dès 6 mois

Yaourts maison

yaourts maison
Vous souhaitez réaliser vos yaourts maison pour faire goûter les laitages à votre bébé ? Si vous avez une yaourtière, c'est super simple à faire !
Pour réaliser ces yaourts natures, vous pouvez utiliser du lait entier (UHT) ou du lait infantile liquide (stérilisé).
Attention, si vous utilisez du lait infantile les yaourts seront plus liquides qu'un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Mais sa composition est aussi mieux adaptée pour votre bébé ! Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l'étape 1 pour épaissir vos yaourts.
Vous pouvez ensuite aromatiser vos yaourts pour varier les goûts, par exemple en suivant ces idées.
yaourts maison
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Yaourts maison

Temps de préparation: 5 minutes
fermentation: 10 heures
Portions: 8 pots

Ingrédients

Instructions

  • Mélanger les ferments dans le lait à température ambiante.
  • Répartir le lait dans 8 pots de yaourt (environ 125g chacun).
  • Mettre les yaourts (sans le couvercle) à fermenter dans la yaourtière pendant 10H.
  • Après fermentation, fermer les pots et placer les yaourts au réfrigérateur.

Notes

Les yaourts maison se conservent maximum une semaine au réfrigérateur (maximum 7 jours).
💡 Si vous utilisez du lait infantile, les yaourts seront plus liquides qu’un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines que le lait de vache. Mais sa composition est aussi mieux adaptée pour votre bébé ! Afin d’avoir une consistance suffisamment ferme, il faut que la fraction protéique soit composée d’une majorité de caséines, car c’est la protéine qui coagule pendant la fermentation lactique (se rapprochant de 80% de caséines et 20% de protéines solubles, comme le lait de vache). Pour connaître le taux de caséine, consultez les étiquettes des bouteilles de lait infantile : il est indiqué en g / 100ml, dans le paragraphe des « protéines ».
Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts.
Vous avez aimé cette recette ?Partagez votre photo sur instagram en mentionnant @cuisinezpourbebe !
yaourts maison

403 commentaires

  • Emmanuel

    Bonjour,
    Puis je utiliser du lait maternel congelé pour effectuer cette recette ?
    Des modifications sont à faire de ce fait au niveau de la recette ?

    • Marion

      Bonjour Emmanuel, cette recette peut se faire uniquement avec des laits de vache ou infantiles UHT. En effet le lait maternel décongelé doit être consommé dans les 24h, il n'est donc pas possible de faire plusieurs yaourts ni de les conserver plus de 2h au chaud dans la yaourtière 😊
      • Emmanuel

        Merci Marion
        Et est il possible de faire avec du lait maternel du jour ?
        Avez vous des recettes à nous conseiller à base de lait maternel ?
        Je vous remercie par avance

        • Carole

          Bonjour,

          J’ai 2 questions :
          – pourquoi du lait infantile liquide ? On ne peut pas faire de yaourt avec le lait infantile en poudre ?
          – ça se conserve 7 jours avec du lait infantile ?

          • Marion

            Bonjour Carole, il n'est pas possible de conserver du lait infantile en poudre à la température de la yaourtière (40-45°C) pendant plusieurs heures. Le lait infantile en poudre reconstitué avec de l'eau se conserve seulement 1h à température ambiante et 30min s'il est réchauffé.
            Le lait infantile qui est déjà embouteillé a été stérilisé, il peut donc être maintenu plusieurs heures en yaourtière sans que les bactéries ne s'y développent contrairement au lait infantile reconstitué qui n'est pas stérilisé pour préserver un maximum les nutriments. Oui, les yaourts se conservent 7 jours au réfrigérateur, comme expliqué dans la description 🙂
      • Corallo

        Bonjour

        Mon fils a un lait sans protéine de lait de vache c’est le allernova en formule épaissit. Il est fabriquer à base de protéines hydrolysée (caséine). Est il possible de réaliser cette recette avec ce type de lait infantile ?

        Merci à vous ☺️

        • Marion

          Bonjour Carla, il n'est pas possible de réaliser des yaourts avec du lait infantile en poudre car ils ne sont pas stérilisés. Les yaourts ne peuvent se faire qu'avec du lait infantile liquide déjà embouteillé et stérilisé UHT car on ne peux pas conserver du lait reconstitué plus d'1 heure à 40°C dans la yaourtière. Vous pouvez par contre tester cette recette 😊
      • Laura

        Bonjour,

        Le lait 2e age que m’a fille boit n’a pas d’équivalent en format liquide.
        Est ce qu’on peut utiliser un autre lait 2e age seulement pour réaliser les yaourts? Va t elle bien digérer?
        Merci

        • Marion

          Bonjour Laura, cela dépend du lait que prend votre fille. Certaines formules spécifiques n'existent en effet pas sous forme liquide. Oui vous pouvez utiliser un autre lait 2e âge du moment qu'il est bien liquide et stérilisé UHT. Pour la digestion cela dépend de votre fille il est difficile de vous donner une réponse car je n'ai pas assez d'éléments sur la digestion ou la tolérance de votre bébé 😊
          • Laura

            Elle boit actuellement modilac actigest 2. Elle a eu des problèmes de colique nourrisson mais aucun soucis avec la diversification alimentaire et aucun problème d’intolérance au lait de vache.
            Je peux juste pour la recette utiliser un autre lait et continuer les biberons avec modilac?

  • Anaïs

    Bonjour, est-il possible de faire les yaourts avec du lait en poudre 2eme âge reconstitué ? Si oui combien de temps se conservent-ils? Merci beaucoup

      • Ameline

        Bonjour Alice, j’ai vu sur internet sur c’était bien de le faire. Mais sur internet on lit de tout…Pourriez vous me dire si ce n’est pas possible car non recommandé pour la santé de bébé ou non possible pour une autre raison svp?

        • Alice

          Bonjour Ameline, il est fortement déconseillé de réaliser des yaourts avec du lait infantile en poudre, en yaourtière car ils ne sont pas stériles et peuvent être conservés seulement 1h à température ambiante. Au delà et avec la température de la yaourtière, les bactéries s'y développent à grande vitesse et peuvent être dangereuses pour votre bébé et pour vous. En revanche, il est possible de réaliser des yaourts avec du lait 2e âge ou de croissance liquide stérilisé UHT.
    • Marion

      Bonjour Emilie, vous pouvez lui proposer 1 yaourt de 125g 1 à 2 fois dans la semaine pour lui faire découvrir son goût acidulé et sa texture onctueuse. Son lait maternel ou infantile doit rester le laitage principal de son alimentation car ces deux aliments ont des apports nutritionnels différents, le yaourt est moins adapté 🙂
  • Hélène

    Bonjour.
    Ma fille a 11 mois .
    Puis je faire les yaourts avec du lait infantile liquide 2eme age et un yaourt nature Danone?
    Merci 😉

  • Melissa

    Bonjour , pourriez-vous me dire qu’elle lait je dois utiliser pour faire des yaourts à ma fille de 6mois ? Puis-je les faire avec du lait entier ?

  • Cynthia

    Bonjour je fait les yaourt au candia 3eme âge car il a un bon taux de caseine par contre je me demande si c’est normal qu’il y est de l’eau dans le yaourt je vous explique le contexte les yaourt sont bien il n’y a pas une partie eau et l’autre yaourt par contre en voulant le transporter chez la nounou il est tomber dans le sac et la par contre il y a de l’eau qui apparaît est ce normal ? Merci de votre réponse

      • Cynthia

        Rebonjour j’aurais une autre question svp si je veux faire pour 6 yaourt sa fait 3/4 d’un sachet de levure mais du coup sa fait combien en grammes car compliqué de faire 3/4dun sachet svp merci car à chaque fois je fais sur 1 litre mais je perd 250 ml merci encore pour votre réponse

        • Marion

          Bonjour Cynthia, il suffit de diviser le poids de votre sachet de ferment en 4 puis multiplier par 3. Le poids des ferments doit être indiqué sur votre sachet ou sur l'emballage principal. Par exemple, si votre sachet fait 8g -> 8/4 = 2 x3 =6g, après ne vous embêtez pas à mesurer au gramme près, à moins d'avoir une balance de précision 😊
  • Violaine

    Bonjour, je comptais faire cette recette, mais je n’arrive pas à trouver cette indication de quantité de caséine nulle part, il n’y a pas de tableau de protéines, mais juste la mention « protéines » et la quantité en g/L. Auriez-vous des marques à me conseiller ?

    • Marion

      Bonjour Violaine, en effet certaines marques de lait ne précisent pas le détail des protéines, il faut chercher et comparer. Nous avons testé la marque "Lactel Eveil croissance Nature" avec de bons résultats. Mais tant que la quantité de caséine est supérieure aux protéines solubles, la marque importe peu 🙂
  • Sarah

    Bonjour vivant à côté d’une ferme de vaches laitières j’aimerais commencer à faire des yaourts maison au lait frais. Est-il possible d’en donner à bébé aussi (10 mois)?

