâteau d’anniversaire pour bébé !
Psst ! Faites-vous plaisir sur la déco ! Utilisez le fruits que vous voulez ! Selon la saison, de belles lamelles de fraises ou de mangue donneront du peps à ce poisson !
Joyeux anniversaire bébé !
Il n’y a plus qu’à déguster une part de ce joli poisson marbré. Profitez-bien de ce beau moment en famille !
Quand j’étais petite, ma mère me préparait toujours un gâteau au yaourt (avec un glaçage au chocolat) pour mon anniversaire, et en grandissant je le préparais avec elle. La gâteau au yaourt est la toute première recette que j’ai réalisée seule quand j’étais petite ! Alors, pour moi, il a aussi son petit côté régressif et émotionnel… que j’ai envie de vous faire partager à travers cette recette de premier gâteau d’anniversaire pour bébé !
Ils ont aimé cette recette :
95 commentaires
Magali
J’ai testé cette recette ! Délicieuse ! Et mon ptit loup s’est régalé ! Merci de la partager avec nous 🙂
elodie
Bonjour ce gâteau est pour combien de personnes ?
Merci
Clémence
Bonjour,
c’est pour environ 8 personnes 🙂
Sarah
Recette facile rapide et délicieuse : tout ce qu’on cherche.
Un grand merci <3
Bébé l'a dévoré pour son premier anniversaire (et maman aussi 😀 )
Je la refrait sans hésitation pour toute la famille.
Céline
Bonjour,
Merci beaucoup pour la recette, ça a l’air top ! 😋 Du coup j’ai choisi de faire ce gâteau pour le 1er anniversaire de mon fils. Par contre pour la cuisson, c’est 25 min à 200° dans un four classique ou à chaleur tournante (désolée pour la question mais je ne fais pas souvent de gâteaux !!!) ?
Merci d’avance, bonne journée.
Clémence
Bonjour Céline,
le temps est indiqué pour un four à chaleur tournante 🙂 Si votre four ne le permet pas, il faudra problablement cuire un petit peu plus longtemps 😉
Belle journée,
Clémence
annie
super gateau par contre j’ai une question au lieu de mettre de la farine de blé on peut mettre de la farine de riz
Clémence
Bonjour Annie, je n’ai pas testé avec la farine de riz. Cela peut être possible, mais la texture sera peut-être un peu différente ? J’avais déjà fait le gâteau au yaourt avec un mélange de farines sans gluten (un mix tout fait) et c’était beaucoup plus sec et friable… donc à voir !
lacarrière
Très facile à réaliser, super bon. Merci au top
Anouk
Magnifique recette ! Vu qu’on voulait éviter le sucre complètement, on a juste remplacé par une grande banane écrasée, et utiliser de la farine d’amande (pour une version sans gluten) et c’était parfait ! Notre petit gars a adoré et nous aussi ! On va refaire et essayer d’autres versions (chocolat, etc)..! Je me réjouis que notre petit garçon soit assez grand pour cuisiner ensemble ! Merci encore ! ☺️
Clémence
Bonjour Anouk, ça me donne bien envie de tester votre version avec banane et farine d’amande ! Je suis contente que la recette vous ait plu 🙂
Zaza
Merci pour cette recette, on a fait le poisson pour les 1 ans de mon fils et on s’est régalés! Moi qui ne suis pas une grande pâtissière, j’ai trouvé ça facile et l’effet visuel était top! Merci
Clémence
Coucou ! Je souhaite faire cette recette pour mon fils samedi 🙂 Cependant j’habite en Suisse et nos yogourts font 125 g ou 180 g du coup un pot pour vous c’est combien de grammes ?? Merci bcp pour votre réponse !
Clémence
Clémence
Bonsoir Clémence,
nos yaourts en France font 125g 😉
Bonne recette !
Clémence
Marion
Mon petit mec s’est plus que régalé pour son anniversaire aujourd’hui!!!!
Pour les bébés avec des allergies, on a réalisé la recette sans oeuf et sans plv. On a juste utilisé du yaourt au lait de coco et 2 bananes pour remplacer les oeufs. C’était délicieux!
Sébastien BOURRU
Merci pour cette recette ! Je suis en train de la faire pour l’anniversaire de mon fils, hâte de voir sa tête devant le poisson 😊
Lysiane
Je n ai vraiment pas pour habitude de poster quoique ce soit. Mais j ai essayé les 2 gâteaux (celui-ci et le number cake fruité) en suivant exactement la recette et dans les deux cas un franc succès !
