Yaourts maison
Vous souhaitez réaliser vos yaourts maison pour faire goûter les laitages à votre bébé ? Si vous avez une yaourtière, c'est super simple à faire ! Pour réaliser ces yaourts natures, vous pouvez utiliser du lait entier (UHT) ou du lait infantile liquide (stérilisé). Attention, si vous utilisez du lait infantile les yaourts seront plus liquides qu'un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Mais sa composition est aussi mieux adaptée pour votre bébé ! Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l'étape 1 pour épaissir vos yaourts.Vous pouvez ensuite aromatiser vos yaourts pour varier les goûts, par exemple en suivant ces idées.
Yaourts maison
Portions: 8 pots
Matériel
Ingrédients
- 1 L lait entier (ou lait de croissance liquide)
- 1 sachet ferments lactiques
Instructions
- Mélanger les ferments dans le lait à température ambiante.
- Répartir le lait dans 8 pots de yaourt (environ 125g chacun).
- Mettre les yaourts (sans le couvercle) à fermenter dans la yaourtière pendant 10H.
- Après fermentation, fermer les pots et placer les yaourts au réfrigérateur.
Notes
Les yaourts maison se conservent maximum une semaine au réfrigérateur (maximum 7 jours).
💡 Si vous utilisez du lait infantile, les yaourts seront plus liquides qu’un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Mais sa composition est aussi mieux adaptée pour votre bébé ! Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts.
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227 commentaires
Julia
Bonjour, pourquoi privilégier les yaourts au lait entier ?
Un fromage blanc au lait demi-écrémé est contre-indiqué pour un bébé de 7mois ?
Merci de votre retour.
Marion
Oihana
Bonjour. Je vois qu’il est possible de faire soi-même des yaourts. Une petite ferme à côté de chez nous en fait, au lait entier, nature (ils sont commercialisés en circuit court). Puis – je donner ceux-là à mon bébé quand elle aura 6 mois ?
Marion
Mélanie
Bonjour,
Mon bébé a 7 mois et prend maintenant 2 grands biberons (240 ml) matin et soir. Le matin avec un peu de céréales infantiles. Le midi il prend un repas (petit pot 200gr), un yaourt et de l’eau puis au goûter une compote, un yaourt et de l’eau. C’est notre médecin qui nous a conseillé de remplacer les biberons du midi et du goûter par des produits laitiers infantiles.
J’aurais aimé faire moi-même mes yaourts plutôt que les acheter. Je les fais déjà pour le reste du foyer.
Ma question : puis-je faire des yaourts au lait entier bio + ferment (j’utilise le petit lait que je récupère de mon fromage blanc maison) pour mon bébé de 7 mois ? Ou bien est-ce un problème en termes d’apports ?
Merci beaucoup pour toutes vos recettes et conseils.
Marion
Sidney
Bonjour, je voudrais juste savoir si on peut donner de la ricotta comme Galbani à bébé 9mois et demi, Philadelphia fromage frais? Ça ne concerne pas cette recette mais j’aimerais avoir votre avis…
Merci
Marion
Sidney
Merci c’est très gentil. Et j’ai vu qu’on vende aussi la faisselle je crois c’est comme de la ricotta, mais si j’enleve le couvercle en plastique combien de jours je peux garder au frigo? Et la quelle est meilleure pour bébé ? Merci beaucoup pour vos réponses
Marion
Mylène
Bonjour,
Le lait entier c’est du lait entier de vache, c’est bien ça ?
Mon bébé a 6 mois, j’aimerais bien lui proposer de temps en temps des yaourts pour la découverte du goût et de la texture.
Alice
Cynthia
Bonjour, avez-vous une recette de yaourt au lait vegetale ? Mon fils est allergique au lait de vache et lait de chevre. Dans l’attente de votre retour. Merci.
Alice
Colas Mélissandre
peut on remplacer le lait de vache par du lait maternelle ?
Alice
Mathilde
Bonjour,
Si l’on réalise cette recette avec du lait infantile reconstitué, combien de temps les yaourts se conservent-ils ?
Bonne journée !
Alice
Mathilde
D’accord, merci !
Droulez
Bonjour, j’ai suivi la recette mais j’ai utiliser du lait candia 2eme age, après 10h dans la yaourtière mes yaourts sont très liquide. Avez vous des astuces pour avoir des yaourts ferme ? J’ai du agar agar mais je ne sais pas comment l’incorporer. Merci
Alice
Cindy
Bonjour,
Pour les bébés aplv, vous conseillez de faire les yaourts avec quel lait ?
Ma fille est sous modilac AR Riz, et je me demande si je peux en faire avec ?
Merci par avance 😊
Alice
Jennifer
Bonjour, es ce possible de remplacer le ferment lactique par le agar agar ? Si oui quel quantité ou combien de sachez agar agar? Merci 😊
Alice
Jennifer
Ooo merci mais bébé es allaiter donc pas de lait infantile 😅 sa aurais était lait entier plutôt 😊
Cassandra
Bonjour, est il possible de « repiquer » les yaourts d’une semaine à l’autre ? En utilisant un yaourt restant pour une nouvelle tournée ?
J’ai essayé mais je n’ai pas été convaincu par le goût et l’odeur qui semblait un peu rance /:
Clémence
Raiza
Bonjour peut-on faire les yaourts avec du lait de vache pour un bébé de 8 mois ? Il y’a des médecins que déconseillent le lait de vache pour les moins de 9 mois. J’avoue que faite 1L de yaourt avec lait de croissance 2ème âge serait un peu juste pour mon budget.
Merci.
Nina
Raiza
Merci beaucoup pour votre réponse.
