Commencer la diversification alimentaire de bébé : comment s’y prendre ?
Comment bien débuter la diversification alimentaire de bébé ? Cette étape cruciale fait se poser beaucoup de questions aux parents ! Dans cet article, je vous donne les clés pour bien commencer la diversification alimentaire de bébé, étape par étape.
Attention, je parle ici de la diversification alimentaire classique, qui consiste à introduire les aliments complémentaires sous forme de purées, entre 4 et 6 mois (généralement). Si vous êtes intéressés par la DME (Diversification Menée par l’Enfant), je vous invite à lire cet article : La diversification menée par l’enfant (DME).
La première purée de bébé
Quand commencer ?
Selon le stade de développement de votre enfant et votre ressenti, la diversification alimentaire peut commencer entre 4 et 6 mois (révolus).
Pendant cette période, la maturité digestive de bébé augmente progressivement, et il se prépare à recevoir d’autres aliments que le lait maternel ou lait infantile. Des études récentes ont montré que commencer la diversification dans cette période diminue les risques de développer des allergies alimentaires. Après 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir tous les besoins nutritionnels de bébé.
Voici des indices montrant que votre bébé est prêt à débuter les aliments solides :
- bébé contrôle bien sa tête et peut la tourner
- bébé peut ouvrir la bouche et s’avancer à l’approche de la cuillère
- bébé s’intéresse aux aliments et il porte des objets et ses doigts à sa bouche
Quelle première purée pour bébé ?
Il est préférable de débuter la diversification alimentaire avec une purée de légume nature (purée « mono-saveur »). On suggère de commencer par les légumes plutôt que les fruits, afin d’éviter que bébé ne développe une préférence trop importante pour le goût sucré, au risque de bouder les légumes. Mais ce n’est pas une obligation, et vous avez le droit de lui proposer une compote de fruit en premier !
Pour commencer, on choisit des légumes facile à digérer, donc les moins riches en fibres, et si possible assez doux en goût. Voici quelques exemples : carottes, courgettes, betterave, brocolis, potiron, haricots verts, etc.
Le grand classique pour la première purée, c’est la carotte ! Suivie de près par la courgette.
→ Lire aussi : Première purée de bébé : 7 idées recettes
Pour savoir comment préparer les purées de bébé, lisez mon guide complet pour préparer les repas de bébé (en toute simplicité).
Comment servir à bébé sa première purée ?
Chaise haute ? Check. Bavoir ? Check. Appareil photo à portée de main ? Check !
Bébé a faim et vous avez tout l’attirail pour la première purée !
Je vous préviens : ce qui va suivre ne sera pas propre… et pas toujours simple. Votre bébé va peut-être très bien accueillir la cuillère, ou la rejeter en bloc. Il se régalera peut-être avec sa purée un jour, et vous la jettera au visage le lendemain. C’est tout à fait normal. Jouer avec la nourriture est une bonne chose : c’est tout simplement un moyen pour bébé d’expérimenter, d’apprendre, de goûter au monde qui l’entoure. Alors équipez-vous d’essuie-tout et gardez patience 
Commencez lentement. Quelques cuillères à café, une seule fois par jour, suffisent à éveiller bébé à la nourriture solide les premiers jours. Le corps de bébé a besoin de s’adapter, et de digérer ce nouvel aliment. Allez-y donc progressivement. Et n’oubliez pas de compléter le repas avec du lait (maternel ou infantile).
Laissez bébé décider. C’est lui qui va déterminer le rythme auquel il mange, et la quantité. S’il n’en veut pas, ne forcez pas. Essayez une prochaine fois.
Détendez-vous. Bébé va surement essayer d’attraper la cuillère, en mettre partout. Mais est-ce si grave ?
Amusez-vous. C’est beau de regarder bébé faire de nouvelles expériences ! Souriez pour lui faire apprécier ce moment, montrez-lui l’exemple en mangeant vous aussi, et prenez le temps de l’accompagner dans ce moment en vous amusant avec lui !
