dès 12 mois

Number cake d’anniversaire pour bébé

number cake anniversaire bebe
C'est déjà l'anniversaire de bébé ! Et vous aimeriez marquer le coup, avec un super gâteau qui fait son effet "wahou" ? Un gâteau à partager en famille, mais adapté pour un bébé ? Avec ce number cake d'anniversaire, je vous propose un gâteau : simple, beau... et gourmand ! Approuvé par toute la famille, pour l'anniversaire de mon petit Noé. 🥰

Ici, je vous propose un gâteau pour le premier anniversaire de bébé, avec la forme du chiffre « 1 ». Mais cela fonctionne aussi pour ses prochains anniversaires, vous pouvez donc faire un 2, un 3… Ou d’autres formes ! Par exemple : la première lettre de son prénom, un joli coeur, une fleur, etc. Vous pouvez télécharger le gabarit que j’ai utilisé pour la recette : gabarit « 1 » à imprimer (NB : il est en position miroir afin de pouvoir démouler directement sur le plat de service).

Bébé peut déguster ce gâteau donné à la cuillère, seul avec une fourchette ergonomique, ou avec les doigts (attention au carnage 😉) !

Pour le biscuit, je suis partie sur une base simple, et très moelleuse pour que bébé puisse le savourer facilement. C’est une sorte de dacquoise, biscuit aux amandes et sans gluten, mais en version très peu sucrée (plus de 50% moins de sucre que dans la version originale).

Pour la crème, pour faire simple j’ai choisi une chantilly au mascarpone sans sucre. C’est la vanille qui vient donner son goût délicieux et parfumer pour donner une impression sucrée. Avec l’onctuosité du mascarpone, c’est à tomber !

Et pour le parfum, les vitamines, et la déco, j’ai opté pour des fruits frais ! Des fruits en coulis pour imbiber le biscuit, et en morceaux pour le topping du gâteau. N’hésitez pas à varier les fruits utilisés, selon la saison de l’anniversaire de bébé !

Par exemple :

  • en été : fraises, framboises, myrtilles, mûres, abricots, etc.
  • en automne : poire, kaki, raisins, figues, châtaignes (cuite), etc.
  • en hiver : poire, clémentine, banane, kiwi, litchi, etc.
  • au printemps : kiwi, banane, fraises, cerises, etc.

Sur nos photos, vous pouvez découvrir les versions « été » et « printemps ». 😋

Ça y est, vous êtes prêts à régaler bébé pour son anniversaire avec cette recette ? C’est parti ! ⬇️

Number cake
Imprimer

Gâteau d’anniversaire (Number Cake)

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour les 2 biscuits

  • 160 g poudre d'amandes
  • 80 g sucre glace
  • 4 blanc(s) oeuf(s)

Pour la crème fouettée

  • 20 cL crème liquide (entière)
  • 125 g mascarpone
  • 1 gousse(s) vanille (ou vanille en poudre, vanille liquide)

Pour le décor

  • fruits frais de saison (ex : fraises, framboises, myrtilles)

Instructions

  • 💡 Astuce avant de commencer : veillez à ce que votre crème soit bien froide au moment de réaliser la crème fouettée, en la plaçant au réfrigérateur au préalable.

Réaliser les biscuits

  • Imprimer la forme que vous souhaitez sur une feuille A4, par exemple un “1”. Astuce : imprimez la forme à l’envers (en miroir), pour démouler directement sur le plat de service en retirant le papier cuisson. Télécharger les gabarit de chiffres à imprimer.
  • Déposer la feuille A4 sur votre plaque de cuisson, et du papier cuisson par-dessus : on voit la forme par transparence.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre les 4 blancs d'oeuf en neige.
  • Incorporer 80g de sucre glace dans les blancs en neige et continuer de fouetter pour obtenir une meringue.
  • Ajouter 160g de poudre d'amandes, et mélanger délicatement avec une maryse (ou spatule souple).
  • Remplir une poche à douille avec cette pâte, et déposer la moitié de la pâte à biscuit sur le papier cuisson selon la forme choisie. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac congélation et couper l’angle.
  • Retirer la feuille A4 et enfourner pour 10 minutes de cuisson.
  • Répéter l’opération pour le 2ème biscuit !
  • Astuce : pour décoller le biscuit, retournez-le quand il est encore tiède de façon à avoir le papier sulfurisé sur le dessus. En tirant doucement sur le papier il se décollera facilement. Laisser les biscuits refroidir avant de passer à la suite.

Réaliser le sirop d’imbibage

  • Laver les fruits frais de votre choix.
  • Mixer une petite poignée de fruits frais avec un peu d’eau, jusqu'à obtenir une texture de coulis.

Réaliser la crème fouettée au mascarpone

  • Fouetter 20cL de crème liquide et 125g de mascarpone au batteur électrique jusqu’à obtention d’une consistance aérienne et ferme.
  • Fendre la gousse de vanille en 2, et gratter l'intérieur avec la pointe du couteau, pour l'ajouter à la crème. Bien mélanger.
    Si vous utilisez de la vanille en poudre ou liquide, dosez ½ c. à café et goûtez pour vérifier que vous sentez bien le goût de la vanille, puis rajoutez si besoin !

Montage

  • Sur le plat de service, déposer votre biscuit et enlever le papier cuisson.
    gateau anniversaire bebe number cake
  • Imbiber le biscuit avec le sirop, à l’aide d’une cuillère ou d'un pinceau.
    gateau anniversaire bebe number cake
  • Sur le biscuit, déposer la crème fouettée en faisant des jolis "tas" : idéalement avec une poche à douille, sinon à la cuillère.
    gateau anniversaire bebe number cake
  • Déposer l’autre biscuit sur la crème, et l’imbiber de sirop. Si le biscuit se casse, n’hésitez pas à le colmater avec les doigts, il sera recouvert de crème et cela ne se verra pas !
  • Recouvrir joliment avec le reste de crème fouettée au mascarpone.
  • Couper les fruits en morceaux, les épépiner si besoin (adapter la taille aux capacités de bébé).
  • Recouvrir le gâteau avec les fruits.
    number cake anniversaire bebe
  • Laisser reposer au frais avant de servir !

Notes

N’hésitez pas à varier les fruits utilisés, selon la saison de l’anniversaire de bébé ! Par exemple :
  • en été : fraises, framboises, myrtilles, mûres, abricots, etc.
  • en automne : poire, kaki, raisins, figues, pomme cuite, châtaignes cuites, etc.
  • en hiver : poire, clémentine,  kiwi, pomme cuite, banane, litchi, etc.
  • au printemps : kiwi, banane, fraises, rhubarbe cuite, cerises, etc.
Vous pouvez réaliser ce gâteau à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24h. Ajouter les fruits au moment du service afin qu’ils restent beaux !
Vous avez aimé cette recette ?Partagez votre photo sur instagram en mentionnant @cuisinezpourbebe !

J’espère que cette recette vous a plu. Je vous souhaite une bonne dégustation, et surtout un très joyeux anniversaire à votre bébé !

number cake anniversaire bebe

Les parents ont réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de leur enfant :

407 commentaires

    • Alice

      Bonjour Océane, vous pouvez très bien réaliser le number cake la veille et le garder au réfrigérateur. Je vous conseille simplement de le décorer le jour J pour que les fruits soient bien beaux et brillants 😉
        • Alice

          Bonjour, vous pouvez utiliser de la crème de coco à la place de la crème liquide et du mascarpone, nous avons eu plusieurs bons retours de mamans dans la même situation 😊
  • Alma

    Bonjour j’ai tres envie de réaliser ce gâteau pour le 1 an de mon bébé. Bébé est APLV. Avec quoi je peux remplacer la mascarpone et la crème liquide ? 🙁

    • Alice

      Bonjour, vous pouvez utiliser de la crème de coco à la place de la crème liquide et du mascarpone, nous avons eu plusieurs bons retours de mamans dans la même situation 😊
  • Julie

    Bonjour !

    Merci pour cette recette !! Par contre le gâteau a complètement collé au papier sulfurisé sans que je ne parvienne à le décoller… 😔 Une idée de la raison ! Et une solution poir la prochaine fois ?

    Merci !

    • Alice

      Bonjour Julie, mince je suis vraiment navrée de l'apprendre. Pour décoller le biscuit facilement il faut le retourner quand il est encore tiède de façon à avoir le papier sulfurisé sur le dessus. En tirant doucement il se décollera facilement. Je vais le préciser dans la recette.
  • Clémence

    Bonjour,
    Est ce qu’il est possible d’utiliser un moule en silicone pour faire cuire les biscuits plutôt que de reproduire le chiffre à la poche à douille ?
    Merci !

    • Alice

      Bonjour Clémence, je n'ai jamais testé mais pourquoi pas ! Il faudra surement graisser le moule ou le chemiser avec du papier sulfurisé pour éviter que ça colle 🙂
  • Aurélie

    Très bonne recette. Ma belle mère est diabétique , grâce à la crème sans sucre , elle a apprécié. Par contre pour ma part, j’ai trouvé que la crème manquait de sucre.. pareil pour mon mari. Le prochain gâteau , j’ajouterais un peut de sucre glace . Mais recette réussi malgré ce manque de sucre 👌🏻

  • Betty

    Bonjour, peut-on faire qu’un étage de biscuit? Si oui comment adapter les quantités? Je ne suis pas une grande pâtissière et j’aurais peu de temps pour toutes ces étapes 😕
    Merci

    • Alice

      Bonjour Betty, c'est possible de faire qu'un étage dans ce cas il faudra diviser par 2 les quantités. Ce gâteau est plutôt rapide à réaliser, on peut même cuire les 2 étages de biscuits en même temps. À mon avis, on met autant de temps à réaliser ce gâteau sur 1 étage que sur 2 😉
    • Estee Bertholet

      Bonjour,
      Je souhaiterai éviter le sucre pour mon petit!
      Est il possible de remplacer le sucre glace par de la pate de dattes par exemple ?
      Merci

      • Alice

        Bonjour, je ne suis pas certaine que ça fonctionne avec de la pâte de dattes. D'ailleurs c'est un produit qui reste très sucrée même si "naturel". Le gâteau est déjà très peu sucré, si on le propose de façon occasionnelle et en quantité raisonnable, ça ne pose aucun souci 😉
        Bien sur libre à vous de faire cette recette ou non, n'hésitez pas à consulter notre sélection de recettes d'anniversaire pour trouver plus d'idées sans sucre pour fêter le premier anniversaire de bébé 🤗
  • Milica

    Bonjour merci pour cette super recette! Gateau fait et imbibé avec du jus de fruits (ananas citron vert) et fruits exotiques mis en deco. Il était trop beau et trop bon et apprécié de tous!!

