Purée de courgettes au boeuf

6 commentaires

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  Elisa

  14 janvier 2026 à 12:06 Répondre

  Bonjour ma purée est ressortie « collante » en mixant. Je présume que c’est le mixage de la pomme de terre. Puis je faire quelque chose pour lui donner une autre texture ? Ma fille a déjà quelques soucis de digestion avec la diversification j’aimerais éviter que cela empire son problème. Merci d’avance

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    Alice

    diététicienne

    14 janvier 2026 à 17:11 Répondre

    Bonjour Elisa, vous avez raison, cet effet « collant » vient très probablement de la pomme de terre qui a été trop mixée. Une fois que cette texture est apparue, il est difficile de la corriger complètement. Vous pouvez toutefois essayer d’ajouter un peu d’eau de cuisson, de lait infantile (ou maternel) ou de courgette cuite mixée pour détendre la purée et la rendre plus agréable en bouche.
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  Manon

  30 décembre 2025 à 20:33 Répondre

  Bonsoir,
  Est il possible de cuire une plus grande quantité de bœuf, comme indiqué dans la recette et de le congeler pour l assortir a d autres légumes par la suite?
  Merci

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    Marion

    diététicienne

    31 décembre 2025 à 10:58 Répondre

    Bonjour Manon, oui bien sûr vous pouvez augmenter la quantité de viande pour pouvoir congeler le surplus 😊
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  Solène

  30 mai 2024 à 17:03 Répondre

  Bonjour petite question combien de temps on peux conserver une purée avec du boeuf haché décongelé cuit dans le frigo car j’ai préparé deux purée avec la viande déjà a l’intérieur et c’est pour demain midi et samedi midi que je vais conserver au réfrigérateur. Merci

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    Alice

    diététicienne

    31 mai 2024 à 09:02 Répondre

    Bonjour, tous les produits décongelés en l'état doivent être conservés au maximum 24h au réfrigérateur 🙂