Morgane
Bonjour, j’ai réalisé cette recette pour mon bébé de 7 mois avec du lait infantile 6-12 mois de Candia, mais c’est encore liquide après 10-12h dans la yaourtière. Je les ai mis au réfrigérateur mais la consistance reste le même plus ou moins. Est-ce que je peux quand même donner ces yaourts à mon bébé ou bien c’est risqué ? Et que puis-je faire pour que mes yaourts soient réussi ?
Merci pour votre super blog et vos recettes !
Morgane
Alice
Laura
Bonjour,
Il est également possible de mettre 3/4 de lait infantile, 1/4 de lait de vache entier, et 1 ferment lactique : ça marche mieux ! 😀
Clem
Bonjour,
J’ai vu sur plusieurs sites qu’il valait mieux donner des yaourts « spécial bébé » qu’on trouve dans le commerce car ils avaient un apport en protéines adaptés… Qu’en pensez-vous ?
Marion
Clem
D’accord merci pour votre réponse, je vais essayer 😊
Eva
Bonjour, est ce que je peux proposer ces yaourt avec du lait de croissance pour mon bebe de 9 mois qui refuse le biberon en ce moment ?
Marion
Cecilia
Peut on faire des Yaourts avec le lait maternel?
Alice
Bonjour Cecilia, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Il vaut donc mieux le faire avec du lait de vache ou du lait infantile 😉
Koko
Bonjour. Peut ome réaliser les yaourt avec du lait candia baby 6-12mois (liquide)?
Alice
Bonjour, je n’ai pas testé avec tous les laits mais si celui-ci est vendu en bouteille et qu’il n’est pas épaissi, ça devrait fonctionner. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗
Audrey
Bonjour j’ai vu que c’était possible de rajouter des céréales infantile dans les yaourts pour donner du goût mais à qu’elle étape doit on l’ai mettre et en qu’elle proportion ?
Merci
Marion
Bonjour Audrey, vous pouvez les ajouter juste avant de servir, environ 1 cuillère à café 😊
Lucie
Juste avant de donner à bébé on rajouter une cuillère?
Marion
Manon
Bonjour est il possible de faire cette recette avec le thermomix ? Car je n’est pas de yaourtière.. ?
Alice
Bonjour Manon, je ne connais pas du tout cet appareil donc je ne saurais pas vraiment vous répondre. Peut-être que la notice explique les différentes utilisations et s’il est possible de réaliser des yaourts 🤷♀️
Anaïs
Vous pouvez faire varoma. cookidoo « yaourt nature au varoma »
https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r428303
Diane
Bonjour,
Je fais les yaourts à base de lait en poudre reconstitué (comme l’indique le site MPedia). Cela fonctionne très bien avec le Guigoz 3 par exemple, mais je n’arrive pas à le faire fonctionner avec d’autres laits (Popote, Holle, etc). Disons que le yaourt se sépare en deux : le petit lait en partie basse et la partie solide en partie haute. Je ne mélange pas tout ou vide le petit lait pour le donner à mon fils. Mais je ne comprends pas pourquoi cela ne fonctionne pas avec les autres laits. Une idée ?
Merci 🙏
Alice
Bonjour Diane, peut-être que le lait que vous utilisez actuellement est épaissi d’où le résultat ? Je ne peux pas vraiment vous renseigner davantage, nous ne recommandons pas l’utilisation de lait en poudre reconstitué pour les yaourts. Par conséquent nous n’avons pas fait plus de test.
Laura
Bonjour, puis-je utiliser un lait de croissance 3 (à partir de 10 mois) pour faire des yaourts pour mon bébé de 6 mois ?
Marion
Bonjour Laura, le lait de croissance n’est pas adapté pour l’âge de votre fille, je vous propose plutôt cette recette de crème dessert au lait infantile que vous pourrez réaliser avec son lait infantile 2e âge 😊
Koko
Peut on donner plusieur yaourt par jour? Bébé 8mois refuse le biberon.
Marion
Bonjour, je ne vous le conseille pas car les yaourts au lait de vache ne remplacent pas les biberons, n’hésitez pas à continuer de lui proposer les biberons, il est fréquent de voir les bébés accepter après de nombreux refus. Vous pouvez aussi lui proposer des petites bouillies à base de lait infantile qui elles peuvent remplacer le biberon 😊
Amélie
Si ce sont des yaourts au lait infantile ?
Marion
Sandrine iliriana
Bonjour est il possible de faire sans la yaourtière
Alice
Bonjour Sandrine, sans yaourtière ça me semble compliqué de maintenir une température constante qui garantirait une bonne qualité sanitaire des yaourts 😕
Hajer
Est ce possible de faire le yaourt avec du lait maternelle ?
Marion
Bonjour, étant donné que le lait maternel peut se garder 4h maximum à température ambiante, il n’est pas recommandé de réaliser des yaourts maisons dans une yaourtière. Je vous conseille plutôt de cuisiner une petite crème dessert avec votre lait, vous trouverez plusieurs recettes sur le site ou l’appli 😊
Elodie
Bonjour,
J’ai testé cette recette piur apoorter fer etc à mon bébé qui boude le biberon du goûté… J’ai suivi la recette ainsi que le conseil d’ajouter de la Fécule pour épaissir le yaourt mais ce dernier reste malgré tout liquide. N’y a-t-il pas une autre solution pour l’épaissir ? (En évitant la banane qui a tendance à constiper bébé….). Merci par avance 🙂
Alice
Bonjour Elodie, mince je suis désolée que la recette n’ai pas bien fonctionné chez vous… Quel lait avez-vous utilisé ? Pour rattraper vos yaourts vous pouvez éventuellement les mélanger avec de la compote pour apporter plus de texture.
