Mon premier gâteau d’anniversaire (poisson marbré)
Bébé va bientôt souffler sa première bougie, et vous aimeriez lui préparer un gâteau un peu spécial pour l’occasion? Vous avez été nombreux à me demander des idées pour un gâteau de premier anniversaire pour bébé! Alors j’ai eu envie de vous proposer une recette très simple, facile et rapide à réaliser, mais gourmande et avec une jolie présentation pour épater bébé (et tous vos invités) !
Je suis partie de la recette de base de mon gâteau préféré, le gâteau au yaourt, que j’ai adaptée pour une recette plus gourmande, moins sucrée, et avec une texture mieux adaptée à bébé. Je l’ai transformée en gâteau marbré en forme de poisson!
C’est l’anniversaire de bébé, faites-lui et faites-vous plaisir! Même si j’ai allégé la recette, aujourd’hui on ne se pose pas trop de questions sur les quantités de sucre ou de gras, car c’est un jour exceptionnel! Et on profite d’une belle journée de partage en famille 🙂
PS: vous pouvez aussi réaliser ce gâteau dès 12 mois, même si ce n’est pas l’anniversaire de bébé. Une petite gourmandise de temps en temps, ça fait toujours plaisir. Aussi, vous pouvez vous amuser à préparer ce gâteau avec bébé ou vos enfants plus grands.
Liste des courses
- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre
- 1 pot de compote de pommes
- 2 oeufs
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
Pour la présentation:
- 1 poire
- 1 petit-suisse
Ustensiles
- Four
- Moule à manqué
- 1 saladier
- 1 bol
- 2 cuillères
- papier cuisson (sulfurisé)
Préparation
Au préalable: sortez les ingrédients et ustensiles dont vous avez besoin pour cette recette. Cela permet de tout avoir sous la main et de ne pas perdre de temps !
Préchauffer le four à 200°C.
1
Dans un saladier, verser le yaourt nature. Garder le pot qui servira de verre mesureur pour les ingrédients suivants.2
Ajouter 1 pot de sucre, et 1 pot de compote de pommes (entre 100 et 125g), et mélanger.3
Ajouter les 2 oeufs, et mélanger.4
Ajouter 3 pots de farine et 1 sachet de levure, et mélanger.5
Ajouter 1/2 pot d’huile végétale neutre, et mélanger.6
Séparez la pâte: dans un bol, verser environ 1/3 de la pâte à gâteau (ou un peu plus, mais pas plus de la moitié!). Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (de préférence du 100% cacao) et mélanger bien.7
Au fond de votre moule, placez du papier sulfurisé: cela facilitera le démoulage pour un beau gâteau!
8
Dans le moule, verser une couche de pâte « nature » (un peu plus de la moitié de la pâte). Recouvrir de la totalité de la pâte au cacao. Recouvrir du reste de pâte nature, de façon a bien recouvrir le cacao.9
Enfourner à 200°C pendant 25 minutes!
Si le gâteau a un peu gonflé, écrasez le (avec une manique ou un torchon) afin de l’aplatir pour une jolie présentation.
Présentation du gâteau poisson
Retourner le gâteau sur votre plat de présentation: le fond du gâteau vers le haut, pour avoir une surface bien plane à décorer. Ensuite, couper une part de gâteau, et la placer à côté du gâteau, à l’opposé du trou laissé par la part. Le trou illustre la bouche du poisson, et la part sa queue! Pour les écailles du poisson, éplucher et couper une poire en fines lamelles, et les disposer sur les 2/3 du gâteau ainsi que sur la queue du poisson. Et pour l’oeil? Une petite cuillère de petit-suisse! J’en ai mis aussi sur la bouche ouverte pour marquer la bouche.
Une petite bougie, et voilà un beau gâteau d’anniversaire pour bébé!
Psst! Faites-vous plaisir sur la déco! Utilisez le fruits que vous voulez! Selon la saison, de belles lamelles de fraises ou de mangue donneront du peps à ce poisson!
Joyeux anniversaire bébé !
Il n’y a plus qu’à déguster une part de ce joli poisson marbré. Profitez-bien de ce beau moment en famille!
Quand j’étais petite, ma mère me préparait toujours un gâteau au yaourt (avec un glaçage au chocolat) pour mon anniversaire, et en grandissant je le préparais avec elle. La gâteau au yaourt est la toute première recette que j’ai réalisée seule quand j’étais petite! Alors, pour moi, il a aussi son petit côté régressif et émotionnel… que j’ai envie de vous faire partager à travers cette recette de premier gâteau d’anniversaire pour bébé!
Vous avez fait cette recette?
Notez-la dans les commentaires ci-dessous, et partagez votre photo avec le tag @cuisinezpourbebe sur Instagram.