    • MICHELAS ELODIE

      Vraiment très très bon ! J’ai fait un mélange poudre de noisette et poudre d’amande. Il a eu du succès ! C’était le gâteau parfait pour le premier anniversaire de ma poupée !

  • Audrey

    Bonjour,
    Peut être que la question a déjà été posé mais est impossible de remplacer le biscuit par une genoise ?
    Belle journée à vous. 😀

    • Alice

      Bonjour Christel, la crème n'étant pas sucrée si on ajoute en plus de jus de citron j'ai peur qu'elle soit très acide. Je vous conseille plutôt de l'aromatiser avec des épices douces qui rappellent les saveurs sucrées comme la cannelle ou la vanille 🙂
  • Mathilde

    Bonjour, est ce qu’on peut déjà préparer le biscuit 2 jours avant ?
    Et bien sûr faire la crème et le montage le jour de la dégustation.

    • Alice

      Bonjour Mathilde, 2 jours ça fait peut-être un petit peu loin (surtout car il y a de l'oeuf). Vous pouvez préparer tout le gâteau la veille et le décorer le jour J, ou bien faire que le biscuit la vielle et la crème et le montage le jour J 😉
      • Maud

        Bonjour Alice , vous avez plus ou moins répondu déjà mais donc si on prépare tout la veille sauf la déco des fruits le montage ne risque pas de s’affaisser, la crème de ratatiner ? Merci beaucoup

        • Alice

          Bonjour Maud, si la crème est bien montée en chantilly ça tient très bien ! Au réfrigérateur le mascarpone et la chantilly se figent ce qui permet au gâteau de ne pas s'affaisser 😉
  • Manon

    Ma fille adore le chocolat… Je crois que son gâteau idéal serait poire chocolat. Est ce qu’il y aurait quelque chose que je pourrais modifier dans un recette pour y mettre du chocolat ? Plutôt dans le gâteau ou dans la crème ?
    Merci pour votre aide 😁

  • Manon

    Un grand merci pour cette recette réalisée ce soir pour les 1 an de mon fils. Tout le monde a aimé, les grands comme les petits ! Fait avec de la mangue, de l’ananas et des framboises.

    • Clémence

      Bonjour Lauranne, merci pour votre retour, je suis ravie que la recette vous ait plu ! C'est vrai que c'est bien dommage pour la photo, ça serait génial de voir vos réalisations ! Je le note pour voir si on pourrait améliorer ça avec l'équipe 😉
  • Laura

    Bonjour,
    Tout d’abord merci pour toutes ces recettes : mon Léon se régale.
    Il souffle sa 1ere bougie la semaine prochaine, je souhaite faire cette recette. Est-il possible de préparer le biscuit à l’avance et de le congeler ?
    Merci

    • Alice

      Bonjour Laura, merci pour votre message ! Je suis ravie de savoir que votre petit bout se régale avec nos recettes 💚
      Le biscuit ne supporte pas très bien la congélation. Comme il est assez rapide à faire, je vous conseille de le préparer la veille ou le jour J. D'ailleurs le gâteau supporte très bien de passer la nuit au réfrigérateur, vous pouvez donc le préparer la veille pour vous consacrer pleinement à bébé le jour de son premier anniversaire !
  • Samantha

    Bonjour
    j’aurais aimé utiliser de la poudre d’amande non sucré je ne sais pas si vous allez me comprendre mes c’est celle qu’on trouve rayon fruit sec je l’utilise déjà pour mes compote fait maison car elle et uniquement composée d’amandes et sans sucre ou autre ingrédients bizarre 😅 es que du coup ça ne sera pas fade en goût ? J’ai peur que ça manque de goût pour nous adultes 😅

    • Alice

      Bonjour Samantha, c'est bien cette poudre d'amandes qu'il faut utiliser ! Rassurez-vous il y a quand même si sucre dans le biscuit, généralement ça plaît à tout le monde 😉
      • Samantha

        Merci beaucoup ! j’avais un doute vu que ce n’était pas précisé ou alors j’ai lu trop vite 😅
        Je voulais utiliser des pommes cuite a la cannelle car bébé adore et nous aussi 😅 qu’elle autre fruits peut aller avec ce mélange ?

  • Hennequin

    Number cake fait aujourd’hui pour les 1 an de mon fils petits comme grands ça été un vrai succès et fière de moi. Merci pour cette délicieuse recette 😊

  • Julie

    Bonjour ,
    Est il possible de réaliser ce gâteau avec une génoise « classique » ? Est ce que cela peut être adapté pour les bébés ?
    Peut on mettre de la compote entre les gâteaux ?
    Merci par avance

    • Alice

      Bonjour Julie, avec une génoise le gâteau sera plus moelleux, il sera bien adapté pour bébé mais j'ai des petits doutes sur la tenue (la génoise du dessus est plus lourde que la dacquoise et risque d'écraser crème). Je parle simplement avec mon expérience, je n'ai pas fait le test pour vérifier donc peut-être que ça fonctionne !
      Pour la compote, j'ai déjà remplacé le coulis de fruits par une compote et ça avait très bien fonctionné 😉
  • Lauriane

    Bonjour,

    Je voudrais faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille. Est ce que le sirop d’imbibage peut être remplacé par de la confiture ?
    Pour la conservation au réfrigérateur si on le fait la veille, devons nous le placer tel quel sur son assiette ou bien c’est mieux dans un grand tupperware ?

    Merci d’avance ☺️

    • Alice

      Bonjour Lauriane, la confiture est très sucrée, si cela reste occasionnel et en quantité raisonnable, vous pouvez en utiliser pour ce gâteau 😉
      Pour la conservation, le number cake supporte très bien une nuit au réfrigérateur, dans l'idéal, on placera un petit film alimentaire sur le dessus. Si vous vous sentez de le déplacer dans une boîte, pourquoi pas mais attention, il est assez fragile ! Une astuce pourrait être de le placer sur le couvercle et de fermer le Tupperware à l'envers (avec la boîte sur le dessus comme une cloche).
      Je vous conseille de faire la décoration avec des fruits frais le jour J pour que les fruits soient encore bien brillants 🤗
  • Katiana

    Bonjour

    pensez-vous qu’il soit possible de ne pas mettre du tout de fruits et de faire un gâteau plutôt à la saveur noisette? de garder par exemple une partie de la crème pour le dessus et d’y incorporer de la poudre de noisettes? Est ce que le fait qu il n y ai pas de fruits le gâteau ne va t il manquer d’une saveur un peu sucré?

    • Alice

      Bonjour Katiana, comme ce gâteau est très peu sucré, les fruits contribuent grandement à l'équilibre des saveurs. Je pense tout de même qu'il est possible de faire sans par exemple en étalant sur le biscuit une purée de noisettes ou bien une compote de pommes à la noisette (pomme + purée de noisettes). Si vous aimez les gâteaux peu sucrés, ça peut vous convenir 😉
  • Mathilde

    Super bon, il a eu beaucoup de succès !
    J’ai oublié le sirop d’imbibage, mais ai mis des morceaux de fruits (poire) à la place entre les deux couches + au dessus pour la deco, c’était parfait !
    Je le referai, même en dehors d’un anniversaire 😁

  • Marine

    Bonjour. Est-il possible d’aromatiser la chantilly-mascarpone avec un coulis/purée de fruits ? Est-il nécessaire d’ajouter de la gélatine ou du chantifix pour mieux fixer la crème ? Je dois réaliser ce gâteau 2 jours à l’avance et j’ai peur que le gâteau ne tienne pas. Merci.

    • Alice

      Bonjour Marine, je ne suis pas certaine que ça fonctionne si vous mettez directement le coulis dans la crème (ou alors il faudra en mettre très peu ou ajouter un gélifiant). Pour le gâteau, il peut tenir 2 jours au réfrigérateur mais dans l'idéal il faudrait le réaliser la veille si possible. Je vous conseille d'ailleurs de le décorer de fruits frais le jour J pour qu'ils soient encore bien juteux 😉
  • Brunette

    Trop fière de mon gâteau pour le premier anniversaire de mon bébé !
    Gâteau tout framboise pour ma part.
    Je n’ai pas réalisé le même sirop d’imbibage, j’ai mélangé de la compote pomme-framboise avec un peu d’eau et ça marche bien !
    Petite suggestion pour le gabarit : le fichier avec les chiffres tout en noir, c’est très (trop) gourmand en encre… Peut-être pourriez-vous en faire un avec seulement le contour des chiffres ?
    Merci pour cette très chouette recette !

    • Clémence

      Bonjour, merci beaucoup pour vos retours et ravie que la recette vous ait plu !
      Je prends note de votre suggestion pour le gabarit, pour voir ce que j'arrive à faire (je n'ai malheureusement pas encore trouvé la police qui me permettent d'avoir de jolis chiffres détourés et non plein 😅)
      • Tant

        Bonjour,
        J’aimerai fait ce gâteau pour les 1 an de mon fils mais avec quoi je pourrai remplacer la poudre d’amande car allergie aux fuit a coque pour sa cousine ?
        Belle journée a vous.
        Olivia

        • Alice

          Bonjour, elle est allergique à tous les fruits à coques ? Ça me semble compliqué de faire sans poudre d'oléagineux (noix de coco, noisette ou amande). Il faudra peut-être se diriger vers un autre biscuit comme une génoise pour éviter les fruits à coques.
  • Marine

    Bonjour, nous souhaitons faire ce gâteau pour l’anniversaire de notre fils mais nous avons des allergies aux fruits à coques. Est-il possible de remplacer la poudre d’amandes par autre chose ? Merci d’avance ☺️

    • Alice

      Bonjour Marine, je n'ai jamais testé cette recette sans la poudre d'amandes. Vous pouvez éventuellement tester (avant le jour J) avec des flocons d'avoine mixés mais je ne peux pas vous garantir le résultat. Je vous invite plutôt à réaliser une autre recette de gâteau d'anniversaire pour régaler votre petit bout 😉
  • Mégane

    Testé ce week-end pour le premier anniversaire de bébé, le gâteau a eu du succès auprès de tout le monde ! On m’a même dit que ça valait un gâteau acheté en pâtisserie 😋 Bébé a adoré en manger un morceau avec ses petits doigts.