Lisa
Bonjour,
Il m’est arrivé la même chose en utilisant du lait infantile croissance liquide bledina bio. Les yaourts sont restés liquides malgré la fécule de maïs. Je pensais peut-être ajouter 1 ou 2 heures de yaourtière en plus ? Ou mettre de l’agar-agar ?
Notre bébé ne prend pas bien les biberons chez la nounou alors on cherche des solutions, tout ce qui peut être cuisiné avec du lait infantile… Même si les yaourts sont liquides il se régale donc merci ! ☺️
Alice
Elena
Bonjour,
Ma fille de 5 mois est intolérante au lactose depuis sa naissance. Elle est nourrie au lait de riz infantile mais mon médecin m’a indiqué de commencer à réintroduire doucement le lactose par le biais du lait de chèvre. Quels yaourts au lait de chèvre puis-je proposer à ma fille dans ce cas ?
Merci d’avance pour vos réponses.
Marion
Bonjour Elena, vous pouvez lui proposer des yaourts au lait de chèvre nature que vous trouverez au rayon adulte 🙂
Mylène
Bonjour,
Bébé 7 mois, je peux faire mes yaourts maison à la yaourtière avec du lait entier simple du commerce ?
Car j’entends partout qu’il faut éviter ce type de lait avant 12 mois. Je ne comprends pas trop. Merci
Clémence
Bonjour Mylène, les laitages au lait entier peuvent être proposés dès 6 mois, en petite quantité, pour la découverte, en complément de la tétée ou du biberon. Ils ne remplacent pas le lait maternel ou infantile avant 12 mois.
Manon
Bonjour,
Est ce possible de les faire avec du lait pour bébé comme candia baby par exemple? 🤔
Marion
Bonjour Manon, oui il est possible de les réaliser avec du lait de croissance liquide 🙂
Vanessa
Bonjour peut on utiliser du lait sans lactose
Marion
Bonjour Vanessa, le principe des yaourts est de transformer le lactose du lait en acide lactique c’est ce qui forme la texture des yaourts, ça me semble donc assez compliqué de réaliser des yaourts avec cette recette. Je vous propose dans ce cas d’essayer la recette de la crème dessert dans laquelle on ajoute de la farine de maïs pour créer la texture épaissie du yaourt 😊
Jamila
Bonjour, peut on donner du yaourt activia a un bebe de 6 mois?
Marion
Bonjour Jamila, si le yaourt est nature (et pas aromatisé et sucré) c’est bon 😊
Priscillia
Bonjour j’ai essayé avec du lait de croissance et des ferments mais ça fait comme des dépôts des conseils ?
Alice
Bonjour Priscilla, mince désolée que la recette n’ait pas bien fonctionné… Des dépôts ? C’est-à-dire ?
Laurène
Bonjour, cette recette m’intéresse car bébé O boude le biberon de 16h. Du coup peut on utiliser du lait en poudre reconstituer ? Je n’ai que du ar mais comme elle y est habitué je ne voudrais pas changer.
Merci 😁
Alice
Bonjour Laurène, malheureusement cette recette ne peut pas être réalisée avec du lait en poudre. Voici d’autres recettes qui pourraient vous convenir 🤗
Floriane
Bonjour, j’ai utilisé du lait 2eme age liquide et ferments mais mon yaourt est super liquide encore..
Alice
Bonjour Floriane, mince… le lait infantile contient moins de protéines que le lait entier donc c’est normal que les yaourts soient plus liquides. Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts 🙂
Lea
Bonjour es t-il possible de le faire avec du lait maternel ? Si oui à partir de quel âge?
Alice
Bonjour Léa, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Il vaut donc mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 🤗
Lea
Merci beaucoup 😊
Marie
Bonjour, j’allaite ma fille de9 mois et demi et je voudrai introduire l’es yaourt maison il est préférable de le faire avec du lait de vache entier ou un lait de croissance ?
Merci d’avance
Alice
Bonjour Marie, le lait infantile sur toujours plus adapté aux besoins de votre bébé 🤗
Dania
Peut on utiliser le lait de vache entire?bebe de 6 mois
Alice
Oui c’est possible 🙂
Audrey
Comme c’est du lait entier, faut-il compléter par son biberon habituel ? Merci
Marion
Bonjour Audrey, en effet le lait de vache ne remplace pas le lait infantile, vous pouvez donc lui proposer son biberon habituel en plus du yaourt 😊
Dania
Bonjour j’ai pas de yaoutière on peu sans sa?j’ai seulment le ferments lactiques
Alice
Bonjour, malheureusement non, sans yaourtière ce n’est pas possible de faire des yaourts maison 😕
Ségolen
Bonjour. On peux faire des yaourts sans yaourtière. Si vous avez un Cookeo vous mélangez 1 Lde lait entier avec un sachet de ferments lactique vous mettez dans vos pots vous fermez vos petits pots vous les mettez dans le Cookeo et vous faites bouillir de l’eau a la casserole ou bouilloire pour que ça soit bien chaud et vous versez jusqu’à hauteur en dessous du bouchon vous fermez votre Cookeo comme si vous faisiez la cuisson sous pression mais votre Cookeo est éteint vous laissez 4h30. Après les 4h30 vous changez l’eau pour en remettre de l’eau bouillante vous refermez une nouvelle fois votre Cookeo pour 4h30 et au bout de cette 2eme fois vous mettez vos pots au frigo la nuit et le lendemain ils sont prêts à manger. Bonne journée
Marina
Bonjour,
Est-il possible de réaliser les yaourts en remplaçant le sachet de ferments par un yaourt nature industriel ?
