Flans de carottes et coco pour bébé
dès 7 mois

Flans de carottes au lait de coco

Vous avez envie de faire goûter à bébé une petite recette fondante à déguster avec les doigts ? Je vous propose d'essayer ces mini flans de carottes au lait de coco ! Avec leur saveur sucrée/salée et exotique, ces mini flans peuvent aussi bien convenir pour une entrée, un dessert ou un goûter.
flans de carottes au lait de coco

Flans de carottes au lait de coco

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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes
Tags: Finger food
Portions: 1 portion

Matériel

  • four
  • cuit-vapeur (ou panier vapeur)
  • mixeur
  • petits moules en silicone

Ingrédients

  • 125 g carotte
  • 50 mL lait de coco
  • 1 oeuf
  • noix de coco râpée (facultatif)

Instructions

  • Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
  • Cuire les carottes à la vapeur (20 minutes environ).
  • Pendant la cuisson des carottes, préchauffer le four à 180°C.
  • Lorsqu'elles sont fondantes, mixer les carottes avec le lait de coco.
  • Ajouter l’oeuf et mélanger.
  • Verser la préparation dans des moules.
  • (Facultatif) Saupoudrer de noix de coco râpée pour un effet déco.
  • Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson. Les flans sont cuits quand ils commencent à dorer. (Si vous optez pour un seul moule « familial », augmentez le temps de cuisson à 25-30min)

Notes

Cette recette pourra être proposée dès que l’oeuf est introduit dans l’alimentation de bébé, généralement vers 6/7 mois. A noter, cette recette contenant de l’oeuf, on ne proposera pas d’autre viande ou poisson à bébé au repas du midi.
 
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Avec ces proportions, j’ai réalisé 12 mini flans dans des moules de 4cm de large et 2cm de haut. vous pouvez sans problème multiplier les proportions, et le nombre de flans dépendra évidemment de la taille de vos moules. Vous pouvez aussi choisir de faire un flan « familial » dans un grand moule à gâteau ! Dans ce cas, je vous conseille de multiplier les proportions par 4.

petits flans de carottes au lait de coco
Flans de carottes au lait de coco pour bébé
Mini flans de carottes au lait de coco
Mini flans proposés pour l’évènement « Eveil & moi » : de petites bouchées pour éveiller les papilles de bébé !

J’espère que cette recette ravira vos papilles et celles de bébé ! C’est une façon originale de faire goûter les légumes à bébé différemment 😉

13 commentaires

    • Clémence

      Bonjour,
      cela dépend de la taille de vos moules ! Pour bébé de 11 mois, vous pouvez donner jusqu’à la moitié des flans réalisés avec les proportions indiquées, si d’autres protéines animales ne sont pas proposées dans la journée (cela correspond à 1/2 oeuf). Bien sûr il faut aussi écouter son appétit 😉

    • Florence

      Bonjour, est-ce que ma fille de bientôt 7 mois (19 juin) peut goûter ceci sans avoir de dents ? J’aimerai introduire des fingers foods avec la purée. Mais je ne sais pas comment faire dois-je proposer la purée en même temps ? Merci

      • Clémence

        Bonjour, oui ces flans conviennent tout à fait sans dents, ils sont hyper fondants et ne nécessitent que très peu de mastication (l’écrasement avec la langue ou les mâchoires suffit) 🙂
        Si vous proposez finger food + purée au même repas, je vous conseille de proposer d’abord la finger food, puis quand bébé a fini ou n’en veut plus, de continuer par la purée. Ce sera plus facile pour lui, avec moins de risque de confusion que s’ils sont présentés simultanément. Si bébé accepte bien la finger food, vous pourrez même faire des repas avec uniquement des morceaux, et d’autres avec uniquement de la purée, selon la recette que vous voulez proposer sur le moment.

  • Aurelie

    La recette est en cours de préparation, mon fils de 7 mois refuse toute purée et veut manger comme nous, je sens que cette recette va bcp lui plaire

  • Yaëlle

    Bonjour, cette recette m’intéresse beaucoup, mais ma fille est intolérante à la carotte. Est-ce que je peux remplacer par un autre légume? Si oui, vous conseillez lequel?
    Merci beaucoup
    P.S j’adore vos recettes Finger Food pour bébé 😍

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