    Seul bémol, c’était un peu juste au niveau de la quantité de pâte à biscuit et de chantilly pour moi, il m’a manqué de la chantilly pour finir le pochage et j’ai dû étaler à la petite cuillère pour combler les trous.. sinon, super recette ! 🥰

  • Jennifer

    Excellente recette testée pour les 1 an de mon bébé. Très facile à réaliser, le résultat fait son effet auprès de bébé et des invités et la dégustation n’est pas décevante ! Je recommande.

  • Alizé

    Super gâteau !!!
    Par contre quand j’ai fait le biscuit, je ne savais pas qu’il fallait faire un deuxième biscuit… du coup j’ai été généreuse sur le 1 et j’ai fait 2-3 petits cacas ronds à côté … et une fois trop fière de mon 1 … j’ai lu l’étape 9 : Répéter l’opération pour le 2ème biscuit ! … Et là… heu… zut, plus de pâte !
    Du coup je me suis dit que tant pi, ça ferait un gâteau avec une seule couche ! Et c’était très bon quand même ! Ouf !
    J’ai mis essentiellement des fraises, un peu de banane, kiwi, mures pour les couleurs, et 3 branches de groseilles pour la déco. Au top !

  • Lauren

    Bonjour, pour un bébé de 1 an, combien doit peser sa portion ? Je ne me rends pas compte combien de grammes elle peut manger de son gâteau 🙂 sachant qu’il y a du sucre, j’imagine une certaine limite 😅

          • Maria

            Bonjour !
            J’ai finalement testé le gâteau pour les un an de mon fils avec l’eau des pois chiches car il ne mange pas d’oeufs et le résultat est super ! Ça fonctionne très bien et le goût des pois chiche est neutre donc pas de différence avec la version oeufs que j’ai faite aussi. Recette très simple à réaliser, très peu sucrée. Top pour bébé et les plus grands 😃

  • Méryle

    Bonjour, je souhaiterais faire ce gâteau pour 12 personnes, est ce qu’en taille A4 aussi ça conviendrait pensez vous?

    • Alice

      Bonjour Méryle, le format A4 donne 6 à 8 parts. Pour 12 personnes, je vous conseille plutôt de faire un format A3 et donc de doubler les quantités 🤗
    • Anaïs

      Bonjour, pensez vous qu’il est possible de réaliser cette recette en version chocolat ? Comment peut-on intégrer le chocolat sans que ça ne soit trop sucré ?
      Merci

      • Alice

        Bonjour Anaïs, il est possible d'ajouter un petit peu de cacao non sucré dans la dacquoise (le biscuit). Sinon, pourquoi pas réaliser une crème à base de chocolat blanc mais ça sera tout de suite plus sucré 🙂
  • Sarah

    Délicieuse recette, pour le coulis j’avais mis un petitbout de banane et de l’eau et en topping des kiwis, c’était délicieux.

    • Alice

      Bonjour Julianne, pour cette recette le biscuit est une sorte de dacquoise, biscuit aux amandes en version très peu sucrée (plus de 50% moins de sucre que dans la version originale). Nous avons déjà fait plusieurs tests sans sucre (notamment avec de la compote de pommes) mais ils n'étaient pas concluants.
      Comme cette recette est très peu sucrée et reste occasionnelle, le sucre ne pose pas de problème 😉
  • Edwige D

    Merci pour cette recette réalisée pour 1 an de mon fils et 5 ans de ma grande! J’ai doublé les proportions pour le 5.

    • Alice

      Bonjour Alex, vous pouvez en utiliser l'équivalent d'une belle pincée (ou la pointe d'un couteau pour éviter de s'en mettre plein les doigts) 😉
  • Annie

    Réalisé ce week-end avec des fruits rouges pour les 1 an de ma petite fille . Très joli rendu, tout le monde a apprécié, un vrai régal 👍

    • Alice

      Bonjour Naomi, pas tout à fait, il s'agit de gousse de vanille réduite en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille liquide 🙂
  • Jennifer

    Recette réalisé pour les 2 ans de mon fils, super rendu et délicieux, les invités ont très appréciés et mon fils aussi avec une jolie déco ! Merci pour la recette

      • Morinville chantal

        Bonjour pourriez vous me dire pour les blancs en neige à quoi représente les 4,27 .
        4 œufs..4 g 27 ?
        Merci pour votre réponse

        • Marion

          Bonjour Chantal,
          Cela doit être une erreur, vous devriez voir 4 blancs oeufs pour 6 personnes.
          Je vous conseille de mettre à jour votre application, il est possible que vous n'ayez pas la dernière version avec les correction.
          Je reste à votre disposition si vous avez la moindre question.
          Belle journée 😊
  • Cindy

    Bonjour, est-il possible de remplacer la vanille en poudre par de l’arôme de vanille liquide ? Si oui quelle quantité ? Merci d’avance

      • Aurélie

        Bonjour ,
        J aimerais tente cette recette pour les 1 an de ma fille mais n étant pas bonne pâtissière j ai peur de me louper sur la forme du chiffre 1.
        Peut on utiliser un moule à gâteau en forme de 1 ou le déconseillez vous a cause des risques d accrochage de la pâte ?
        Merci par avance 🙂

        • Alice

          Bonjour Aurélie, je vous le déconseille je pense effectivement que la pâte va accrocher au moule. Pour avoir une belle forme 1, vous avez un gabarit téléchargeable depuis la recette. Il vous suffira de le placer en dessous d'une feuille de papier sulfurisé et de déposer la pâte à la poche à douille ou à la cuillère en suivant le patron 😉
          Et rassurez-vous, si le chiffre n'est pas parfait, ce n'est pas grave, vous pourrez toujours le rattraper après la cuisson en parant les bords 🤗
    • Joanna

      Bonjour,
      Par quoi puis-je remplacer la crème liquide et la mascarpone pour un bébé IPLV? Et rendre la chantilly légère.
      Merci ☺️

      • Marion

        Bonjour Joanna, vous pouvez utiliser de la crème de coco à la place de la crème liquide et de la mascarpone, nous avons eu plusieurs bons retours de maman dans la même situation 😊

  • Bloodymary

    Recette réalisée pour le premier anniversaire de ma fille : unanimité totale !
    J’ai remplacé la crème à la mascarpone par une mousse au fromage blanc, vanillée, pour plus de légèreté.
    Recette parfaite et totalement adaptée pour que bébé puisse profiter pleinement de son gâteau 🥰🍰

    • Pauline

      Bonjour, comment avez vous réaliser votre mousse au fromage blanc svp ? Avez vous mis des œufs à votre préparation
      Merci ☺️

  • Marion

    Bonjour,
    Pour prendre de l’avance, est-il possible de réaliser le gâteau la veille ? Et finir de monter le jour J avec les fruits frais ?

    • Alice

      Bonjour, oui c'est possible ! Je vous conseille de le décorer de fruits frais au dernier moment pour qu'ils soient encore bien brillants 😉
  • Cycy

    Super recette !
    Je l’ai réalisé pour les 1 an de ma fille et il a fait l’unanimité. Plusieurs personnes m’ont demandé où je l’avais commandé 🤩! J’ai augmenté les quantités et dessiné un 1 sur du papier sulfurisé.

    Merci à vous

  • Blandine

    Bonjour
    Je souhaiterais faire ce gâteau pour les 1 ans de mon fils mais voilà il faudrait que je le fasse sans protéines de lait, sans gluten et sans fruit à coque.
    Pensez vous que ça soit possible en remplaçant la poudre d’amande par de la noix de coco (info trouvée sur le site d’un hôpital pour enfant) et la crème et le mascarpone par le crème de coco ?
    Quelle quantité prendre dans ce cas ?
    Merci

    • Alice

      Bonjour Blandine, oui c'est tout à fait possible ! Pour la noix de coco vous pouvez utiliser la même quantité que de poudre d'amandes et pour la crème de coco, vous pouvez utiliser la quantité de mascarpone + de crème liquide (soit 325g) 🤗
      • Charlie

        Bonjour j’ai utilisé crème de coco + mascarpone et je n’ai pas obtenu de chantilly, le mélange est resté très liquide
        J’avais un fouet Manuel
        Combien de temps faut il pour que cela prenne ?

        • Marion

          Bonjour Charlie, je pense que c’est parce que vous avez utilisé un fouet manuel. La chantilly prendra mieux si vous utilisez un batteur électrique 😊

          • Alice

            Bonjour Pauline, la crème que nous proposons ici ne contient pas d'oeuf, elle est à base de mascarpone et de crème liquide. Je n'ai jamais testé avec du fromage blanc, si jamais vous avez une recette et que vous testez, n'hésitez pas à me faire un retour 😉
  • Stéphanie

    Pensez vous qu’en imprimant le chiffre 1 en format A3 et en doublant les quantité je puisse arriver à faire un number cake pour 15 personnes ?