    • Marion

      Bonjour Sarah, il est fortement déconseillé de proposer du lait cru aux bébés. Il est dans ce cas nécessaire de faire bouillir le lait et le maintenir en ébullition pendant 10 minutes afin de tuer tous les microorganismes. Vous pourrez ensuite faire les yaourts. Pour les yaourts, il est important de mélanger les ferments en dessous de 45°C pour ne pas tuer les ferments, ce qui rendrait les yaourts trop liquides 🙂
    • Marion

      Bonjour Sonia, vous pouvez choisir des ferments lactiques spécifiques pour les yaourts. Il n'existe pas de différence pour les bébés ou les adultes 🙂
  • Marion

    Bonjour,

    Bébé de 6 mois qui digère très mal les yaourts au lait entier.
    J’ai essayé avec du lait infantile reconstitué dans ma yaourtière (recette trouvé sur internet) mais je viens de voir que ce n’était pas conseillé.
    Puis-je le faire au lait de chèvre ? Car j’ai vu que le lait de croissance n’est pas avant 10 mois sur les bouteilles..
    Merci

    • Marion

      Bonjour Marion, oui en effet, je vous conseille de jeter les yaourts si vous les avez préparé avec de la poudre de lait infantile reconstitué avec de l'eau, car il n'est pas possible de les conserver plus d'1h à température ambiante et encore moins chauffé. N'hésitez pas d'ailleurs à signaler à l'auteur de cette recette qu'elle est dangereuse pour la santé des bébés.
      Vous pouvez par contre utiliser du lait infantile 2eme âge en bouteille et stérilisé UHT. Vous pouvez sinon tester avec du lait de chèvre en bouteille oui.
      Le lait maternel ou infantile doit tout de même rester l'aliment principal de votre bébé. Vous pouvez proposer des yaourts de temps en temps pour la découverte et la texture 🙂
  • Sophie

    Bonjour,
    Je suis un peu perdue concernant les laitages. Ma fille a 9 mois et demi et a parfois encore faim après la purée de midi (200g) mais elle n’aime pas les yaourts ou petits suisses au lait entier même aromatisé avec de la noix de coco rape ou de la compote. Que conseillez vous concernant les yaourts du rayon bébé ? Quels autres yaourts nous pouvons lui proposer ? Merci d’avance Sophie

    • Nina

      Bonjour Sophie, je vous conseille des yaourts classiques (car les yaourts du rayon bébé n'apportent pas grand chose et sont plus chers). Vous pouvez donner des yaourts, du fromage blanc, des petits suisse, du yaourt grec …
      Si votre puce a encore faim, n'hésitez pas à augmenter les quantités, notamment avec des féculents dans le plat (pâtes, riz, pomme de terre).
      • Sophie

        Merci pour votre réponse, est ce que je peux lui donner des yaourts autres qu’au lait entier ? Je crois qu’elle n’aime pas le goût merci d’avance

        • Nina

          Les yaourts pour bébé ou au lait entier vont être les plus adaptés (on peut varier avec des yaourts au lait de brebis, de vache et parfois végétaux comme les brassés à l'amande ou à l'avoine) ☺️.
  • Capucine

    Bonjour, la maïzena cuit elle suffisamment pour bien gonfler et être digeste? J’ai entendu qu’il fallait la faire cuire à au moins 60 degrés.
    Merci

    • Marion

      Bonjour Capucine, la maïzena peut être proposée peut cuite comme dans la recette, ça ne pose pas de soucis digestif 🙂
  • Laura

    Bonjour,
    Ma petite fille de 11mois refuse de boire son bibi depuis 1 mois, nous avons tout essayé comme changer la texture par une bouillie maison, le contenant, changer de lait, vu le pédiatre,…
    Elle est en dessous des 500ml quotidien cependant elle accepte les yaourts.

    Donc je vais me lancer dans les yaourts au lait de croissance, si je donne l’équivalent de 500ml par jour ça aura donc bien les mêmes propriétés que les biberons ? Je veux être sûr sur que la fermentation ne détériore pas le lait et ne lui donne pas mal au ventre.

    J’ai lu qu’à la place des ferments nous pouvons mettre un yaourt entier du commerce, pour 1l de lait il faut mettre 1 yaourts ou plusieurs ?

    Et ma dernière question, lait de croissance aromatisé (cacao ou vanille) pour changer le goût est ce possible ?

    Je vous remercie

    • Marion

      Bonjour Laura, Oui vous pouvez faire vos propres yaourts. Vous devez utiliser du lait de croissance liquide stérilisé UHT. Vous pouvez proposer 4 yaourts au lait de croissance de 125g par jour à votre bébé pour compenser son lait et penser à bien l'hydrater à côté car les yaourts hydratent moins que le lait.
      Concernant les ferments, ça ne devrait pas poser de problème mais je vous conseille tout de même de bien observer la tolérance de votre bébé (absence de douleurs abdominales ou de changement du transit).
      La yaourtière chauffe les yaourts à base température (entre 40 et 45°C) ce qui n'altère pas les vitamines.
      En effet vous pouvez soit ajouter un sachet de ferment pour la première tournée ou bien un yaourt au lait entier (car il contiendra les mêmes ferments). Vous pourrez ensuite réutiliser un des yaourts de la yaoutière plusieurs fois pour réensemencer les prochains yaourts. Un seul yaourt suffit.
      Enfin, je vous conseille de choisir un lait de croissance qui contient plus de caséines que de protéines solubles pour obtenir une texture assez ferme. Vous trouverez cette information dans le tableau de valeur nutritionnelle sous la ligne des protéines (cette information n'est pas toujours disponible) 😊
  • Tatiana

    Bonjour
    Malgré la maïzena mélangée au lait de croissance liquide et aux ferments lactiques ça reste liquide. Y a t il une autre astuce pour épaissir le yaourt ?
    Merci d’avance

    • Marion

      Bonjour Tatiana, je vous conseille de choisir un lait de croissance liquide qui contient plus de caséines que de protéines solubles 🙂
      • Flora

        Bonjour, c’est ce que j’ai fait pour ma part et comme le dit Tatiana, c’est ultra liquide. Très compliqué à manger à la cuillère.

        • Marion

          Bonjour Flora, c'est que la composition du lait n'allait pas. Il est important de trouver un lait de croissance qui contient plus de caséines que de protéines solubles, sinon en effet la texture est trop liquide. Et la durée de fermentation doit être d'au moins 10h, en dessous de 8h la texture est aussi trop liquide. Le lait doit aussi contenir du lactose et ne pas être chauffé au delà des 45°C, sinon la fermentation ne se fait pas 🙂
          • Flora

            Bonjour,
            J’ai bien suivi les conseils. 80% de caséine et 20% de protéines solubles. Le tout mis dans la yaourtière pendant 11h.
            Après effectivement ma machine n’indique pas la température donc je ne sais pas si cela dépasse les 45° ou non mais en tout cas les autres paramètres ont été respectés sans le résultat escompté :'(

          • Marion

            Bonjour Flora, avez vous vérifié que le lait contenait bien du lactose ? Il ne faut pas qu'il y ait de mention "sans lactose". Quand vous préparez les yaourts il est aussi important que la yaourtière soit poser sur un environnement sans vibration Attention aux machine à laver à côté par exemple ou aux manipulations ou chocs proches de la yaoutière.
            Je vous conseille aussi de vérifier que votre sachet de ferment n'est pas périmé ou stocker dans un environnement trop chaud car cela peut tuer les ferments 🙂
  • Vanessa

    Bonjour, j’ai trouvé un lait avec 1,40 de protéines et 0,80 gr de caséine et 0,65 gr de protéines sériques, est ce bon ??

    • Marion

      Bonjour Vanessa, oui avec cette répartition des protéines ça devrait bien fonctionner. N'hésitez pas à nous faire un retour 🙂
  • Julie

    Bonjour jai tester votre recette avec du lait infantile 2eme age guigoz, j’ai rajouter donc deux cuillère à café de maïzena, le yahourt était toutefois très très liquide malgré tout et je trouvais qu’il avait une odeur un peu de lait âpre, je n’ai pas osé le donner du coup, est ce normal cet odeur particulière ?

        • Marion

          Merci pour votre retour, c'est très important de choisir du lait déjà liquide car il est stérilisé contrairement aux laits infantiles en poudre qui ne peuvent pas être maintenu pendant une longue période dans la yaourtière. Je vous conseille aussi de choisir un lait qui contient plus de caséines que de protéines soluble pour obtenir une texture plus ferme. Vous avez le détail sur le tableau de valeurs nutritionnel de votre lait 🙂
  • Emeline

    Bonjour,
    J’aimerai savoir comment faire des yaourts pour un bébé aplv.
    Elle est avec du lait en poudre, novalac allernova ar. Elle commence à bouder le biberon,
    Merci beaucoup

  • Julie

    Bonjour vous indiquez avec du lait infantile, vous parlez du lait liquide ou du lait en poudre qu’on reconstitue?

    Je m’excuse ce n’est pas très clair

  • Hélène

    Bonjour,
    Ma fille a 10 mois et boit pour le moment du lait 2ème âge.
    J’aurais voulu réaliser cette recette avec du lait infantile mais je ne trouve que du lait 3ème âge en bouteille autour de chez moi. Est-ce possible de l’utiliser quand même ?
    Merci à vous,
    Bonne journée

    • Marion

      Bonjour Hélène, oui vous pouvez utiliser du lait 3e âge embouteillé (de croissance) pour faire vos yaourts car votre fille a bientôt 1 an. La plupart des laits de croissance sont d'ailleurs proposés dès 10 mois 😊
  • Caro

    Bonjour j’entends souvent dire que les yaourts pour bébé n’ont aucun apport nutritif pour bébé alors faut il vraiment leur en donner ? A quoi servent il ? Merci à vous !

    • Marion

      Bonjour Caro, en effet les yaourts spécial bébé sont très marketing. Ils sont fabriqués à base de lait de vache, ne sont pas enrichis et sont plus chers. Leur principal intérêt est qu'ils se conservent à température ambiante donc ils peuvent être pratique lors des sorties 😊
    • Marion

      Bonjour Charlène, en effet, le lait de vache entier ne peut pas remplacer le lait infantile car les apports sont différents et ne permettent pas une bonne croissance de bébé. Mais il est possible de l'intégrer en petite quantité dans des recettes ou de proposer des yaourts de temps en temps à votre bébé 🙂
  • Noa

    Bonjour ma fille est intolérante au lactose puis-je remplacer par un lait végétal ? Du type noix de coco etc.. comment faire, merci 😊

    • Marion

      Bonjour Noa, les yaourts au lait végétal sont très difficiles à réaliser car ils ont tendance à être très liquides. Si votre bébé est intolérante au lactose, elle peut consommer des yaourts et du fromage. C'est surtout son lait qui doit être sans lactose. Pour plus d'information, je vous invite à lire cet article 😊
  • Aurelie

    Bonjour est il possible de faire des yaourts avec 500ml de lait croissance liquide et 500ml de lait vache ( ou brebis ou chèvre) avec un sachet de ferment? La texture ne serait elle pas moins liquide?

