dès 9 mois

Cake marbré à la caroube

Voici une recette idéale pour le goûter ! Un bon cake marbré à la caroube sans sucre et sans chocolat. 😋
Pour un goûter complet, vous pouvez proposer à bébé un fruit frais (ou compote) et une tétée ou un biberon. 
Cake marbré à la caroube

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21 commentaires

  • Léa

    18 septembre 2023 à 17:01 Répondre

    Bonjour
    Recette testée ce week-end. Le cake était à mon avis trop cuit, il était très sec. J’ai tenté d’en donner à bébé, mais il a eu énormément de mal à avaler, j’ai cru qu’il allait s’étouffer 😅 Nous le mangerons à sa place car il est très bon au niveau du goût 😉 par contre pouvez-vous me dire si les cuissons de vos recettes se font à chaleur tournante ou traditionnelle svp ? Cela vient peut-être de là.. merci beaucoup! 🌸

    • Alice

      18 septembre 2023 à 17:20 Répondre
      Bonjour Léa, merci pour votre retour et désolé pour le désagrément 😅
      Sauf exception (qui sera précisée sur la recette), toutes nos recettes au four cuisent en chaleur tournante. Quel mode de cuisson aviez-vous utilisé ?

      • Léa

        21 septembre 2023 à 12:27 Répondre

        Bonjour Alice
        Pas de souci! J’utilise également la chaleur tournante. Je tenterai de le cuire moins longtemps la prochaine fois! Belle journée à vous!

  • Jean-Baptiste

    17 septembre 2023 à 12:23 Répondre

    Bonjour. Je vois sur plusieurs de vos recettes l’utilisation de la caroube. Elle est parfois décrié car potentiellement néfaste pour les enfants ( polémiques suite à la présence de caroube dans les laits infantiles. Qu’en dites vous?

    • Marion

      18 septembre 2023 à 12:54 Répondre
      Bonjour Jean-Baptiste, si vous parlez de l'affaire sur le pesticide d'oxyde d'éthylène (ETO) classé cancérigène retrouvé dans les graines de caroube, il s'agissait d'un lot spécifique qui a été retiré en France en 2021. Dans l'idéal, je conseillerai de choisir des produits bio pour éviter la présence de pesticides (controversés ou non).
      La caroube est un épaississant très efficace utilisée dans les laits infantiles spécifiques destinés aux bébés ayant des régurgitations sévères. Je conseille de l'éviter pour les nourrissons en dessous de 4 mois car leur système digestif n'est pas assez mature et la caroube peut entraîner des fortes diarrhées. Après 4-5 mois, vous pouvez proposer du lait infantile qui contient de la caroube si votre bébé a de fortes régurgitations en complément des conseils sur le RGO. Ici cette recette est proposée dès 9 mois, elle ne devrait donc pas poser souci au niveau digestif, vous pouvez toujours proposer une petite quantité si c'est la première fois que bébé en consomme pour vérifier la tolérance 😊

    • Alice

      11 août 2023 à 08:55 Répondre
      Bonjour Laura, j'ai déjà fait plusieurs tests avec différents substituts aux oeufs comme la compote de pommes, les graines de chia ou de lin mais rien n'a donné un résultat concluant. Je vous conseille donc plutôt de vous diriger vers une de nos recettes de biscuits et gâteaux sans oeuf comme cette recette de muffins pomme amandes 😋

  • Caroline

    25 juillet 2023 à 16:12 Répondre

    Recette qui a régalé toute la famille ! Par contre 15min supplémentaires ont été nécessaire pour une cuisson complète 😊

    • Marion

      1 juin 2023 à 09:20 Répondre

      Bonjour Lili, le cacao souvent très sucré n’est pas recommandé chez les enfants, il est donc ici remplacer par de la caroube 😊

    • Alice

      10 mai 2023 à 18:01 Répondre

      Bonjour Magalie, je n’ai jamais testé la congélation pour ce cake mais je pense que ça fonctionne bien (d’autres recettes similaires se congèlent très bien). Si vous testez, n’hésitez pas à me faire un retour 🤗

  • Estelle

    14 avril 2023 à 17:35 Répondre

    Recette facile à réaliser qui a eu un grand succès ! J’ai divisé les ingrédients en deux et fait cuire dans des moules a mini cake ,j’en ai eu 10,que j’ai fait cuire 20 min

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