Laits et laitages pour bébé
Le lait est le tout premier aliment que mange bébé. Jusqu’à la diversification alimentaire, il se nourrit exclusivement de lait ! Mais qu’en est-il après ? Quel lait proposer, et en quelle quantité ? A partir de quand peut-on proposer des laitages à bébé, et sous quelle forme ?
Index de l'article
Jusqu’à 6 mois (et minimum 4 mois révolus), le lait est le seul aliment dont un bébé a besoin. Et pendant la diversification alimentaire, le lait reste l’aliment principal de votre enfant.
Mais au fur et à mesure qu’il grandit, les besoins de votre bébé changent. Il va découvrir plein de nouveaux aliments : les légumes, les féculents, la viande, le poisson, l’huile, etc. Le lait continuera de lui apporter les nutriments dont il a besoin.
Faisons le point sur les différentes sources possibles de lait, et ce qu’il est possible de proposer à bébé.
Les différents laits
L'allaitement maternel
Le lait maternel est l’aliment le mieux adapté aux besoins d’un bébé, et il est encouragé d’allaiter son bébé au moins jusqu’à ses 6 mois. L‘allaitement peut être poursuivi jusqu’à l’âge de 2 ans (ou même davantage), à condition d’être complété par la diversification alimentaire. Si vous allaitez votre bébé, une fois la diversification commencée, vous pourrez donc toujours continuer !
L’allaitement maternel est un moyen naturel (et économique) de nourrir son bébé, qui procure de nombreux bénéfices pour la santé de l’enfant. Le lait maternel permettrait notamment une meilleure immunité de l’enfant, des nutriments mieux absorbés, ou encore la prévention des allergies, de l’obésité, et des néophobies alimentaires grâce à une habituation précoce à une variété de saveurs. Sa composition change et évolue au cours de la journée, et au fil des jours, pour offrir le meilleur pour le développement de bébé au fil de sa croissance. Il a même des bénéfices pour la santé de la mère ! Ainsi, le lait maternel présente des propriétés indiscutables, et on ne peut qu’encourager l’allaitement.
MAIS toutes les mamans n’allaitent pas, ou ne continuent pas jusqu’aux 3 ans de bébé ! Que ce soit par choix personnel, ou parce que la maman ou le bébé rencontre des difficultés, des alternatives existent. Pour ces bébés, des préparations infantiles, dont la composition essaye de se rapprocher le plus possible du lait maternel, sont proposés pour répondre aux besoins de bébé :
Les laits infantiles
De la naissance à 6 mois
Jusqu’à 6 mois, seuls le lait maternel et le lait premier âge sont adaptés aux besoins de bébé. Au commencement de la diversification alimentaire, entre 4 et 6 mois, bébé boit entre 700 et 800 mL de lait par jour (maternel ou 1er âge).
De 6 à 12 mois
A partir de 6 mois, lorsque la diversification alimentaire est installée et que bébé commence à prendre des repas plus complets, s’il n’est pas ou plus allaité, il est temps de passer au lait 2ème âge (ou « lait de suite »). Les quantités journalières recommandées sont entre 500 et 800 mL de lait.
Après 1 an
A partir de 12 mois, le lait de croissance peut prendre de relais de la préparation de suite. L’intérêt principal du lait de croissance est sa teneur en fer.
Si votre bébé est bien diversifié, qu’il mange varié et qu’il a des apports suffisants en fer, il est également possible de lui proposer du lait entier.
Lire aussi : Lait de croissance : quelle différence avec le lait entier ?
Parmi les laits animaux :
- Le meilleur compromis en terme de composition nutritionnelle est le lait de vache entier (en faisant bien attention à proposer des aliments riches en fer par ailleurs) ;
- Le lait demi-écrémé ne contient pas assez de lipides ;
- Le lait de brebis est le plus gras, mais aussi le plus riche en protéines et en fer ;
- Les laits crus présentent un risque infectieux, et sont à proscrire !
Jusqu’à 3 ans, il est toujours recommandé de proposer chaque jour au minimum 500 mL de lait à votre enfant (800 mL au maximum). Cette quantité comprend le lait et les équivalents laitiers (laitages et fromages).
→ Pour savoir quelles quantités de lait proposer à chaque repas, retrouvez nos repères et repas-types dans nos fiches mémo !
Les laitages
Les laitages regroupent le yaourt, le fromage blanc, le petit suisse et le fromage. L’intérêt de consommer des laitages, que ce soit pour les enfants ou les adultes, est leur apport en calcium, en acides gras, et en protéines. Mais ils permettent aussi d’introduire de nouveaux goûts et de nouvelles textures.
A partir de quel âge ?
