Ceviche de cabillaud et patates douces (pour bébé et toute la famille)
Avec cette recette de ceviche, je vous invite à voyager ! Le ceviche (ou « cebiche ») est une recette péruvienne à base de poisson cru et d’une marinade au citron vert. Je l’affectionne tout particulièrement, et j’oserais même dire que c’est mon plat préféré !
Abonnez-vous pour accéder à la recette
En tant qu'abonné, vous recevrez chaque mercredi un nouveau menu de saison avec 10 recettes pour régaler votre bébé.
Vous pourriez aussi aimer
Blanquette de poisson au lait de coco
Bûche de Noël poire noisette
18 commentaires
Graciela
Ça me fait penser à mon pays, le Pérou 😁
Doria
Bonjour, peut on préparer la recette la veille et la conserver au frais?
Alice
Véro
Bonjour
Puis-je congeler mon cabillaud cru que je n’ai pas utilisé pour la recette pour bébé? Congeler le poisson cru ou cuit ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez le congeler cuit 🤗
Agathe
Bonjour, combien de temps doit on laisser le poisson cuire dans le citron a peu près ?
Merci 😀
Clémence
Bonjour, il faut le laisser dans la marinade environ une demie-heure (ou plus). Je vais le préciser dans la recette ! 🙂
Boianelli
Bonjour, pour la recette des 12mois avec patate douce et poisson en morceaux, faut il quand même faire la marinade ?
Alice
Bonjour, oui le poisson est mariné puis cuit à la vapeur 🤗
Yasmina
Je pensais que pour un bébé de 12 mois (fiche memo) il fallait 200g de purée (1/3 féculent et 2/3 légumes) et 20 g de protéines.
Alice
Bonjour Yasmina, effectivement dans l’idéal il faut bien proposer 1/3 de féculent et 2/3 de légumes pour un repas. Heureusement l’équilibre nutritionnel se fait sur plusieurs jours, donc même si un repas de bébé ne contient pas de légumes, les autres repas de la semaine équilibreront 😉
Yasmina
Merci Alice pour votre réponse qui en soit m’apporte l’information recherchée mais également permet à nous mamans de déculpabiliser et relâcher la pression sur l’alimentation. Tant que bébé mange sain au final c’est tout bon alors 😉 !
Severine
Perso avec mes grands (lorsqu’ils étaient petits) je faisais des alternances par jour. Exemple lundi viande déjeuner et dîner
Mardi poisson déjeuner et dîner
Mercredi oeuf déjeuner et dîner
Jeudi aucune protéine
Mon médecin de PMI m’a dit que s’était bon comme ça aussi
Shkurte
Bonjour, Peut-on cuire le cabillaud et le congeler par la suite ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez.
Amandine
Délicieux ! Bébé s’est régalé (en version DME) et moi aussi!! Merci pour toutes vos recettes, une vraie source d’inspiration au quotidien !
BAUD
J’ai découvert votre site récemment pour réaliser des petits plats à mes petits enfants…… J’ai testé la recette du Ceviche de cabillaud et patates douces pour mon époux et moi même. Très belle et délicieuse recette. Merci de nous faire partager vos bonnes idées et recettes originales. Bonne journée.
Catherine
Marine
Rolala j’ai trop hâte de faire cette recette, j’adore le ceviche et je n’avais jamais pensé qu’il suffisait de le passer au micro-ondes pour faire goûter à bébé! Je la teste à mon prochain dîner: merci pour ces bonnes idées!