dès 6 mois

Lassi mangue (au lait infantile)

lassi mangue sans plv bebe
Voici une recette inspirée d'une boisson indienne traditionnelle, le lassi à la mangue. Elle est réalisée avec du lait infantile, pour être parfaitement adaptée pour bébé !

💡 Si votre enfant est allergique aux protéines de lait de vache, vous pouvez réaliser cette recette avec un hydrolysat sans PLV. Le goût de la formule est atténué par le goût prononcé de la mangue et de la crème de coco, parfait si bébé boude son biberon !

lassi mangue sans plv bebe
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Lassi à la mangue pour bébé

Portions: 1 portion(s)

Matériel

Ingrédients

  • 100 g mangue (fraîche ou surgelée)
  • 1 c. à soupe eau
  • 1 c. à soupe crème de coco
  • 2 mesurettes lait infantile

Instructions

  • Mixer finement la mangue avec l'eau et la crème de coco, jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.
  • Ajouter 2 mesurettes de lait en poudre, et bien mélanger. Transvaser dans un bol.
  • Réserver au frais jusqu'au repas !

Notes

A réaliser le jour de la consommation.
Bébé peut boire ce lassi à la paille, ou le manger à la cuillère. Si le résultat est trop épais pour la paille, ajouter un peu + d’eau pour fluidifier.
Pour réaliser cette recette avec du lait maternel, remplacez simplement l’eau par le lait ! La préparation pourra alors être conservée jusqu’à 48h au réfrigérateur.
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Cette recette a été élaborée avec Olivia Beziat, diététicienne pédiatrique, pour aider les bébés (et leurs parents 😉) qui ont du mal à boire leur lait ! Voir l’article d’Olivia sur les desserts à base de lait infantile ou hydrolysat.

lassi mangue sans plv bebe

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63 commentaires

  • Anaïs

    23 mai 2024 à 14:09 Répondre

    Bonjour,

    Je viens de réaliser cette recette pour le goûter de ma fille ( à 14h00 ) mais j’ai fais deux portions en oubliant que c’était à déguster le jour même. Est ce que je peux lui donner la deuxième portion demain midi en dessert en la laissant au frais ou il faut que je jette ?

    Merci beaucoup

  • Julia

    18 mai 2024 à 14:49 Répondre

    Bonjour
    Mon bebe refuse de boire le lait infantile. Est ce que le lassi peut remplacer un biberon de lait ? Si oui, peut on varier les goûts ? Comment gérer le soir pour ne pas que les fruits excitent bebe ?
    Merci à vous

  • Nastassia

    16 mai 2024 à 14:57 Répondre

    Bonjour,
    Pourriez-vous communiquer quelle crème de coco utiliser ? Ce qui me semble gênant ce sont les ingrédients de ce produit : pour le moment celle trouvées dans le commerce contiennent quasiment tous des stabilisants (gomme xanthane, gomme de guar) et celle qui est notée « bio » d’une célèbre marque Bjorg contient même du Soja. Qu’en pensez-vous ?
    Merci

    • Marion

      16 mai 2024 à 16:17 Répondre
      Bonjour Anastasia, en effet il est préférable de trouver une crème de coco avec la liste d'ingrédient la plus courte et idéalement 100% brute. J'ai trouvé ce produit de la marque "U bio", vous en trouverez aussi en magasin bio comme cet exemple à base de chair de coco et d'eau. Le soja est à déconseillé chez les bébés 🙂

  • Anaïs j

    27 avril 2024 à 12:22 Répondre

    Bonjour je viens de me rendre compte que j’ai mis le lait infantile dans la recette à 11h30 et que le Lassie manque crème de coco serait pour 15h30. La recette est au frais en attendant est-ce vraiment grave pour bébé

  • Julie

    3 mars 2024 à 13:14 Répondre

    Bonjour,
    Mon fils a 6mois, est ce que je peux mettre de la crème de lait de vache ou faut-il mettre mieux mettre de la crème de coco ?
    Merci

    • Marion

      22 janvier 2024 à 09:55 Répondre
      Bonjour Mounia, cette recette ne remplace pas tout à fait un biberon car la quantité de lait infantile est assez faible. Vous pouvez proposer un biberon en complément de cette recette 😊

    • Mathilde

      8 janvier 2024 à 13:52 Répondre
      Bonjour, n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site de Ma Petite Assiette, il me semble qu'ils ont le même modèle. 🙂 Ça passe au micro-ondes donc je présume que ça peut contenir des liquides chauds. 😊

    • Alice

      29 décembre 2023 à 10:29 Répondre
      Bonjour Vanessa, il est possible d'utiliser du lait maternel congelé pour cette recette par contre il devra être consommé dans la journée. Il ne sera donc pas possible de mettre en bocal le lassi et de le stériliser.