Les laitages peuvent être proposés à bébé dès 6 mois, pour la découverte, en complément des tétées ou des biberons. On les proposera généralement au goûter ou au dessert. Mais n’oubliez pas que le lait (maternel ou infantile) doit rester la source principale d’apport lacté !
En quelle quantité ?
Une portion de laitage représente le plus souvent :
- 1 yaourt de 125g
- 1 fromage blanc de 100g
- 1 petit suisse de 60g
- 1 faisselle de 100g
Lesquels choisir ?
Yaourt nature ou spécial bébé ? Je vous conseille de privilégier les yaourts classiques au lait entier, natures autant que possible. En effet, au “rayon bébé” les yaourts sont généralement sucrés, et contiennent de nombreux additifs, mais ils ne sont plus enrichis en fer comme cela pouvait être le cas il y a quelques années. Ils n’ont donc pas d’intérêt nutritionnel supérieur aux yaourts classiques.
Vous pouvez également faire vos yaourts maison, soit avec du lait entier, soit avec du lait infantile en bouteille.
Pour varier des yaourts natures, vous pouvez également ajouter différents ingrédients pour aromatiser : un peu de compote, des fruits frais écrasés, de la vanille, de la cannelle, de la noix de coco râpée, une cuillère de purée d’oléagineux, etc.
Et les desserts lactés ?
Les crèmes desserts et autres desserts lactés industriels ne sont pas recommandés pour bébé. Néanmoins, n’hésitez pas à faire vos desserts maison à base de lait ! Vous avez la possibilité de faire des desserts lactés avec la préparation de suite, ou du lait entier. Par exemple, vous pouvez réaliser des de la semoule au lait, du riz au lait, une crème à la vanille, une panna cotta, etc. !
Les fromages
Les fromages permettent eux aussi de faire découvrir toute une diversité de goûts et de textures à bébé ! En France, c’est même une véritable institution !
Les fromages peuvent être introduits dans l’alimentation de bébé dès 6 mois. On le propose alors en petite quantité : 10g au début, puis 20g vers 12 mois. On commencera souvent par proposer des fromages « doux », type fromage frais, avant de s’orienter vers des fromages de caractère !
Les fromages peuvent être intégrés directement dans les recettes, ou proposés à déguster tel quel (si la texture est adaptée).
Avant 5 ans, il est conseillé de proposer uniquement des fromages pasteurisés, ou à pâte pressée cuite. Les fromages au lait cru sont en effet fortement déconseillés, à cause des risques bactériologiques (listera, salmonelles, E. Coli, etc.).
Bébé boude son lait !
Votre bébé boude son lait ? Le laitage est une alternative qui lui permet d’apporter le calcium nécessaire, sous forme solide. Dans ce cas, pensez bien à lui proposer à boire pour compenser son hydratation, le lait étant essentiellement constitué d’eau !
Mais attention : le lait (maternel ou infantile) ou les préparations à base de lait infantile seront toujours à privilégier, car ils répondent mieux aux besoins de bébé. Les laitages sont en effet trop riches en protéines, et manquent de fer.
Donc, avant de remplacer tous ses biberons par des yaourts, vous pouvez :
- Essayer d’autres contenants : au verre, à la paille, dans un petit bol…En effet, c’est peut-être le biberon – et non le lait – qui ne lui plait pas ou plus ?
- Incorporer son lait infantile dans des recettes, comme des desserts lactés, ou encore dans des soupes, smoothies ou même des pancakes !
En conclusion : même si lors de la diversification alimentaire, votre bébé découvre plein de nouveaux aliments, le lait occupe toujours une place importante dans son alimentation. Bébé pourra découvrir le lait sous forme solide à travers les différents laitages et utilisé dans des recettes variées. Le lait maternel et les préparations infantiles restent cependant les mieux adaptés à ses besoins.
49 commentaires
Manon
Bonjour,
Mon bébé a 11 mois et on arrive difficilement aux 500ml de lait par jour malgré les 4 biberons proposés. Jusqu’à là j’avais pour habitude de lui donner ses biberons avant la purée mais malheureusement il n’avait plus faim pour la suite du repas. Depuis peu je propose le biberon du midi après son repas mais il me le refuse. Il n’aime que le fromage blanc donc c’est ce que je lui propose le midi. Quel est l’équivalent fromage blanc/lait pour que je puisse comptabiliser ses apports ? J’ajoute dès que je peux des mesures de lait en poudre dans ses compotes mais il me les boude de plus en plus.
Je vous remercie.
Marion
Manon
Bonjour,
Mon bébé a 11 mois et on arrive difficilement aux 500ml de lait par jour mJusqu’à là j’avais pour habitude de proposer ses biberons avant la purée mais malheureusement il n’avait plus faim pour la suite du repas. Depuis peu je propose le biberon du midi
Alysson
Bonjour
Ma petite Mady à un an et demie.