Je ne peux que recommander!
Merci bcp 😁
Nad
Bonjour
Puis je faire ce gâteau pour ma fille qui va avoir un an et qui n a mangé que les morceaux en pots pour l instant ( pots bebe de 8mois)
Merci d avance
J aimerai tellement lui faire un beau gâteau mais je veux qu elle puisse le manger également 🙂
Clémence
Bonjour Nad,
Si votre fille va avoir un an, n’hésitez vraiment pas à lui proposer toutes sortes de morceaux ! Fruits crus bien mûrs, pancakes, pain, etc.
Elle n’a jamais goûté un morceau de pain ou un petit biscuit bébé ?
Cette recette a une texture adaptée pour un bébé d’environ 1 an, mais je ne le recommande pas forcément comme « premier » morceau : si elle n’a jamais mangé de morceaux en dehors des petits pots, vous pouvez d’abord lui proposer des morceaux fondants avec les doigts (ex : une banane) et voir comment elle réagit. Et si elle se débrouille bien, alors vous pourrez lui faire un super gâteau d’anniversaire ! 🤗
PAYAN
Bonjour quand vous dites un pot de compote on prend 1 pot de compote du commerce de 100g ?
Leila
Bonjour,
Oui vous utiliserez une compote du commerce de 100g.
Cathy
Bonjour,
Je souhaiterais préparer ce gâteau pour un petit de 3 ans ce weekend et je me demandais si je pouvais utiliser l’huile de coco ou noisette dans la recette ou s’il était nécessaire d’utiliser une huile neutre style tournesol?
Je vous remercie de votre réponse 😊
Alice
Bonjour Cathy, on conseille d’utiliser de l’huile neutre pour éviter un autre goût mais je suis sûre qu’il sera délicieux avec de l’huile de coco 😉
Ingrid
Bonjour, recette faite ce jour pour les anniversaires de deux petits que j’ai en garde.
Tout le monde s’est régaler, pas trop sucré, ni trop chocolaté. refaire sans modération.Merci du partage.
Etna59
J’ai adoré cette recette que j’ai réalisé pour le 1er anniversaire de mon fils Jonas 😁
Par contre j’ai préféré ajouter 1/3 de sucre cassonade avec le sucre normal puis j’ai mis du petit suisse sur toute la surface du gâté pour faire plus uniforme, ainsi que plusieurs sortes de fruits (poire, kiwi et fraise).
En tout cas merci pour la recette qui a été autant appréciée des adultes que des enfants ☺️
Clémence
Bonjour Clémence 😊 pensez-vous que je puisse réaliser cette recette sans le pot de sucre ? Est-ce que ce sera bon ? Ou alors remplacer le sucre par des dattes mixées avec de l’eau (dans ce cas combien de dattes) ? Merci beaucoup 😊
Clémence
Bonjour Clémence,
vous pouvez essayer de remplacer le pot de sucre par un 2ème pot de compote de pomme, ou une banane écrasée. Mais la texture sera différente : en dehors de son goût, le sucre a des propriétés qui permettent de donner une texture plus moelleuse et aérée au gâteau… je n’ai pas essayé de faire sans sucre du tout, je ne peux donc pas vous garantir le résultat 😉 mais je serais plus tentée par un essai avec la banane écrasée pour une texture moelleuse, comme dans un banana bread.
Dites-moi si vous essayez 🙂
Audrey
Bonjour,
Merci pour toutes ces recettes inspirantes 🙂
Les proportions que vous donnez sont-elles bien pour un gâteau entier?
Un pot de farine = environ 125g?
Un tout grand merci et excellente journée!
Audrey
J’ai lu trop vite: vous expliquez cela plus loin dans la recette, oups…sorry 😉
Bernadet
Superbe idée est très bon gâteau !
Parfait pour les 1 an de notre fille Léonie.
Merciii
aurélie
A la place du cacao je peux mettre quoi car ma nièce déteste le chocolat (dont le cacao)?
Clémence
Bonjour, on peut simplement faire le gâteau nature (pas marbré) ou tenter une marbrure fruitée en mélangeant avec un peu de fruits très colorés et mixés (ex: myrtille pour violet).
Mariette
Hier nous avons feté les 1an de ma fille, le gateau poisson a été très apprécié par ma fille et l’entourage a beaucoup aimé la présentation du « gateau poisson ». Merci !