    • Marion

      Bonjour Aurélie, je n'ai jamais essayé, vous pouvez tester. L'idéal reste de choisir un lait de croissance liquide avec plus de caséines que de protéines solubles et d'ajouter les deux cuillères à café de maïzena. Cela permet d'obtenir une bonne texture et le lait est mieux adapté pour votre bébé 😊
  • Mallaury

    Bonjour, j’ai trouvé un lait infantile avec 1.40g caséine pour 100g. Est ce bien pour réaliser les yaourt ?
    Merci d’avance

    • Marion

      Bonjour Mallaury, êtes-vous sûr que ce taux ne correspond pas plutôt à la quantité totale de protéines ? Car ça me parait beaucoup. Si vous avez le détail des protéines (ce n'est pas toujours le cas), le taux de caséine doit être supérieur au taux de protéines solubles 😊
  • Camille

    Du coup si j’ai bien compris il est possible de faire des yaourt pour bébé de 7 mois au lait entier de vache ? Au final les mêmes que pour les adultes ? Je vous remercie

    • Marion

      Bonjour Camille, oui c'est bien ça. Mais ces yaourts ne remplacent pas le lait maternel ou infantile qui est mieux adapté aux besoins de bébé et qui est à privilégier à cet âge 😊
  • Sabrina garance

    Bonjour peut on utiliser un yaourt nature du commerce avec du lait entier pour faire les yaourts pour bébé de 7mois ?
    Je fais déjà comme Ceci pour le reste du foyer.

  • Ophélie

    Bonjour
    Auriez-vous un lait 2e âge à conseiller que vous avez testé ? Car j’en ai essayé 2 différents mais ça reste liquide même avec de la maïzena
    Auriez-vous une astuce pour les rendre moins liquide ?
    Si j’utilise un lait de croissance est-ce adapter pour ma fille de 7 mois ?

    • Marion

      Bonjour Ophélie, comme expliqué dans l'un des commentaire précédent, vous devez choisir un lait qui contient un peu plus de caséine que le vôtre. Je n'ai pas de marque à vous proposer. Le lait de croissance convient pour les besoins des bébés à partir de 10-12 mois, ce n'est donc pas bien adapté aux besoin de votre fille. Vous pouvez sinon lui proposer cette recette de crème vanillée au lait infantile à préparer minute 😊
  • Emilie

    Bonjour
    Est-ce qu’il est possible de réaliser cette recette avec le monsieur cuisine ? Si oui pouvez-vous m’indiquer les étapes 🙂
    À partir de quand pouvons-nous donner un yaourt le midi et au goûter de bébé? 
    Merci d’avance.

    • Alice

      Bonjour Emilie, je ne connais pas cet appareil donc je ne saurais pas vous répondre. Il est possible de proposer un laitage au gouter à partir de 6-8 mois. Avant 1 an on privilégiera toujours le lait maternel ou infantile par rapport aux laitages 🙂
  • Ophélie

    Bonjour,
    J’aimerai en faire avec du lait infantile pour que ce soit vraiment adapté à ma fille de 7 mois, le lait de croissance est à partir de 12 mois, j’ai vu le lait 2e âge liquide GUIGOZ OPTIPRO
    Un avis sur ce lait? Peut-on faire des yaourt avec ?
    Avec 500ml de lait, peut-on mettre tout le sachet de ferment lactique ? Sinon peut-on garder la moitié pour la tournée suivante une semaine après ?

    • Marion

      Bonjour Ophélie, Oui vous pouvez tester la recette avec du lait 2e âge à partir du moment où il est liquide et stérilisé UHT. Si vous préparez les yaourts avec 500ml de lait, vous pouvez mettre la moitié du sachet. Il est possible d'ensemencer les prochaines tournées avec le dernier yaourt que vous mélangerez au lait cela vous permettra de conserver le reste des ferments plus longtemps 😊
      • Ophélie

        Bonjour
        Merci pour votre réponse,
        Pour les yaourt aux fruits, quand faut-il ajouter les fruits? J’aimerai mettre un peu de compote maison Pour varier les goûts, puis-je la mettre au fond du pot, verser le lait et mettre en cuisson ?

        • Marion

          Bonjour Ophélie, il faut faire attention avec les fruits frais ou en compote car ils peuvent faire tourner les yaourts à cause de leur acidité. Je vous conseille donc d'ajouter la compote ou les fruits frais au dernier moment dans vos yaourts. Je vous propose ces autres idées pour parfumer vos yaourts maison 😊
          • Ophélie

            Bonjour,
            Je reviens vers vous car avec le lait infantile que j’aime essayé c’était vraiment trop liquide, j’ai essayé avec un autre lait infantile (lactel éveil 2e age liquide), c’est mieu mais ça reste liquide, le dessus est bien en yaourt, le dessous est liquide et tout en bas ça fait un dépôt un peu pâteux, est-ce que je fais mal quelque chose ? Est-ce le lait?
            Si j’utilise du lait de croissance (une marque à conseiller ?), ca sera adapté à ma fille de 7 mois quand même ?
            J’ai vu sur internet que pour rendre un yaourt plus ferme on pouvait ajouter du lait en poudre, puis-je le faire avec le lait en poudre infantiles ? Une autre astuce à me donner ? Car ça reste quand même liquide malgré la maïzena
            Merci beaucoup

          • Marion

            Bonjour Ophélie, Si vous utilisez du lait infantile, les yaourts seront plus liquides qu’un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines que le lait de vache. Mais sa composition est aussi mieux adaptée pour votre bébé ! Afin d’avoir une consistance suffisamment ferme, il faut que la fraction protéique soit composée d’une majorité de caséines, car c’est la protéine qui coagule pendant la fermentation lactique (se rapprochant de 80% de caséines et 20% de protéines solubles, comme le lait de vache). Pour connaître le taux de caséine, consultez les étiquettes des bouteilles de lait infantile : il est indiqué en g / 100ml, dans le paragraphe des « protéines ».
          • Ophélie

            J’ai vu sur une recette de yaourt au lait végétal trop liquide, qu’on devrait chauffer le lait avec la maïzena pour que ça épaississe, le laisser refroidir et ensuite mettre les ferment, mélanger et mettre en yaourtière, est-ce qu’avec le lait infantile c’est possible ?
            Sinon puis-je mettre quelques cuillères de lait entier en poudre ?

          • Marion

            Bonjour Ophélie, vous pouvez essayer mais il est préférable de ne pas trop chauffer le lait infantile car cela détruit une partie des vitamines. Je vous déconseille d'ajouter les protéines de lait en poudre, trop de protéines n'est pas bon pour les bébés. Essayez d'abord de chauffer un peu avec la maïzena et n'hésitez pas à nous faire un retour 🙂
  • Rach

    Bonsoir, j’ai essayé cette recette et malgré la fécule de maïs ça reste très liquide, puis-je ajouter un yaourt nature en plus du ferment lactique ?

    • Clémence

      Bonjour, je suis désolée que vos yaourts soient trop liquides ! Vous les avez réalisé avec quel lait ?
      Pour des raisons de sécurité microbiologique, nous déconseillons d'ensemencer avec un yaourt déjà fait.
      • Rach

        Merci de votre retour, je les ai fait avec du lait de croissance 3e âge liquide (Blédina). Ok je vais retenter une autre fois 🙂

  • Constance

    Bonjour,
    Merci beaucoup pour cette recette qui permet à bébé de continuer a bénéficier de lait croissance quand il boude ses biberons.
    Je compte recommencer une nouvelle fournée de yaourts puis je utiliser un des yaourt pour les ferments ou est il obligé de réutiliser un sachet de ferment du commerce ?
    Merci !

    • Clémence

      Bonjour Constance, par souci de sécurité microbiologique, comme ce sont des yaourts pour bébé, nous déconseillons de "repiquer" avec un yaourt de la précédente fournée et privilégier les ferments du commerce.
  • Pauline

    Bonjour, pour faire des yaourts maison, peut-on utiliser du lait entier pasteurisé ou est-ce qu’il faut qu’il soit impérativement UHT ? Aussi, peut-on utiliser un yaourt « industriel » type les 2 vaches en guise de ferments ?
    Merci,
    Pauline.

    • Clémence

      Bonjour, les yaourts industriels sont fabriqués avec du lait pasteurisé (et non UHT) et cela devrait donc être possible. Mais je ne préfère pas trop m'avancer sur ce point, car il s'agit de sécurité microbiologique, d'autant plus importante pour bébé. Car en effet, en industrie, le lait est pasteurisé puis directement ensemencé après avoir refroidi à la bonne température (40°C). Tandis qu'à la maison, vous allez acheter du lait pasteurisé, qui aura quelques jours, puis le réchauffer dans la yaourtière…
      Pareil pour le fait d'ensemencer avec un yaourt : dans la théorie c'est possible (pour les adultes), dans la pratique c'est plus risqué que d'ensemencer avec des ferments en sachet => pour bébé, on privilégie la voie de la sécurité et nous conseillons de ne pas "repiquer" les yaourts.
      • CANTAGRILL ANAÏS

        Bonjour, merci pour cette recette, peut elle se faire avec du lait premier âge liquide quand bébé boude ses biberons ? Combien de temps peut on les conserver svp ? Merci pour vos éclaircissements.

        • Clémence

          Bonjour Anaïs, le lait 1er âge est en général moins riche en protéines que le lait de croissance, cela risque de ne pas cailler pour faire des yaourts. Votre bébé étant au lait 1er âge, il n'a pas encore commencé la diversification alimentaire ?
  • Mickaëla

    Bonjour, il est indiqué dans la recette que l’on peut rajouter de la fécule de maïs, on est bien d’accord qu’on parle de de la fécule de maïs type Maïzena, ou parlez vous d’un épaississant à base d’amidon de maïs type MagicMix ?
    Merci de votre réponse ☺️

  • Julie

    Bonjour je commence les yaourts maison , j’aimerai savoir si c’est possible pour le goût de rajouter des céréales ? Si oui combien de cuillères ?

