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Croquettes de courgettes et petits pois

Croquettes de courgettes et petits pois

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17 commentaires

    • Alice

      diététicienne
      22 avril 2025 à 09:20 Répondre
      Bonjour, la farine d'épeautre est un féculent. Vous pouvez lui proposer toutes les croquettes réalisées avec les quantités pour 1 portion et compléter le repas avec un fruit frais et un laitage si bébé à encore de l'appétit.

  • Morgane

    7 mars 2025 à 23:09 Répondre

    Bonjour

    Par quel autre farine peut on remplacer la farine d’épeautre ?

    Les quantités sont elles les mêmes ?

    Merci

    • Alice

      diététicienne
      10 mars 2025 à 09:38 Répondre
      Bonjour Morgane, vous pouvez la remplacer par de la farine d'avoine ou de la farine de maïs, la quantité devrait être la même comme ce sont des farines assez absorbantes.

  • Mariagiulia

    29 mai 2024 à 20:05 Répondre

    Bonjour, j’ ai respecté à la lettre la recette et pourtant après cuisson les galettes sont collantes dans la bouche , comme si elles étaient crues. D’autres ont eu le même soucis que moi?
    Merci d’avance pour votre réponse

    • Alice

      diététicienne
      30 mai 2024 à 08:35 Répondre
      Bonjour, la texture à coeur reste fondante comme une purée épaisse pour qu'un bébé débutant avec les morceaux puisse les manger facilement. Vous aviez bien utilisé de la farine d'épeautre ?

      • Mariagiulia

        30 mai 2024 à 08:44 Répondre

        Bonjour, en fait non. J’avais lu parmi les commentaires qu’on pouvait remplacer la farine d’épeautre avec la farine blanche. C’est peut être pour ça ? Merci

        • Alice

          diététicienne
          30 mai 2024 à 15:04 Répondre
          Oui c'est peut-être pour ça, la farine de blé classique est riche en amidon ce qui peut apporter cette texture collante.

    • Laureen

      15 mai 2023 à 11:17 Répondre

      Bon mais très pâteux donc pas très agréable en bouche et resté coincé si le bébé n’a pas beaucoup de salive. Avec un peu deau à côté ça passe mieux. La prochaine fois je mettrai plus de courgette que de petits pois.

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