blinis express hyper faciles

Blinis express (trop facile !)

Alors là, je suis médusée ! J’ai toujours vu des recettes de blinis compliquées, où il faut beaucoup d’ingrédients (oeuf, beurre, crème, levure, sel …), laisser reposer pendant 4h, faire des trucs compliqués avec des puits dans la farine et des oeufs en neige… Bref, je ne me suis jamais lancée dans l’entreprise, car je n’ai jamais anticipé suffisamment entre mon envie et le moment de manger 😅.

Et cette semaine, en faisant des petits essais pour mes sessions de batch cooking pour bébé, j’ai découvert un truc qui va changer ma vie (et mes apéro) ! On peut faire des blinis en 5 minutes (cuisson comprise) avec 3 ingrédients ! Comme quoi, parfois il suffit de suivre son instinct et d’essayer des trucs. Mélangez de la farine, de l’huile et du lait dans des proportions différentes, parfois avec des légumes, et vous obtiendrez 1000 recettes différentes !

Oui, je vous le concède, ce ne sont pas les blinis parfaits, bien moelleux et gonflés. Mais quand même : ça fait très bien le job ! Accompagné d’une petite purée de légumes à tartiner, c’est aussi bien pour bébé que pour nos apéritifs.

Cette recette réservée aux abonnés du programme Cuisinez pour bébé vous est exceptionnellement offerte.

Recette de blinis

Ingrédients

  • 30g de farine
  • 1 c. à café d’huile
  • 50mL de lait

Préparation

  1. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-fort.
  2. Dans un bol, mettre 30g de farine, 1 c. à café d’huile et 50mL de lait.
  3. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  4. Avec une cuillère à soupe, verser la pâte dans la poêle en petits « tas » (1 cuillère = 1 blinis).
  5. Laisser dorer 1 à 2 minutes, puis retourner pour dorer l’autre face.

Petit conseil: pour varier les goûts, vous pouvez utiliser des huiles différentes (olive, sésame, …) ou ajouter quelques épices (curry, curcuma, …).

Recette de blinis

Alors, c’était super simple non? Ça vous a plu?

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blinis trop faciles

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