    • Marion

      Bonjour Céline, oui cela peut être proposé occasionnellement. Mais l'idéal serait d'ajouter de la compote ou des fruits crus qui sont moins sucrés que la confiture 😊
  • Lolotte

    Bonjour,

    Ma fille de bientôt 7 mois refuse son lait le midi et au goûter. Mange bien sa purée le midi, sa compote au goûter, mais après l’enfer pour le biberon 😂
    J’ai mis ça sur la bronchiolite car moins d’appétit mais ça dure donc, à voir. Ceci dit je propose des yaourts nature, elle a carrément des hauts le cœur, elle déteste. Moi qui ne veut pas l’habituer au sucre, je suis un peu perdue, car au final elle n’a pas son apport en laitage dans la journée. Avez vous une solution ?
    Merci beaucoup

    • Alice

      Bonjour Manon, qu'est-ce qui vous pose problème ? Le lait infantile liquide est mélangé aux ferments comme pour le lait entier classique puis on place le lait dans les pots et on lance la yaourtière. Aussi simple que ça 😉
  • Laura

    Bonjour, mon bébé à 9 mois nous avons commencé le sevrage du lait maternel mais mon bébé refuse catégoriquement les biberons j’ai tout essayé rien y fait, cuillère pipette biberon spéciaux … vraiment tout , je désespère .
    Je souhaitais savoir si je pouvais du coup faire des yaourts à base de lait infantile 2e âge comme recommandé (liquide) afin de lui donner le matin et soir (voir midis et goûters ) en remplacement des biberons qu’elle ne prend pas. Car sans cette solution elle n’a aucun apport en lait. Merci de votre retour

    • Marion

      Bonjour Stéphanie, vous pouvez proposer des yaourts végétaux enrichis en calcium (120mg/100g). Il est plutôt difficile de réaliser des yaourts maisons avec les boissons végétales. Je vous conseille de réaliser cette petite crème dessert avec son lait pour bébé APLV, elle se fait par contre minute et se conserve 24h seulement 😊
  • Célie

    Bonjour,
    J’ai fait dans ma yaourtière des yaourts au lait infantile pour mon fils de 7 mois et des yaourts au lait demi écrémé pour les adultes. Les yaourts au lait infantile sont restés trop liquides, je ne peux pas les donner à bébé. Pensez vous qu’exceptionnellement je puisse donner un yaourt au lait demi écrémé à mon fils ?

    • Marion

      Bonjour Célie, il est fortement déconseillé de réaliser des yaourts avec du lait infantile en poudre, en yaourtière car ils ne sont pas stériles et peuvent être conservés seulement 1h à température ambiante. Au delà et avec la température de la yaourtière, les bactéries s'y développent à grande vitesse et peuvent être dangereuses pour votre bébé et pour vous. En revanche, il est possible de réaliser des yaourts avec du lait 2e âge ou de croissance liquide stérilisé UHT. Je vous conseille de jeter les yaourts réalisé au lait infantile. Vous pouvez proposer des yaourts maisons au lait de vache, de préférence avec du lait entier. N'hésitez pas à vous aider de cette recette de yaourt maison. Si vous souhaitez proposer des desserts au lait infantile, je vous conseille de réaliser cette recette de crème vanille au lait infantile, elle se conserve 24h au réfrigérateur 🙂
      • Célie

        Je me suis peut être mal exprimée, j’ai utilisé du lait de croissance 2e age liquide et non du lait en poudre. Mais les yaourts sont restés très liquide malgré l’ajout de fécule de maïs comme conseillé dans la recette.
        Ma question était plutôt, j’ai également fait des yaourts avec du lait classique demi écrémé, bébé peut il en manger exceptionnellement (même si j’ai bien compris que le lait entier était à privilégier) ?

        • Marion

          Bonjour Célie, excusez-moi pour cette mauvaise interprétation. Oui vous pouvez proposer un yaourt au lait demi-écrémé pour cette fois. Vous pouvez compenser en ajoutant 1 cuillère à café de purée d'amande ou de cacahuète au yaourt pour apporter un peu plus de gras (et de saveur !) si vous le souhaitez.
          Si vous obtenez toujours une texture liquide, je vous conseille d'ajouter un cuillère de plus de fécule de maïs et d'augmenter le temps dans la yaourtière (8 à 9h par exemple) 🙂
        • Marion

          En ce qui concerne les yaourts déjà fait qui sont trop liquides, n'hésitez pas à ajouter de la compote pour les épaissir ou à les utiliser dans une autre recette (finger-food, gâteau ..) pour les utiliser.
  • Ravaka

    Bonjour,
    Pensez-vous que cela convient à un bébé en insuffisance rénale (dont le taux de calcium a été récemment élevé)?
    Merci !

    • Marion

      Bonjour Ravaka, je vous conseille de poser la question au médecin qui suit votre bébé, il vous dira ce qui est le mieux selon son état de santé 🙂
  • Sarah

    Bonjour, je viens de réaliser votre recette avec du lait infantile. Deuxième âge Galia calisma
    est-ce normal qu’une fois fermenté mes pots sont séparés en deux le yaourt à la surface et comme de l’eau en dessous ?
    Merci d’avance

    • Clémence

      Bonjour Sarah, non ce n'est pas normal, dans ce cas il ne vaut mieux pas les donner à bébé. S'agissait-il de lait en poudre reconstitué ou de lait infantile en bouteille ?
      Comme indiqué dans la recette, nous préconisons du lait entier ou un lait de croissance liquide pour réussir la recette, les lait infantiles 2ème âge ne contenant pas assez de protéines (en particulier caséines) pour la coagulation.
      • Coralie

        Bonsoir! J’ai eu le même problème… Lait de croissance liquide Bledilait, ferments Alsa, yaourtière sur 10h. Où peut être mon erreur ?

        • Marion

          Bonjour Coralie, je vous conseille de choisir un autre lait de croissance, car il peut y avoir des variations de textures selon les marques. Il est préférable de choisir ceux dont le taux de caséine est supérieur au taux de protéines solubles, vous trouverez cette information sur le tableau de valeurs nutritionnels au niveau des lignes "protéines". Vérifiez aussi qu'il contient bien du lactose car il n'est pas possible de faire des yaourts avec les laits délactosés 😊
  • Elisa

    Bonjour,
    Ma fille n’aime pas les yaourts natures, est-il donc possible de mixer des fruits dans la préparation et de tout mettre dans la yaourtière ensuite?
    Merci

    • Alice

      Bonjour Elisa, je ne suis pas certaine que ça fonctionne. Je vous conseille plutôt d'ajouter les fruits en coulis ou en compote juste avant de proposer le yaourt à votre fille 😉
      • Cécile

        Bonjour,
        Mon bébé a 8 mois, jusqu’ici il prenait un yaourt nature non sucré du rayon bébé ou classique pour le goûter et je pensais faire les yaourts moi même avec le lait en poudre 2eme âge. J’ai lu votre réponse déconseillant le lait en poudre et d’utiliser du lait de croissance liquide mais celui ci est à partir de 10 mois. Est ce quand même conseillé pour les yaourts d’un bébé de 8 mois ou faut il les faire avec du lait entier classique ?
        Merci !

        • Marion

          Bonjour Cécile, en effet il n'est pas possible de laisser du lait infantile reconstitué dans la yaourtière pendant 8 à 10h. Il faut utiliser du lait liquide stérilisé UHT. Vous pouvez utiliser du lait de croissance liquide ou du lait de vache entier. Pour le lait de croissance il est possible de l'utiliser à partir de 10 mois mais ici pour les yaourts si c'est un yaourt par jour ou de temps en temps dans la semaine ça ne pose pas problème car les quantités seront petites 🙂
  • ELODIE

    Bonjour,
    Est-ce que je peux faire ces yaourts avec du lait 2ème âge guiguoz optipro 2 en liquide du coup?
    Je peux remplacer les biberons de bébé avec ces yaourts? C’est compliqué de lui faire prendre les biberons…
    Merci

    • Alice

      Bonjour Élodie, si le lait est bien vendu en bouteille, vous pouvez 🤗
      Tous les biberons ne pourront pas être remplacés par un yaourt mais ça peut très bien remplacer celui du dessert ou du gouter par exemple 😉
      • J

        Bonjour,
        Je rebondis sur la question car je voulais également faire des yaourts avec cette marque de lait, bébé n’acceptant pas encore le biberon.
        Il s’agit d’un lait liquide 2e âge vendu en brique, pas en bouteille.
        Est-ce possible ? Par contre le taux de caséine est plus faible que le taux de protéines (0.4/0.7g pour 1.1g)

        • Alice

          Bonjour, qu'il soit en brique ou en bouteille ne change rien, le plus important c'est qu'il soit vendu liquide ! Pour le taux de caséine, comme expliqué dans la recette, les yaourts réalisés avec du lait infantile seront plus liquides que des yaourts faits avec du lait entier. Comme je n'ai pas testé avec tous les laits je ne peux pas vous garantir le résultat mais pour maximiser vos chances, je vous conseille d'ajouter 2 c. à café de fécule de maïs à l'étape 1 pour épaissir les yaourts.
          N'hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗
          • J

            Merci beaucoup 😊.
            Alors j’ai testé. Effectivement ça reste assez liquide malgré les deux cuillères à café de fécule de maïs.
            Mais bébé a bien aimé. Il a mangé le quart du pot hier, et aujourd’hui la moitié 😊😊.
            Je suis vraiment contente et soulagée car bébé refuse de boire du lait tant que je ne rentre pas du travail et cette alternative permet qu’il ait malgré tout un apport en calcium dans la journée.
            Merci infiniment pour cette recette 😊.

  • Julia

    Bonjour, pourquoi privilégier les yaourts au lait entier ?
    Un fromage blanc au lait demi-écrémé est contre-indiqué pour un bébé de 7mois ?
    Merci de votre retour.

    • Marion

      Bonjour Julia, car les bébé ont besoin de beaucoup de matières grasses à leur âge pour le développement du cerveau. On privilégie donc les produits laitiers qui contiennent le plus de matière grasse comme le lait entier, les yaourts au lait entier ou le fromage blanc qui a la teneur la plus haute en matière grasse. Les produits allégés sont contre-indiqués chez l'enfant car à terme ils peuvent entraîner des carences 🙂
  • Oihana

    Bonjour. Je vois qu’il est possible de faire soi-même des yaourts. Une petite ferme à côté de chez nous en fait, au lait entier, nature (ils sont commercialisés en circuit court). Puis – je donner ceux-là à mon bébé quand elle aura 6 mois ?

    • Marion

      Bonjour Oihana, oui vous pouvez proposer ces yaourts à votre bébé mais je vous conseille de demander à la fermière si le lait a bien été bouilli avant la fermentation pour s'assurer qu'il ne s'agisse pas de lait cru 😊
  • Mélanie

    Bonjour,

    Mon bébé a 7 mois et prend maintenant 2 grands biberons (240 ml) matin et soir. Le matin avec un peu de céréales infantiles. Le midi il prend un repas (petit pot 200gr), un yaourt et de l’eau puis au goûter une compote, un yaourt et de l’eau. C’est notre médecin qui nous a conseillé de remplacer les biberons du midi et du goûter par des produits laitiers infantiles.
    J’aurais aimé faire moi-même mes yaourts plutôt que les acheter. Je les fais déjà pour le reste du foyer.
    Ma question : puis-je faire des yaourts au lait entier bio + ferment (j’utilise le petit lait que je récupère de mon fromage blanc maison) pour mon bébé de 7 mois ? Ou bien est-ce un problème en termes d’apports ?