Merci d’avance 🙂
Alice
Bonjour Marina, oui c’est possible mais le résultat n’est pas toujours très réussi 😅
Pauline
Vous pouvez, je l ai fais de cette manière juste prendre yaourt nature (Bio de préférence) mais surtout au lait entier c est ce qui garantit une meilleur fermeté. Ici 750 ml de lait entier avec un yaourt nature je fais 6 pots.
Gwenaelle
Mon bébé a 6 mois et elle est une bonne mangeuse. Je lui donne une compote de 100g, je lui donne 50g de fromage blanc mais elle réclame son biberon 60ml. Jusqu’à combien puis je augmenter la compte et le yaourt ? Merci beaucoup
Alice
Bonjour Gwenaelle, une portion de yaourt/fromage blanc équivaut à environ 100-120g, vous pouvez donc augmenter la quantité 😉
Natacha
Bonjour,
Mon fils étant intolérant au lait de vache es possible de faire la recette avec du lait d’amande ou lait de coco ? merci
Alice
Bonjour Natacha, les laits végétaux ne contiennent pas du tout de protéines vos yaourts resteront complètement liquides (c’est d’ailleurs pour cette raison qu’on les appellent dorénavant « jus végétaux » et non plus laits) 🙂
Natacha
Merci beaucoup
Jennifer
Bonjour, est-il possible de faire des yaourts avec du lait entier directement de la ferme pour ma petite de 10 mois ?
Alice
Bonjour Jennifer, si le lait est pasteurisé vous pouvez (le lait cru est très fortement déconseillé avant 5 ans) 🙂
Az
Bonjour, est ce possible de réaliser cette recette sans yaourtiere?
Et avec du lait infantile en poudre?
Alice
Bonjour Azeline, sans yaourtière ça me semble compliqué de maintenir une température constante qui garantirait une bonne qualité sanitaire des yaourts… D’ailleurs ils ne sont pas réalisables avec du lait infantile en poudre 😕
micky
Bonjour , j ai répèté cette recette à la lettre 2 fois , plus 1 fois avec 4 c à soupe de fécule de maïs, plus 1 recette donnée par le pédiatre , toutes avec le lait infantile liquide et c est un véritable échec 🙄🤯..essai avec durée de 8h , essai avec 10h et une dernière avec 13h dans la yaourtière…faut il vraiment utiliser ce lait infantile .. quelqu’un dans le même cas ?? car je crois que je vais passer au yaourt commercial vu la déception lol
Lucie
Bonjour, moi je les fais avec du lait de croissance et je rajoute du lait en poudre entier type régilait et ils sont ferment et je les aromatise par infusion avec des tisanes type fruits rouges ou roiboos fraise vanille que je trouve à lidl ou même avec de l’arome vanille ou fleur d’oranger. Et pour avoir un genre petit suisse je met en guise de ferment un petit suisse nature ou deux selon la quantité que je veux faire.
Justine
Bonjour si on utilise du lait infantile ils se conservent aussi 7 jours ? Merci
Alice
Bonjour Justine, avec du lait infantile liquide oui 🙂
micky
Bonjour, ma yaourtière Krups est vieille et ne contient qu’ un bouton on/off et une roulette
chiffrée de 1 à 14 (suppose minuterie heure)
mais pas de degrés ..dois préchauffé l’appareil à certaine température et vérifier avec le thermomètre fourni avec avant la mise des pots ou pas . Merci
Alice
Bonjour Michael, par mesure de précaution il faudrait effectivement vérifier que votre appareil fonctionne bien avant de vous lancer dans cette recette 😉
Carole
Peut on après que les yaourts soit fait rajouter un peut de sucre?
Alice
Le sucre n’est pas recommandé pour les enfants en bas âge. Pour aromatiser vos yaourts, vous pouvez éventuellement ajouter des épices (cannelle, vanille), de la purée d’oléagineux (purée de noisette, purée d’amandes…) ou encore ajouter de la compote de fruits 😉
Celine
Bonjour Alice est-ce qu’on peut ajouter des arômes (fraise, orange, vanille) pour aromatiser ? Si oui à quel moment et quelle quantité ? Merci beaucoup 😊
Alice
Valériane
Bonjour peut on le faire avec du lait AR ?
Alice
Bonjour Valériane, si le lait est en bouteille oui (on ne peut pas utiliser de lait en poudre reconstitué pour cette recette). Dans ce cas, vous n’aurez probablement pas besoin d’ajouter de fécule de maïs 🙂
Anaïs
Bonjour, avant de les mettre en « cuisson » peut on rajouter de la fraise mixée par exemple sans que ça modifie la consistance?
Clémence
Bonjour, il est préférable d’ajouter le fruit après fermentation (c’est d’ailleurs ce qui est fait pour les brassés aux fruits en industrie 😉).
Clara
Bonjour
Merci pour votre aide
Donc après préparation des yaourts on mélange avec les saveurs souhaitées ?
Fruits mixés et on mélange avec le yaourt nature ?
Alice
Bonjour Clara, oui exactement !
papa
bonjour, j ‘aimerais commencer yaourt. Possibilité lait en poudre 2eme âge +eau bouillie refroidie (stérilisation) + ferment lactique + maïzena ? ma fille a 7 mois .
Merci à vous
Clémence
Bonjour, il est déconseillé de réaliser des yaourts avec du lait en poudre, on préfère éviter tout risque même si l’eau est stérilisée !
Valentine
Bonjour,
Peut on faire les yaourts avec du lait infantile en poudre, le diluer à l’eau comme pour faire un biberon et ajouter le fermant lactique ?
