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Pancakes aux poireaux et avoine

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43 commentaires

  • Laetitia

    13 avril 2025 à 12:13 Répondre

    Bonjour, je propose 3-4 pancakes à mon fils de 13 mois mais il n’en mange que deux avec un dessert. Pensez-vous qu’il faille compléter avec de la purée ou c’est juste qu’il n’a plus faim ?

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      14 avril 2025 à 10:35 Répondre
      Bonjour Laetitia, les finger-food demandent plus d'efforts de mastication à votre bébé, il peut alors se lasser après 2 pancakes. S'il montre tout de même des signes de faim après ses finger-food ou qu'il ne repousse pas son repas, je vous conseille en effet de proposer une purée pour compléter 😊

  • Pauline

    6 avril 2025 à 22:16 Répondre

    Bonjour, j’adore vos recettes, mais mon bébé de 13 mois a du mal avec vos pancakes, muffins etc, et ça me désole… Alors qu’il mange sans problème une banane en bâtonnet par exemple. Je trouve que les fingers foods sont assez secs, je pense que la texture ne lui convient pas. Soit il refuse, soit il a un gag réflexe.
    Peut-être que je m’y prends mal pour la cuisson ?

    • Alice

      diététicienne
      7 avril 2025 à 10:00 Répondre
      Bonjour Pauline, merci beaucoup pour votre message, et vraiment désolé d’apprendre que certaines textures ne conviennent pas à votre bébé… Chaque enfant a ses préférences et son propre rythme, donc ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait normal ! 😊
      Le fait qu’il mange bien des bâtonnets de banane montre qu’il sait gérer les morceaux, mais qu’il est peut-être un peu plus sensible aux textures plus denses ou sèches, comme celles des pancakes ou muffins.
      Il est possible que la cuisson joue un rôle, ou que quelques ajustements dans les recettes puissent l’aider. Pourriez-vous me dire quelles recettes exactement vous avez testées ? Je pourrais vous proposer des variantes plus fondantes ou plus adaptées à ses préférences.

    • Alice

      diététicienne
      7 avril 2025 à 09:29 Répondre
      Bonjour, vous pouvez utiliser un autre lait par exemple du lait végétal si bébé est allergique ou intolérant. Vous pouvez sinon essayer de le remplacer par du yaourt.

  • Auré

    5 avril 2024 à 16:14 Répondre

    Merci pour cette recette, puis je les cuire plutôt au four ? Car souvent les cuissons de ce genre de galette à la poêle se soldent par un échec total (colle, accroche, se détache puis se délite complètement pour finir en bouillie) et si oui, combien de temps à quelle température s’il vous plaît ?

    • Alice

      diététicienne
      5 avril 2024 à 17:12 Répondre
      Bonjour, n'ayant pas testé la cuisson au four je ne peux pas vous garantir que ça fonctionne ni vous indiquer une température ou un temps de cuisson. Vous utilisez une poêle antiadhésive ? Sinon un petit filet d'huile pourrait aider les pancakes à se décoller 🙂

  • Pauline

    17 octobre 2021 à 08:46 Répondre

    Bonjour. Merci pour votre site qui est une véritable mine d’or. J’ai de la bouillie de flocon d’avoine (flocons taillés en tout tout petit). La recette fonctionne t elle aussi? J’ai essayé des pancakes à la pomme avec cette bouillie mals les pancakes n’ont pas pris à la cuisson. Merci pour votre réponse !

    • Leila

      nutritionniste
      18 octobre 2021 à 10:24 Répondre

      Bonjour Pauline, Merciii beaucoup 🥰 Je suis ravie que Cuisinez pour bébé vous plaise 😍!
      Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine finement taillés mais ils ne doivent pas être en bouillie.
      Bonne cuisine avec bébé 👶

  • Cécile

    24 février 2021 à 00:46 Répondre

    Bonjour,
    Je vois dans les commentaires qu’on peut obtenir environ 10 pancakes et pour un bébé de 9mois il faut donner 1/3 de pancakes.
    Ma question va peut être être bête mais 1/3 correspond à 3 pancakes ou 1/3 d’un seul pancake ?
    Et ma fille à 8 mois puis je lui proposer cette recette ?
    Merci à vous pour votre réponse.

