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Mousseline d’avocat et endives au fromage

Mousseline d'avocat et endives au fromage

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23 commentaires

      • Hortense

        9 décembre 2024 à 10:32 Répondre

        Merci Marion,
        J’en profite pour vous poser une question plus large.
        Pourquoi donner que des légumes le soir ? Ne peut on pas ajouter 1/3 de féculent comme le midi ?

        Mon bebe de 6mois enchaînent rhume – rhino et très grosses poussees dentaires. A part les compotes très lisses, rien d autres ne passent…. du coup si il n à pas eu sa ration protéines et féculent de midi, puis je la proposer le soir ou ça pose un problème sur la qualité du sommeil- digestion ?

        Merci beaucoup.

        • Marion

          diététicienne pédiatrique
          9 décembre 2024 à 12:28 Répondre
          Bonjour Hortense, cette recette est une proposition, mais bien sûr vous pouvez aussi ajouter des féculents le soir. Le soir la dépense énergétique est moins importante qu'en pleine journée, le sommeil est souvent assez proche du repas donc les besoins sont moins importants et les légumes moins caloriques.
          Si votre bébé a mal aux dents, je vous conseille de lui proposer des purées froide car la chaleur n'est pas agréable quand on a mal aux dents. Voici d'autres conseils pour les poussées dentaires si besoin 😊

  • Émilie

    21 novembre 2024 à 10:20 Répondre

    Bonjour !
    Pour cette recette, est-il préférable de faire refroidir un peu le mélange pommes de terre – endives avant de mixer avec l’avocat ? (Pour éviter de le cuire 🤔)
    Merci !

  • Samantha

    9 août 2023 à 13:47 Répondre

    Bonjour,

    Peut-on remplacer l’endive ? Mon bébé n’a pas trop aimé l’amertume.

    Pourtant avec les fortes chaleurs, il adore manger froid. Et je trouve la recette parfaite et différente des gaspachos aux concombres, melon et/ou tomates.

    Merci pour toutes vos recettes et conseils

    Belle journée

    • Alice

      diététicienne
      9 août 2023 à 15:35 Répondre
      Bonjour Samantha, merci pour votre message ! 💚
      Vous pouvez remplacer l'endive par des épinards ou du poireau. N'hésitez pas à vous référer à notre tableau de substitution vous varier les légumes dans une recette 😉

    • Alice

      diététicienne
      2 mars 2023 à 14:17 Répondre

      Bonjour Mélody, l’avocat est un fruit assez riche. Ce n’est pas un féculent pour autant mais pour cette recette il n’est pas nécessaire d’en ajouter 😉

  • Bruno

    17 novembre 2021 à 21:33 Répondre

    Comment servir ce repas à bébé lorsque le pot sort du frigo ? Je suppose qu’il n’est pas possible ou pas recommandé de chauffer tout repas avec de l’avocat ?!

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