Bonjour Ophélie, la pâte est effectivement plus épaisse que pour des pancakes classiques. Avez-vous tentez la cuisson ? Si oui comment ça s'est passé ?
J’ai bien tenter la cuisson tout s’est bien passé juste un peu collante je vous l’avoue.
Mais au final même si la pâte était épaisse et la consistance compacte mon fils à beaucoup aimé il a mangé deux pancakes sans problème 😊
Nous goûtons toujours les petits muffins (cake et autre..) que nous donnons à notre enfant en DME et malgré que je respecte les recettes à la lettre (type de farine etc…) il y a TOUJOURS un très fort goût de farine. Ça prend le pas sur tout… Comment expliquez-vous celà ?
Bonjour Manon, je suis navrée de l'apprendre… Le goût de farine ne devrait pas ressortir autant, les saveurs des légumes et épices/herbes aromatiques utilisées prennent normalement le dessus. Comme nous n'utilisons pas d'oeuf dans les recettes pour respecter l'apport en protéines journalier, la farine sert de liant. En fonction de la texture de la purée on doit en ajouter plus ou moins. Pour la plupart des recettes nous avons essayé de mélanger la farine avec de la fécule de maïs pour éviter d'en ajouter de trop. Si le goût de farine vous gêne, vous pouvez essayer d'augmenter la quantité de fécule de maïs et de diminuer celle de farine.
J'espère que ces informations vous seront utiles !
11 commentaires
Sarah
Bonjour, par quoi peut on remplacer les pruneaux quand on n en a pas? ☺️ Merci
Alice
Ophélie
Bonjour,
Bébé n’a pas encore goûté mais je trouve la préparation très dense comparé à vos autres recettes de pancake
Est ce normal ?
Alice
Ophélie
J’ai bien tenter la cuisson tout s’est bien passé juste un peu collante je vous l’avoue.
Mais au final même si la pâte était épaisse et la consistance compacte mon fils à beaucoup aimé il a mangé deux pancakes sans problème 😊
Manon
Bonjour,
Nous goûtons toujours les petits muffins (cake et autre..) que nous donnons à notre enfant en DME et malgré que je respecte les recettes à la lettre (type de farine etc…) il y a TOUJOURS un très fort goût de farine. Ça prend le pas sur tout… Comment expliquez-vous celà ?
Alice
Laurette
Bonjour, j’ai des carrés de poulet tout prêt congeler… Si je les mets dans la préparation, est-ce possible de congeler les pancakes ensuite ?
Merci ☺️
Alice
Margot
Ma fille est allergique aux pruneaux est ce que je peux faire sans? Ou le remplacer?
Alice