Compote aux mirabelles
Voilà une recette à faire de mi-août à mi-septembre, pendant la pleine saison des mirabelles ! Leur goût délicat et sucré, légèrement acidulé, pourra ravir les papilles de bébé dès le début de la diversification alimentaire. C’est une recette toute simple dont toute la famille peut profiter.La mirabelle, petite prune jaune, est gorgée de sucres et de vitamines. Elle est également riche en fibres et en potassium, pour stimuler le transit. Ne ratez pas sa courte saison pour la faire goûter à bébé et profiter de ses bienfaits !
Compote aux mirabelles
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 500 g mirabelles
Instructions
- Laver, couper en deux, et dénoyauter les mirabelles.
- Mettre les mirabelles dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau.
- Couvrir, et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Enlever le couvercle, et continuer la cuisson pendant 5 minutes (pour permettre à l'eau de s'évaporer un peu).
- Mixer finement, et laisser refroidir.
Notes
Attention, les mirabelles peuvent avoir des vertus laxatives (à ne pas donner à tous les repas). Pour limiter cet effet, vous pouvez cuire les mirabelles avec des pommes : la compote sera aussi délicieuse !
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La saison des mirabelles est courte : n’hésitez pas à faire cette compote en grande quantité pour en congeler une partie et déguster cette compote tout au long de l’année. Pour congeler la compote, rien de mieux que les bacs à glaçons !
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87 commentaires
Sophie
Bonjour, j’ai des mirabelles congelés (du mirabellier des parents) depuis sûrement plus d’un an! Puis je encore les faire en compote pour mon bébé ?
Marion
Anaïs
Bonjour, ma compote est de couleur marron ( faites avec des mirabelles surgelées) puis je quand même la proposer aux bébés ?
Alice
Marion
Bonjour,
Je vois qu’il faut laisser la peau dans les recettes. Une fois bien mixé je trouve toujours des petits morceaux de peau est ce grave ? Mon bébé va t-il bien les digérer quand même ?
Merci
Alice
Victoria
Bonjour, j’ai des mirabelles fraîches et je voudrais commencer à préparer une compote pour bébé qui aura 4 mois le mois prochain mais j’ai peur que les fruits noircissent si je congèle la compote ?
Merci pour votre réponse.
Alice
Magali
Bonjour, peut on faire les compotes avec des fruits surgelés ? Y’a t il les mêmes apports en terme de vitamines que des fruits frais ?
Nina
Laura
Bonjour.
Le rendu est censé être jaune mais moi il est carrément marron. Et oui oui ce sont des mirabelles
Ma soeur a fait la meme compote avec les memes fruits et elle sest bien jaune.
Je ne comprends pas….
Elle me dit que jai pas assez fait cuire mes mirabelles….
Alice
Cassandre
Bonjour,
C’est possible de les faire cuire avec les pommes à la vapeur ?
Merci
Alice
Marie
Bonjour, j’ai dû mettre trop d’eau, c’est plus du jus que de la compote … j’ai mis de la maïzena pour essayer de l’épaissir mais pas sure que ça marche .. autre technique ?
Alice
cindy
bonjour mon bébé de 4 mois et demi mangé 100g de compote au goûter mais ne veut pas son biberon de lait juste après que faire ?
Marion
Debby
Bonjour, je vois que vous proposez une cuisson à l’eau mais puis-je les cuire à la vapeur ou pas?
Alice
Debby
Super merci, quel serait le temps de cuisson en vapeur ducoup ? Et je n’enlève pas la peau?
Alice
Marion
Bonjours je vien de faire la compote, les mirabelle etait extrement mure mais je ne sais pas pourquoi un fois cuite elles sont un peu acide puis je metre un peu de canelle pour contre balancer ?
Alice
Cynthia
Bonjour,
Pouvez vous me dire combien de temps se conserve les compotes au réfrigérateur et au congélateur svp ? Et est-ce qu’il faut « chauffer » un peu la compote avant de la donner ou on peut la donner directement même sorti du frigo ?
Alice
marine
Bonjour
peut on mettre des compotes maison au congélateur ? comme pour les légumes
Alice
Sharon
Bonjour quand on commence la diversification alimentaire on commence par quel quantité et comment augmenter les doses ?
Marion
Cassandre
Bonjour, pensez vous que ça se marie bien avec de la banane ? Merci
Alice
Mel
Bonjour,
Peut on faire cette compote avec des mirabelles au sirop en conserve du commerce ? Comme ce n’est pas la saison.
En les égouttants bien sûr pour ne pas avoir le sirop qui est trop sucré.