    • Alice

      Bonjour Stéphanie, les quantités de ce gâteau sont données pour 6 personnes. Pour 15 convives, je pense qu’il est plus prudent de tripler les quantités. Pour le format, un chiffre assez large sur une feuille A3 devrait convenir 🤗

  • Jo

    Réalisé pour le 1er anniversaire de ma petite et ce fut une franche réussite ! Elle s’est régalée de plusieurs petites parts et les convives adultes ont aussi trouvé délicieux ce gâteau « baby-friendly »

    • Marion

      Bonjour Jo, merci pour ce chouette retour, je suis heureuse que votre choupette et les invités ont apprécié cette recette 🥰

  • Megane

    Bonjour, quand vous dites que c’est pour 6 personnes, c’est des grosses parts ? Car nous serons 8 avec des entrées et un barbecue juste avant le gâteau donc je me dit que peut être je n’ai pas besoin d’augmenter les quantités 🤷🏻‍♀️😅

    • Alice

      Bonjour Megane, si vous avez un bon repas dans le ventre, ce gâteau pour 6 personnes devrait suffire pour 8 petites parts 😉

  • Laureline

    Bonjour, j’ai réalisé trois number cakes ce week-end pour les 1 ans de ma fille. Étant allergique au gluten la recette était parfaite. Elle est également APLV du coup j’ai fais une chantilly crème de coco/ citron vert.
    J’ai fais une version fruits rouge (fraises, framboises, myrtilles et mûres, une version fruits jaune (pêches blanche, nectarines jaune et abricots) et la dernière version j’ai mis des fraises, des framboises, du kiwi, du kiwi sungold, du citron vert et des meringues maison).
    Merci pour vos recettes 🙂

    • Marion

      Bonjour Laureline, merci beaucoup pour votre retour 🥰 J’espère que tous vos invités se sont régalés y compris votre choupette, joyeux anniversaire à elle 😊

  • Olivia

    Bonjour, est ce possible de mettre de la poudre de noisette à la place d’amande.
    Pensez vous que cela peut fonctionner?
    Merci d’avance

  • Maud

    Bonjour je vais réaliser ce gâteau pour les 1an de ma fille. Je vais faire pour 18 personnes, cela signifie que je dois utiliser 12blancs d’œuf mais je ne sais pas quoi faire de 12jaunes. Avez-vous une recette où je pourrais utiliser uniquement des jaunes ? Un pudding? Merci et belle journée à vous

    • Alice

      Bonjour Maud, les jaunes peuvent être utilisés pour des recettes de crèmes dessert comme des crèmes brulées, de la crème anglaise ou encore de la crème pâtissière (nous n’avons pas encore ces recettes sur le site mais on y travaille !).
      Vous pouvez également réaliser une mayonnaise maison mais attention, comme les jaunes sont crus, la mayonnaise sera uniquement pour les grands 😉

  • Audrey

    Bonjour.
    J’aimerais réaliser ce gâteau avec des fruits rouges et j’aimerais également trouver un variante avec du chocolat ? Pour avoir deux gâteaux diffrent pour son anniversaire
    Puis en mettre dans la base du biscuit ? Du cacao pur 100% en poudre ?
    Merci
    Ou une autre idée de variante?

  • Marine

    Bonjour, laissez-vous la feuille A4 avec le 1 imprimé sur la plaque de cuisson? N’y a-t-il pas de risque qu’elle prenne feu? Merci!

    • Alice

      Bonjour Marine, on place la feuille A4 sous le papier cuisson pour pocher le biscuit mais on pense bien à la retirer juste avant d’enfourner (je vais l’ajouter sur la recette pour que ce soit plus clair) 😉

  • Tiffany

    Bonjour,
    Après 2 essais ma crème est toujours ratée malgré le saladier et les ingrédients au frais pendant très longtemps + batteur éclectique. C’est de la crème fleurette entière, serait-ce ça qui pose problème ?!
    Je vous remercie

    • Alice

      Bonjour Tiffany, mince je suis désolée de l’apprendre… c’est pourtant bien de la crème fleurette entière qu’il faut utiliser. La crème ne monte jamais en chantilly malgré le mascarpone ?
      On va tourner une vidéo avec les étapes de cette recette pour que ce soit plus parlant, peut-être que ça vous permettra de trouver l’origine du problème.

  • Colyne

    Bonjour, j’ai voulu faire le gâteau pour l’anniversaire de mon fils allergique au lait de vache en remplaçant le mascarpone par de la crème végétale ( comme vu dans les commentaires) et celle ci n’a jamais voulu monter.. Savez vous par quoi je peux remplacer celle ci afin de réussir le gâteau ? Merci 😁

    • Alice

      Bonjour Colyne, je pense que le problème vient de la température : pour monter en chantilly, la crème a besoin d’être bien froide. Vous pouvez donc la placer au frais et si possible je vous conseille aussi de placer le saladier au réfrigérateur ou au congélateur pour que la crème reste bien froide pendant que vous la montez en chantilly 😉

      • Colyne

        Merci pour votre réponse.
        C’est ce que je fais, je l’ai mit au congélateur afin que ça soit bien frais. ( comme pour une chantilly maison classique 😉)
        J’ai essayé avec deux crème végétale différentes ( une coco/riz/ soja) et une soja normale. Ni l’une ni l’autre n’a voulu prendre 🤔

        • Laureline

          Ma fille est APLV aussi et j’ai fait la chantilly avec de la crème de coco mais il faut faire attention qu’elle ne contienne pas de gomme de guar car ça empêche la chantilly de prendre

    • Amiah

      J’utilise souvent de la crème de coco pour remercier. Ça marche super bien même si il faut battre plus longtemps qu’une crème classique

  • Kelly

    Bonjour,
    Lors de ma première tentative de ce number cake, ma crème mascarpone m’a parue assez liquide : j’ai pu l’étaler avec le dos d’une cuillère mais impossible à pocher car pas assez épaisse… J’ai pourtant respecté les proportions données. De quoi cela peut venir ? Est ce que ça peut être mon batteur qui n’est pas assez puissant ?

    • Alice

      Bonjour Kelly, si la crème était trop liquide c’est peut-être qu’elle n’était pas suffisamment montée/fouettée. Il faut bien la fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture aérienne et légère. Pour faciliter cette étape, je vous conseille d’utiliser une crème bien froide et si possible, de placer votre saladier au réfrigérateur pour qu’il soit lui aussi bien froid. Cela facilitera la formation de la chantilly 😉

  • Coline

    Recette au top, peu de sucre et pleine de goût !
    Tout le monde a aimé et le petit à dévoré sa part et on a redemandé… les adultes aussi !
    Merci pour cette recette

    • Alice

      Bonjour Gwen, je n’ai jamais essayé donc je ne peux pas vraiment vous répondre. Il n’y a pas vraiment de raison que ça ne fonctionne pas mais vous pourriez peut-être rencontrer des difficultés pour le couper en 2 ou pour faire plusieurs fournées. Si vous testez, n’hésitez aps à me faire un retour 🤗

  • Cynthia

    Bonjour, si je veux faire la recette pour 3 (soit la moitié de celle de base) est-ce qu’il vaut mieux réduire le chiffre à un format A5? Merci d’avance

  • Ingrid

    Super gateau! Pas trop difficile a faire j’ai quand meme pris mon temps pour qu’il soit parfait…
    J’ai mis a la place de la compoté de fruit (a imbiber sur le gateau) de la confiture de fraise avec des vrais fraises.. alors pensant que bébé allait peut etre en manger mais finalement non… donc au final je ne regrette pas mon choix…
    J’ai mis des fraises et framboise (congelée) bon j’aurais su je n’aurais mis que des fraises..

    • Alice

      Bonjour Marie, oui sans problème ! Vous pouvez les cuire la veille et les conserver dans une boîte hermétique ou dans un film alimentaire jusqu’au jour J 😉

  • Sophie

    Bonjour. Gâteau réalisé pour les 1 an de ma fille. Elle a adoré, et nous aussi! Mon fils m’a réclamé le même gâteau pour son anniversaire 🥰

  • Line

    Bonjour, j’ai trouvé de la crème de coco, je vais donc tenter de fouetter ça pour remplacer la crème et le mascarpone. N’ayant jamais tester, j’ai un peu peur de la tenue. Des retours? Et niveau quantité ? Car la crème est en cl et le mascarpone en grammes. Merci d’avance. Aussi, je vais faire le biscuit la veille. Est ce que je peux fouetter la crème de coco la veille également et la garder au frais en attendant de monter le gâteau le jour J. ? D’avance merci.

    • Alice

      Bonjour Line, je pense que la quantité à utiliser est la même que pour le mascarpone + la crème (soit environ 325mL). Je n’ai jamais testé personnellement donc je ne peux pas vraiment vous conseiller pour la tenue mais par précaution que la fouetterait le jour J.

    • Colyne

      Bonjour, avez vous essayé avec la crème de coco ? Si oui, quel est le résultat svp.
      Je dois trouver autre chose que du mascarpone pour mon fils allergique au lait de vache.

    • Alice

      Bonjour Charlotte, ce gâteau se conserve 48h maximum au réfrigérateur, vous pouvez donc le préparer le 3. Je vous conseille de décorer voter gâteau avec les fruits frais au dernier moment pour qu’ils soient encore bien beaux et frais 🤗

      • Solène

        Bonjour !
        J’aimerais le faire pour 20 personnes pour le 1er anniversaire de mon fils le 20 mars…
        Un « 1 » et un « E » en A4, en doublant les quantités, ça suffirait ? Ou vaut il mieux en faire 2 en A3 ? (Et faire x4 en quantités ?) 🤔

        Je pense que je vais partir sur Kiwi, banane, fraise 😋

        • Alice

          Bonjour Solène, pour 20 personnes le format A3 me semble plus adapté (donc multiplier les quantités par 4) 🤗
          Bon anniversaire à bébé ! 🥳

  • Justine

    Bonjour
    Les proportions de biscuits donnés sont bien pour faire les 2couches de biscuit ou faut il multiplier par 2 les quantités? Merci d’avance

  • Agnes

    Très bon ! Un succès je ne suis pas pro en pâtisserie c’est la première fois que je me lançais dans une recette qui me semble aussi complexe. J’avoue qu’il m’a fallu 2h pour le réaliser et non 30min … En ce qui concerne la vanille je n’ai mis qu’une gousse de vanille et ce n’était pas assez nous ne l’avons pas senti je pense qu’il faut en mettre deux ou suivre la recette et mettre en poudre. Quand j’avais réalisé l’essai j’avais utilisé de la vanille liquide de la réunion et c’était délicieux aussi. Je recommande ce gâteau !!