Merci 🙂
Alice
Bonjour Valentine, malheureusement non ce n’est pas possible. L’eau utilisée pour reconstituer la poudre n’est pas stérilisée donc le yaourt ne pourra pas se conserver plus de 24h au réfrigérateur.
Valentine
Merci de votre réponse 🙂
Flora
Bonjour, je fais habituellement des yaourts pour toute la famille avec du lait demi-écrémé de vache, un yaourt à la grecque et lait entier en poudre. Est-ce que ces yaourts sont adaptés à mon fils de 6 mois ?
Alice
Bonjour Flora, oui sans problème 😉
Flora
Merci beaucoup
Marine
Bonjours mon fils boit du lait infantile au chèvre combien de dosette et d’eau dois-je mettre pour que sa fasse un 1litre svp ?
Alice
Bonjour Marine, cette recette ne fonctionne pas avec du lait infantile en poudre reconstitué 😕
Vous pouvez soit utiliser du lait infantile liquide vendu en bouteille soit du lait entier.
Manon
Bonjour, j’ai beaucoup de lait maternelle au congélateur je pensais faire motié lait maternelle et moitié lait infantile pour que les yaourts prennent qu’en pensez vous ?
Alice
Bonjour Manon, je n’ai jamais essayé donc je ne peux pas vous garantir le résultat 🤷♀️
Clélia
Bonjour, peut-on mettre des céréales infantiles dans cette recette pour varier les goûts ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 😉
Clélia
Merci beaucoup.
Amélie
Bonjour, peut on utiliser l’agar-agar pour gélifier le yaourt ?
Alice
Bonjour Amélie, je ne pense pas que ça fonctionne bien… Si vos yaourts sont trop liquides, vous pouvez ajouter 2 c. à café de fécule de maïs à l’étape 1 pour les épaissir 🙂
Aurelia
Bonjour .Est il possible de mettre du lait entier en poudre ( régilait) pour épaissir ? Merci
Alice
Bonjour Aurélia, je n’ai jamais essayé donc je ne peux pas vous garantir le résultat 🙈
Morgane
Bonjour,
Pk le lait 2eme âge en poudre reconstitué ne peux pas fonctionner pour cette recette ?
Merci
Morgane
Alice
Bonjour Morgane, car l’eau utilisée n’est pas stérilisée 😉
Delphine
Bonjour, peut-on remplacer la maizena par des céréales pour épaissir? Type céréales de riz que je mets dans le bib du soir? Merci 🙂
Alice
Bonjour Delphine, j’avoue ne jamais avoir essayé mais pourquoi pas ! N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez 🤗
Ludivine
Bonjour, faut-il obligatoirement les laisser 10h en cuisson? J’ai 2 choix 4h (express) ou 8h (normal). Est-ce que 8h serait suffisant? Merci 🙂 passez une agréable journée 😊
Alice
Bonjour Ludivine, 8 heures devraient suffire 😉
Ludivine
Merci beaucoup pour votre réponse! 🙂
Célia
Peut ont le faire avec un lait premier âge ?
Alice
Bonjour Célia, si le lait est liquide oui, sinon avec du lait en poudre reconstitué ça ne fonctionne pas 🙂
Manon
Bonjour,
Pensez vous qu’il est possible de remplacer les ferments lactique par des ferments Special yaourt végétal ?
Malgré les ferments et Maïzena, ils ne prennent pas avec le lait infantile.
Alice
Bonjour Manon, je suis désolée de l’apprendre… J’avoue ne jamais avoir essayé ce type de ferments, je ne peux donc pas vous garantir le résultat 😕
Solen
Bonjour,
Ayant une yaourtière depuis peu, je vais tenter de faire des yaourts nature maison pour ma fille de 6 mois et demi qui boude ses biberons chez la nounou.
J’ai prévu d’utiliser du lait 2ème âge liquide acheté en commerce. Puis-je utiliser un yaourt nature au lait de vache du commerce pour faire les ferments lactiques ou c’est mieux d’utiliser un sachet spécial yaourts maison ? Et concernant l’épaississant, puis-je utiliser une fécule de maïs classique type « maizena » ou le magic mix est plus adapté aux nourrissons ? Merci d’avance pour votre réponse !
Alice
Bonjour Solen, pour l’ensemencement les deux sont possibles. Personnellement je préfère utiliser des sachets de ferments lactiques.
Pour les épaissir de la fécule de maïs classique (Maïzena) fera très bien l’affaire 😉
Alicia
Bonjour, je vous souhaite une merveilleuse année 2023. Avec encore pleins de délicieuses recettes de bébé ☺️. Je me permets de vous contacter car malgré les 2 cuillère a café de fécule de mais ( Maïzena), le yaourt est toujours liquide, est-il possible d’en rajouter davantage ? Je vous remercie. Belle journée.
Alice
Bonjour Alicia, meilleurs voeux à vous aussi !
Quel type de lait avez-vous utilisé ? Vous pouvez ajouter 1 c. à café de fécule de maïs supplémentaire si besoin 🤗
Margot
Bonjour,
Je souhaite réaliser des yaourts pour ma fille mais je n’ai pas de yaourtière.
Est il possible de les réaliser au cookéo? (Préparer les yaourts, les placer dans la cuve du cookeo, ajouter de l’eau bouillante, fermer le cookeo pendant toute une nuit)
Merci.
Alice
Bonjour Margot, je ne connais pas du tout cet appareil, je ne peux malheureusement pas vous renseigner 😕
Maud
Bonjour
Ma fille Margaux boit du lait infantile de chèvre
Pensez vous que je puisse lui faire des yaourt avec du lait entier de chèvre ? Elle a 5 mois …
Merci pour vos super recettes !!
