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Pancakes de courgette

Pancakes de courgette

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35 commentaires

  • Morgane

    Bonjour J’ai tenté la recette, au niveau résultat texture c’était pas trop mal bien qu’un peu caoutchouteux. Par contre j’ai trouvé qu’on sentait trop la farine au niveau goût ! Comme une pâte pas cuite ! Comment remédier à cela ?

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Morgane, vous pouvez ajouter des épices pour donner un petit peu plus de goût (comme des herbes aromatiques par exemple). Sinon vous pouvez aussi utiliser d'autres farines comme la farine d'avoine ou de maïs qui apporteront des saveurs différentes 🤗
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, vous pouvez les proposer à température ambiante ou tièdes en les réchauffant au micro-ondes ou à la poêle.
  • Nathalie

    Je viens d essayer la recette avec de la fécule de maïs (oui j ai été en chercher au final) et la fille en a mangé. Elle avait l air s aimer…mais est-ce normal que l interieur du pancake était quand encore gluant?
    Merci!

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Nathalie, oui c'est normal, la texture à coeur reste comme une purée épaisse pour permettre à un bébé qui n'a pas encore de dents de les manger facilement 🙂
  • Nathalie

    Bonjour, je voudrais faire la recette mais je viens de voir que je n’ ai pas de fécules de mais…est-ce vraiment essentiel? Est-ce qu on peut peut faire sans? Merci!

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Nathalie, la fécule de maïs (Maïzena) permet aux galettes de bien tenir à la cuisson. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la fécule de pommes de terre ou 1 cuillère en plus de farine.
  • Priscillia

    Bonjour, mon bébé de 7 mois a adoré cette recette merci 🙏 Petite question peut-on rajouter 10g de protéines émietté de notre choix dans la préparation ? 😊 Et peut-on faire cette recette avec d’autres légumes à la place de la courgette ? S’il vous plaît
    Merci d’avance pour votre retour 🙏

    • Leila

      diététicienne

      Bonjour Priscillia, Merci pour votre retour, je suis ravie que la recette vous plaise ! 🤩Vous pouvez tout à fait ajouter une source de protéines à la préparation tels que du thon, de l'oeuf, du jambon, …. Vous pouvez remplacer la courgette par de l'aubergine ou encore des épinards. 😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Élisabeth, vous pouvez la remplacer par de la Maïzena ou de la fécule de pomme de terre 😊
    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      Bonjour Shalva, vous pouvez proposer autant de pancakes que vous pourrait réaliser avec cette recette 😊
  • Justine

    Bonsoir, jai suivi la recette mais j’ai pas la pâte liquide type pancake … j’étais obligé d’appuyer la pâte sur la poêle pr que ça cuise

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Justine, la pâte était trop épaisse ou trop liquide ? La cuisson de 2-3 minutes sur chaque face n'a pas suffit ?
        • Alice

          diététicienne
          Bonjour Stéphanie, c'est vrai la pâte est plus épaisse qu'une pâte à pancakes (le nom de la recette porte peut-être à confusion). Vos galettes se tiennent bien après la cuisson ? Bébé a apprécié ?
  • Nathalie

    Bonsoir, bébé a 9 mois demain et je vais commencer les repas du soir.
    Je me demande juste : les pancakes sont en remplacement des purées? ou c’est en plus d’une petite purée?
    Si c’est que les pancakes, combien de pancakes pour une portion à peu près?
    merci!

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, les quantités sont indiquées pour une portion, vous pouvez donc proposer tous les pancakes pour un repas. Ils peuvent très bien remplacer le petit pot dans son intégralité. Vous pouvez également proposer quelques pancakes et compléter avec le petit pot, à vous de choisir en fonction de votre bébé 🙂
    • Alice

      diététicienne
      Bonjour, oui pourquoi pas ! Vous retrouverez plein de recettes de ce type avec d'autres légumes dans l'onglet "Recettes" 😉
  • Elisa

    Bonjour,
    Recette validée pour ma fille de presque 7 mois en rajoutant un oeuf! J’ai donné un quart des pancakes du coup 🙂

  • Mae

    Bonjour je souhaite tester cette recette et j’aurai bien ajouté un œuf au mélange… Pensez vous que ça complique pour la cuisson ? Avez vous une idée de comment je peux rééquilibrer, idéalement sans laitage ? Merci !

    • Alice

      diététicienne
      Bonjour Mae, vous pouvez tout simplement ajouter un oeuf directement dans la préparation (les autres quantités ne changent pas). Il faudra simplement veiller à en proposer en petite quantité à votre bébé pour rester l'apport en protéines de 10g par jour 🤗
  • Cécilia

    Bonjour,

    Comment savoir si une portion est suffisant suivant l’âge de bébé , Je me pose cette question pour toutes les recettes. Bébé à 1 an et j’ai peur de ne pas faire assez

    • Marion

      diététicienne pédiatrique

      Bonjour, je vous conseille de réaliser uniquement les recettes correspondantes à l’âge de votre bébé, les quantités sont adaptés en fonction de l’âge indiqué sur la recette 😊

      • Pauline

        Bonjour,
        Je me pose la même question, car lorsque j’indique dans mes filtres 12 mois et +, j’ai tout de même des recettes pour + de 6 mois qui apparaissent… à partir du moment où il y a des féculents et des légumes dans la recette du soir, ou que l’on adapte le nombre de grammes pour la viande par exemple pour le midi, est-ce vraiment gênant ?

        • Marion

          diététicienne pédiatrique

          Bonjour Pauline, quand vous séléctionnez la tranche d’âge 12 mois et +, il apparaît en principe les recettes dès 12 mois seulement. Pourriez-vous rééssayer en sélectionnant bien « 12 mois et + » et non « tout âge » et revenir vers moi si ça ne fonctionne pas. Oui vous pouvez également adapter les quantités de féculents, légumes et viande, poisson ou oeuf si besoin.

          • Ophélie

            Bonjour,
            Je vous confirme que ça ne fonctionne pas. Nous avons bien les recettes à partir de 6 mois. Puisque en effet, ce qui est possible pour un enfant de 6 mois l’est pour un enfant de 12 mois et + si ce n’est augmenter les quantités… aucune recette de pancake n’apparaît pour les enfants de 12 mois et plus…

          • Marion

            diététicienne pédiatrique
            Bonjour Ophélie, en effet si vous sélectionnez seulement l'âge "12 mois et +" vous allez tomber sur plusieurs recettes en petit morceaux, vous pouvez également sélectionner "Finger-food" pour trouver des recettes à manger avec les doigts pour les bébés de plus d'1 an. Mais vous ne trouverez pas, en effet, de pancakes car ils sont proposés pour des enfants plus jeunes à partir de 6 mois du fait de leur texture très fondante. N'hésitez pas à tester des recettes plus adaptées qu'il pourra "croquer" comme les gaufres de légumes, les neems, les galettes, les rosties ect. 😊
        • Sandie

          Bonjour, j’ai vu qu’on pouvait conserver cette recette 2 3 jours mais sous quelle forme. Cuite ou la pâte avant cuisson?
          Merci ☺️

          • Leila

            diététicienne

            Bonjour Sandie, le temps de conservation est donné pour la préparation après cuisson. 😊

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