  • Rozenn

    Bonjour,
    Je pense faire cette recette pour les 1 an de ma fille, combien de fruits vous mettez environ ?

    Je vais le faire pour 42 personnes alors je ne voudrais pas voir trop juste ni trop grand avec pleins de restes de fruits par la suite 😅

    • Clémence

      Pour 42 personnes, c’est un challenge ! 😅
      Pour les proportions indiquées (pour 6 personnes), c’est environ 3 bonnes poignées de fruits : 1 poignée pour le sirop, et 2 poignées pour la déco. Par exemple, cela représente 1 barquette de framboises + 1/2 barquette de fraises. Ou, sur la photo en couverte : 1 kiwi + 1/2 banane + 2 grosses fraises.

  • Salomé

    J’aimerais tester la recette pour l’anniversaire de ma fille, est il possible de remplacer le sucre par de la compote de pomme? 🙂

    • Alice

      Bonjour Imen, pour remplacer les blancs oeufs vous pouvez essayer avec de l’aquafaba (jus des pois chiches) mais comme je n’ai jamais testé, je ne peux pas vous garantir le résultat pour cette recette. Pour le mascarpone et la crème liquide, vous pouvez facilement les remplacer par de la crème de coco ou de la crème végétale 😉

        • Alice

          Je ne pense pas que le biscuit se tienne à la cuisson sans sucre… Comme le reste de la recette n’est pas sucré et que le biscuit est lui-même très peu sucré, ce gâteau d’anniversaire est adapté pour bébé. Si jamais vous trouvez un substitut au sucre pour le biscuit, n’hésitez pas à ma le faire savoir 😉

          • Denise

            Bonjour,
            J’ai testé cette recette pour le 1er anniversaire de mon fils et je n’ai pas mis de sucre. Résultat: cela rend vraiment bien et il est délicieux. Les fruits donnent une touche sucrée 👌🏼

          • Alice

            Bonjour Denise, merci beaucoup pour votre retour ! Vous avez remplacé le sucre par un autre ingrédient ou vous n’en avez pas mis du tout ?

  • Amélie

    Bonjour,
    Je souhaiterais faire cette recette la semaine prochaine pour les 1 an de ma fille. Quel fruits me conseiller vous ?
    Merci d’avance 😊

  • Emilie

    Gâteau fait ce jour pour le 1er anniversaire de mon fils. Un franc succès ! J’ai utilisé de la vanille liquide à la place de la poudre, j’aurai dû en mettre un tout petit peu plus, pour moi la chantilly n’était pas assez sucrée (mais vu que bébé en mangeait aussi j’ai suivi la recette) et finalement un peu de chantilly avec un morceau de fruit s’accorde parfaitement bien et c’était super comme ça 😁 (je l’ai fais avec poire et kiwi). Merci beaucoup pour cette recette (et les autres d’ailleurs)

  • Amandine

    Bonjour, je suis allergique aux amandes est il possible de remplacer la poudre d’amande par un autre ingrédient ?
    Merci 🙃

        • Alice

          Ah mince… Vous pouvez éventuellement essayer avec de la farine (moitié moins que la poudre d’amande) et surtout bien aromatiser le biscuit avec de la vanille ou un autre arôme (n’hésitez pas à me faire un retour si vous essayez !)

  • Manon

    Bonjour, j’ai fait ce gâteau hier et c’était un franc succès ! C’était mon premier gâteau de ce type, la recette est plutôt simple il faut bien suivre les instructions. merci pour vos recettes !

  • Julie

    Bonjour, hâte de tester ce gâteau pour mes jumeaux qui auront un an dans une semaine. Mais impossible de trouver du mascarpone là où je vis, c’est possible de le remplacer par quoi svp ?

    • Alice

      Bonjour Julie, vous pouvez essayer avec du fromage frais de type Philadelphia. N’hésitez pas à me faire un retour !
      Bon anniversaire à vos deux petits bouts 🥳

  • Charlène

    Bonjour, je vais essayer cette recette pour les un an de mon fils et j’aurais voulu savoir si le biscuit risque d’être différent si j’utilise de la farine d’amande et non de l’amande en poudre ?

    • Alice

      Bonjour Charlène, oui je pense que la texture sera différente. La farine est plus sèche que la poudre d’amandes. Pour être sûre du résultat, je vous conseille d’utiliser de la poudre d’amandes 🙂

      • Myriam

        On peut du coup faire la crème et la mettre sur le biscuit la veille ? Cela ne risque pas de ramollir le biscuit ou que la crème s’affaisse ?

        • Alice

          Exactement ! Le gâteau est même meilleur le lendemain car les arômes sont plus prononcés. Il supporte très bien la réfrigération toute une nuit, si vous le souhaitez il est même possible de réaliser la crème et le biscuit la veille et de les assembler le jour J 🤗

  • Audrey

    Bonjour, j’ai fait un test hier soir (plutôt concluant) en prévision des 1 an de bébé mercredi.

    Je travaille mercredi toute la journée et je recevrai mes invités le soir, lorsque je serai rentrée. Je vais donc préparer le gâteau le mardi matin et le conserver au frais. Je mettrai les fruits en décor au dernier moment mais j’aimerai déjà les préparer le mardi (les découper en brunoise). Une astuce pour qu’ils ne noircissent pas trop ? Jus de citron Ok mais comment ? Est-ce qu’il faut les plonger dedans ? Les mettre sous film étirable ?

    Merci d’avance pour votre réponse !
    Et merci pour cette application que j’adore !

    • Alice

      Bonjour Audrey, le jus de citron est le meilleur aliment pour éviter le brunissement des fruits. Vous pouvez placer tous vos fruits découpés dans un bol et les arroser de jus de citron (sans les plonger dedans) puis bien mélanger pour que le jus se répartisse bien partout 🤗

  • Priscilla

    Bonjour, gâteau réalisé ce jour pour les 3 ans de mon fils. J’ai fait les deux biscuits, la ganache et le coulis de fruits rouge hier soir et mis au frigo toute la nuit. Pour le montage la ganache était trop liquide pour être poché mais ce n’est pas grave du coup j’en ai mis sur toute la surface du gâteau même sur les côtés. Rempli de fruits sur le dessus (kiwi, banane, fraise, framboise, clémentines et pour la gourmandise quelques mini chamallow). Tout le monde a adoré ! Merci beaucoup ☺️

  • Priscilla

    Bonjour est il possible de faire manger un petit bout de ce gâteau a un bébé de 7mois ? Je n’ai jamais testé de lui donner des morceaux mais elle est intéressée j’aimerai essayer

    • Clémence

      Bonjour Priscilla, ce gâteau étant un peu sucré, on le préconise plutôt pour l’anniversaire qui est un moment vraiment exceptionnel, car il est conseillé d’introduire le sucre le + tard possible dans l’alimentation de bébé 🙂

      • Priscilla

        Oui je compte le faire pour l’anniversaire de mon fils qui va avoir 3 ans c’est pour cela que j’aimerai savoir si je peux en profiter a la fille de 7 mois juste pour qu’elle en mange un petit morceau

  • MARIE

    Bonjour,

    Je souhaite faire cette recette pour 10-15 personnes. Or, quand je modifie le nombre pour 15 personnes, je trouve 400gr d’amandes en poudre pour le biscuit, cela me parait beaucoup, est ce normal? Je tente votre recette aujourd’hui après un échec hier d’une recette similaire, et un biscuit meringué qui n’a pas pris du tout.. j’espère être meilleure cette fois! Merci😊

    • Alice

      Bonjour Marie, les quantités sont correctes !
      J’espère que la recette va bien fonctionner chez vous. N’hésitez pas à nous faire un petit retour ! Et bon anniversaire à bébé 🥳

  • Julie

    Bonjour, est-ce possible de remplacer le sucre par de la compote de pomme svp pour le biscuit ? svp . Merci pour cette recette qui a l’air simple pour les novices comme nous 🙂

    • Alice

      Bonjour Julie, je n’ai jamais testé de faire le biscuit avec de la compote de pommes donc je ne peux pas vous garantir le résultat.
      Si vous testez, n’hésitez pas à me faire un retour 🤗

  • Alison

    Bonjour je voudrais faire ce gâteau en plus grand sur une feuille A3 pour les un an de mon fils car on sera une quinzaine, quelle quantité fait il prévoir ?

  • Sara

    Bonjour, j’aimerais réaliser ce gâteau pour le premier anniversaire de ma fille et je me demandais si vous pouviez me donner des idées de coulis de fruits et sirop d’imbibage de saison pour ce mois de décembre qui combineraient bien avec ce style de gâteau. J’ai fait quelques recherches mais sans certitudes… Merci beaucoup!

    • Alice

      Bonjour Sarah, c’est vrai qu’un coulis avec les fruits de décembre, c’est tout de suite plus compliqué ! Personnellement j’utilise une compote de fruits que j’étale sur mon biscuit. C’est plus simple et plus gouteux avec les fruits d’hiver ! Sinon vous pouvez opter pour un jus d’agrumes pour imbiber les biscuits 😉

  • Camille

    Bonjour, Je souhaite réaliser ce gâteau mais en version chocolatée. J’ai donc ajouter un peu de cacao à ma crème mascarpone. Mais que puis-je mettre en sirop d’imbibage à la place des fruits? Hâte de le goûter cet après-midi pour l’anniversaire de mon fils !

    • Alice

      Bonjour Camille, bon anniversaire à votre petit bout ! 🥳
      Personnellement, j’aurais ajouté le cacao au biscuit pour conserver la saveur vanille de la crème au mascarpone. Pour le sirop d’imbibage, j’utiliserais tout simplement un sirop à la vanille (je vois mal comment intégrer du chocolat dans un sirop).
      J’espère que votre fils s’est régalé 😋

  • Aurélie

    Bonjour, j’aimerais faire ce gâteau pour les 1 an de mon fils qu’on fêtera le 4 décembre. Que puis-je mettre comme fruits, autres que ceux cités dans la recettes svp ?

