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Velouté de courgettes

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18 commentaires

  • Claire

    10 décembre 2024 à 20:47 Répondre

    Bonsoir,
    Est-il possible de proposer cette purée sans éplucher les courgettes ? Ma fille a 7 mois et a déjà mangé les courgettes avec pépin. À ce jour j’épluche tous ses légumes/fruits mais je me pose la question de lui laisser la peau des courgettes. Les courgettes sont bios et seront bien évidemment bien cuites et mixées.

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      11 décembre 2024 à 10:13 Répondre
      Bonjour Claire, oui vous pouvez conserver la peau, surtout si la courgette est bio, mais elle peut être un peu plus difficile à digérer pour votre bébé. Cela dépend donc de sa tolérance digestive 😊

  • Mélissa

    30 novembre 2023 à 17:53 Répondre

    Bonjour,
    Dans des précédentes recettes j’avais pu lire que le fait de réchauffer pouvait altérer la qualité des matières grasses et qu’il valait donc mieux l’ajouter au dernier moment.
    Du coup est ce qu’on l’ajoute quand même en fin de préparation de purée ou juste avant de donner à bébé ?
    Merci d’avance

    • Alice

      diététicienne
      1 décembre 2023 à 08:23 Répondre
      Bonjour Melissa, dans l'idéal on l'ajoute juste avant de servir la purée mais il ne faut pas l'oublier ! Comme généralement on réchauffe les purées pour qu'elles soient tièdes et non brûlantes, la qualité des matières grasses n'est pas dégradée.

  • Laura

    30 juin 2023 à 14:27 Répondre

    Bonjour ! Est il possible d’utiliser du fromage de chèvre frais pasteurisé dans ce cas là ?
    Merci pour ces bonne recettes en tout cas !

    • Alice

      diététicienne
      30 juin 2023 à 14:37 Répondre
      Bonjour Laura, oui c'est possible ! Vous pouvez utiliser le fromage frais de votre choix tant qu'il est à base de lait pasteurisé 🤗

    • Alice

      diététicienne
      17 avril 2023 à 10:04 Répondre

      Bonjour Elodie, vous pouvez utiliser du fromage frais à base de lait végétal ou bien faire cette purée sans, ça fonctionne très bien 😉

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