Wendy Grandener
Bonjour moi j’ai testé la recette et ces super je recommande je vais le faire le 13 juin pour les 1ans de ma fille
Anthony
Très bonne recette, idée géniale… notre petit bonhomme et les invités ont adoré le gâteau… à refaire et merci d’avoir partagé ça.
Julie
Excellente recette merci pour ce partage. Mon fils a adoré 😊👏
Cécile
Bonjour,
Peut-on remplacer l’huile par du beurre ? Et par quelle quantité?
Pour le yaourt : classique ou brassé?
Bonne journée à vous
Clémence
Bonjour Cécile,
Oui vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu, le goût sera un peu différent. La quantité est à peu près équivalente, 1/2 pot de beurre fondu, soit environ 80g.
Et pour le yaourt, on peut utiliser l’un ou l’autre 🙂
Bonne journée,
Clémence
collin
Bonjour
Ce gâteau peut il se faire la veille de l’anniversaire? Pas moins bon? Il se garde bien Ou pas?
Merci
Clémence
Bonjour, oui le gâteau peut se faire la veille ! Par contre pour les fruits frais dessus je vous conseille de le faire le jour J 🙂
Anouk
Pour les 2 ans de mon fils, merci pour cette belle idée 🥰 @cuisinezpourbébé
Adélaïde
Bonjour,
Peut-on utiliser l’huile de colza pour ce gâteau s’il vous plaît ?
Merci d’avance
Clémence
Bonjour Adélaïde,
l’huile de colza n’est pas vraiment adaptée pour la cuisson. Pour ce gâteau, je vous recommande de privilégier l’huile de tournesol par exemple, qui est neutre en goût et adaptée à la cuisson. Ou l’huile d’olive (mais qui donnera un petit goût).
Miss Z
Bonjour,
Pour ma part, ne sachant pas quelle huile utiliser et n’ayant plus trop le choix dans les ingrédients disponibles à la maison, j’ai réalisé votre recette avec de l’huile de colza (qui n’a pas nuit à la cuisson), du sucre roux, de la purée de pomme rhubarbe, de la farine complète, un yaourt au lait entier de vache, de la poudre à lever bio (deux sachets), deux oeufs, mais pas de cacao et pas de fruits. Pour la cuisson, il nous a fallu, 5 min supplémentaires seulement pour un gâteau bien aéré et moelleux à souhait. Le résultats est excellent puisque c’est le premier gâteau dont mon fils a mangé plus d’une bouchée (il s’en est même resservi) ! Et nous nous sommes également régalés.
Merci !
Clorsia
Merci Clémence pour cette recette, c’est un régal pour bébé et maman aussi 😊
Kristel
Bonjour, est-ce que je peux réaliser ce gâteau dans 6 moules à muffins ? Merci
Clémence
Bonjour,
Oui vous pouvez réaliser des portions individuelles avec cette pâte à gâteau (du coup on perd le côté « poisson » 😉). Pour le nombre de portions, ça dépend de la taille de vos moules et ne l’ayant fait qu’en format familial je ne peux pas vous répondre si ça tient dans 6 moules 😅.
Benedicte
Bonjour,
Est-ce possible de faire la recette sans œuf ? Bébé allergique…
Clémence
Bonjour Bénédicte, il y a peut être des alternatives possibles, mais n’ayant pas testé je ne saurais vous donner la formule magique pour remplacer l’oeuf dans ce gâteau ! Vous pouvez peut-être partir sur une autre base tout en gardant la forme, par exemple un banana bread (il n’y a pas de recette sur le site, mais si vous cherchez du côté des recettes vegan vous trouverez sûrement votre bonheur !).
Mélanie
Bonjour ,
Doit on considérer que bébé a eu la protéine (œufs) avec ce gâteau et donc ne pas en donner à midi ? Merci pour vos super recettes ! 😉
Leila
Bonjour Mélanie,
Merci beaucoup 🥰 Je suis ravie que les recettes plaisent à bébé et qu’il se régale.
L’apport en protéine du gâteau est négligeable (1/6 d’oeuf), donc vous pouvez donner un repas avec protéine à midi pour bébé 👶
Mariana
Super recette 🥰.Merci beaucoup
Mhibs
Super recette merci beaucoup !
Réalisé avec des fraises pour les écailles pour le goûter d’anniversaire a la crèche. Les enfants on adoré !