    • Alice

      Bonjour Aurélie, pour un anniversaire au mois de décembre, vous pourrez utiliser des fruits de saison comme de la poire, des clémentines, de la banane, du kiwi ou encore des litchis. Bien sûr, vous être libre d’utiliser les fruits de votre choix 😉

  • Malène

    Pensez vous que nous pourrions avoir l’option imprimer la recette en pdf ? Car à chaque fois mon téléphone se met en veille 😅

  • Léa

    Bonjour, les ingrédients notés pour le biscuit sont seulement pour un biscuit où sont à diviser par deux pour les deux biscuits ? Je ne sais pas si c’est compréhensible 😅

  • Pauline

    Bonjour,
    La crème ne devient pas ferme et aérienne malheureusement est ce qu’elle n’était pas assez froide ?
    Doit on mettre le robot au frais en amont aussi ?
    Ou peut être qu’il faut la réaliser comme une chantilly avec un siphon pour qu’elle se tienne et fasse un vrai « étage » dans le gâteau ?
    Merci d’avance pour vos conseils

    • Alice

      Bonjour Pauline, désolé que ça n’ait pas bien fonctionné…
      Effectivement pour que la crème monte bien, il faut qu’elle soit bien froide. Vous pouvez aussi placer la cuve de votre robot ou votre saladier au congélateur pendant quelques minutes pour faciliter le prise de la chantilly 🤗

  • Elodie

    Bonjour, je souhaite réaliser ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils et j’aimerai que la chantilly/mousse soit à la saveur coco. Dois-je remplacer la crème liquide par de la crème coco avec le même dosage ou garder la recette initiale et rajouter du lait de coco ? Merci pour votre réponse

    • Alice

      Bonjour Élodie, j’avoue que je n’ai jamais testé avec du lait de coco donc je ne peux pas vous garantir le résultat 😅
      Pour apporter la saveur coco, je pense qu’il est possible d’ajouter de la coco râpée à la préparation (dans la crème, une fois montée). Pour la quantité, je commencerais avec 20g et j’augmenterais au fur et à mesure en fonction du goût.
      N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez !

    • Anne-Sophie

      Bonjour,
      Je souhaite réaliser ce gâteau pour les 1an de mon fils ce week-end mais pour plus que 6 personnes.
      Je souhaite donc imprimer le gabarit sur une feuille A3 mais je ne retrouve pas le même 1. Quelle police avez-vous utilisé ?
      Merci

  • Angéline

    Bonjour 👋 , je veux faire ce gâteau pour samedi midi est ce que je peux le faire la veille ou dois-je le faire le samedi matin ? Merci pour votre réponse

    • Alice

      Bonjour Angela, désolé que la recette n’ait pas bien fonctionné… Le problème vient surement des blancs en neige : les avez-vous montés bien fermes avec le sucre ? Et incorporés délicatement pour ne pas qu’ils retombent ?

  • Justine

    Très bon, bébé a adoré (moi aussi 😋) mais mon mélange mascarpone crème liquide est resté liquide.. donc le gâteau ne se tenait pas du tout. Une astuce pour que la chantilly monte ? Ce n’est pas de la crème fleurette qu’il faut utiliser ? Peut-être faut-il battre seulement le mascarpone dans un premier temps ?

    • Alice

      Bonjour Justine, désolée que la recette n’ait pas bien fonctionné… 😕
      Il faut utiliser de la crème liquide entière (avec de la crème fleurette ça fonctionne bien) et surtout qu’elle soit bien froide !

  • Shahana

    Bonjour, question un peu bete mais pour la crème liquide on doit choisir celle qui n’est pas encore sucrée alors ? Merci beaucoup

  • Amélie

    Bonjour, je voudrais faire ce gâteau mais uniquement 1 part, pour mon bébé pour ses 1 an. Comment imprimer un petit « 1 » ? Les ingrédients, lorsque l’on diminue les portions jusqu’à 1, c’est bon? Je ne sais pas si je suis claire… 🙃

  • Charlotte

    Bonjour, je souhaiterai faire cette recette. En revanche en lisant la liste d ingrédient, je ne vois pas de sirop, pour autant il fait parti des étapes. Quel sirop faut il prévoir ? Merci d’avance.

    • Alice

      Bonjour Charlotte, les étapes pour préparer le sirop sont pourtant bien écrites (juste après le pochage et la cuisson du biscuit). Il vous suffit de laver les fruits frais et de les mixer avec un petit peu d’eau.

  • Audrey

    Bonjour,

    J’ai testé cette recette l’an dernier pour les 2 ans de ma fille, ça a été un succès. Cette année, je voudrai lui refaire mais avec une crème aromatisée à la framboise.
    Je pensais mélanger du coulis de framboise à la crème et au mascarpone. Selon vous, quelle quantité pourrais-je mettre pour que cela n’altère pas trop la texture et que la chantilly se tienne toujours ?
    Merci pour vos conseils,

    Audrey

    • Alice

      Bonjour Audrey, dans ce cas je vous conseille de faire une petite compotée de framboises (100% framboises ou pommes + framboises) et de l’étaler sur le biscuit avant de pocher la crème. Si on ajoute du coulis à la chantilly je ne suis pas sûre que la texture sera au rendez-vous (et peut-être que le goût de framboise serait trop subtil). 🤗

      • Audrey

        Bonsoir Alice, je vous remercie pour votre réponse.
        C’est une très bonne idée, je vais opter pour la compote pommes framboise, elle adore !

  • Kelly

    Bonjour. Les quantités notées c’est pour un seul Number cake ou pour un gâteau et donc il faut doubler les quantités pour avoir le Number cake au complet?

  • Mathilde

    Bonjour,

    Je m’apprête à faire ce gâteau pour les 1 an de ma fille demain. Cependant je me rends compte que je n’ai que 125g de poudre d’amande. Pensez-vous que je puisse compléter les 35g restants par de la maïzena ou de la farine?
    Merci d’avance pour votre retour.

    • Clémence

      Bonjour Mathilde, oui vous pouvez compléter avec farine ou maïzena si vous n’avez pas assez d’amandes !
      J’espère que le gâteau sera un succès, et bon anniversaire à votre fille ! 🤗

  • Sophie

    Bonjour,

    J’adore ce gâteau. Bébés se régalent à chaque fois.
    Mon premier va fêter ses 3ans!
    Avez-vous testé une version chocolatée ?
    Je suis persuadée qu’il serait ravi mais j’aimerai que cela reste subtil, aérien et léger tout comme cette version fruitée.
    Je vous remercie pour votre aide.

    Sophie

    • Alice

      Bonjour Sophie, je n’ai jamais testé avec du chocolat mais je suis sûre que c’est un délice ! Du coup pour les quantités je ne sais pas trop : vous pouvez peut-être essayer d’ajouter 30-40g de cacao à la crème après l’avoir montée en chantilly.
      N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez et bon anniversaire à votre fils ! 🥳

  • Couvent

    Bonjour,

    Je pensais preparer le gateau a la’avance est ce que je le met au frigo deja imbibe ou est ce que je dois l’imbiber au dernier moment?
    Et je peux préparer egalement la creme a l’avance?

    • Alice

      Bonjour Angélique,

      Vous pouvez préparer le gâteau à l’avance et le conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur. Les fruits utilisés pour la décoration ternissent assez rapidement, je vous conseille donc de décorer votre gâteau au dernier moment 🤗

      Alice

  • CELLIER

    Bonjour, je pense réalise cette recette samedi mais j’ai une petite question, les fruits c’est vraiment avec des fruits frais? On ne peut pas utiliser des fruits congelés ?

    • Alice

      Bonjour Florence, les fruits congelés perdent énormément d’eau à la décongélation. Ils sont moins bons, moins beaux et perdent en partie leurs qualités nutritionnelles. Les fruits congelés se prêtent donc moins au décor du gâteau mais vous pouvez les utiliser pour réaliser le sirop d’imbibage si vous le désirez. 🤗
      Alice

      • Juliane

        Bonjour je ne trouve pas de poudre de vanille en magasin ici je suis à l étranger et j aimerais faire votre gâteau pour l anniversaire de ma fille que me conseillez vous et en quelle quantité? Merci d avance

        • Alice

          Bonjour Juliane, vous pouvez remplacer la poudre par de l’extrait de vanille si vous en trouvez. Comptez environ 1 c. café pour cette recette 🤗

  • Lagoueyte

    Bonjour, mon compagnon eta’t allergique au fruit à coque, par quoi puis je remplacer la poudre d’amande svp ?
    C’est pour les un an de mon loulou dimanche et j’ai vraiment envie de faire ce gâteaux.. Merci 😊

    • Alice

      Bonjour Élodie, vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la farine (120g). N’hésitez pas à aromatiser le biscuit avec de la vanille ou un autre arôme pour apporter du goût.
      Alice

    • Leila

      Bonjour 🙂 ! Je suis ravie que le Number cake ait plu à tous 😋
      Joyeux anniversaire à votre petit coeur 🥳💝🎉 !
      Leila

  • Camille

    Merci beaucoup pour cette superbe recette !
    Nous étions 10 adultes j’ai donc réalisé 2 gâteaux (un en forme de 1, l’autre en forme de Y, son initiale) pour l’anniversaire de mon fils le 16 février dernier, et tout le monde s’est régalé, mon fils le premier !
    La recette reste simple même si elle demande un peu de temps de réalisation, cela vaut vraiment le coup car le résultat est bluffant : c’est très beau et très bon !
    Merci encore !!