Elle boit encore son biberon du goûter mais parfois le refuse et boit mieux le soir ou inversement, elle boit bien au goûter et ne boit rien le soir ou très peu …
Elle boit plutôt bien le matin, mange bien le midi, goûte sans soucis mais le soir c’est des repas très léger (pâtes et légumes car elle est un peu dans le refus d’autres aliments).
Je ne sais pas si je dois mettre de côté le biberon du goûter pour qu’elle puisse bien boire le soir et compléter avec un petit repas … Ou proposer et la laisser faire même si elle ne boit rien le soir …
Qu’en pensez vous ?
Marion
clairev
Bonjour, mon enfant de 13 mois boit 300ml de lait de croissance (2è ou 3è âge) de chèvre tous les matins, puis-je désormais passer au lait entier de chèvre (lait non infantile) à la place ?
merci bcp
Marion
Perreur
Bonjours , est ce qu’on peut remplacer le yaourt par le fromage pour le laitage du repas ? Merci d’avance
Marion
Clementine
Bonjour,
Quelle quantité pour le carré frais svp ?
Marion
Maguy
Bonjour, j’ai lu un article sur le site quintesens-bio, qui dit ceci :
« À partir d’un an, le lait de croissance ?
C’est un lait UHT enrichi en vitamine C, fer, lactose, acides gras et arôme de vanille.
Outre son procédé de fabrication à ultra haute température, sa composition n’est pas réglementée, certains laits de croissance sont mêmes surdosés en vitamine A.
Le lait de croissance, bio ou pas, n’est pas indispensable. Onéreux, il accoutume par ailleurs précocement l’enfant au goût sucré. En France, le collège National des Généralistes Enseignants ne recommande pas la consommation de laits de croissance pour les enfants âgés de un à trois. »
Qu’est ce que vous en pensez ? Est-ce que ça conserne également le lait 3ème âge en poudre et est-ce que ca veut dire qu’il vaut mieux donner du lait entier ?
Marion
Margarida Magalhães
Bonjour, mon bebe boude avec le biberon. je dois lui donner du lait de vache, brebis ou chèvre pour commencer ? il a 5 mois. Merci
Marion
Sandra
Bonjour,
Pourquoi les desserts lactés industriels ne sont pas recommandés pour bébé?
Par exemple les mini lactés bledina pour bébé ne sont pas recommandés?
Merci
Nina
Anais
Bonjour,
Mon fils vient d’avoir 2 ans. J’aimerais savoir entre 2 et 3 ans combien de biberons lui donner (1 ou 2) ? J’aimerais savoir quelle quantité et à quel moment de la journée ?
Merci
Marion
Anais
Bonjour, merci pour votre réponse.
Mon fils préfère prendre son lait le soir plutôt qu’au goûter. Jusqu’à ses 2 ans je lui donné après le bain qui est 45 min avant de le coucher.
Puis je continuer à lui donner après le bain ou dois je lui donner avec son dîner du soir ?
Merci, Anaïs
Marion
Marone
Merci pour recette partagé 👍
Marion
Minarro
Mon fils de 18 mois est au lait de riz en complément du lait maternel depuis sa naissance .. je n arrive pas à introduire le lait de croissance il n aime pas
Marion
Sophie
Bonsoir,
Ma fille à 9 mois. Elle fait une otite et depuis refuse ses biberons … Je pense fortement que c’est lié.
Mais je m’inquiète pour sa quantité de lait journalière …
Avant son otite elle buvait/mangeait : 270 ml de lait le matin – Petits pots + compote + petit suisse(60g) ou yaourt (125g) le midi – 240 ml de lait + compote ou fruit écrasé au gouter – 240 ml de lait le soir
Actuellement elle boit à peine 150/180 ml de lait sur chaque bib voir 90 …
Le midi rien a changé elle mange toujours aussi bien :).
Ce soir je lui ai donné son lait à la cuillère et miracle elle a bu 210 ml, j’avais en plus mixé une courgette avec.
Voici mes questions :
– Depuis 2 jours je complète les bibs du gouter avec un petit suisse, est ce que c’est ok ?
– Le lait à la cuillère je vous avoue que c’est un peu long a donné, est ce que je peux mettre une biscotte pour épaissir un peu ?
– Que puis–je donner à bébé le matin au petit déj pour qu’elle ait sa quantité de lait si elle ne veut pas du tout du biberon ?
D’avance je vous remercie 🙂
Marion
Solen
Bonjour,
Ma fille de 17 mois ne bois plus beaucoup de lait de croissance. Le matin elle boit maximum 180 ml avec des céréales infantiles.