Alice
Bonjour Maud, j’avoue que je n’ai jamais testé avec du lait de chèvre 🙈
En théorie ça devrait fonctionner, n’hésitez pas à âme faire un retour si vous testez 🤗
Marine
Bonjour
Bébé de 11mois; est ce que je peux utiliser du lait entier (non stérilisé, directement pris à la source (ferme locale) bouilli au préalable bien sûr ) ?
Clémence
Bonjour Marine, si le lait est bouilli, cela devrait correspondre à une stérilisation !
Marine
Merci de votre réponse, c’est validé par bebe !
Clélia
Bonjour! J’aimerais utiliser la recette avec du guigoz optipro 2eme âge liquide, c’est bien ça?
Comme mon fils boude le bibi après la purée, je souhaite lui en donner il a 6 mois. C’est quoi l’équivalent pour un yaourt de 100g ça revient à un bibi en 100ml?
Merci pour vos réponses à l’avance ☺️
Alice
Bonjour, oui vous pouvez utiliser ce lait ! Une portion de laitage représente un yaourt de 100-125g qui remplace un biberon 🤗
Clélia
Bon j’ai essayé, ça n’a pas du tout pris, pourtant j’ai rajouté d’office de la maïzena, j’ai juste fais moitié en dosage pour essayer si ça prenait bien
Sandy
Bonjour
Peut t’on faire des yaourt avec du lait maternelle
Merci de votre réponse
Alice
Bonjour Sandy, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Donc vaut mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 👶
Andrea
Bonjour , puis je congeler le yaourt ?
Merci
Alice
Bonjour Andréa, non les yaourts seuls ne supportent pas la congélation 😕
Magali
Bonjour et merci pour cette recette qui va peut etre solutionner mon problème. Par contre une question reste en suspens : sur la boite il y a noté de ne pas conserver un lait reconstitué plus d’une heure, du coup est ce que ça ne pose pas un problème pour faire les yaourts au lait infantile en poudre ?
Merci de votre reponse
Alice
Bonjour Magali, malheureusement il n’est pas possible de réaliser des yaourts avec du lait infantile en poudre reconstituée. L’eau utilisée pour reconstituer la poudre n’est pas stérilisée donc le yaourt ne pourra pas se conserver plus de 24h au réfrigérateur. Néanmoins, cette recette est faisable avec du lait infantile liquide 🙂
Magali
Merci ☺️
Charlotte
Bonjour, si on commence la diversification à 4 mois, peut on commencer les yaourts avant 6 mois ?
Alice
Bonjour Charlotte, oui vous pouvez 😉
Elodie
Bonjour, pourquoi ne peut on pas utiliser le lait maternel ? Merci 😊
Clémence
Bonjour Elodie, le lait maternel n’est pas assez riche en caséines, les protéines qui sont transformées lors de la fermentation lactique et qui permettent d’épaissir le lait en yaourt. Du coup, avec du lait maternel, le yaourt ne prendrait pas.
Laura
Bonjour, déjà merci pour votre site qui regorge de pépites pour bébé.
Ma fille de 8 mois est APLV et commence à bouder ses biberons. Du coup je cherche à lui trouver des alternatives pour qu’elle garde ses 500ml de lait par jour. Est-il possible d’utiliser des laits végétaux pour faire ces yaourts ?
Merci beaucoup.
Alice
Bonjour Laura, les laits végétaux ne sont pas adaptés pour remplacer un biberon de bébé. Ils peuvent être proposés occasionnellement mais ne doivent pas remplacer le biberon de lait infantile.
Si bébé boude son biberon je vous conseille de tester une de nos recettes à base de lait infantile. Ces recettes vous permettront de présenter le biberon de bébé sous une autre forme qu’il acceptera peut-être.
J’espère que ça va lui plaire !
Justine
Bonjour, pensez vous que la recette marche avec du lait infantile de riz? Ma fille commence à bouder ses biberons au goûter mais je ne sais pas si c’est faisable… Merci d’avance pour votre réponse!
Alice
Bonjour Justine, j’avoue que je n’ai jamais essayé avec du lait infantile de riz donc je ne peux pas vous garantir le résultat. Par contre nous avons une recette de flan coco-vanille réalisée avec du lait épaissi, peut-être que cette recette conviendrait mieux dans un premier temps 😉
Gaelle
La recette n’es pas bonne pour un yaourt sans lactose
Alice
Bonjour Gaelle, quel lait avez-vous utilisé ?
Lucile
Bonjour, j’ai essayé des yaourts nature mais ma fille de 6 mois a détesté car trop acide. Est ce que cette recette permettait elle d’avoir des yaourts nature non acide ?
Alice
Bonjour Lucile, les yaourts nature sont toujours acides qu’ils soient faits maison ou non. Pour les adoucir sans ajouter de sucre, vous pouvez les aromatiser en ajoutant de la compote, de la purée d’oléagineux, des épices, de la noix de coco râpée… Pour plus d’idées, je vous invite à consulter cette recette : yaourts aromatisés.
Claire
Bonjour,
J’allaite encore mon bébé. J’ai bien compris qu’il n’est pas possible de faire des yaourts avec mon lait, mais pensez-vous qu’il soit possible de faire une recette « mixte » avec lait infantile + un peu de lait maternel, histoire que bébé est quand même un peu de mon lait ?
Merci !