    • Sophie

      Bonjour, quels fruits me conseillez vous pour une réalisation le 30 avril ?
      Pour les 2 ans de mon plus grand en août j’avais utilisé des pêches blanches, des fraises et des framboises c’était délicieux mais là j’avoue être en panne d’inspiration. J’ai peur que ce soit fade et pas aussi bon…
      Merci beaucoup pour votre aide.
      Sophie

      • Leila

        Bonjour Sophie, pour un anniversaire le 30 avril, c’est clairement les fraises 🍓🍓🍓 et pourquoi pas des kiwis 🥝 et des bananes 🍌 ! Cela fera un beau trio de couleurs et de saveurs pour le plaisir des yeux et des papilles 😋 !
        Joyeux anniversaire à votre trésor 🥳 !
        N’hésitez pas à nous faire un petit retour 😉
        Leila

    • Clémence

      Bonjour Amélie, le gabarit est imprimé sur une feuille au format A4 (vous pouvez imprimer sur plus grand mais il faudra augmenter les quantités), il fait environ 25cm de long pour 15cm de large (pour 6 personnes environ).
      Joyeux anniversaire en avance 🎊🥳🎉

      • Aurelie Bastid

        Bonjour,
        en téléchargeant le fichier et en essayant de l’imprimer sur page A4, je ne retrouve pas les dimensions que vous citez et ca me parait vraiment petit.
        La longueur fait bien 24 cm environ mais sur la largeur au centre on est sur du 9 cm (la base environ 14 cm mais seulement la base): est ce qu’il y a un paramétrage spécifique a faire ?
        Merci 🙂

        • Clémence

          Bonjour Aurélie, nous avons changé le fichier des gabarits depuis ce message (afin d'ajouter tous les chiffres et homogénéiser les tailles entre les différents chiffres) et c'est possible qu'il soit légèrement plus petit : je vais regarder ça de plus près ! En attendant, si le gabarit vous paraît vraiment trop petit, vous pouvez faire la forme en longeant l'extérieur du "1" afin qu'il soit plus grand !
  • Marie-Charlotte

    Merci pour l’idée … Je suis actuellement entrain de le réaliser. Malheureusement, je dois le réaliser la veille pour l’amener chez la gardienne de mon fils demain à 06h30… J’espère qu’il sera quand même réussi 🙂

    • Leila

      Bonjour Marie-Charlotte 🤗
      Pas de souci, le gâteau se gardera bien jusqu’au lendemain 🎂!!!
      Joyeux anniversaire petit loup 🥳🥳🥳!

  • Audrey

    Bonjour ! Auriez-vous un conseil de mélange de fruits d’automne à utiliser pour ce gâteau ? Je voudrais faire autre chose que poires uniquement, mais je ne sais pas trop quoi mettre avec…
    Merci d’avance !

    • Leila

      Bonjour Audrey,
      Oui dans la recette on propose pour l’automne : poire, kaki, raisins, figues, châtaignes (cuite), etc.
      Bon anniversaire à votre petit coeur 💓!

  • Laura

    Bonjour, je vais me lancer dans votre recette demain pour le premier anniversaire de ma princesse. Je voulais juste savoir combien faut-il mettre de vanille en poudre s’il-vous-plaît?

    • Leila

      Bonjour Laura,
      Vous ajouterez à peu prêt 5g de vanille en poudre (1 c.c).
      J’espère que vous allez tous vous régaler du gâteau 🎂 et joyeux anniversaire à votre petite princesse👸!

  • Émilie

    Bonjour,
    Super recette!
    J ai vu qu on pouvait tout préparer la veille sauf montage. On garde tout au frais avant montage? Le biscuit aussi? 😊🙏

    • Leila

      Bonjour Émilie, le biscuit peut être fait la veille et gardé au frais, pareil pour la crème. Vous couperez les fruits et vous ferez le montage le jour J 🤩!
      Vous me direz ce qu’en pense bébé et vos petits invités 🎉!

  • Melissa

    Bonjour. J’ai réalisé ce week end deux fois le gâteau il a eu un grand succès que ce soit pour ma fille et les adultes. Merci énormément pour cette belle et bonne recette qui a son effet whaou il faut quand même le dire. La crème est légère et certainement déclinable vraiment une belle découverte.

  • Melissa

    Bonjour merci beaucoup pour votre retour pour l’épaisseur du gateau. J’ai encore oublié deux questions. J’ai bien vu qu’il était préférable de monter le gâteau le jour même. Cela vaut pour limbibage aussi et est ce vraiment à faire au dernier moment ou 4 heures avant ça irait? Est il possible de monter quand meme la crème la veille et de la réserver au frais dans un saladier? Merci beaucoup pour ses retours. Je me lance tout a lheurr dans la réalisation.

    • Leila

      Bonjour Mélissa, vous pouvez faire le biscuit, l’imbiber et monter la crème fouettée dans un saladier la vieille. Le montage et la décoration peuvent se faire 4 h à l’avance. Mais le gâteau doit rester au frais.
      N’hésitez pas à nous faire un petit retour 🤗!

  • Lemaire

    Gâteau anniversaire parfait !!!
    Tout les personnes ont adoré, pas très sucrée léger a la fois .
    Merci beaucoup j’aime tout ce que vous faite .
    Bravo a toute l’équipe

  • Borie

    Bonjour
    Je souhaite une précision. Quand nous mettons la dacquoise sur combien de cm nous devons la mettre en épaisseur? Avec la photo je ne vois pas bien. Merci par avance. Ce gateau a l’air bon et gourmand. Il ny a plus qua le tester pour les 2 ans de ma fille.

  • Clementine

    Excellent!!! Le gâteau a été fini en une fois! Bébé s’est régalé et les 2 grandes en ont repris 2 fois! Une grande réussite, merci beaucoup pour la recette!
    Et j’avoue que le design n’a pas laissé indifférent 😊

    • Camille

      Bonjour,
      Merci pour cette recette! Mon biscuit est complètement retombé après la cuisson. Pourquoi?
      Merci bcp pour votre retour!☺️
      Une belle journée

      • Leila

        Bonjour Camille, peut-être que l’oeuf n’était pas assez en neige ? En effet, le biscuit n’est pas vraiment sensé gonflé.

  • Elisabeth

    Bonjour,

    Avez vous une version sans lait à proposer? Mon fils est allergique mais votre recette à l’aire tellement bonne!

    • Leila

      Bonjour Elisabeth,
      Malheureusement nous n’avons pas une version sans lait. Mais la recette est très facile à adapter pour bébé APLV.
      La dacquoise ne contient pas de lait. Donc il n’y a que la crème à adapter. Vous pouvez substituer la crème proposée par une crème de coco.
      Je suis certaine que ça sera un délice 😋😍!

  • LESCOUT

    Bonjour, mon fils s’appelle Noé aussi 🤩 et aura 1 an en septembre, ce gateau me donne envie !! Si je comprends bien ça fait dacquoise/sirop/chantilly sur 2 étages?
    Est-ce que ça fait des parts normales pour 6 ou ça peut aller pour 9?
    Merciii encore !!

    • Leila

      Bonjour, la recette est pour 6 parts. Je crains que pour 9 ça soit un peu trop juste 😉. Mais rien ne vous empêche de doubler la recette. Tellement il est délicieux vous ne risquez pas d’avoir des restes 😋 !

      • Thalie

        Bonjour,
        Je compte faire ce gâteau, et nous serons 9-10 justement. Le site me permet de mettre les quantités pour 9-10, mais dois-je utiliser un gabarit A3, ou faire 3 strates A4 ?
        En vous remerciant,

      • CLEMENCE

        Recette testée pour les 2 ans de ma fille ce week-end.
        Je n’ai fait qu’une épaisseur de dacquoise car le gâteau était grand (nous étions une quinzaine )
        Je vous remercie pour votre recette car tout le monde petit et grand a été ravi du gâteau !

        • Letellier

          Un grand merci pour votre recette . Première fois que je me lance dans la réalisation d’un gâteau et pour les 1 an de ma fille le 11 j’ai voulu tester un peu avant. Un régal. J’ai tout suivi a la lettre j’ai juste mis du colorant alimentaire rose dans ma chantilly pour le fun . Vraiment très ravie . Merci beaucoup

      • Laurène

        Merci beaucoup ! C’était délicieux !! 🙂
        J’aimerai refaire ce gâteau pour 15 personnes. Le 1 est cependant un peu petit sur une feuille A4. Que me conseillez-vous ?
        Et niveau quantité ? Merci . 🙂

        • Leila

          Super, je suis ravie que le gâteau vous ait plu 😋😍!
          Pour 15 personne vous multipliez la recette par 3 et vous pouvez utiliser une feuille A2 pour avoir des parts d’à peu près 4 cm.

          • Anne

            Bonjour Leila, merci pour cette recette de gâteau, elle est parfaite. Toute la famille s’est régalée aujourd’hui, à l’occasion du 1er anniversaire de ma petite fille 💜

          • Aude

            Bonjour,
            Pour combien de personnes est prévu ce gâteau a la base s’il vous plaît ?
            J’aurai besoin de le faire pour 20 ! Je pensais utiliser les lettres de son prénom JOY
            Qu’en pensez vous ?
            Merci 😊

        • LESCOUT

          Bonjour, mon fils s’appelle Noé aussi 🤩 et aura 1 an en septembre, ce gateau me donne envie !! Si je comprends bien ça fait dacquoise/sirop/chantilly sur 2 étages?
          Merciii encore !!

          • Leila

            Bonjour 🤗, oui c’est exactement ça ! J’ai hâte de voir votre gâteau en septembre et joyeux anniversaire au petit Noé en avance 🎊🎉!

        • Marion

          Bonjour, merci pour cette recette sur je vais tester pour les 1 an de bébé ! Je voulais savoir la quantité pour les ingrédients du biscuit sont pour un seul ou les 2 biscuits ?
          Merci a vous

          • Leila

            Bonjour Marion,
            La quantité est pour les 2 biscuits.
            Bon anniversaire petit coeur 🎊🎂🎉 J’espère que le gâteau lui plaira 🤗!

        • Christine

          Bonjour, l’anniversaire de ma petite fille est demain soir, pensez vous que je puisse le préparer déco y compris et le garder au frigo jusqu’à demain soir ou est-il préférable de faire la déco demain début d’après midi ?

