Bonjour, nutritivement parlant quel rôle et quelle utilité ont les lentilles dans cette recette ? Puisque sardine = protéines suffisantes et riz = féculent.
Est-ce dans le but de faire découvrir les légumineuses et les intégrer petit à petit ?
Bonjour, oui c’est bien ça. L’objectif est bien d’introduire progressivement les légumineuses comme le préconisent les nouvelles recommandations nutritionnelles : on encourage maintenant une introduction progressive dès le début de la diversification, au même titre que les autres familles d’aliments.
Vous pouvez tout à fait proposer un repas avec comme unique source de protéine des légumineuses de temps en temps, mais pour un apport plus complet, les associer avec une viande, de l’oeuf ou un poisson comme ici avec la sardine est idéal.
2 commentaires
Kiki
Bonjour, nutritivement parlant quel rôle et quelle utilité ont les lentilles dans cette recette ? Puisque sardine = protéines suffisantes et riz = féculent.
Est-ce dans le but de faire découvrir les légumineuses et les intégrer petit à petit ?
Alice