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Galettes de carottes au quinoa

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39 commentaires

  • Marion

    5 juin 2025 à 10:55 Répondre

    Bonjour, faut t’il congeler cette recette avant de cuire les galettes ou on peut congeler les galettes toute faites, et qu’en est til après pour la décongélation du coup ?

    • Alice

      diététicienne
      5 juin 2025 à 14:23 Répondre
      Bonjour, je vous conseille de les congeler après la cuisson. Vous pourrez les décongeler au micro-ondes ou les sortir quelques heures avant (au réfrigérateur). Pour les réchauffer, vous pouvez utiliser le micro-ondes ou la poêle 🙂

  • Chloe

    28 janvier 2025 à 22:44 Répondre

    Bonjour j’ai un bébé de 10 mois je n’arrive pas à comprendre qu’elle portion donner à chaque fois parce que si j’ajoute de l’œuf à la recette elle aura déjà des protéine et en therme de légumes aussi non ?

    • Nina

      diététicienne
      29 janvier 2025 à 09:49 Répondre
      Bonjour Chloe, si vous cherchez une recette pour le midi, vous pouvez choisir une recette avec de l'oeuf, de la viande ou du poisson.
      Comme votre bébé a 10 mois, il peut consommer environ 15g de viande/ poisson ou 1/4 d'oeuf sur la journée.
      Lorsqu'il y a un oeuf dans la recette, voici comment il faut procéder : vous obtenez 8 galettes avec 1 oeuf, dans ce cas on fait 8/4, ce qui nous donne 2.
      Vous pouvez proposer 2 galettes sur le repas du midi, ou dans la journée, pour combler les besoins en protéines de votre bébé.
      Pour les autres repas, il vaut mieux choisir des recettes sans protéine animale pour plus de simplicité.

        • Nina

          diététicienne
          5 février 2025 à 09:42 Répondre
          Bonjour Chloe, vous pouvez commencer avec ses deux galettes, et s'il a encore faim proposer une petite purée / soupe / un écrasé de légume en plus, ainsi qu'une compote ou des fruits. ☺️

    • Alice

      diététicienne
      20 janvier 2025 à 10:17 Répondre
      Bonjour, vous pouvez utiliser environ 70g de purée de carottes si elle n'est pas trop liquide (idéalement mixée sans ajout d'eau).

    • Alice

      diététicienne
      14 mai 2024 à 17:37 Répondre
      Bonjour Audrey, la purée de courgette est plus liquide que la purée de carottes, il faudra surement ajouter davantage de fécule de maïs mais ça devrait fonctionner 🤗

    • Alice

      diététicienne
      13 mai 2024 à 17:28 Répondre
      Bonjour, pour remplacer la fécule de maïs (Maïzena) vous pouvez utiliser de la fécule de pommes de terre 🙂

  • Alizée

    10 mars 2024 à 11:26 Répondre

    Bonjour,
    Utilisez-vous une poêle à pancakes pour qu’ils soient bien ronds ? Avez-vous un modèle à recommander ?
    Merci

  • Eden

    31 janvier 2024 à 23:37 Répondre

    Bonjour, mon petit garçon va avoir 7 mois dans 10 jours mais il est très attiré par tout ce qu’on mange. Il tient bien sa tête mais ne s’assoit pas encore, puis je commencer les morceaux comme les frites de patates douces ? Où est ce trop tôt ?

    • Nina

      diététicienne
      1 février 2024 à 15:00 Répondre
      Bonjour Eden, attention il y a une différence entre "bébé ne s'assoit pas seul" et "bébé se maintient assis seul".
      Si votre bébé tient sa tête droite, qu'il se maintient assis le dos droit dans sa chaise haute, et qu'il fait du main-bouche, alors on peut commencer la nourriture en morceaux ;). Avec des frites de patates douces par exemple, ou des légumes vapeur en batonnets.

      • Eden

        6 février 2024 à 22:00 Répondre

        J’ai testé la courgette en bâtonnet mais il n’a pas osé la toucher 😅. Je testerai quelque chose de plus coloré, comme oui la patate douce par exemple

  • Lola

    13 janvier 2024 à 23:54 Répondre

    Bonjour ,
    Bébé de tout juste 6 mois mais très attiré par tout ce qu’on mange , la diversification alimentaire se passe super bien , elle mange tout . Je joue déjà avec les différentes texture dans les petits pots.
    Comment puis je savoir si elle est prête ( au niveau de la mastication pour les fingers food) . Elle n’a pas encore de dent

    • Nina

      diététicienne
      15 janvier 2024 à 10:50 Répondre
      Bonjour Lola, c'est super !
      Pour commencer les morceaux, bébé n'a pas besoin de dents (car ses gencives et sa langue sont puissantes) par contre, on va se fier à certains pré requis : bébé se maintient droit, tient sa tête droite, est intéressé par la nourriture, porte des objets à sa bouche 😉.
      Si vous avez l'impression que votre puce remplit ces critères, alors on peut introduire des morceaux ! Je vous suggère de commencer par quelque chose de très simple : une fleurette de brocolis cuite à la vapeur, une frite de patate douce … En veillant à avoir une texture bien fondante, qui s'écrase entre les doigts.
      Ensuite on peut proposer des textures type "flan", qui sont très fondantes ! Puis au fur et à mesure, des petits pancakes, muffins etc…

  • Oriane

    24 octobre 2023 à 23:03 Répondre

    Bonjour !!! Peut-on remplacer le quinoa par de la semoule ??
    Merci pour toutes ces bonnes recettes (bébé adore et les parents aussi !!!)

  • Mika

    27 septembre 2023 à 19:18 Répondre

    Bonjour j’ai réussi à faire la recette ne colle pas par contre un peu mitigée
    Mon fils n’a pas trop adhéré par contre j’ai aimé.

    • Alice

      diététicienne
      28 septembre 2023 à 09:11 Répondre
      Bonjour Mika, je suis navrée de l'apprendre… Qu'est-ce qui a posé problème ? Les galettes n'ont pas bien cuites dans la poêle ?

  • Aurore

    19 avril 2023 à 09:22 Répondre

    Bonjour, peut être qu’il faudrait cercler pour avoir un beau rond 🙂 la forme était créative ici mais un vrai délice!! Merci!

  • Sandy

    28 mars 2023 à 18:33 Répondre

    Je comprends pas comment la pâte peut « s’étaler comme des pancakes » : elle n’est absolument pas liquide, mais au contraire très compacte (puisque pas d’eau dans la purée de carottes).
    C’est complètement raté de mon côté, ça s’effrite à la cuisson, impossible pour mon bébé d’en attraper.

    • Alice

      diététicienne
      29 mars 2023 à 09:57 Répondre

      Bonjour Sandy, je suis vraiment désolée que la recette n’ait pas bien fonctionné chez vous… Avec quel ustensile avez-vous retourné vos galettes ? Pour qu’elles se tiennent bien, il faut délicatement les retourner avec une spatule et les laisser cuire sur l’autre face. Elles se solidifient en refroidissant 🙂

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