          • Leila

            Bonjour Christine, je vous conseille de faire le biscuit la veille et de monter et décorer le gâteau le jour « j » car les fruits s’oxydent rapidement une fois coupés 😉
            Joyeux anniversaire petite princesse 🥳 et bonne régalade à tous 🎂 !

          • Broc

            Bonjour je souhaite réaliser ce gâteau pour les un an de ma fille charlie
            Pour réaliser le sirop je pensais prendre clémentine et kiwi
            je mixe juste avec un peu d’eau pas besoin de cuire les fruits ?quelles quantités environ 2 clémentines 2 kiwis ?

          • Alice

            Bonjour Julie, vous pouvez soit faire un sirop soit une compote à étaler sur le biscuit, à vous de choisir en fonction du rendu souhaité (personnellement j’opterais pour la compote). Pour la quantité 2 clémentines et 2 kiwis me semblent suffisants 😉

      • Assia

        Bonjour,
        J’aimerai réaliser ce gâteau pour mon bébé. Mais il est allergique à l’œuf 😭. Par quoi remplacer les blancs d’œufs selon vous ? Merci d’avance

    • Kolasinski

      Bonsoir, je compte faire ce number cake dans quelques jours pour mon fils et je me demandais une chose : je vois que vous parlez de laver les fruits pour le sirop d’imbibage mais je ne vois pas la quantité dans la liste des ingrédients, si je ne me trompe pas. Quelle quantité de fruits dois-je mixer ? Et ce gâteau peut il être préparer la veille ? Je sais que le mascarpone permet une meilleure tenue de la crème chantilly mais je ne sais pas si la veille ce n’est pas trop tôt. Merci pour votre réponse

      • Leila

        Bonjour, comme mentionné dans la recette à l’étape 2 « Réaliser le sirop d’imbibage« , vous aurez besoin d’une poignée de fruits rouges. Pour la quantité de fruit ça dépendra des fruits utilisés selon la saison. L’important c’est que votre gâteau soit couvert de fruits 🍒🫐🍓🥝. Personnellement, j’ai utilisé 1 pêche, 1 kiwi, une barquette de framboise pour décorer le gâteau et 1 poignée de fraise pour le sirop d’imbibage.
        La veille, vous pouvez faire la dacquoise le sirop d’imbibage et fouetter la crème sans l’étaler. Le jour J, il ne vous restera que le montage et la décoration !
        Joyeux anniversaire petit coeur 🎉🎊!
        Leila

        • Kolasinski

          Désolée je n’avais pas vu cette information. Merci pour votre réponse. Et merci pour le joyeux anniversaire 😊

          • Nathalie

            Bonjour,
            Vous parlez de sucre vanille mais vous ne mettez pas quantité ?
            Peut on le remplacer pas de la vrai gousse de vanille et si oui combien de gousse ?
            Merci beaucoup

          • Clémence

            Bonjour, il n’est pas mentionné de sucre vanillé dans cette recette. En revanche, il y a bien de la vanille, et vous pouvez bien sûr utiliser de la vraie gousse si vous en avez ! Pour la quantité, c’est à votre goût, mais 1/2 à 1 gousse devrait suffire pour parfumer la chantilly.
            Bonne recette !

        • Gwen

          Bonjour, j’aimerais réaliser ce gâteaux pour le premier anniversaire de ma fille en décembre mais je me demandais si 5 blanc d’œuf n’étaient pas trop pour un bébé niveau protéines il y a beaucoup du coup ou c’est rien?

          • Leila

            Bonjour, le gâteau d’anniversaire est pour 6 portions. En réalité, la part de bébé en protéine ne dépassera pas 1/2 oeuf comme c’est recommandé à cet âge. Donc n’hésitez pas à faire ce délicieux Number cake qui plaira aux grands et aux petits j’en suis certaine 🥳🎂!

    • Leila

      Bonjour Pauline,
      Sans sucre le biscuit n’aura pas la texture idéale mais vous pouvez tout de même tester voir si sa vous plait 🙂

      • Henni

        Bonjour je fais ce gâteau pour Les 1 an de ma fille demain. J’ai déjà réalisé le biscuit. Puis je le garder u frigo jusqu’à demain après midi ou est ce mieux de le conserver au sec ? Puis je mettre la compotee dessus sans pb avec film étirable sur le tout ensuite ? Pour la compotee quels fruits Puis je mixer (j’ai brugnons abricots framboises kiwi bananes …?) Et quelle quantité faut il de chaque à peu près pour bien badigeonner tt le biscuit ? Il faut que ce soit assez epais ou plutôt liquide ? Merci bien

        • Clémence

          Bonsoir, oui, vous pouvez garder le biscuit eu réfrigérateur ! Pour l'imbiber, c'est mieux au moment de faire le dressage pour pouvoir superposer + facilement le 2ème biscuit sur la crème chantilly. Pour le coulis, vous pouvez par exemple faire brugnon + abricots, et garder les framboises pour la décoration ! C'est un coulis plus qu'une compote, donc assez liquide (l'idée est de ramollir le biscuit) : c'est pour cela que je ne vous conseille pas la banane pour le coulis, mais pourquoi pas en déco !
      • Leila

        Bonjour Patricia,
        Les amandes peuvent être introduites dès le début de la diversification. A 1 an il n’y a aucun souci a lui en donner.
        J’avoue je n’ai pas essayé. Vous pouvez tenter de remplacer la poudre d’amande par de la poudre de pistache ou de la poudre de noisette.

          • Leila

            Bonjour Margot, oui c’est possible de faire le biscuit la veille et le garder au frigo. Vous ferez la déco le jour j 🥳!

          • Alice

            Bonjour Melissa, le chocolat n’est pas vraiment recommandé pour les enfants en bas âge mais de façon occasionnelle et en quantité raisonnable c’est possible. Donc vous pouvez utiliser du coulis de chocolat pour faire ce gâteau.
            J’espère que bébé va apprécier 🤗

      • Emma

        Bonjour, merci pour cette recette et ces vidéos c’est top ! Auriez-vous testé cette recette sans lait de vache s’il vous plaît ?

        • Leila

          Bonjour Emma,
          Je suis ravie que les recettes et vidéo vous plaise et j’espère que bébé se régale 😋!
          Sincèrement non, mais nous avons eu de super retour de maman qui ont utiliser de la crème de coco ou de la crème végétal… c’était un vrai régal 😍!

          • Alice

            Bonjour Claire,

            Avec ces quantités vous pouvez réaliser les deux biscuits. 😊

            Alice

          • Camille

            Bonjour,

            Je suis allergique aux arachides et fruits à coque.. possible de ne pas mettre la poudre d’amande et de ne rien mettre à la place? Merci 🤩

          • Alice

            Bonjour Camille, pour que le biscuit ait une bonne texture, il faut de la poudre d’amande ou d’un autre fruit oléagineux. Vous pouvez éventuellement remplacer la poudre d’amande par de la farine mais le biscuit risque d’être fade. Dans ce cas, n’hésitez pas à aromatiser le biscuit avec de la vanille ou un autre arôme pour apporter du goût, sinon il faudra se tourner vers un autre gâteau d’anniversaire.

          • Alice

            Bonjour Marine, une fois monté vous pouvez le conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum 🤗
            Alice

        • Leila

          Essayez une Première fois en test et ensuite pour les 1 an de mon fils, le gâteau a plus a toute la famille !!
          Juste, difficile à décoller du papier cuisson. Un conseil ?

          • Alice

            Bonjour Leila, merci pour votre retour !
            Pour décoller le papier cuisson facilement, vous pouvez retourner délicatement les biscuits (le papier cuisson se retrouvera alors sur le dessus) et retirer le papier en tirant dessus tout doucement 😉

          • Djemila

            Bonjour, merci pour cette sublime recette le souci c’est que ma fille a une intolérance aux PLV donc on limite au max encore les produits laitiers. Peut on faire autrement ou pas du tout ? Merci d’avance. C’est son anniversaire samedi prochain 🤗

          • Alice

            Bonjour, vous pouvez remplacer le mascarpone et la crème liquide par de la crème de coco ou de la crème végétale 😉

      • Loulou

        Bonsoir,
        Je veux réaliser ce number cake pour ma petite filles pour sn premier anniversaire 🥰 je me demande si le papier A4 que vous avez mis vous l’avez garder sous le papiers cuisson même au fou est ce qu’il n y a pas de danger avec la chaleur du four ?
        Merci pour votre réponse ☺️

        • Alice

          Bonjour, ce n’est pas précisé dans la recette mais il faut bien retirer la feuille A4 avant de cuire le biscuit.
          J’espère que le gâteau va lui plaire 🥳😋

          • Loulou

            Bonsoir,
            C’été une tuerie ma petite poupée a adoré ainsi que papa et maman 🥰 merci pour cette merveilleuse recette 👏☺️

          • Ophelie

            Bonsoir est possible , de remplacer la vanille par un arôme naturel en fruit dans la chantilly ?

          • Alice

            Bonjour Ophélie, oui c’est possible, vous pouvez bien évidemment adapter nos recettes à vos goûts et envies 🤗

      • Estelle

        Bonjour,

        J’ai le 1er anniversaire de mon bébé samedi prochain, comme c’est une fête est il possible de préparer ce gâteau à l’avance? Est ce que la crème va tenir ou vaut mieux faire le jour J ?

        Merci à vous pour cette très belle recette qui donne envie 🙂

        • Alice

          Bonjour Estelle, le gâteau peut tenir 2-3 jours maximum au réfrigérateur. Il est donc tout à fait possible de le préparer la veille !
          Par contre pour les décors en fruits coupés, je vous conseille de le faire le jour J pour que les fruits soient bien frais et juteux 😉

          • Colin

            Bonjour, merci pour la recette, mes nounous préfèrent un gâteau au chocolat plutôt qu’aux fruits (par rapport aux morceaux pour les plus petits) comment décorer mon gâteau ? Quels toppings mettre ? Si vous avez des idées je prends (:

          • Alice

            Bonjour Colin, vous pouvez par exemple le décorer avec une crème fouettée joliment pochée et saupoudré d'un petit peu de cacao 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous avez aimé cette recette ?