    Merci beaucoup pour toutes vos recettes et conseils.

    • Marion

      Bonjour Mélanie, avec seulement deux biberons votre bébé ne couvre pas ses besoins quotidiens qui devraient être entre 500 et 800ml par jour jusqu'à 1 an … malheureusement les yaourts pour bébé aujourd'hui ne sont plus fabriqué à base de lait infantile ni même enrichi en fer. Si vous voulez proposer un yaourt à base de lait infantile je vous conseille cette recette qui se conserve 24h seulement mais qui permettra à votre bébé d'avoir tous les nutriments dont il a besoin pour bien grandir. Vous pouvez proposer de temps en temps des yaourts maison au lait de vache entier fait en yaourtière comme vous faites pour lui faire goûter le midi par exemple. Vous pouvez sinon conserver le biberon du goûter pour que votre bébé ait au moins 500ml de lait par jour. Enfin, n'hésitez pas à tester nos autres recettes à base de lait infantile pour varier 😊
  • Sidney

    Bonjour, je voudrais juste savoir si on peut donner de la ricotta comme Galbani à bébé 9mois et demi, Philadelphia fromage frais? Ça ne concerne pas cette recette mais j’aimerais avoir votre avis…
    Merci

    • Marion

      Bonjour Sidney, oui vous pouvez proposer toutes sortes de fromages frais et pasteurisés comme la Ricotta ou le Philadelphia à votre bébé de 9 mois. Pour les autres fromages, je vous conseille de choisir ceux qui contiennent moins de sel, vous avez une petite liste dans cet article. 😊
      • Sidney

        Merci c’est très gentil. Et j’ai vu qu’on vende aussi la faisselle je crois c’est comme de la ricotta, mais si j’enleve le couvercle en plastique combien de jours je peux garder au frigo? Et la quelle est meilleure pour bébé ? Merci beaucoup pour vos réponses

        • Marion

          Bonjour Sidney, en effet la faisselle fait partie de la même famille que la ricotta ou la feta, ce sont des fromages qui contiennent beaucoup d'eau et donc se conserve peu de temps. Je vous conseille de suivre les indications de conservation après ouverture qui sont notées sur l'emballage, elle est souvent seulement de quelques jours. Il n'y a pas de fromage frais meilleurs que d'autre, le plus important est de varier au maximum pour que votre bébé goûte différentes saveurs et proposer aussi d'autres laitages comme les yaourts, les petits-suisses, le fromage blanc, ou des crèmes maisons à base de lait infantile 😊
  • Mylène

    Bonjour,

    Le lait entier c’est du lait entier de vache, c’est bien ça ?

    Mon bébé a 6 mois, j’aimerais bien lui proposer de temps en temps des yaourts pour la découverte du goût et de la texture.

  • Cynthia

    Bonjour, avez-vous une recette de yaourt au lait vegetale ? Mon fils est allergique au lait de vache et lait de chevre. Dans l’attente de votre retour. Merci.

    • Alice

      Bonjour Cynthia, nous n'avons pas encore de recette de yaourts végétaux. Je le note dans la to-do, on va y réfléchir avec l'équipe 🤗
    • Alice

      Bonjour Mélissandre, je ne suis pas certaine que ça fonctionne : le lait maternel n'est pas très riche en caséines, les protéines qui permettent la coagulation. Vos yaourts risquent de rester liquides. Vous pouvez éventuellement ajouter 1 c. à café de fécule de maïs pour épaissir la préparation mais la texture se rapprochera plus d'une crème dessert que d'un yaourt (et dans ce cas, pas besoin de yaourtière).
  • Mathilde

    Bonjour,
    Si l’on réalise cette recette avec du lait infantile reconstitué, combien de temps les yaourts se conservent-ils ?
    Bonne journée !

      • Droulez

        Bonjour, j’ai suivi la recette mais j’ai utiliser du lait candia 2eme age, après 10h dans la yaourtière mes yaourts sont très liquide. Avez vous des astuces pour avoir des yaourts ferme ? J’ai du agar agar mais je ne sais pas comment l’incorporer. Merci

        • Alice

          Bonjour Alison, comme précisé dans la recette, si vous utilisez du lait infantile, les yaourts seront plus liquides qu’un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Pour les prochaines fois, vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts. Pour cette "fournée" vous pouvez soit remettre la préparation sur le feu et ajouter de l'agar agar pour le dissoudre (la préparation se figera après quelques heures au réfrigérateur), soit l'incorporer à des préparation type smoothies, pancakes ou même aux purées de votre bébé 🙂
  • Cindy

    Bonjour,
    Pour les bébés aplv, vous conseillez de faire les yaourts avec quel lait ?
    Ma fille est sous modilac AR Riz, et je me demande si je peux en faire avec ?

    Merci par avance 😊

    • Alice

      Bonjour Cindy, malheureusement il n'est pas possible de faire des yaourts maison avec du lait en poudre… Comme je n'ai jamais testé cette recette avec du lait infantile de riz liquide, je ne saurais pas vous dire si ça fonctionne. L'option la plus simple me semble être les yaourts végétaux pour bébé (ou non) que l'on trouve dans le commerce 🙂
  • Jennifer

    Bonjour, es ce possible de remplacer le ferment lactique par le agar agar ? Si oui quel quantité ou combien de sachez agar agar? Merci 😊

  • Cassandra

    Bonjour, est il possible de « repiquer » les yaourts d’une semaine à l’autre ? En utilisant un yaourt restant pour une nouvelle tournée ?
    J’ai essayé mais je n’ai pas été convaincu par le goût et l’odeur qui semblait un peu rance /:

    • Clémence

      Bonjour Cassandra, s'il est d'usage d'utiliser cette méthode pour les adultes, je ne le recommande pas pour bébé : c'est trop risqué, car si des bactéries pathogènes ont commencé à se développer, on les répercute et les multiplie à chaque lot ! Donc, je vous conseille de privilégier les sachets de ferments pour ensemencer vos yaourts.
  • Raiza

    Bonjour peut-on faire les yaourts avec du lait de vache pour un bébé de 8 mois ? Il y’a des médecins que déconseillent le lait de vache pour les moins de 9 mois. J’avoue que faite 1L de yaourt avec lait de croissance 2ème âge serait un peu juste pour mon budget.
    Merci.

    • Nina

      Bonjour Raiza, oui vous pouvez ! Le lait de vache fait partie de la liste des allergènes majeurs, et les nouvelles recommandations conseillent d'introduire les allergènes dès le début de la diversification. Pour le lait de vache il y a plusieurs formes (yaourts, lait, fromages …). On le choisira entier, car bébé a besoin de bon gras pour son développement :).
  • Morgane

    Bonjour, j’ai réalisé cette recette pour mon bébé de 7 mois avec du lait infantile 6-12 mois de Candia, mais c’est encore liquide après 10-12h dans la yaourtière. Je les ai mis au réfrigérateur mais la consistance reste le même plus ou moins. Est-ce que je peux quand même donner ces yaourts à mon bébé ou bien c’est risqué ? Et que puis-je faire pour que mes yaourts soient réussi ?

    Merci pour votre super blog et vos recettes !
    Morgane

    • Alice

      Bonjour Morgane, c'est normal avec du lait infantile les yaourts seront plus liquides qu'un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Vous pouvez tout de même les proposer à votre bébé en les épaississant avec de la compote par exemple. Pour les prochaines fois, je vous conseille d'ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l'étape 1 pour épaissir vos yaourts 😉
    • Laura

      Bonjour,
      Il est également possible de mettre 3/4 de lait infantile, 1/4 de lait de vache entier, et 1 ferment lactique : ça marche mieux ! 😀

  • Clem

    Bonjour,

    J’ai vu sur plusieurs sites qu’il valait mieux donner des yaourts « spécial bébé » qu’on trouve dans le commerce car ils avaient un apport en protéines adaptés… Qu’en pensez-vous ?

    • Marion

      Bonjour, les yaourts pour bébés sont fabriquées à partir de lait de vache, le nombre de protéines rapportées pour 100g est donc similaire, cependant, les yaourts pour bébés sont généralement proportionnées pour 90g et non 125g. Les protéines ingérées sont donc plus faibles en effet 🙂
  • Eva

    Bonjour, est ce que je peux proposer ces yaourt avec du lait de croissance pour mon bebe de 9 mois qui refuse le biberon en ce moment ?

    • Marion

      Bonjour Eva, le lait de croissance peut être proposé à partir de 10 mois. C'est toujours mieux d'attendre pour que la formule infantile soit adaptée aux besoins de votre bébé. Si votre bébé refuse sont lait je vous invite à suivre les conseils proposés dans cet article. Vous pouvez notamment changer son contenant et réaliser des desserts au lait infantile 2e âge 🙂
    • Alice

      Bonjour Cecilia, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Il vaut donc mieux le faire avec du lait de vache ou du lait infantile 😉

    • Alice

      Bonjour, je n’ai pas testé avec tous les laits mais si celui-ci est vendu en bouteille et qu’il n’est pas épaissi, ça devrait fonctionner. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗

  • Audrey

    Bonjour j’ai vu que c’était possible de rajouter des céréales infantile dans les yaourts pour donner du goût mais à qu’elle étape doit on l’ai mettre et en qu’elle proportion ?
    Merci

  • Diane

    Bonjour,
    Je fais les yaourts à base de lait en poudre reconstitué (comme l’indique le site MPedia). Cela fonctionne très bien avec le Guigoz 3 par exemple, mais je n’arrive pas à le faire fonctionner avec d’autres laits (Popote, Holle, etc). Disons que le yaourt se sépare en deux : le petit lait en partie basse et la partie solide en partie haute. Je ne mélange pas tout ou vide le petit lait pour le donner à mon fils. Mais je ne comprends pas pourquoi cela ne fonctionne pas avec les autres laits. Une idée ?
    Merci 🙏

    • Alice

      Bonjour Diane, peut-être que le lait que vous utilisez actuellement est épaissi d’où le résultat ? Je ne peux pas vraiment vous renseigner davantage, nous ne recommandons pas l’utilisation de lait en poudre reconstitué pour les yaourts. Par conséquent nous n’avons pas fait plus de test.

