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Galettes de riz aux radis roses

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26 commentaires

  • Aurelie

    20 avril 2026 à 14:38 Répondre

    Bonjour si congélation comment conseillez vous de réchauffer les galettes pour garder au mieux ce côté fondant svp b

    • Alice

      diététicienne
      20 avril 2026 à 15:19 Répondre
      Bonjour Aurélie, je vous conseille de les sortir quelques heures avant le repas ou la veille puis de les laisser décongeler au réfrigérateur. Vous pourrez ensuite les réchauffer au micro-ondes, elles resteront ainsi bien souples et fondantes 🤗

  • Océane

    19 avril 2026 à 13:29 Répondre

    Bonjour, mes galettes qu’elles soient plus ou moins plate ou épaisse sont devenus « dure » et du coup pas forcément mangeable pour mon petit de 9 mois 🙁 je ne sais pas ce que j’ai fait de mal ou ce que je pourrais améliorer. Des idées ?

    • Alice

      diététicienne
      20 avril 2026 à 10:01 Répondre
      Bonjour Océane, mince je suis navrée de l’apprendre… Même en les réchauffant un petit peu elles restent dures ? Elles sont pourtant normalement assez fondantes à coeur 🧐

        • Alice

          diététicienne
          20 avril 2026 à 15:10 Répondre
          D’accord, dans ce cas ne prenez pas le risque de les proposer à votre bébé. Vous pouvez les congeler pour lui proposer un petit peu plus tard quand il sera plus à l’aise avec les morceaux. Si vous retentez la recette, vous pouvez peut-être mettre moins de fécule de maïs ou ajouter un petit peu d’eau ou de lait pour fluidifier la pâte, ça devrait normalement l’assouplir.

  • Margaux

    13 juin 2024 à 20:37 Répondre

    Bonjour,
    Je n’ai jamais utilisé de fécule de maïs dans ma cuisine. Peut on le remplacer par de la farine de blé ? Si oui, est ce la même quantité ?

    • Alice

      diététicienne
      14 juin 2024 à 07:56 Répondre
      Bonjour Margaux, la farine et la fécule de maïs (aussi appelée Maïzena) n'ont pas la même utilisation. Pour ce genre de recette, je conseille vraiment l'utilisation de fécule pour épaissir la pâte 🙂

    • Marion

      diététicienne
      30 mai 2024 à 10:01 Répondre
      Bonjour Aurélie, oui vous pouvez proposer du riz complet en le cuisant plus longtemps. Les aliments complets peuvent être un peu plus difficiles à digérer pour les bébés. Si c'est la première fois, je vous conseille de lui proposer en petite quantité ou de proposer du riz semi-complet 🙂

    • Marion

      diététicienne
      10 mai 2024 à 11:07 Répondre
      Bonjour Laura, cette recette correspond à 1 portion, vous pouvez donc proposer autant de galettes que la recette vous le permet et surtout suivre l'appétit de votre bébé 😊

  • Laurie

    22 mai 2023 à 12:10 Répondre

    Bonjour

    Pour faire 45g de fécule se serait pas plutôt des cuillère a soupe que cuillère a café ?
    Du coup qu’elle est la bonne quantité ?
    Résultat un peu pâteux et gluant est ce normal ?

    • Alice

      diététicienne
      22 mai 2023 à 15:31 Répondre

      Bonjour Laurie, il faut bien utiliser 45g de fécule de maïs (si les cuillères à café sont bombées on obtient à peu près 45g). Les galettes sont fondantes à coeur pour permettre à bébé de les déguster facilement donc elles peuvent nous paraître un peu pâteuses pour nous les adultes mais c’est normal !

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