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Galettes de patate douce et haricots verts

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10 commentaires

  • Charlotte

    8 septembre 2023 à 21:58 Répondre

    Bonjour
    J’ai essayé cette recette mais je n’ai pas du tout réussi à faire cuire les galettes.. le mélange était beaucoup trop pâteux (pourtant j’avais respecté les quantités) elles se cassaient quand j’essayais de les retourner. J’ai donc essayé de les laisser cuire plus lgtps sur chacune des faces mais elles brulaient.. j’ai aussi essayé de graisser très légèrement ma poêle.. pas mieux .. y’a t’il une technique ? Fallait t’il mettre de l’eau dans la préparation pour la rendre moins pâteuse ?
    Merci

    • Alice

      11 septembre 2023 à 08:35 Répondre
      Bonjour Charlotte, je suis navrée pour cette mauvaise expérience… Pour la bonne tenue de la galette, il ne faut pas ajouter d'eau sinon elle ne va jamais cuire ! Pour les retourner facilement, je vous conseille, si ce n'est pas déjà le cas, d'utiliser une spatule plate et large. Enfin si possible, je vous conseille d'utiliser une poêle anti-adhésive sur feu moyen-doux 😉

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