  • Laura

    Bonjour, puis-je utiliser un lait de croissance 3 (à partir de 10 mois) pour faire des yaourts pour mon bébé de 6 mois ?

    • Marion

      Bonjour, je ne vous le conseille pas car les yaourts au lait de vache ne remplacent pas les biberons, n’hésitez pas à continuer de lui proposer les biberons, il est fréquent de voir les bébés accepter après de nombreux refus. Vous pouvez aussi lui proposer des petites bouillies à base de lait infantile qui elles peuvent remplacer le biberon 😊

        • Marion

          Bonjour Amélie, il n'est pas possible de faire des yaourts maisons en yaourtière avec du lait infantile puisqu'il doit être consommé dans l'heure s'il est à température ambiante. C'est possible uniquement avec du lait de croissance liquide stérilisé (UHT). Si vous souhaitez réaliser des petits desserts à votre bébé je vous propose cette variante facile de crème dessert au lait infantile. Vous pouvez aussi vous inspirer d'autres recettes en recherchant "lait infantile" dans la barre de recherche 😊
    • Alice

      Bonjour Sandrine, sans yaourtière ça me semble compliqué de maintenir une température constante qui garantirait une bonne qualité sanitaire des yaourts 😕

    • Marion

      Bonjour, étant donné que le lait maternel peut se garder 4h maximum à température ambiante, il n’est pas recommandé de réaliser des yaourts maisons dans une yaourtière. Je vous conseille plutôt de cuisiner une petite crème dessert avec votre lait, vous trouverez plusieurs recettes sur le site ou l’appli 😊

  • Elodie

    Bonjour,
    J’ai testé cette recette piur apoorter fer etc à mon bébé qui boude le biberon du goûté… J’ai suivi la recette ainsi que le conseil d’ajouter de la Fécule pour épaissir le yaourt mais ce dernier reste malgré tout liquide. N’y a-t-il pas une autre solution pour l’épaissir ? (En évitant la banane qui a tendance à constiper bébé….). Merci par avance 🙂

    • Alice

      Bonjour Elodie, mince je suis désolée que la recette n’ai pas bien fonctionné chez vous… Quel lait avez-vous utilisé ? Pour rattraper vos yaourts vous pouvez éventuellement les mélanger avec de la compote pour apporter plus de texture.

      • Lisa

        Bonjour,
        Il m’est arrivé la même chose en utilisant du lait infantile croissance liquide bledina bio. Les yaourts sont restés liquides malgré la fécule de maïs. Je pensais peut-être ajouter 1 ou 2 heures de yaourtière en plus ? Ou mettre de l’agar-agar ?
        Notre bébé ne prend pas bien les biberons chez la nounou alors on cherche des solutions, tout ce qui peut être cuisiné avec du lait infantile… Même si les yaourts sont liquides il se régale donc merci ! ☺️

        • Alice

          Bonjour Lisa, merci pour votre retour ! Vous pouvez essayer avec un petit peu plus de fécule de maïs ou bien avec de l'agar agar. J'espère que le prochain test sera le bon 😉
  • Elena

    Bonjour,
    Ma fille de 5 mois est intolérante au lactose depuis sa naissance. Elle est nourrie au lait de riz infantile mais mon médecin m’a indiqué de commencer à réintroduire doucement le lactose par le biais du lait de chèvre. Quels yaourts au lait de chèvre puis-je proposer à ma fille dans ce cas ?
    Merci d’avance pour vos réponses.

    • Marion

      Bonjour Elena, vous pouvez lui proposer des yaourts au lait de chèvre nature que vous trouverez au rayon adulte 🙂

  • Mylène

    Bonjour,
    Bébé 7 mois, je peux faire mes yaourts maison à la yaourtière avec du lait entier simple du commerce ?
    Car j’entends partout qu’il faut éviter ce type de lait avant 12 mois. Je ne comprends pas trop. Merci

    • Clémence

      Bonjour Mylène, les laitages au lait entier peuvent être proposés dès 6 mois, en petite quantité, pour la découverte, en complément de la tétée ou du biberon. Ils ne remplacent pas le lait maternel ou infantile avant 12 mois.

        • Marion

          Bonjour Vanessa, le principe des yaourts est de transformer le lactose du lait en acide lactique c’est ce qui forme la texture des yaourts, ça me semble donc assez compliqué de réaliser des yaourts avec cette recette. Je vous propose dans ce cas d’essayer la recette de la crème dessert dans laquelle on ajoute de la farine de maïs pour créer la texture épaissie du yaourt 😊

  • Laurène

    Bonjour, cette recette m’intéresse car bébé O boude le biberon de 16h. Du coup peut on utiliser du lait en poudre reconstituer ? Je n’ai que du ar mais comme elle y est habitué je ne voudrais pas changer.

    Merci 😁

    • Alice

      Bonjour Floriane, mince… le lait infantile contient moins de protéines que le lait entier donc c’est normal que les yaourts soient plus liquides. Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts 🙂

    • Alice

      Bonjour Léa, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Il vaut donc mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 🤗

  • Marie

    Bonjour, j’allaite ma fille de9 mois et demi et je voudrai introduire l’es yaourt maison il est préférable de le faire avec du lait de vache entier ou un lait de croissance ?
    Merci d’avance

    • Ségolen

      Bonjour. On peux faire des yaourts sans yaourtière. Si vous avez un Cookeo vous mélangez 1 Lde lait entier avec un sachet de ferments lactique vous mettez dans vos pots vous fermez vos petits pots vous les mettez dans le Cookeo et vous faites bouillir de l’eau a la casserole ou bouilloire pour que ça soit bien chaud et vous versez jusqu’à hauteur en dessous du bouchon vous fermez votre Cookeo comme si vous faisiez la cuisson sous pression mais votre Cookeo est éteint vous laissez 4h30. Après les 4h30 vous changez l’eau pour en remettre de l’eau bouillante vous refermez une nouvelle fois votre Cookeo pour 4h30 et au bout de cette 2eme fois vous mettez vos pots au frigo la nuit et le lendemain ils sont prêts à manger. Bonne journée

  • Marina

    Bonjour,
    Est-il possible de réaliser les yaourts en remplaçant le sachet de ferments par un yaourt nature industriel ?
    Merci d’avance 🙂

    • Pauline

      Vous pouvez, je l ai fais de cette manière juste prendre yaourt nature (Bio de préférence) mais surtout au lait entier c est ce qui garantit une meilleur fermeté. Ici 750 ml de lait entier avec un yaourt nature je fais 6 pots.

  • Gwenaelle

    Mon bébé a 6 mois et elle est une bonne mangeuse. Je lui donne une compote de 100g, je lui donne 50g de fromage blanc mais elle réclame son biberon 60ml. Jusqu’à combien puis je augmenter la compte et le yaourt ? Merci beaucoup

  • Natacha

    Bonjour,
    Mon fils étant intolérant au lait de vache es possible de faire la recette avec du lait d’amande ou lait de coco ? merci

    • Alice

      Bonjour Natacha, les laits végétaux ne contiennent pas du tout de protéines vos yaourts resteront complètement liquides (c’est d’ailleurs pour cette raison qu’on les appellent dorénavant « jus végétaux » et non plus laits) 🙂

  • Jennifer

    Bonjour, est-il possible de faire des yaourts avec du lait entier directement de la ferme pour ma petite de 10 mois ?

    • Alice

      Bonjour Azeline, sans yaourtière ça me semble compliqué de maintenir une température constante qui garantirait une bonne qualité sanitaire des yaourts… D’ailleurs ils ne sont pas réalisables avec du lait infantile en poudre 😕

  • micky

    Bonjour , j ai répèté cette recette à la lettre 2 fois , plus 1 fois avec 4 c à soupe de fécule de maïs, plus 1 recette donnée par le pédiatre , toutes avec le lait infantile liquide et c est un véritable échec 🙄🤯..essai avec durée de 8h , essai avec 10h et une dernière avec 13h dans la yaourtière…faut il vraiment utiliser ce lait infantile .. quelqu’un dans le même cas ?? car je crois que je vais passer au yaourt commercial vu la déception lol

    • Lucie

      Bonjour, moi je les fais avec du lait de croissance et je rajoute du lait en poudre entier type régilait et ils sont ferment et je les aromatise par infusion avec des tisanes type fruits rouges ou roiboos fraise vanille que je trouve à lidl ou même avec de l’arome vanille ou fleur d’oranger. Et pour avoir un genre petit suisse je met en guise de ferment un petit suisse nature ou deux selon la quantité que je veux faire.

  • micky

    Bonjour, ma yaourtière Krups est vieille et ne contient qu’ un bouton on/off et une roulette
    chiffrée de 1 à 14 (suppose minuterie heure)
    mais pas de degrés ..dois préchauffé l’appareil à certaine température et vérifier avec le thermomètre fourni avec avant la mise des pots ou pas . Merci

    • Alice

      Le sucre n’est pas recommandé pour les enfants en bas âge. Pour aromatiser vos yaourts, vous pouvez éventuellement ajouter des épices (cannelle, vanille), de la purée d’oléagineux (purée de noisette, purée d’amandes…) ou encore ajouter de la compote de fruits 😉

      • Celine

        Bonjour Alice est-ce qu’on peut ajouter des arômes (fraise, orange, vanille) pour aromatiser ? Si oui à quel moment et quelle quantité ? Merci beaucoup 😊

        • Alice

          Bonjour Céline, si vous souhaitez aromatiser vos yaourts, je vous conseille d'ajouter de la compote ou des fruits frais avant de proposer le yaourt à bébé. Il vaut mieux éviter d'ajouter des arômes qui sont souvent chimiques et privilégier de vrais fruits avec un apport en fibres et en vitamines 🤗
    • Alice

      Bonjour Valériane, si le lait est en bouteille oui (on ne peut pas utiliser de lait en poudre reconstitué pour cette recette). Dans ce cas, vous n’aurez probablement pas besoin d’ajouter de fécule de maïs 🙂

  • Anaïs

    Bonjour, avant de les mettre en « cuisson » peut on rajouter de la fraise mixée par exemple sans que ça modifie la consistance?

