Name: Flans de carottes au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 carotte (environ 125g); 50 mL lait de coco; 1 oeuf; noix de coco râpée (facultatif)

Vous avez envie de faire goûter à bébé une petite recette fondante à déguster avec les doigts? Je vous propose d’essayer ces mini flans de carottes au lait de coco! Avec leur saveur sucrée/salée et exotique, ces mini flans peuvent aussi bien convenir pour une entrée, un dessert ou un goûter!

Cette recette pourra être proposée dès que l’oeuf est introduit dans l’alimentation de bébé, généralement vers 6/7 mois. A noter, cette recette contenant de l’oeuf, on ne proposera pas d’autre viande ou poisson à bébé au repas du midi.

Imprimer la recette

Liste des courses

Ustensiles

Avec ces proportions, j’ai réalisé 12 mini flans dans des moules de 4cm de large et 2cm de haut. vous pouvez sans problème multiplier les proportions, et le nombre de flans dépendra évidemment de la taille de vos moules. Vous pouvez aussi choisir de faire un flan « familial » dans un grand moule à gâteau! Dans ce cas, je vous conseille de multiplier les proportions par 4.

Préparation

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 + 15 minutes

Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
Cuire les carottes à la vapeur (environ 15-20 minutes).
Pendant la cuisson des carottes, préchauffer le four à 180°C.
Mixer les carottes avec le lait de coco.
Ajouter l’oeuf et mélanger.
Verser la préparation dans des moules. Facultatif:saupoudrer de noix de coco râpée pour un effet déco.
Enfourner pour environ 15 minutes. Les flans sont cuits quand ils commencent à dorer. (Si vous optez pour un seul moule « familial », augmentez le temps de cuisson à 25-30min)