Porridge pour bébé (et toute la famille)
Le porridge aux flocons d'avoine, un grand classique du petit déjeuner pour faire le plein d'énergie et bien commencer la journée ! On pourra proposer cette recette à bébé dès 9 mois (avec du lait infantile), et l'intégrer régulièrement au petit-déjeuner équilibré de bébé à partir de ses 12 mois.
L’avoine est une céréale aux multiples vertus : riche en fibres et rassasiante, elle apporte aussi des vitamines en quantité (notamment du groupe B pour le système nerveux, et vitamine E antioxydante), des minéraux, des antioxydants et même des bonnes graisses insaturées !
Mon premier porridge
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 30 g flocons d'avoine (petits)
- 200 mL lait (entier ou infantile)
Instructions
- (Optionnel) Pour une texture plus homogène et améliorer la digestion, mixer les flocons d'avoine en poudre.
Option 1 : cuisson au micro-ondes
- Dans un bol, verser les flocons d'avoine et le lait.
- Cuire au micro-ondes 2 x 1 minutes. Si le porridge n'est pas assez cuit, mettre encore 1 minute. On préfère cuire en plusieurs fois, pour ne pas que le lait bout et déborde dans le micro-ondes.
- Mélanger, et laisser refroidir un peu avant de servir à bébé.
Option 2 : cuisson à la casserole
- Verser le lait dans une casserole, et ajouter l'avoine.
- Laisser cuire à feu doux, en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation soit épaisse.
- Transvaser dans un bol.
Notes
Servir chaud ou tiède, et n’hésitez pas à agrémenter ce porridge de compote, de fruits frais et/ou de purée d’oléagineux (ex : purée d’amandes).
🍼 Si vous réalisez cette recette avec du lait infantile, cuisez d’abord les flocons d’avoine dans l’eau, et ajoutez les mesurettes de lait en poudre en fin de cuisson afin d’en préserver les bienfaits !
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27 commentaires
Lea
Bonjour Clémence, merci pour cette recette. Mon bébé a 9 mois, dois-je utiliser du lait entier ou demi écrémé pour faire le porridge ? Merci – Lé
Clémence
Bonjour Léa,
Pour bébé, il est toujours préférable d’utiliser du lait entier plutôt que demi-écrémé.
Avant 1 an, je vous recommande même d’utiliser plutôt un lait 2ème âge (ou maternel, si vous allaitez) afin de réaliser cette recette.
Belle journée,
Clémence
aurélie
Coucou !!!
Mais super… j’adore super idée ma fille a 1 an est-ce que je peux mettre du lait de noisette à la place du lait de vache?
Perrine
Fait ce matin pour mon bébé de 10 mois et demi.
J’ai fais avec de la pomme cuite et un peu de cannelle ( ainsi que du lait 2ieme âge) Il s’est régalé et je dois dire que c’est très bon ( j’ai goûté un peu 😆)
Adeline
Bonjour.
Le porridge est ce en plus du biberon ou en petit déjeuner unique?
Leila
Bonjour Adeline, vous n’aurez pas à donner le biberon si bébé mange ce porridge. Vous pourrez ajouter une portion de fruit pour un petit déjeuner complet 😉
Fari
Bonjour,
Est-ce que c’est possible de donner le porridge à bébé de presque 8 mois ?
Et le lait infantile je penser qu’il ne fallait pas le chauffer c’est possible du coup de faire ses recette avec du lait infantile ?
Merci
Alice
Bonjour,
Si bébé est habitué aux petits morceaux, vous pouvez lui proposer dès 8 mois. Sinon, vous pouvez mixer le porridge avant de lui servir.
Et oui c’est possible de faire des recettes au lait infantile ! Il est chauffé à feu doux pour ne pas détériorer les bonnes propriétés du lait 🙂
Alice
Seline
Bonjour Clémence,
Peut-on mettre du lait vegetal par exemple aux amandes ?
Merci
Ayan
Bonjour Clémence,
Pour le lait, peut-on utiliser le lait en poudre de bébé (ici bébé a 14 mois, donc lait 3e âge) ? Peut-il supporter la cuisson?
Merci,
Ayan.
Clémence
Bonjour, oui vous pouvez utiliser le lait infantile pour réaliser ce porridge, en le cuisant à feu doux.
Sabrina
Peut-on donner du porridge à 16h
Audrey
Bonjour Clémence, peut-on faire le porridge avec de l’eau plutôt que du lait pour un petit déjeuner ? Merci beaucoup pour ce que vous faites .
Clémence
Bonjour Audrey, on peut réaliser le porridge avec de l’eau, il sera juste moins crémeux et il faudra veiller à apporter le lait par ailleurs pour le petit-déjeuner 🙂
Le Juge
Bonjour, si j’en ai fait trop, est-ce qu’on peut le réchauffer plus tard, ou bien la préparation est perdue?
Merci
Clémence
Bonjour, la préparation n’est pas perdue, vous pouvez garder 48H au réfrigérateur 🙂
Juliana Ouandaogo
Bonjour,
J’aimerais savoir quel marque de flocons d’avoine vous utilisez ?
Merci
Leila
Bonjour Juliana,
Il n’y a pas de marque spécifique pour les flocons d’avoine. Vous pouvez les acheter en paquet ou en vrac en préférant le bio et les les flocons fin.
SOMALY
Bonjour!
Si j’utilise du lait infantile en poudre, est-ce qu’il vaut mieux que je rajoute la poudre seulement à la fin de la recette? Ou dès le début en le reconstituant avec l’eau?
Mieux vaut il utiliser l’option de la casserole avec du lait en poudre, ou bien le micro-onde fonctinne tout autant ?
Merci!
Leila
Bonjour 🤗
Vous ajouterez le lait reconstitué dès le début et « personnellement » je préfère pour le goût et la texture à la casserole. Mais c’est carrément plus pratique au micro-onde ! Bref, je vous conseille d’essayer des deux méthode pour trancher laquelle vous convient le mieux 😉
Leila
fany
Mes jumelles ont adoré cette recette !! On l’a fait pour le gouter. L’une a du lait 2e âge normal, et l’autre du lait de riz pour son intolérance au lactose. bingo avec les 2 laits c’est trop bon !! Suivi d’une petite compote de fraise miam !!
lili
Bonjour je n’ai pas de flocon mais du son d’avoine . Ça marche tout autant ?
Leila
Bonjour, les flocons d’avoine sont plus adaptés à bébé. Le son d’avoine est plus riche en fibre et pourrait être irritant pour les petits intestins de votre loulou. De plus le son d’avoine n’apporte pas une grande valeur nutritionnelle par rapport aux flocons.
Leila
Laurine
Bonjour, si je fais avec du lait d’amande est-ce trop si en plus il prend une tétée ?
Leila
Bonjour Laurine, ça dépendra de l’appétit de bébé. Peut être que bébé ne voudra pas téter après avoir manger le porridge.
claire
Bonjour,
Pouvons nous utiliser du lait végétale ( petit garçon de 9 mois)
Merci pour ton retour 🙂
Leila
Bonjour Claire,
Le lait végétal ne remplace pas le lait habituel de bébé mais c’est possible de l’utiliser pour faire quelques préparations telle que ce porridge.