  • papa

    bonjour, j ‘aimerais commencer yaourt. Possibilité lait en poudre 2eme âge +eau bouillie refroidie (stérilisation) + ferment lactique + maïzena ? ma fille a 7 mois .
    Merci à vous

  • Valentine

    Bonjour,
    Peut on faire les yaourts avec du lait infantile en poudre, le diluer à l’eau comme pour faire un biberon et ajouter le fermant lactique ?
    Merci 🙂

  • Flora

    Bonjour, je fais habituellement des yaourts pour toute la famille avec du lait demi-écrémé de vache, un yaourt à la grecque et lait entier en poudre. Est-ce que ces yaourts sont adaptés à mon fils de 6 mois ?

  • Manon

    Bonjour, j’ai beaucoup de lait maternelle au congélateur je pensais faire motié lait maternelle et moitié lait infantile pour que les yaourts prennent qu’en pensez vous ?

    • Alice

      Bonjour Amélie, je ne pense pas que ça fonctionne bien… Si vos yaourts sont trop liquides, vous pouvez ajouter 2 c. à café de fécule de maïs à l’étape 1 pour les épaissir 🙂

  • Delphine

    Bonjour, peut-on remplacer la maizena par des céréales pour épaissir? Type céréales de riz que je mets dans le bib du soir? Merci 🙂

  • Ludivine

    Bonjour, faut-il obligatoirement les laisser 10h en cuisson? J’ai 2 choix 4h (express) ou 8h (normal). Est-ce que 8h serait suffisant? Merci 🙂 passez une agréable journée 😊

  • Manon

    Bonjour,
    Pensez vous qu’il est possible de remplacer les ferments lactique par des ferments Special yaourt végétal ?
    Malgré les ferments et Maïzena, ils ne prennent pas avec le lait infantile.

    • Alice

      Bonjour Manon, je suis désolée de l’apprendre… J’avoue ne jamais avoir essayé ce type de ferments, je ne peux donc pas vous garantir le résultat 😕

  • Solen

    Bonjour,
    Ayant une yaourtière depuis peu, je vais tenter de faire des yaourts nature maison pour ma fille de 6 mois et demi qui boude ses biberons chez la nounou.
    J’ai prévu d’utiliser du lait 2ème âge liquide acheté en commerce. Puis-je utiliser un yaourt nature au lait de vache du commerce pour faire les ferments lactiques ou c’est mieux d’utiliser un sachet spécial yaourts maison ? Et concernant l’épaississant, puis-je utiliser une fécule de maïs classique type « maizena » ou le magic mix est plus adapté aux nourrissons ? Merci d’avance pour votre réponse !

    • Alice

      Bonjour Solen, pour l’ensemencement les deux sont possibles. Personnellement je préfère utiliser des sachets de ferments lactiques.
      Pour les épaissir de la fécule de maïs classique (Maïzena) fera très bien l’affaire 😉

  • Alicia

    Bonjour, je vous souhaite une merveilleuse année 2023. Avec encore pleins de délicieuses recettes de bébé ☺️. Je me permets de vous contacter car malgré les 2 cuillère a café de fécule de mais ( Maïzena), le yaourt est toujours liquide, est-il possible d’en rajouter davantage ? Je vous remercie. Belle journée.

    • Alice

      Bonjour Alicia, meilleurs voeux à vous aussi !
      Quel type de lait avez-vous utilisé ? Vous pouvez ajouter 1 c. à café de fécule de maïs supplémentaire si besoin 🤗

  • Margot

    Bonjour,
    Je souhaite réaliser des yaourts pour ma fille mais je n’ai pas de yaourtière.
    Est il possible de les réaliser au cookéo? (Préparer les yaourts, les placer dans la cuve du cookeo, ajouter de l’eau bouillante, fermer le cookeo pendant toute une nuit)
    Merci.

  • Maud

    Bonjour
    Ma fille Margaux boit du lait infantile de chèvre
    Pensez vous que je puisse lui faire des yaourt avec du lait entier de chèvre ? Elle a 5 mois …
    Merci pour vos super recettes !!

    • Alice

      Bonjour Maud, j’avoue que je n’ai jamais testé avec du lait de chèvre 🙈
      En théorie ça devrait fonctionner, n’hésitez pas à âme faire un retour si vous testez 🤗

  • Marine

    Bonjour
    Bébé de 11mois; est ce que je peux utiliser du lait entier (non stérilisé, directement pris à la source (ferme locale) bouilli au préalable bien sûr ) ?

  • Clélia

    Bonjour! J’aimerais utiliser la recette avec du guigoz optipro 2eme âge liquide, c’est bien ça?
    Comme mon fils boude le bibi après la purée, je souhaite lui en donner il a 6 mois. C’est quoi l’équivalent pour un yaourt de 100g ça revient à un bibi en 100ml?

    Merci pour vos réponses à l’avance ☺️

      • Clélia

        Bon j’ai essayé, ça n’a pas du tout pris, pourtant j’ai rajouté d’office de la maïzena, j’ai juste fais moitié en dosage pour essayer si ça prenait bien

    • Alice

      Bonjour Sandy, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Donc vaut mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 👶

  • Magali

    Bonjour et merci pour cette recette qui va peut etre solutionner mon problème. Par contre une question reste en suspens : sur la boite il y a noté de ne pas conserver un lait reconstitué plus d’une heure, du coup est ce que ça ne pose pas un problème pour faire les yaourts au lait infantile en poudre ?
    Merci de votre reponse

    • Alice

      Bonjour Magali, malheureusement il n’est pas possible de réaliser des yaourts avec du lait infantile en poudre reconstituée. L’eau utilisée pour reconstituer la poudre n’est pas stérilisée donc le yaourt ne pourra pas se conserver plus de 24h au réfrigérateur. Néanmoins, cette recette est faisable avec du lait infantile liquide 🙂

    • Clémence

      Bonjour Elodie, le lait maternel n’est pas assez riche en caséines, les protéines qui sont transformées lors de la fermentation lactique et qui permettent d’épaissir le lait en yaourt. Du coup, avec du lait maternel, le yaourt ne prendrait pas.

  • Laura

    Bonjour, déjà merci pour votre site qui regorge de pépites pour bébé.

    Ma fille de 8 mois est APLV et commence à bouder ses biberons. Du coup je cherche à lui trouver des alternatives pour qu’elle garde ses 500ml de lait par jour. Est-il possible d’utiliser des laits végétaux pour faire ces yaourts ?

    Merci beaucoup.

    • Alice

      Bonjour Laura, les laits végétaux ne sont pas adaptés pour remplacer un biberon de bébé. Ils peuvent être proposés occasionnellement mais ne doivent pas remplacer le biberon de lait infantile.
      Si bébé boude son biberon je vous conseille de tester une de nos recettes à base de lait infantile. Ces recettes vous permettront de présenter le biberon de bébé sous une autre forme qu’il acceptera peut-être.
      J’espère que ça va lui plaire !

  • Justine

    Bonjour, pensez vous que la recette marche avec du lait infantile de riz? Ma fille commence à bouder ses biberons au goûter mais je ne sais pas si c’est faisable… Merci d’avance pour votre réponse!

    • Alice

      Bonjour Justine, j’avoue que je n’ai jamais essayé avec du lait infantile de riz donc je ne peux pas vous garantir le résultat. Par contre nous avons une recette de flan coco-vanille réalisée avec du lait épaissi, peut-être que cette recette conviendrait mieux dans un premier temps 😉

    • Sora

      Bonjour,
      Merci pour la recette. Ma fille l’adore.
      Est-il possible de donner deux pots par jour à ma fille de 9mois et demi? J’ai peur qu’elle ait trop de protein.
      Actuellement je lui donne un yaourt (lait entier) à midi après une purée avec 10g de protein.

      Elle commence à refuser le biberon de soir après qu’on a commencé une purée de soir (sans protein).
      Elle ne boit donc que le matin 150ml + le goûter 100ml… J’ai tout essayé (céréales infantiles, la bouillie etc ) mais elle ne veut plus boire de lait de 2eme âge. Je voudrais donc lui donner un autre yaourt au goûter ou au dîner.

      Merci!

      • Marion

        Bonjour Sora, je vous déconseille de proposer plusieurs yaourts par jour car en effet ça fait beaucoup. Les yaourts contiennent 4x plus de protéines et la composition est moins bien adaptée que le lait infantile. Le lait de vache contient quasiment pas de fer, des matières grasses de moins bonnes qualités et peu de vitamines. Le lait maternel/infantile est plus intéressant pour les besoins de votre bébé. Avez-vous essayer de changer de contenant (petit verre, tasse ect.), de proposer des crèmes à base de lait infantile à manger à la cuillère ? Les bébés se lassent parfois du biberon plus que du lait.
        Autre solution, vous pouvez finir votre lait 2e âge et passer au 3e âge (lait de croissance) à partir de 10 mois, souvent leur goût est mieux apprécié. Voici d'autres astuces dans cet article 🙂
        • Sora

          Merci pour votre réponse.
          J’ai changé de contenant mais cela n’a pas changé.
          Elle aura bientôt 11 mois donc j’ai passé au lait de croissance (babybio).
          Elle boit un peu mieux mais pas beaucoup plus non plus.

          Maintenant je fais le yaourt avec ce lait de croissance en liquide à la place de lait entier.
          Dans ce cas, est-ce que je peux lui proposer plusieurs yaourts par jour?
          Vous m’avez dit non la dernière fois mais je faisais le yaourts avec le lait entier en ce moment là.

          Le yaourt au lait de croissance reste assez liquide même si j’ai ajouté 2 càc de fécule de maïs.
          Est-ce qu’il y a une solution? (Le lait de babybio ne montre pas le taux de caséine)

          Je vous remercie beaucoup pour votre travail!

          • Marion

            Bonjour Sora, oui avec le lait de croissance vous pouvez lui proposer plusieurs yaourts par jour, cela remplace le lait infantile liquide. Pour rendre le yaourt un peu plus dense, vous pouvez augmenter la quantité de fécule de maïs ou ajouter 2 cuillères à soupe d'épaississant infantile (Gumilk, magic mix). Je vous conseille aussi de laisser vos yaourts plus longtemps dans la yaourtière, entre 8 et 10h 😊
  • Lucile

    Bonjour, j’ai essayé des yaourts nature mais ma fille de 6 mois a détesté car trop acide. Est ce que cette recette permettait elle d’avoir des yaourts nature non acide ?

    • Alice

      Bonjour Lucile, les yaourts nature sont toujours acides qu’ils soient faits maison ou non. Pour les adoucir sans ajouter de sucre, vous pouvez les aromatiser en ajoutant de la compote, de la purée d’oléagineux, des épices, de la noix de coco râpée… Pour plus d’idées, je vous invite à consulter cette recette : yaourts aromatisés.