Merci d’avance 🙂
Alice
Leonie
Bonjour
Est t il possible de faire les compotes en avance Et de les conserver dans des pots en verre comme ceux des magasins hors du congel et du frigo si oui comment et combien de temp
Merci
Alice
Melissa
Bonjour, j’ai acheté des mirabelles congelées (picard). Puis-je recongeler la compote après la cuisson ?
Nina
Emeline
Peut on congeler cette compote?
Alice
Marion
Chloé
Merci 😃
Marion
Avec plaisir 😊
Jeanne
J’ai compris qu’il est possible de congeler la compote. combien de temps avant de la faire manger à bébé conseillez vous de la sortir ?
Marion
Kania
Bonjour,je peux les mélanger avec la poire 🍐?
Alice
Zaineb
Bonjour mon bébé a commencé la diversification il y a 2 semaine ,il a presque 5mois , il a goûté juste les purée de légumes je lui introduire des compotes des fruit , donc est ce que je peux lui donner les 2 ; compote et purée dans la même journée chaque jour si oui les quantités??
Marion
Charline
Bonjour
Comment faire pour que la compote soit moins acide ?
Alice
Louise
Bonjour,
Une fois ma compote prête, puis je la congeler en bac à glaçons comme les purées ?
Merci 🤗
Alice
Tred4z
Facile a faire et délicieux 😋 rien a dire 👏
Priscillia
Bonjour peut-on les congeler dans les petits pots de bébé merci cordialement
Alice
Priscillia
Merci pour votre retour
Blond
Bonjour je voudrais savoir peut-on les congeler dans les petits pots bébé merci
Alice
Linda Ait Abdelmalek
Très bonne recette Merci
Gaelle
Bonjour,
Doit on retirer la peau des mirabelles ? J’ai peur qu’au mixeur, les peau ne passe pas trop…
Alice
Petit
Peut ton stériliser la compote à la mirabelle fait maison
Alice
Léa
Bonsoir
J’ai dénoyauté les mirabelles ce jour et mixé. Je ne les ai pas cuit. Est ce que je peux tout de même le donner à ma fille de 4 mois ?
Marion
Visanl
Merci pour votre retour
Je vais les cuire
Marion
Ophélie
Bonjour,
Nous avons fait la compotée de mirabelles, mais nous l’avons goûté elle nous paraît acide. Comment pouvons-nous remédier à cette acidité ?
Merci beaucoup
Alice
Élodie
Bonjour, ici la mirabelle a été mixé avec de la pomme cuite. Le rendu n’est pas jaune comme dans votre compote mais plutôt rouge / rose. Est-ce que j’avais une autre variété de mirabelles ? De plus, j’ai goûté et c’est très acide presque immangeable ! Comment rattraper cela ?? Merci d’avance.
Alice
Kim
Bonjour peut on le congeler ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 🤗
Florianne
Bonjour , peut on procéder avec des mirabelles qui ont été congelées juste dénoyautées ? Et une fois la compote réalisée, peut on en congeler ?
Autre question annexe : combien de temps peut on garder une compote que l’on a décongelé mais que bébé a à peine mangé ?
Alice
Bonjour Floriane, oui vous pouvez utiliser des fruits surgelés pour faire votre compote puis la congeler par la suite car les aliments ont été cuits entre-temps.
Une fois décongelée une purée ou compote peut être conservée maximum 24h au réfrigérateur 🙂
Florianne
Merci pour votre réponse Alice !
Ce ne sont pas des fruits surgelés mais congelés par nous l’année dernière. Le règles sont les mêmes que pour une surgélation ?
Alice
Oui ce sont les mêmes, vous pourrez conserver votre compote 3 mois au congélateur 🤗
Mareva
Bonjour peut on les cuire au cuit vapeur ? Et sinon pk ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez.
Coralie
Recette très simple et très bonne, merci !
Melinda
Bonjour
J’ai une question il faut cuire les mirabelles avec les peaux ?
Alice
Bonjour Melinda, oui il faut garder la peau des mirabelles 🤗
Hofmann
Bonjour,
À quoi correspond ici 4 portions ? 100g ? Merci 😊
Leila
Bonjour Stéphanie, oui les portions font environ 100 g 🙂
Biljana JANKOVIC
Une recette toute simple et délicieuse!
Mon fils a adoré mais effectivement la compote a eu un effet laxatif 😅 J’essaierai avec la pomme la prochaine fois.
Lylyindia
Bonjour,
Je viens de faire cette recette en a rajoutant quelques fraises bien juteuses et sucrées ainsi qu’une gousse de vanille, résultat : bébé (8mois) à adoré ainsi que ma fille 5ans 😁