Alice
Bonjour Claire, je ne peux pas vous garantir le résultat 🤷♀️
À mon avis il vaudrait mieux se tourner vers des recettes adaptables avec du lait maternel pour être sûre que le résultat soit convenable et éviter que vous ne gâchiez votre lait. Voici quelques recettes réalisables avec du lait maternel :
– Crème dessert au lait infantile
– Crème de banane
– Porridge pour bébé
Cyne
Bonjour, super merci pour toutes vos recettes !
Pour un bébé de 6 mois et demi, est il mieux de faire les yaourts au lait entier ou au lait infantile ? merci d’avance pour votre réponse
Alice
Bonjour Cynthia, merci pour votre message ! Les deux conviennent mais quitte à choisir, je vous conseille d’utiliser du lait infantile car il est plus adapté aux besoins de bébé 🤗
Virginie
Bonjour, est-il possible d’utiliser du lait en poudre et le diluer avec de l’eau ?
Alice
Bonjour Virginie,
Malheureusement non ce n’est pas possible. L’eau utilisée pour reconstituer la poudre n’est pas stérilisée donc le yaourt ne pourra pas se conserver plus de 24h au réfrigérateur.
Sarah
Bonjour,
Et si on fait bouillir l’eau avant de reconstituer le lait, on pourrait mieux conserver ?
Alice
Bonjour Sarah, pour éviter tout risque de contamination (même si l’eau est bouillie), les yaourts réalisés à partir de poudre reconstitué devront être conservés maximum 24h (les bébés ont un estomac et un système immunitaire fragile, il vaut mieux éviter tout risque !) 🙂
Sarah
D’accord je me demandais au cas où ☺️ merci à vous !
espitalier
Bonjour,
Merci pour vos recettes, elles remportent toujours beaucoup de succès !!
Petite question. Peut on utiliser un autre lait que le lait de vache ou le lait infantile ? Par exemple lait végétal ou lait de chèvre ? Merci
Alice
Bonjour, je suis ravie que nos recettes vous plaisent 😍
Il est possible de faire des yaourts maison avec du lait de chèvre mais les laits végétaux ne contiennent pas du tout de protéines vos yaourts resteront complètement liquides (c’est d’ailleurs pour cette raison qu’on les appellent dorénavant « jus végétaux » et non plus laits 😉).
Alice
Vu Charreton
D’accord je vous re merci par exemple magic mix ?
Je m’attendais à ce que ce sois liquide d’ailleurs sinon prend les brasses ou petit suisse infantile il son liquides mais pas là mes yaourts était comme de le au ou le lait liquide en faite comme si j’avais juste mis le lait sens rien. Merci beaucoup de votre réponse.
Cordialement
Alice
Bonjour Elisabeth,
Je n’ai jamais testé avec du Magic Mix mais je pense que ça devrait convenir. Sinon vous pouvez utiliser de la fécule de maïs (type Maïzena) 🙂
Alice
Mélanie
Bonjour, merci beaucoup pour votre travail ; votre site est une mine d’or ! J’ai toujours préparé mes yaourts maison lait de vache entier + ferment. Je peux donc proposer ces yaourts aux goûter de ma fille en adaptant juste la quantité ; c’est bien cela ?
Pouvez vous me confirmer que je peux rajouter de la compote ou purée d’amande ou beurre de cacahuètes pour plus de découverte ? Ma fille a 6mois.
Alice
Bonjour Mélanie, merci pour votre message 💚
Vous pouvez effectivement proposer des yaourts maison au lait de vache entier à votre petite. Pour une portion, comptez environ 125g. Et vous pouvez bien évidemment les agrémenter de compote, de purées d’oléagineux et même d’épices (vanille, cannelle…) 🤗
Cécile
Bonjour !
J’ai utilisé 500ml de lait de croissance, 1/2 sachet de ferments et 1 cuillère doseuse de magic mix (amidon de maïs et pomme de terre). C’est trop liquide et trop acide (j’ai mis 12h de yaourtière j’aimerais que ça fonctionne en 8h pour éviter l’acidité).
Combien de dose de magic a votre avis ?
Merci
Alice
Bonjour Cécile,
Je vous conseille d’ajouter 2 cuillères à café rase de fécule de maïs. 🤗
Alice
Vu Charreton
Bonjour
J’ai essayé de réaliser un yaourt aux lait infantile mais il est vraiment liquide presque comme de l’eau …
Le pédiatre m’a dit que on pouvais donner du lait entier de vache mais qu’elle me conseillé de lui faire de yaourt avec un lait infantile liquide.
Le lait de vache est il difficile à digérer pour les bebe de 8 9 mois?
Cordialement
Alice
Bonjour Elisabeth,
Effectivement si vous utilisez du lait infantile, les yaourts seront plus liquides qu’un yaourt classique, car le lait infantile contient moins de protéines. Vous pouvez éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs à l’étape 1 pour épaissir vos yaourts.
Le lait de vache peut parfaitement convenir pour les yaourts de bébé. Le lait infantile est simplement plus adapté à ses besoins 🤗
Alice
Marchand
Bonjour, ma fille de 10mois et demi adore les yaourts, pour l’instant je lui donne les yaourts spécial bébé Nestlé mais j’aimerais lui faire des yaourts maison (moins de sucre et pas de conservateur). Ma fille boit du galliagest 2ème âge en poudre, j’ai peur de la perturber en changeant de lait, est ce que je peux faire ses yaourts avec ce lait ? Si oui comment dois-je procéder ?