Cathy
Bonjour,
Je prévois de faire ce gâteau pour un petit gars de 3 ans, je me demandais si l’huile de coco ou de noisette sont une bonne idée ou bien conseillez vous plus une huile classique ?
Merci 🙂
Alice
Bonjour Cathy, l’huile de noisette supporte très mal les fortes températures, je vous conseille plutôt d’utiliser de l’huile de coco ou bien de l’huile de tournesol 🤗
Virginie
Mon fils a mangé toute sa part de son premier gâteau d’anniversaire.
J’avais mis des fraises pour le décor et pas de chocolat à l’intérieur car il n’aime pas le chocolat sinon j’ai respecté scrupuleusement la recette et c’était très bon et moelleux.
Merci d’avoir partagé cette recette.
Lescure Camille
Mon bébé va avoir 1 ans et j’aimerais faire une charlotte aux fraises avec des petit suisse dites-moi comment on fait merci d’avance
Clémence
Bonjour, la recette de la charlotte est juste ici ! 🙂 https://www.cuisinez-pour-bebe.fr/charlotte-aux-fraises-pour-bebe/
Anne-Sophie
Bonjour,
Bête question mais par ‘pot’, vous entendez un pot de 125g?
Merci d’avance pour votre réponse!
Leila
Bonjour Anne-Sophie,
On utilisera le pot de yaourt de (125g) comme unité de mesure pour le reste des ingrédients. Donc vous ne devez pas peser 125 g de compote, sucre etc…mais utiliser le pot pour mesurer les quantités 🙂
Mélina RENAUDIN
Bonjour,
Je suis fan de l’idee et de la recette, je vais le tester pour l’anniversaire de ma fille ce weekend. J’ai hâte !
Est ce qu’il est possible de la faire avec un yaourt pour bébé ? (Brassé nature sans sucre ajouté 100g).
Leila
Bonjour Mélina, oui vous pouvez bien utiliser un yaourt nature pour la réalisation de ce gâteau 👩🍳
Charlotte Le Goff
Moitié farine de riz, moitié farine de blé. Pour un pot de fairine de blé, un demi pot de farine de riz. Bonne idee, facile et efficace. Merci 💖
Adélaïde
Bonjour,
Si on fait le gâteau la veille, peut-il se conserver à température ambiante s’il vous plaît ?
Aussi, sur la recette, il est écrit que c’est pour 12 portions, mais vous indiquez dans les commentaires que c’est pour 8 personnes. Est-ce parce que vous considérez 12 portions « bébé » ?
Merci par avance de votre retour.
Leila
Bonjour Adélaïde,
Il vaut mieux garder le gâteau au frigo. Les portion varie entre 8 et 12 tout dépend si c’est pour des bébés ou des grands.
Anne Laure
Merci pour cette recette faite ce jour pour les 1 an de ma puce. Improvisée avec deux petits suisses a la place du yaourt et 1 pot de compote en plus a la place du pot de sucre. En format muffin, miss a adoré 🙂
Bernard Aline
Bonjour. Mon fils est allergique au PLV. Par quoi est il possible de remplacer le yaourt ?
Merci beaucoup.
Je souhaiterais lui faire pour ses 1 ans.
Leila
Bonjour Aline, le yaourt classique peut être remplacé par un yaourt végétal et voici par quoi substituer les laitages en général : Par quoi remplacer un ingrédient : tableaux de substitution
Silvie
Bonjour ! J’ai vu dans les commentaires que cette recette était pour 8 personnes, or je vois sur le descriptif de la recette que c’est pour 12 parts. Du coup est-ce plutôt pour 8 ou pour 12 ?
Alice
Bonjour Sylvie,
Cette recette vous permet de faire 8 parts pour adultes. Si on fait de plus petites parts pour bébé, on arrive à 12. 😉
Alice
Fanny
Bonjour, Savez vous si en changeant le chocolat par du fruit le gâteau pourra quand même ce « tenir »? comme la banane, que mon mon ptit bout adore. Merci et hâte de lui faire pour ses 1 an! Je suis d’accord le gâteau au yaourt signifie beaucoup pour moi aussi 🙂
Alice
Bonjour Fanny, oui je pense que c’est possible avec de la banane. Vous pouvez essayer d’incorporer 1/2 banane bien mûre à la place du chocolat.
N’hésitez pas à nous faire un retour ! 🤗
Julie
Fait aujourd’hui pour les un an de mon petit bout, on a tous adoré! Grâce à la compote, le gâteau reste bien moelleux.
