Bonjour,
Je suis coeliaque et j’ai adapté la recette avec de la farine sans gluten pour pouvoir goûter ce que je cuisine pour une fois, je n’avais pas de farine de sarrasin 😄 j’aimerais votre avis sur la farine en question pour en faire consommer à bébé. C’est la version bio (à Satoriz) que je trouve la meilleure, mais pour un bébé, je ne sais pas. Voici la composition (tout est bio) : farines de riz (blanche et semi complète), fécules (de tapioca, et pdt), poudre à lever (fécule de pdt, tartrates de potassium, carbonates de sodium), psyllium.
C’est en attendant que je rachète des farines type riz etc.
Merci pour votre réponse !
Cathy
La farine de riz, les fécules de tapioca et de pomme de terre ainsi que la poudre à lever ne me posent pas de problème particulier pour bébé.
En revanche, le psyllium est une fibre qui possède une importante capacité d’absorption de l’eau. Son utilisation chez l’enfant nécessite davantage de précautions, notamment selon la quantité présente dans la préparation et l’âge de bébé.
Par précaution, et sans connaître la proportion de psyllium dans ce mélange, je vous recommande de privilégier une autre farine pour bébé et de contacter directement le fabricant afin de connaître ses éventuelles recommandations pour les enfants.
Mon fils adore les épinards mais a eu du mal avec le fromage de chèvre ! J’ai réessayé avec du fromage frais et c’est passé tout seul ! (Il en mange environ deux il a 8 mois)
Nous n'avons pas testé avec d'autres légumes pour vous garantir une texture identique, mais on peut penser à des légumes-feuilles qui auront une texture similaire, par exemple des blettes, des blancs de poireaux, de l'endive…? A tester 😉
Bonjour 🙂 pour le chèvre est-il possible de partir sur un fromage de chèvre provenant d’un ferme (non pasteurisé donc) vu qu’il est cuit ? Où on privilégie un chèvre industriel ?
30 commentaires
Cathy
Bonjour,
Je suis coeliaque et j’ai adapté la recette avec de la farine sans gluten pour pouvoir goûter ce que je cuisine pour une fois, je n’avais pas de farine de sarrasin 😄 j’aimerais votre avis sur la farine en question pour en faire consommer à bébé. C’est la version bio (à Satoriz) que je trouve la meilleure, mais pour un bébé, je ne sais pas. Voici la composition (tout est bio) : farines de riz (blanche et semi complète), fécules (de tapioca, et pdt), poudre à lever (fécule de pdt, tartrates de potassium, carbonates de sodium), psyllium.
C’est en attendant que je rachète des farines type riz etc.
Merci pour votre réponse !
Cathy
Inès
Cathy
Bonjour Inès,
Ça fait sens, merci ! Je vais me renseigner. Bonne journée !
Sarah
Super recette ! Ma fille qui débute les morceaux a adoré 😍
Andréa
Recette réalisée avec du comté à la place du fromage de chèvre. Très simple à réaliser, bébé s’est régalé 🤗
Gladys
Recette suivie à la lettre avec du chèvre frais et clairement ça va devenir une de mes recettes fétiches, succulent et ultra rapide à faire.
Mélanie
Bonjour, par quoi peut-on remplacer l’œuf svp?
Alice
Agatha
Mon fils adore les épinards mais a eu du mal avec le fromage de chèvre ! J’ai réessayé avec du fromage frais et c’est passé tout seul ! (Il en mange environ deux il a 8 mois)
Laura
Bonjour, peut on rempli remplacer le fromage de chèvre part du kiri ou autre fromages?
Merci
Alice
Caly
Bonjour, quelle quantité faudrait-il avec des épinards frais svp?
Alice
Elsa
Bonjour, du coup 240gr d’épinards non cuits?
Alice
Anaïs
Très bon! Est il possible de remplacer la base épinards par autre chose tout en conservant cette texture svp?
Clémence
Sabine
Bonjour, combien de muffins pour un bébé de 21 mois s’il vous plaît ?
Marion
Chan
Bonjour peut on les congeler ?
Marion
Bonjour Chan, oui vous pouvez 😊
Laurie
Bonjour, Peut-on remplacer la farine de sarrasin par de la farine de blé ?
Merci pour votre retour.
Alice
Bonjour Laurie, oui vous pouvez mais il faudra en utiliser un petit peu plus (10-20g de plus) 🤗
Laurie
Super merci beaucoup 😊
melanie
Bonjour 🙂 pour le chèvre est-il possible de partir sur un fromage de chèvre provenant d’un ferme (non pasteurisé donc) vu qu’il est cuit ? Où on privilégie un chèvre industriel ?
Alice
Bonjour Mélanie, comme il est cuit, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre au lait cru 🤗
Victoire
Bonsoir !
Peut-on utiliser des épinards frais ?
Merci !
Victoire
Alice
Chloé
Bonjour,
Il y a possibilité d’adapter la recette pour un bébé APLV ?
Je vous remercie,
Chloé
Leila
Bonjour Chloé, vous pouvez remplacer la crème fraiche par une cuillère à café d’huile et retirer le chèvre 🙂.
Bon appétit 👶!