  • Cécile

    28 décembre 2023 à 11:42 Répondre

    Bonjour mon bébé a presque 5 mois, est-ce trop tôt pour tenter la compote de mangue? Il y a un risque allergique? Je voulais tester la mangue seule avant cette recette. Merci

    • Alice

      28 décembre 2023 à 11:46 Répondre
      Bonjour Cécile, la mangue n'est pas considérée comme un allergène majeur, vous pouvez l'introduire seule ou en mélange comme dans cette recette dès le début de la diversification alimentaire 🤗

  • Anne

    17 décembre 2023 à 17:12 Répondre

    Bonjour, merci pour cette recette. Ma petite de 7 mois s’est régalée 😋
    Je trouve super de lui donner un repas un peu frais ça lui change et fait du bien au gencives. J’ai encore un peu peur avec les morceaux, mais se sera la prochaine étape 😅

    • Alice

      12 octobre 2023 à 15:52 Répondre
      Bonjour, oui vous pouvez en utiliser la même quantité que pour le lait infantile. Si le lait est déjà liquide (pas en poudre), vous pouvez en utiliser 1 à 2 c. à soupe 🙂

  • Stéphanie

    11 septembre 2023 à 16:46 Répondre

    Bonjour,
    Mon fils est intolérant aux protéines de lait de vache, il est au lait de riz depuis tout petit en lait infantile, est-il possible de l’utiliser dans cette recette ?
    Merci

    • Alice

      7 août 2023 à 16:26 Répondre
      Bonjour Agathe, je n'ai jamais testé. La texture sera probablement plus liquide mais ça ne devrait pas poser de problèmes 😉

  • Alexia

    18 juillet 2023 à 13:54 Répondre

    Bonjour, qu’entendez-vous par crème de coco ? Car c’est très sucré la crème de coco, ce n’est pas plutôt du lait de coco dans la recette ?
    Merci de votre réponse

    • Alice

      18 juillet 2023 à 16:18 Répondre
      Bonjour Alexia, la crème de coco n'est pas forcément sucrée, on l'utilise notamment dans les plats salés pour faire des curry et d'autres plats de ce type. Bien sûr si vous préférez vous pouvez utiliser du lait de coco pour cette recette 🤗

    • Nina

      13 juillet 2023 à 09:28 Répondre
      Bonjour Sonia ! Si c'est un lait avec de l'Amidon, en effet la préparation sera plus épaisse. Je vous conseille donc d'enlever une mesure de poudre et de garder la même quantité d'eau. Si c'est un lait avec de la caroube, alors il épaissit seulement au contact de l'estomac de bébé, on ne changera donc pas les quantités 🙂

    • Marion

      11 mai 2023 à 09:42 Répondre

      Bonjour Laurie, 2 mesurettes de lait infantile correspondent à environ 60 ml de lait reconstitué, vous pouvez donc cuire la mangue avec 60ml de lait maternel et ne pas ajouter d’eau à la recette 😊

      • Corinne

        4 octobre 2023 à 09:26 Répondre

        Bonjour,
        Si on laisse la mangue crue, on peut quand même mettre du lait maternel ? Doit-on rajouter de l’eau ?
        Merci d’avance pour votre réponse 🙏🏼

        • Marion

          4 octobre 2023 à 10:21 Répondre
          Bonjour Corinne, je vous conseille d'ajouter 1 cuillère à soupe de lait maternel à la place de la cuillère à soupe d'eau et des mesures de lait infantile. Vous pouvez ensuite en rajouter un peu plus selon la consistance souhaitée 😊

          • Marion

            4 octobre 2023 à 10:38
            Bonjour Corinne, oui bien sûr vous pouvez en remplaçant l'eau par votre lait maternel 😊

    • Alice

      31 mars 2023 à 08:46 Répondre

      Bonjour Audrey, avec de la mangue congelée c’est possible mais qu’entendez-vous par crème normale ? L’intérêt de cette recette est de proposer le biberon de lait sous une autre forme, si votre bébé prend bien ses biberons, vous pouvez utiliser du lait de vache classique 🙂

  • Jessica

    27 janvier 2023 à 15:14 Répondre

    Bonjour à vous , est-il possible de faire la recette avec le lait maternel avec d’autres fruits ? et de le congeler mais sans mettre le crème de coco ? Merci d’avance

      • Veronica Muller

        13 décembre 2023 à 08:59 Répondre

        Bonjour, vos recettes sont géniales, est il possible de faire du batch cooking ? Je peux congeler vos recettes et réchauffer au moment de servir ou pas ? Merci !

        • Alice

          13 décembre 2023 à 09:10 Répondre
          Bonjour Veronica, merci pour votre message 💚
          Les recettes avec du lait infantile ne peuvent pas être congelées, il ne sera donc pas possible de congeler ce lassi. Nos autres recettes se congèlent quasiment toutes ! N'hésitez pas à nous poser la question en commentaire directement sous la recette si vous avez un doute 😉

  • Justine

    12 novembre 2022 à 20:48 Répondre

    Bonjour, est-il possible de congeler le mélange mangue-coco-eau mixé, puis ajouter le lait en poudre le jour de la consommation ? Merci

    • Clémence

      14 novembre 2022 à 10:09 Répondre

      Bonjour, j’imagine que oui c’est possible, en tout cas d’un point de vue bactério, mais je n’ai pas essayé pour vérifier la texture. N’hésitez pas à me faire un retour si vous le faites !

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