Compote de poire utilisée ici – poire+chocolat = miam !
Merci beaucoup!
Julie
Simple et original, top pour le premier anniversaire!
J’aurais aimé vous partager une photo mais ne sais comment faire…
Quoi qu’il en soit, merci pour la recette et l’idée !!!
JESSICA
Bonjour,
Peut-on préparer le gâteau la veille pour le lendemain ?
Merci 🙂
Alice
Bonjour Jessica, oui vous pouvez ! Dans ce cas je vous conseille de faire la décoration au dernier moment pour éviter que les fruits ne brunissent 😉
Julie
Bonjour je fais ce gâteau pour chez nounou demain. J’ai peur que les poires de déco s oxydant. Je pensais à du citron. Mon conjoint me dit de les tremper dans un sirop. Si je les trempe dans du sirop de canne c’est bon?
Alice
Bonjour Julie, le jus de citron est un antioxydant très puissant, il conservera bien vos fruits. Le sirop fonctionne aussi mais comme il est très sucré, il pourrait perturber le goût du gâteau et des fruits (en plus d’être déconseillé pour les enfants en bas âge). De temps en temps, un petit peu de sucre ne fait pas de mal surtout si c’est pour l’anniversaire de votre petit bout. Alors à vous de voir ce qui est le plus pratique pour vous et ce que vous préférez gustativement : sucre ou citron ? 🤗
Umbdenstock
Bonjour, par quoi peut-on remplacer le pot de compote (si on veut éviter les fruits à l’intérieur) ?
Alice
Bonjour, dans ce cas vous pouvez essayer sans compote de pommes et pourquoi pas ajouter un petit peu de poudre d’amande. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez !
Hélèna
Bonjour, possible de mettre un yaourt au soja pour bébé APLV ?
Alice
Bonjour Héléna, il vaut mieux éviter les laitages à base de soja pour les enfants mais vous pouvez utiliser d’autres yaourts végétaux 🤗
Marion
Bonjour,
Je suis en train de faire cette recette sous forme de muffins. Puis je les congeler ? Et combien de temps puis je les garder au frigo ?
Alice
Bonjour Marion, oui vous pouvez les congeler (sans les fruits frais sur le dessus si vous en avez mis 😉)
Priscilla
Bonjour, pour la compote il faut prévoir un pot de combien de grammes ?
Alice
Bonjour Priscilla, vous pouvez prévoir un pot de 100-150g environ 🤗
Priscilla
Bonjour, votre gâteau avait t’il bien gonflé ? Vous avez utilisé un moule de combien de centimètres ? Parce que le mien est rester assez plat…
Alice
Bonjour Priscilla, nous avons utilisé un moule de 24cm de diamètre. Même avec la levure le gâteau n’a pas gonflé ?
Schwob
Bonjour est ce que les poires ne noircissent pas ? Si on fait le gâteau la veille pour le lendemain midi ? Sinon quel autre alternative ?
Alice
Bonjour, si vous le préparerez à l’avance, les poires risquent effectivement de noircir. Vous pouvez éventuellement les imprégner de jus de citron ou bien décorer votre gâteau le jour J 🤗
Agnes
J’ai fait cette recette 3 fois en tout. Il m’a fallu deux essais car au début j’ai voulu diminuer la quantité de sucre et c’était bien évidement une erreur .. ensuite je trouvais que le cacao pur ne rendait pas très gourmand le gâteau alors j’ai fini par mettre du chocolat en poudre sucré et c’était la bonne ! Très bonne recette je recommande !
Sabrina
Merci pour la recette! Fait pour les 1 an de ma fille ce dimanche,elle a dévoré sa part🤩
Marie
Bonjour pour le yaourt c’est un spécial bébé ? Et peut-on mettre moin de sucre ?
Merci beaucoup 😊
Alice
Bonjour Marie, pour cette recette on utilise un yaourt classique (dit « pour adulte »). Il est possible de mettre moins de sucre mais le gâteau sera peut-être un petit peu plus fade. Si vous testez n’hésitez pas à me faire un retour !
Céliane
Incroyablement bon ! J’ai fait une version Mini muffin pour le goûter, j’ai remplacé le sucre par 1/2 banane et j’ai mis moitié yaourt nature, moitié yaourt grec. Ajouter des morceaux de pommes et des épices à pain d’épices 👍 une tuerie 😁