Lassi mangue (au lait infantile)
Voici une recette inspirée d'une boisson indienne traditionnelle, le lassi à la mangue. Elle est réalisée avec du lait infantile, pour être parfaitement adaptée pour bébé !
💡 Si votre enfant est allergique aux protéines de lait de vache, vous pouvez réaliser cette recette avec un hydrolysat sans PLV. Le goût de la formule est atténué par le goût prononcé de la mangue et de la crème de coco, parfait si bébé boude son biberon !
Lassi à la mangue pour bébé
Portions: 1 portion(s)
Matériel
Ingrédients
- 100 g mangue (fraîche ou surgelée)
- 1 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe crème de coco
- 2 mesurettes lait infantile
Instructions
- Mixer finement la mangue avec l'eau et la crème de coco, jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.
- Ajouter 2 mesurettes de lait en poudre, et bien mélanger. Transvaser dans un bol.
- Réserver au frais jusqu'au repas !
Notes
A réaliser le jour de la consommation.
Bébé peut boire ce lassi à la paille, ou le manger à la cuillère. Si le résultat est trop épais pour la paille, ajouter un peu + d’eau pour fluidifier.
Pour réaliser cette recette avec du lait maternel, remplacez simplement l’eau par le lait ! La préparation pourra alors être conservée jusqu’à 48h au réfrigérateur.
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Cette recette a été élaborée avec Olivia Beziat, diététicienne pédiatrique, pour aider les bébés (et leurs parents 😉) qui ont du mal à boire leur lait ! Voir l’article d’Olivia sur les desserts à base de lait infantile ou hydrolysat.
40 commentaires
Valentina
Bonsoir, peut on mettre du lait de croissance 3ème âge à la place? Si oui quelle quantité?
Merci beaucoup.
Alice
Stéphanie
Bonjour,
Mon fils est intolérant aux protéines de lait de vache, il est au lait de riz depuis tout petit en lait infantile, est-il possible de l’utiliser dans cette recette ?
Merci
Alice
Maud
Bonjour,
Cette recette est à proposer en guise de fruit? En remplacement de la compote?
Merci de la précision!
Cordialement.,
Maud H.
Marion
Agathe
Est ce possible de remplacer la crème de coco par de l’eau de coco pour ma fille qui a 6 mois ?
Alice
Alexia
Bonjour, qu’entendez-vous par crème de coco ? Car c’est très sucré la crème de coco, ce n’est pas plutôt du lait de coco dans la recette ?
Merci de votre réponse
Alice
Sonia
Bonjour
Mon fils prend du lait AR soit épaissi
Dois je ajuster la recette et si oui de quelle manière ?
Nina
Aline
Bonjour ma fille de 6 mois n’a jamais goûté la mangue, y’a t’il un risque d’allergie ?
Marion
Aline
Super ☺️ merci beaucoup.
K
Pour éviter tout risque d’allergènes, il vaut mieux les cuire avant.
Manon
Bonjour, doit-on faire cuire la mangue ? Merci !
Marion
Bonjour Manon, dans cette recette vous pouvez la servir crue 😊
Alice
Bonjour Manon, non ce n’est pas nécessaire ! C’est assez intéressant de varier de temps en temps entre fruits cuits et fruits crus pour l’apport en vitamines 😉
Laurie
Bonjour si je souhaite faire la recette avec du lait maternel, quels sont les quantités ?
Merci
Marion
Bonjour Laurie, 2 mesurettes de lait infantile correspondent à environ 60 ml de lait reconstitué, vous pouvez donc cuire la mangue avec 60ml de lait maternel et ne pas ajouter d’eau à la recette 😊
Corinne
Bonjour,
Si on laisse la mangue crue, on peut quand même mettre du lait maternel ? Doit-on rajouter de l’eau ?
Merci d’avance pour votre réponse 🙏🏼
Marion
Audrey
Bonjour, est ce possible de le faire avec des mangues congelés et de mettre une crème normale ? Merci beaucoup
Alice
Bonjour Audrey, avec de la mangue congelée c’est possible mais qu’entendez-vous par crème normale ? L’intérêt de cette recette est de proposer le biberon de lait sous une autre forme, si votre bébé prend bien ses biberons, vous pouvez utiliser du lait de vache classique 🙂
Armance
Bonjour, La mangue doit elle être très mûre ?
Alice
Bonjour Armance, pour que la mangue soit gouteuse il vaut mieux que le fruit soit mûr 🙂
Pénélope
Bonjour, pour faire cette recette avec du lait maternel il faut supprimer l’eau ? Merci
Alice
Bonjour, oui c’est ça 🙂
Jessica
Bonjour à vous , est-il possible de faire la recette avec le lait maternel avec d’autres fruits ? et de le congeler mais sans mettre le crème de coco ? Merci d’avance
Alice
Bonjour Jessica, oui c’est possible 😉
Elo
Bonjour, ce dessert remplace-t-il la compote ou le yaourt ?
Merci par avance pour votre réponse ☺️
Alice
Bonjour Eloise, ce dessert remplace les deux !
Annick Klany
Est il possible de le faire sans la crème de coco
Alice
Bonjour, oui c’est tout à fait possible 😉
Julie
Bonjour, est il possible d’ajouter du lait maternel plutôt que le lait infantile ? Si oui, combien de ml plus ou moins ?
Alice
Bonjour Julie, oui c’est possible. Vous pouvez en utiliser 20-30g environ 🤗
Justine
Bonjour, est-il possible de congeler le mélange mangue-coco-eau mixé, puis ajouter le lait en poudre le jour de la consommation ? Merci
Clémence
Bonjour, j’imagine que oui c’est possible, en tout cas d’un point de vue bactério, mais je n’ai pas essayé pour vérifier la texture. N’hésitez pas à me faire un retour si vous le faites !