Compote aux mirabelles
Voilà une recette à faire de mi-août à mi-septembre, pendant la pleine saison des mirabelles ! Leur goût délicat et sucré, légèrement acidulé, pourra ravir les papilles de bébé dès le début de la diversification alimentaire. C’est une recette toute simple dont toute la famille peut profiter.La mirabelle, petite prune jaune, est gorgée de sucres et de vitamines. Elle est également riche en fibres et en potassium, pour stimuler le transit. Ne ratez pas sa courte saison pour la faire goûter à bébé et profiter de ses bienfaits !
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 500 g mirabelles
Instructions
- Laver, couper en deux, et dénoyauter les mirabelles.
- Mettre les mirabelles dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau.
- Couvrir, et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Enlever le couvercle, et continuer la cuisson pendant 5 minutes (pour permettre à l'eau de s'évaporer un peu).
- Mixer finement, et laisser refroidir.
Notes
Attention, les mirabelles peuvent avoir des vertus laxatives (à ne pas donner à tous les repas). Pour limiter cet effet, vous pouvez cuire les mirabelles avec des pommes : la compote sera aussi délicieuse !
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La saison des mirabelles est courte : n’hésitez pas à faire cette compote en grande quantité pour en congeler une partie et déguster cette compote tout au long de l’année. Pour congeler la compote, rien de mieux que les bacs à glaçons !
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3 commentaires
Biljana JANKOVIC
Une recette toute simple et délicieuse!
Mon fils a adoré mais effectivement la compote a eu un effet laxatif 😅 J’essaierai avec la pomme la prochaine fois.
Hofmann
Bonjour,
À quoi correspond ici 4 portions ? 100g ? Merci 😊
Leila
Bonjour Stéphanie, oui les portions font environ 100 g 🙂