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43 commentaires
Magali
J’ai testé cette recette ! Délicieuse ! Et mon ptit loup s’est régalé ! Merci de la partager avec nous 🙂
elodie
Bonjour ce gâteau est pour combien de personnes ?
Merci
Clémence
Bonjour,
c’est pour environ 8 personnes 🙂
Sarah
Recette facile rapide et délicieuse : tout ce qu’on cherche.
Un grand merci <3
Bébé l'a dévoré pour son premier anniversaire (et maman aussi 😀 )
Je la refrait sans hésitation pour toute la famille.
Céline
Bonjour,
Merci beaucoup pour la recette, ça a l’air top ! 😋 Du coup j’ai choisi de faire ce gâteau pour le 1er anniversaire de mon fils. Par contre pour la cuisson, c’est 25 min à 200° dans un four classique ou à chaleur tournante (désolée pour la question mais je ne fais pas souvent de gâteaux !!!) ?
Merci d’avance, bonne journée.
Clémence
Bonjour Céline,
le temps est indiqué pour un four à chaleur tournante 🙂 Si votre four ne le permet pas, il faudra problablement cuire un petit peu plus longtemps 😉
Belle journée,
Clémence
annie
super gateau par contre j’ai une question au lieu de mettre de la farine de blé on peut mettre de la farine de riz
Clémence
Bonjour Annie, je n’ai pas testé avec la farine de riz. Cela peut être possible, mais la texture sera peut-être un peu différente ? J’avais déjà fait le gâteau au yaourt avec un mélange de farines sans gluten (un mix tout fait) et c’était beaucoup plus sec et friable… donc à voir !
lacarrière
Très facile à réaliser, super bon. Merci au top
Anouk
Magnifique recette ! Vu qu’on voulait éviter le sucre complètement, on a juste remplacé par une grande banane écrasée, et utiliser de la farine d’amande (pour une version sans gluten) et c’était parfait ! Notre petit gars a adoré et nous aussi ! On va refaire et essayer d’autres versions (chocolat, etc)..! Je me réjouis que notre petit garçon soit assez grand pour cuisiner ensemble ! Merci encore ! ☺️
Clémence
Bonjour Anouk, ça me donne bien envie de tester votre version avec banane et farine d’amande ! Je suis contente que la recette vous ait plu 🙂
Zaza
Merci pour cette recette, on a fait le poisson pour les 1 ans de mon fils et on s’est régalés! Moi qui ne suis pas une grande pâtissière, j’ai trouvé ça facile et l’effet visuel était top! Merci
Clémence
Coucou ! Je souhaite faire cette recette pour mon fils samedi 🙂 Cependant j’habite en Suisse et nos yogourts font 125 g ou 180 g du coup un pot pour vous c’est combien de grammes ?? Merci bcp pour votre réponse !
Clémence
Clémence
Bonsoir Clémence,
nos yaourts en France font 125g 😉
Bonne recette !
Clémence
Marion
Mon petit mec s’est plus que régalé pour son anniversaire aujourd’hui!!!!
Pour les bébés avec des allergies, on a réalisé la recette sans oeuf et sans plv. On a juste utilisé du yaourt au lait de coco et 2 bananes pour remplacer les oeufs. C’était délicieux!
Sébastien BOURRU
Merci pour cette recette ! Je suis en train de la faire pour l’anniversaire de mon fils, hâte de voir sa tête devant le poisson 😊
Nad
Bonjour
Puis je faire ce gâteau pour ma fille qui va avoir un an et qui n a mangé que les morceaux en pots pour l instant ( pots bebe de 8mois)
Merci d avance
J aimerai tellement lui faire un beau gâteau mais je veux qu elle puisse le manger également 🙂
Clémence
Bonjour Nad,
Si votre fille va avoir un an, n’hésitez vraiment pas à lui proposer toutes sortes de morceaux ! Fruits crus bien mûrs, pancakes, pain, etc.
Elle n’a jamais goûté un morceau de pain ou un petit biscuit bébé ?
Cette recette a une texture adaptée pour un bébé d’environ 1 an, mais je ne le recommande pas forcément comme « premier » morceau : si elle n’a jamais mangé de morceaux en dehors des petits pots, vous pouvez d’abord lui proposer des morceaux fondants avec les doigts (ex : une banane) et voir comment elle réagit. Et si elle se débrouille bien, alors vous pourrez lui faire un super gâteau d’anniversaire ! 🤗
Ingrid
Bonjour, recette faite ce jour pour les anniversaires de deux petits que j’ai en garde.
Tout le monde s’est régaler, pas trop sucré, ni trop chocolaté. refaire sans modération.Merci du partage.