Merci beaucoup 🙏 de votre réponse et pour votre site qui aide énormément
Alice
Bonjour, si vous désirez lui proposer des yaourts non sucrés, vous pouvez choisir ceux au rayon pour adultes ! Sans colorant, sans arôme et sans sucre ajouté, ils conviennent très bien à l’alimentation des touts petits. 🤗
Toutefois, si vous désirez faire vos propres yaourts, il faut savoir que les yaourts maison au lait infantile sont bien plus liquides que ceux faits au lait entier (ce qui peut être assez décevant). Vous pouvez essayer de les faire avec du lait infantile en poudre reconstitué et éventuellement ajouter 2 c. à café rase de fécule de maïs lors de l’étape 1 pour les épaissir.
Alexandra
Bonjour,
Merci beaucoup pour toutes vos recettes !
Pensez-vous que je puisse réaliser ces yaourts avec du lait premier âge ?
Pour un bébé de 5 mois qui boude son lait depuis la découverte des purées et de la petite cuillère !
Merci
Alice
Bonjour Alexandra, merci ! Oui je pense que c’est possible, les yaourts seront un petit peu plus liquide que ceux réalisés avec du lait entier donc n’hésitez pas à ajouter un petit peu de fécule de maïs 🤗
Camille
Bonjour, je suis dans la même situation que vous. Avez-vous essayé avec le lait 1er âge, si oui pourriez-vous me donner votre avis ? En vous remerciant par avance.
Anaïs
bonjour, ma fille est intolérante au lait de vache. je lui fais des yaourts avec du lait de riz et pour épaissir je met 1 sachet dagar agar dans 250ml de lait à bouillir 3min. ma recette pour 1L de lait soit 7 yaourts en yaourtiere. 1L de lait de riz 2 sachet de sucre vanillé 2 c.s d’extrait de vanille 1 sachet dagar agar 2 sachet de ferment. le tout 10h en yaourtiere. j’espère vous aider
Ophélie
Bonjour Anais,
Avec votre recette, quelle consistance ont vos yaourts ?
Mon fils n’a que 5 mois et ne veut plus du tout de son biberon le midi et au goûter depuis qu’il a découvert le solide, je cherche donc des alternatives.
Merci et bonne journée
Mélaine
Bonjour, merci beaucoup pour votre recette ❤️.
Je fais des yaourts maison pour adultes aussi :
– lait entier
– ferment lactique
– lait en poudre entier (c’est la seule façon pour moi de les réussir sinon ils sont liquide 😢)
Pensez vous que ma fille de 2 ans peut aussi en consommer ? On vient de me dire que le lait en poudre n’était pas conseillé avant 3 ans, est-ce vrai ? Merci d’avance pour votre réponse.
Alice
Bonjour Mélaine,
L’ajout de lait en poudre augmente la quantité de protéines contenues dans le yaourt. C’est d’ailleurs cela qui permet d’avoir un yaourt à la texture ferme. Le lait en poudre pour adultes est déconseillé pour les bébés afin d’éviter les confusions avec les laits infantiles (un biberon au lait en poudre pour adultes n’est pas adapté à un bébé).
En petite quantité dans un yaourt, le lait en poudre ne représente pas de risque pour les enfants, vous pouvez donc en proposer à votre fille 🤗
Alice
Koenig
Bonjour,
J en suis à mon 3eme essai au lait infantile… j ai tout essayé, j ai bien pris un lait 2eme age avec assez de caséine. J ai mis la maïzena, j ai pris les ferments lactique alsa j ai même mis les yahourt 12h à 42C°, mais rien à faire, sa ne marche pas… sa a la texture d’une crème anglaise… je commence à désespérer 😪
Margaux Segrais
Bonjour,
Super recette. J’ai juste une question, quand vous parlez de lait infantile, c’est du lait en poudre infantile 2eme âge que vous mettez avec de l’eau ? Puis on y ajoute des ferments ?
Est ce mieux pour le bébé ?
Cela compte dans le compte journalier du lait infantile ?
Je vous remercie
Cordialement
Alice
Aurélie
Bonjour,
Merci pour toutes vos recettes, ce site est mine d’or 🤩.
Est-il possible de préparer les yaourts avec du lait maternel ?
Leila
Bonjour Aurélie, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Donc vaut mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 👶
Leila
melanie
Bonjour, puis je proposer des yaourts au lait entier a ma fille de 5 mois ? Depuis le début de la diversification les biberons du midi et du goûter sont boudés et devenus un vrai calvaire. Plus d’une heure pour la prise d’un bib.
Alice
Bonjour Mélanie, oui vous pouvez ! J’espère que ça va lui plaire 😉
Jenn
Bonjour, peut-on utiliser du lait de vache qui sort directement de la ferme ? (Après l’avoir fait bouillir )
Nina
Alaia
Bonjour,
Tout d’abord merci pour toutes ces recettes merveilleuses qui régalent nos bébés ♥
Ensuite est il possible de faire des yaourts maison en suivant ces indications mais avec du lait maternel (ici bébé est allaité) ?
Merci d’avance pour votre réponse et belle fin de journée 🙂
Leila
Bonjour Alaia, le lait maternel n’est pas assez riche en caséine, du coup le yaourt ne prendra pas et vous risquerez de gâcher votre lait pour rien. Donc vaut mieux le faire avec du lait de vache ou infantile en fonction de l’âge de bébé 👶
Belle journée à vous aussi 🌷 !
Leila
Marie
Bonjour pouvons nous utiliser un yaourt ordinaire pour avoir les ferment lactique ?
Merci à vous
Alice
Bonjour Marie, oui c’est possible même si personnellement je préfère utiliser des sachets de ferments lactiques 🤗
Geffroy
Bonjour j’ai fait cette recette j’ai rajouté 6h car au bout de 10h c’était très liquide je viens de mettre au frais a voir comment faire pour que sa soit moins liquide