    • Clémence

      fondatrice
      25 février 2021 à 12:53 Répondre

      Bonjour Cécile,
      Oui vous pouvez proposer cette recette à votre bébé de 8 mois 🙂
      1/3 de 10 pancakes ça fera 3 ou 4 pancakes selon l’appétit de votre bébé… et s’il n’en mange que 1 ou 2 pas de souci non plus 😉 On évite juste d’en proposer plus de 4 pour éviter de donner trop d’oeuf 🙂
      Bien à vous,
      Clémence

        • Cécile

          5 avril 2021 à 12:11 Répondre

          Bonjour,

          les 160g de poireaux, c’est bien avant retrait du vert, ou 160g de blanc de poireaux ?

          Je me suis toujours dit que les poids des légumes sont indiqués avant épluchage, est-ce bien le cas ?

          j’adore vos recettes.

          • Clémence

            fondatrice
            6 avril 2021 à 09:23

            Bonjour Cécile, merci beaucoup !

            Les poids dans les ingrédients sont bien indiqués avant épluchage 🙂 Après, il y a toujours une marge d’erreur car ça dépend de la taille des légumes (par exemple 150g de carotte ça peut être 1 grosse carotte ou 3 petites, et ça fait plus ou moins d’épluchures 😉 mais ça ne change pas énormément au final)

            Pour les poireaux, partez plutôt sur 160g de blanc (c’est pareil, parfois on achète juste les blancs, parfois avec le vert, plus ou moins conséquent…).
            Cela vous fera environ 120 à 150g de poireau cuit 🙂

  • Stephanie

    20 janvier 2021 à 20:28 Répondre

    Bonjour, ma question est peut être bête mais pour un enfant de 9 mois, 1/3 de pancake correspond à son repas du midi entier? On rajoute un laitage ensuite? Une compote?
    Merci

      • Leila

        nutritionniste
        25 mai 2021 à 10:43 Répondre

        Bonjour Tiffany,
        Vous pouvez remplacer le poireau par de l’oignon vert.
        C’est aussi possible de faire les pancakes avec des épinards, des courgettes ou des betteraves, etc…
        Belle journée 💚
        Leila

      • Claire

        30 juillet 2021 à 18:01 Répondre

        Bonjour,

        Merci pour vos recettes ; elles ne sont pas ttes un succès avc ma petite picoreuse, mais ces pancakes, elle les mangent super bien !

        Nouvelle question : j’envisageais de les refaire avec de l’aubergine. Pensez-vous que ce serait faisable ? Devrais-je privilégier une cuisson au four plutôt qu’à la vapeur ?

        • Leila

          nutritionniste
          2 août 2021 à 10:24 Répondre

          Bonjour Claire,
          Bébé a ses préférences…c’est bien normal 🤷‍♀️
          Je suis ravie qu’elle ait apprécié les pancakes aux poireaux et avoine 😋
          Alors, oui c’est bien possible de réaliser ces galettes avec d’autres légumes comme l’aubergine.
          Privilégiez plutôt la cuisson au four, à la vapeur je craint que les pancakes donne une texture assez gluante 🤔
          Bonne cuisine avec bébé🤗
          Leila

    • Perrine

      7 octobre 2021 à 21:28 Répondre

      Recette testée avec du lait ribot (voir recette des pancakes moelleux) et le résultat est encore plus fondant.
      Je fais ces pancakes depuis ses 12 mois et encore aujourd’hui, à 24 mois car cela me permet de dissimuler des légumes et varier les céréales.

  • Laetitia

    5 novembre 2020 à 07:45 Répondre

    Bonjour mon fils de 11 mois n’a pas de dents mais il mâche très bien, est ce que je peux essayer de le laisser manger avec les doigts ? Merci

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