Clémence
Bonjour Clémence 😊 pensez-vous que je puisse réaliser cette recette sans le pot de sucre ? Est-ce que ce sera bon ? Ou alors remplacer le sucre par des dattes mixées avec de l’eau (dans ce cas combien de dattes) ? Merci beaucoup 😊
Clémence
Bonjour Clémence,
vous pouvez essayer de remplacer le pot de sucre par un 2ème pot de compote de pomme, ou une banane écrasée. Mais la texture sera différente : en dehors de son goût, le sucre a des propriétés qui permettent de donner une texture plus moelleuse et aérée au gâteau… je n’ai pas essayé de faire sans sucre du tout, je ne peux donc pas vous garantir le résultat 😉 mais je serais plus tentée par un essai avec la banane écrasée pour une texture moelleuse, comme dans un banana bread.
Dites-moi si vous essayez 🙂
Audrey
Bonjour,
Merci pour toutes ces recettes inspirantes 🙂
Les proportions que vous donnez sont-elles bien pour un gâteau entier?
Un pot de farine = environ 125g?
Un tout grand merci et excellente journée!
Audrey
J’ai lu trop vite: vous expliquez cela plus loin dans la recette, oups…sorry 😉
Bernadet
Superbe idée est très bon gâteau !
Parfait pour les 1 an de notre fille Léonie.
Merciii
aurélie
A la place du cacao je peux mettre quoi car ma nièce déteste le chocolat (dont le cacao)?
Clémence
Bonjour, on peut simplement faire le gâteau nature (pas marbré) ou tenter une marbrure fruitée en mélangeant avec un peu de fruits très colorés et mixés (ex: myrtille pour violet).
Mariette
Hier nous avons feté les 1an de ma fille, le gateau poisson a été très apprécié par ma fille et l’entourage a beaucoup aimé la présentation du « gateau poisson ». Merci !
Wendy Grandener
Bonjour moi j’ai testé la recette et ces super je recommande je vais le faire le 13 juin pour les 1ans de ma fille
Anthony
Très bonne recette, idée géniale… notre petit bonhomme et les invités ont adoré le gâteau… à refaire et merci d’avoir partagé ça.
Julie
Excellente recette merci pour ce partage. Mon fils a adoré 😊👏
Cécile
Bonjour,
Peut-on remplacer l’huile par du beurre ? Et par quelle quantité?
Pour le yaourt : classique ou brassé?
Bonne journée à vous
Clémence
Bonjour Cécile,
Oui vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu, le goût sera un peu différent. La quantité est à peu près équivalente, 1/2 pot de beurre fondu, soit environ 80g.
Et pour le yaourt, on peut utiliser l’un ou l’autre 🙂
Bonne journée,
Clémence
collin
Bonjour
Ce gâteau peut il se faire la veille de l’anniversaire? Pas moins bon? Il se garde bien Ou pas?
Merci
Clémence
Bonjour, oui le gâteau peut se faire la veille ! Par contre pour les fruits frais dessus je vous conseille de le faire le jour J 🙂
Anouk
Pour les 2 ans de mon fils, merci pour cette belle idée 🥰 @cuisinezpourbébé
Adélaïde
Bonjour,
Peut-on utiliser l’huile de colza pour ce gâteau s’il vous plaît ?
Merci d’avance
Clémence
Bonjour Adélaïde,
l’huile de colza n’est pas vraiment adaptée pour la cuisson. Pour ce gâteau, je vous recommande de privilégier l’huile de tournesol par exemple, qui est neutre en goût et adaptée à la cuisson. Ou l’huile d’olive (mais qui donnera un petit goût).
Clorsia
Merci Clémence pour cette recette, c’est un régal pour bébé et maman aussi 😊
Kristel
Bonjour, est-ce que je peux réaliser ce gâteau dans 6 moules à muffins ? Merci
Clémence
Bonjour,
Oui vous pouvez réaliser des portions individuelles avec cette pâte à gâteau (du coup on perd le côté « poisson » 😉). Pour le nombre de portions, ça dépend de la taille de vos moules et ne l’ayant fait qu’en format familial je ne peux pas vous répondre si ça tient dans 6 moules 😅.
Benedicte
Bonjour,
Est-ce possible de faire la recette sans œuf ? Bébé allergique…
Clémence
Bonjour Bénédicte, il y a peut être des alternatives possibles, mais n’ayant pas testé je ne saurais vous donner la formule magique pour remplacer l’oeuf dans ce gâteau ! Vous pouvez peut-être partir sur une autre base tout en gardant la forme, par exemple un banana bread (il n’y a pas de recette sur le site, mais si vous cherchez du côté des recettes vegan vous trouverez sûrement votre bonheur !).
Mariana
Super recette 🥰.Merci beaucoup