Bébé mange sa première purée !
Lorsque vous vous sentez prêt à commencer à donner à manger à bébé, choisissez une purée que vous avez déjà préparée. Placez-en quelques cuillerées dans un bol et réchauffez légèrement. Deux options : vous pouvez choisir d’introduire directement la cuillère dans la bouche de bébé, ou tenter de le laisser s’auto-alimenter en lui passant la cuillère. Si bébé ouvre la bouche (pour accueillir votre cuillère ou tenter de la prendre seul), le succès est au rendez-vous ! Savourez l’instant, bébé a mangé sa première purée !
Tout ne se passe pas toujours comme prévu...
Certains bébés n’ouvrent tout simplement pas la bouche. D’autres vont prendre une bouchée et tout recracher. Et certains bébé vont accepter une première cuillère, puis serrer la bouche et se détourner. Si tout cela se produit, ne forcez pas, et ne stressez pas. Cela risquerait d’envenimer la situation. Voici quelques petites choses à essayer :
Mettez un peu de purée au bout de votre doigt, et voyez si votre bébé le suce. Il accueillera peut-être différemment ce qu’on essaye de lui faire avaler s’il est présenté sur vos doigts, qu’il connait, plutôt que sur une cuillère, un ustensile encore inconnu pour lui.
Laissez bébé jouer avec une cuillère de purée déposée sur le plateau de sa chaise haute. Il patouillera avec, et décidera peut-être de lécher ses doigts ? Comme les bébés adorent tout porter à la bouche, il pourrait aussi se saisir de la cuillère pour la découvrir avec sa bouche !
Et si bébé n’est intéressé par aucune option, tant pis. Jetez le reste de purée, ou plutôt mangez-la, et essayez à nouveau demain. 
Pour dé-stresser : rappelez-vous qu’avant 1 an, le lait maternel (ou infantile) reste l’aliment principal et couvre la majorité de ses besoins ! L’introduction des purées à ce stade contribue essentiellement à l’éveil culinaire, et les habituer progressivement à manger autre chose que du lait. La nourriture doit être un plaisir, et si bébé n’en veut pas encore, ce n’est pas grave : il en mangera bien un jour !
L'introduction de nouveaux aliments
Ça y est, votre bébé a goûté sa première purée, et il a adoré – ou pas, mais il a laissé une cuillère entrer dans sa bouche et fait une grimace perplexe. Dans les deux cas, c’est un bon début Lorsque la première purée est apprivoisée, il est temps de commencer à lui proposer de nouvelles saveurs.
Il existe plein de différentes méthodes pour commencer la diversification alimentaire et introduire de nouveaux aliments. Certaines méthodes sont plus souples que d’autres, et aucune méthode n’est meilleure qu’une autre. Donc, l’important est de faire comme bon vous semble, en piochant des conseils ici et là. C’est ce que j’ai fait, et voici mon approche :
Première semaine
Au repas du midi, on commence par proposer à bébé des légumes natures. On sert le même légume plusieurs jours de suite, et on change de légume tous les 2 ou 3 jours. On se limite à quelques cuillères de purée (sauf si bébé semble en demander plus), et on complète toujours le repas par du lait (maternel ou infantile).
Par exemple, on va proposer 2 jours de la purée de carottes. Puis 2 jours de purée de courgettes. Et on continue avec 2 jours de patate douce. A adapter selon la saison !
Quelles quantités donner ? Retrouvez ici les quantités à donner selon l’âge de bébé.
Deuxième semaine
On continue à proposer à bébé des légumes natures, mais on peut varier tous les jours. On peut aussi commencer à donner des mélanges de légumes déjà introduits. Petit à petit, on augmente les quantités selon l’appétit de bébé.
Troisième semaine
On introduit les compotes de fruits, de préférence au goûter. Il n’y a aucun problème a proposer des fruits plus tôt, mais il est souvent recommandé d’attendre deux semaines pour que bébé ne développe pas une préférence trop prononcée pour le goût sucré. Comme pour les légumes, on commence par quelques cuillères de compotes de fruits natures. Progressivement, les quantités vont augmenter et on pourra mélanger les fruits.