En revanche, elle préfère les laitages qu’elle mange à chaque repas (midi, goûter et repas du soir).
Je prépare moi-même les yaourts avec du lait entier qu’elle mange nature.
Est-ce problématique si la quantité de lait n’est pas importante le matin ? Que puis-je lui donner en complément ? Elle réclame souvent un biscuit après son biberon mais ne mange pas de pain/crêpe en grande quantité non plus…
Merci pour votre retour !
Marion
Orlane
Bonjour
Je souhaite proposer à bébé du fromage blanc pour varier un peu des yaourt brassés natures. Mais je suis un peu perdue, quel fromage blanc acheter ? car Il en existe avec différents pourcentages de matières grasses…
Merci pour votre aide !
Marion
Manon
Bonjour, je ne sais pas quoi choisir entre un yaourt au lait entier (a la texture un peu ferme) mais qui contient 3.6g de protéines /100g ou un brassé à la texture plus veloutée mais qui contient plus de protéines, 4.3g /100g.
La texture est plus attrayante dans le brassé mais le yaourt plus ferme une fois mélangé est bien liquide .. y a t’il un à privilégier ? Merci je suis un peu perdue 😞
Marion
BOIVIN
Bonjour, peut-on donner des laitages à base de lait de chèvre? Comme les yaourts natures?
Merci par avance.
Marion
Mathilde
Bonjour,
Bébé s’agite dans sa chaise haute quand il nous voit manger le petit déjeuner à l’hôtel mais qu’il n’a rien. Que puis-je lui donner en complément de la tétée du matin, afin qu’il puisse partager le repas avec nous et soit moins frustré ? Il a 8 mois.
Bonne journée,
Mathilde
Marion
Raphaëlle
Bonjour, peux-t-on donner du yaourt grec à un bébé de 6 mois ?
Merci
Alice
Bonjour, oui c’est possible s’il est proposé nature sans sucre ajouté 🤗
Gülya
Bonjour,
Est il préférable le lait de brebis, chèvre ou lait de vache pour bébé de 1 ans. Le lait doit il être bio ou nous pouvons donner du lait vivai par exemple ? Quelle marque de lait recommandez vous pour bébé ? Je suis perdu
Merci
Marion
Carré
Bonjour,
Si je donne 20g de viande poisson ou oeuf le midi à mon enfant de 16 mois est il préférable de donner un bout de fromage le soir ?
Ou je peux cumuler fromage et protéine ( viande poisson oeuf ) ?
Merci pour votre retour.
Alice
Bonjour Lauriane, si le repas du midi contient déjà des protéines, il vaut mieux proposer le laitage ou fromage sur un autre repas (goûter ou diner) 🤗
Laetitia
Bonjour
Est ce que quand bebe ne prend plus de biberon le soir faut il impérativement le remplacer par un laitage?il a 16 mois.
Il a un très bon appétit ici c’est legume,féculent, fruit s’il le.souhaite (cependant je me demande s’il a pas trop de fruit sur la.journee ?d’où mon questionnement si je remplacerait pas par un laitage merci
Alice
Bonjour Laetitia, jusqu’à 3 ans il est toujours recommandé de proposer 500mL de lait (ou équivalent en produit laitier) à votre bébé. Si votre enfant à bon appétit et qu’il consomme déjà plusieurs laitages dans la journée, vous n’êtes pas obligée de proposer un yaourt le soir 🤗
Fiona
Bonjour ma fille a 9 mois et demi et est toujours allaitée.
J’aimerai commencer par lui préparer des muffins, pancakes etc qui contiennent du lait.
J’ai vu que ces préparations ne peuvent pas être congelés avec du lait maternel. Quelle alternative je peux prendre ? Le lait de vache demi écrémé est il a proscrire pour la préparation des finger food ?
Alice
Bonjour Fiona, si le lait maternel est frais vous pouvez l’utiliser pour préparer les repas de bébé. Il faudra néanmoins faire attention à ne pas chauffer trop fort les préparations pour conserver toutes les bonnes propriétés du lait (donc éviter les cuissons à feu vif et au four).
Comme alternative au lait maternel pour préparer les repas, vous pouvez utiliser du lait de vache entier. 😉
Gilliard
Bonjour mon bébé à viens de faire
6 mois et il es intolérant au protéines de lait de vache il boit du lait de chèvre 2e âge le matin (180ml ) le midi et goûter (120ml) en complément de purée et protéines et compote au goûter et 210ml de bibi du soir
À quelle moment de la journée je peux donner un brassé /yaourt à bébé ?
Dois-je enlever un bibi si il y a yaourt ?
Es ce que les yaourt au lait de chèvre brebis ou lait de coco convienne ?
Merci ☺️
Marion