  • Claire

    Bonjour,

    J’allaite encore mon bébé. J’ai bien compris qu’il n’est pas possible de faire des yaourts avec mon lait, mais pensez-vous qu’il soit possible de faire une recette « mixte » avec lait infantile + un peu de lait maternel, histoire que bébé est quand même un peu de mon lait ?

    Merci !

  • Cyne

    Bonjour, super merci pour toutes vos recettes !
    Pour un bébé de 6 mois et demi, est il mieux de faire les yaourts au lait entier ou au lait infantile ? merci d’avance pour votre réponse

    • Alice

      Bonjour Cynthia, merci pour votre message ! Les deux conviennent mais quitte à choisir, je vous conseille d’utiliser du lait infantile car il est plus adapté aux besoins de bébé 🤗

    • Alice

      Bonjour Virginie,

      Malheureusement non ce n’est pas possible. L’eau utilisée pour reconstituer la poudre n’est pas stérilisée donc le yaourt ne pourra pas se conserver plus de 24h au réfrigérateur.

        • Alice

          Bonjour Sarah, pour éviter tout risque de contamination (même si l’eau est bouillie), les yaourts réalisés à partir de poudre reconstitué devront être conservés maximum 24h (les bébés ont un estomac et un système immunitaire fragile, il vaut mieux éviter tout risque !) 🙂

  • espitalier

    Bonjour,
    Merci pour vos recettes, elles remportent toujours beaucoup de succès !!
    Petite question. Peut on utiliser un autre lait que le lait de vache ou le lait infantile ? Par exemple lait végétal ou lait de chèvre ? Merci

    • Alice

      Bonjour, je suis ravie que nos recettes vous plaisent 😍
      Il est possible de faire des yaourts maison avec du lait de chèvre mais les laits végétaux ne contiennent pas du tout de protéines vos yaourts resteront complètement liquides (c’est d’ailleurs pour cette raison qu’on les appellent dorénavant « jus végétaux » et non plus laits 😉).

      Alice

      • Vu Charreton

        D’accord je vous re merci par exemple magic mix ?
        Je m’attendais à ce que ce sois liquide d’ailleurs sinon prend les brasses ou petit suisse infantile il son liquides mais pas là mes yaourts était comme de le au ou le lait liquide en faite comme si j’avais juste mis le lait sens rien. Merci beaucoup de votre réponse.
        Cordialement

        • Alice

          Bonjour Elisabeth,

          Je n’ai jamais testé avec du Magic Mix mais je pense que ça devrait convenir. Sinon vous pouvez utiliser de la fécule de maïs (type Maïzena) 🙂

          Alice

    • Mélanie

      Bonjour, merci beaucoup pour votre travail ; votre site est une mine d’or ! J’ai toujours préparé mes yaourts maison lait de vache entier + ferment. Je peux donc proposer ces yaourts aux goûter de ma fille en adaptant juste la quantité ; c’est bien cela ?
      Pouvez vous me confirmer que je peux rajouter de la compote ou purée d’amande ou beurre de cacahuètes pour plus de découverte ? Ma fille a 6mois.

      • Alice

        Bonjour Mélanie, merci pour votre message 💚
        Vous pouvez effectivement proposer des yaourts maison au lait de vache entier à votre petite. Pour une portion, comptez environ 125g. Et vous pouvez bien évidemment les agrémenter de compote, de purées d’oléagineux et même d’épices (vanille, cannelle…) 🤗

  • Cécile

    Bonjour !
    J’ai utilisé 500ml de lait de croissance, 1/2 sachet de ferments et 1 cuillère doseuse de magic mix (amidon de maïs et pomme de terre). C’est trop liquide et trop acide (j’ai mis 12h de yaourtière j’aimerais que ça fonctionne en 8h pour éviter l’acidité).
    Combien de dose de magic a votre avis ?
    Merci

      • Vu Charreton

        Bonjour

        J’ai essayé de réaliser un yaourt aux lait infantile mais il est vraiment liquide presque comme de l’eau …
        Le pédiatre m’a dit que on pouvais donner du lait entier de vache mais qu’elle me conseillé de lui faire de yaourt avec un lait infantile liquide.
        Le lait de vache est il difficile à digérer pour les bebe de 8 9 mois?
        Cordialement

        • Alice

          Bonjour Elisabeth,

          Effectivement si vous utilisez du lait infantile, les yaourts seront plus liquides qu’un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts.
          Le lait de vache peut parfaitement convenir pour les yaourts de bébé. Le lait infantile est simplement plus adapté à ses besoins 🤗

          Alice

    • Marchand

      Bonjour, ma fille de 10mois et demi adore les yaourts, pour l’instant je lui donne les yaourts spécial bébé Nestlé mais j’aimerais lui faire des yaourts maison (moins de sucre et pas de conservateur). Ma fille boit du galliagest 2ème âge en poudre, j’ai peur de la perturber en changeant de lait, est ce que je peux faire ses yaourts avec ce lait ? Si oui comment dois-je procéder ?
      Merci beaucoup 🙏 de votre réponse et pour votre site qui aide énormément

      • Alice

        Bonjour, si vous désirez lui proposer des yaourts non sucrés, vous pouvez choisir ceux au rayon pour adultes ! Sans colorant, sans arôme et sans sucre ajouté, ils conviennent très bien à l’alimentation des touts petits. 🤗

        Toutefois, si vous désirez faire vos propres yaourts, il faut savoir que les yaourts maison au lait infantile sont bien plus liquides que ceux faits au lait entier (ce qui peut être assez décevant). Vous pouvez essayer de les faire avec du lait infantile en poudre reconstitué et éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs lors de l’étape 1 pour les épaissir.

      • Alexandra

        Bonjour,

        Merci beaucoup pour toutes vos recettes !

        Pensez-vous que je puisse réaliser ces yaourts avec du lait premier âge ?
        Pour un bébé de 5 mois qui boude son lait depuis la découverte des purées et de la petite cuillère !
        Merci

        • Alice

          Bonjour Alexandra, merci ! Oui je pense que c’est possible, les yaourts seront un petit peu plus liquide que ceux réalisés avec du lait entier donc n’hésitez pas à ajouter un petit peu de fécule de maïs 🤗

        • Camille

          Bonjour, je suis dans la même situation que vous. Avez-vous essayé avec le lait 1er âge, si oui pourriez-vous me donner votre avis ? En vous remerciant par avance.

    • Anaïs

      bonjour, ma fille est intolérante au lait de vache. je lui fais des yaourts avec du lait de riz et pour épaissir je met 1 sachet dagar agar dans 250ml de lait à bouillir 3min. ma recette pour 1L de lait soit 7 yaourts en yaourtiere. 1L de lait de riz 2 sachet de sucre vanillé 2 c.s d’extrait de vanille 1 sachet dagar agar 2 sachet de ferment. le tout 10h en yaourtiere. j’espère vous aider

      • Ophélie

        Bonjour Anais,
        Avec votre recette, quelle consistance ont vos yaourts ?
        Mon fils n’a que 5 mois et ne veut plus du tout de son biberon le midi et au goûter depuis qu’il a découvert le solide, je cherche donc des alternatives.
        Merci et bonne journée

  • Mélaine

    Bonjour, merci beaucoup pour votre recette ❤️.
    Je fais des yaourts maison pour adultes aussi :
    – lait entier
    – ferment lactique
    – lait en poudre entier (c’est la seule façon pour moi de les réussir sinon ils sont liquide 😢)

    Pensez vous que ma fille de 2 ans peut aussi en consommer ? On vient de me dire que le lait en poudre n’était pas conseillé avant 3 ans, est-ce vrai ? Merci d’avance pour votre réponse.

    • Alice

      Bonjour Mélaine,
      L’ajout de lait en poudre augmente la quantité de protéines contenues dans le yaourt. C’est d’ailleurs cela qui permet d’avoir un yaourt à la texture ferme. Le lait en poudre pour adultes est déconseillé pour les bébés afin d’éviter les confusions avec les laits infantiles (un biberon au lait en poudre pour adultes n’est pas adapté à un bébé).
      En petite quantité dans un yaourt, le lait en poudre ne représente pas de risque pour les enfants, vous pouvez donc en proposer à votre fille 🤗
      Alice

    • Koenig

      Bonjour,
      J en suis à mon 3eme essai au lait infantile… j ai tout essayé, j ai bien pris un lait 2eme age avec assez de caséine. J ai mis la maïzena, j ai pris les ferments lactique alsa j ai même mis les yahourt 12h à 42C°, mais rien à faire, sa ne marche pas… sa a la texture d’une crème anglaise… je commence à désespérer 😪

      • Margaux Segrais

        Bonjour,

        Super recette. J’ai juste une question, quand vous parlez de lait infantile, c’est du lait en poudre infantile 2eme âge que vous mettez avec de l’eau ? Puis on y ajoute des ferments ?
        Est ce mieux pour le bébé ?
        Cela compte dans le compte journalier du lait infantile ?
        Je vous remercie
        Cordialement

        • Alice

          Bonjour Margaux, pour cette recette il n'est pas possible d'utiliser du lait en poudre reconstitué. Si vous souhaitez utiliser du lait infantile il faudra le choisir en bouteille. Et tout comme les autres laitages, ces yaourts comptent dans la portion journalière de lait de bébé 😉
  • Aurélie

    Bonjour,
    Merci pour toutes vos recettes, ce site est mine d’or 🤩.
    Est-il possible de préparer les yaourts avec du lait maternel ?

    • Leila

      Bonjour Aurélie, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Donc vaut mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 👶
      Leila

    • melanie

      Bonjour, puis je proposer des yaourts au lait entier a ma fille de 5 mois ? Depuis le début de la diversification les biberons du midi et du goûter sont boudés et devenus un vrai calvaire. Plus d’une heure pour la prise d’un bib.

  • Alaia

    Bonjour,
    Tout d’abord merci pour toutes ces recettes merveilleuses qui régalent nos bébés ♥
    Ensuite est il possible de faire des yaourts maison en suivant ces indications mais avec du lait maternel (ici bébé est allaité) ?
    Merci d’avance pour votre réponse et belle fin de journée 🙂

    • Leila

      Bonjour Alaia, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Donc vaut mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 👶
      Belle journée à vous aussi 🌷 !
      Leila

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