Le lait reste toujours la base de l’alimentation à chaque repas.
Télécharger votre planning de diversification (template vide à remplir).
A partir de 6 mois
On ajoute des matières grasses aux purées de légumes vers 6 mois, à raison d’une cuillère à café. On peut utiliser de l’huile végétale (colza, tournesol, olive, etc.), une noisette de beurre ou un peu de crème.
Les aliments du groupe viandes, poissons, et oeufs peuvent aussi être introduits, environ un mois après l’introduction des légumes. Ils seront proposés au repas du midi, mixés avec les légumes. Pour les quantités, on retient cette règle : 10g jusqu’à 1 an, 20g jusqu’à 2 ans, et 30g jusqu’à 3 ans.
Aux alentours de 8/9 mois
C’est vers 8 à 9 mois qu’on peut commencer à proposer des féculents céréaliers (semoule, riz, pâtes, quinoa, etc) en complément des légumes. Ils peuvent être proposés cuits et mixés avec les légumes, ou simplement mélangés pour initier bébé aux morceaux.
→ Lire aussi : La diversification alimentaire: quoi ? quand ? comment ?
→ Lire aussi : Evolution des textures : de la purée lisse aux morceaux
Mais surtout, ne laissez pas ce processus d’alimentation devenir trop compliqué. Nourrissez bébé avec des aliments sains et savoureux, et vous verrez qu’il sera, avec le temps, naturellement attiré par les aliments riches en nutriments qui sont bons pour lui. Donc, pas de stress ! On se détend, et on prend plaisir avec bébé pendant les repas ! 🙂
8 commentaires
Jessica
Merci Clémence pour cet article qui tombe à pic! En effet, on devrait commencer la diversification avec les petits bouts d’ici un mois et évidement je me pose des tas de questions sur comment (bien) faire! 🙂
Mummy
Bonjour,
J’ai acheté une huile bio il est inscrit qu’on peut l’introduire dès 4 mois jusqu’à 36 mois est-il possible de l’introduire dés le départ? Ma fille aura 5 mois et demie à ce moment là
Clémence
Bonjour,
Oui il est possible d’introduire cette huile dès le début (c’est l’huile quintesens ?)
Mais c’est vers 6/7 mois que cela devient indispensable d’en ajouter aux purées de légumes, afin de combler les besoins en acides gras essentiels de bébé 🙂
Sabrina
Peut on donner purée d artichaut à 4mois revolus
Clémence
Bonjour Sabrina,
Les coeurs d’artichaut est plutôt conseillés à partir de 6 mois, même si ce n’est pas interdit d’en proposer avant 😉 Vous pouvez retrouver ces infos dans les tableaux ici : https://www.cuisinez-pour-bebe.fr/diversification-introduction-aliments-age-bebe/
Guillaume
Bonjour Clémence,
Merci pour cet article très instructif.
J’ai une petite question. Vous écrivez au début « Après 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir tous les besoins nutritionnels de bébé. », puis plus loin « rappelez-vous qu’avant 1 an, le lait maternel (ou infantile) reste l’aliment principal et suffit à couvrir leurs besoins ! « . J’ai du mal à m’y retrouver, à partir de quand le lait ne suffit plus à couvrir les besoins du nourrisson ?
Merci d’avance pour votre réponse.
Clémence
Bonjour Guillaume,
Vous avez complètement raison. J’ai mis à jour l’article depuis sa première écriture il y a 2 ans, et j’aurais du supprimer « et suffit à couvrir leurs besoins ». Bien que le lait reste l’aliment principal et le plus important, à partir de 6 mois il est en effet recommandé d’introduire d’autres aliments que le lait pour répondre aux besoins nutritionnels de bébé 🙂
Guillaume
Merci pour votre réponse !