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Duo de muffins carottes et épinards à la ricotta


Duo de muffins carottes et épinards à la ricotta

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24 commentaires

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      9 mai 2025 à 12:42 Répondre
      Bonjour Laëticia, vous pouvez utiliser une farine sans gluten. Pour le lactose, la ricotta étant un fromage fermenté, elle en contient très peu. Tout dépend de votre propre tolérance, vous pouvez sinon essayer de la remplacer par un yaourt végétal (sauf avoine pour éviter le gluten) ou par de la crème végétale type crème de riz 🙂

  • Sarah

    25 avril 2025 à 05:09 Répondre

    Bonjour,
    Pour mon enfant de 21 mois je veux donner ça au déjeuner. Est ce que je dois rajouter des protéines à côté ou c’est suffisant ? Et quelle quantité lui donner ?
    Merci

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      25 avril 2025 à 13:35 Répondre
      Bonjour Sarah, vous pouvez proposer 2 à 3 muffins pour votre bébé de 21 mois. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des protéines à côté car les muffins contiennent déjà de l'oeuf 😊

  • Mae

    7 février 2025 à 09:52 Répondre

    Bonjour,

    Pensez vous que si j’utilise des épinards congelés, décongelés vapeurs, puis que je les mixe, le résultat sera similaire ? Ou vaut il mieux les hacher que les mixer ? En gros est ce que la texture est importante pour l’équilibre avec les autres ingrédients /la cuisson… Merci beaucoup !

    • Laura

      15 mai 2025 à 07:41 Répondre

      Bonjour, comment avez vous monter la recette ? Vous avez réussi à râpé les carottes quand même ? J’hésite à le faire avec mes carottes en rondelles surgelé j’ai peur du rendu 😱

      • Alice

        diététicienne
        15 mai 2025 à 09:24 Répondre
        Bonjour, vous pouvez les laisser dégeler puis les mixer au mixeur hachoir pour avoir une texture proche des carottes râpées 😉

  • Caroline

    11 juin 2024 à 14:33 Répondre

    Bonjour,
    Si j’utilise des épinards surgelés est-ce que je peux quand même congeler la recette une fois cuite ?
    Et est-ce que cela convient comme repas de midi ou faut-il rajouter des protéines (bébé de 18 mois).
    Merci !

    • Alice

      diététicienne
      11 juin 2024 à 15:31 Répondre
      Bonjour Caroline, comme les épinards auront été cuits entre-temps il sera possible de congeler les muffins. Comme il y a de l'oeuf dans les muffins, ça convient pour un repas du midi, il ne sera pas nécessaire d'ajouter des protéines animales 🤗

  • Morgane

    2 mai 2024 à 21:05 Répondre

    Bonjour, pour le repas du soir pour un bébé de 12 mois, combien de muffins faut-il donner et faut-il compléter avec autre chose ?

    • Alice

      diététicienne
      3 mai 2024 à 08:41 Répondre
      Bonjour Morgane, vous pouvez lui proposer 2-3 petits muffins et compléter avec une petite portion de légumes si votre bébé à encore de l'appétit 🤗

    • Alice

      diététicienne
      11 septembre 2023 à 10:38 Répondre
      Bonjour Maureen, je ne suis pas certaine que ça fonctionne avec de la feta mais pourquoi pas testé avec du fromage blanc entier. N'hésitez pas à me faire un retour si vous testez 😉

  • Cathy

    29 juin 2023 à 22:33 Répondre

    Bonjour ! Si je double les portions je peux utiliser un moule à cake classique ou vous pensez que niveau cuisson ça n’est pas l’idéal ?

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