Purée fine de haricots verts et pomme de terre

12 commentaires

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  Sarah

  16 avril 2024 à 15:01 Répondre

  Bonjour,

  J’ai fait une purée de pomme de terre, mais dès le début du mixage elle a commencé à devenir gluante. Je ne comprends pas. C’est la première fois que ça arrive. Est-ce que je peux quand même la donner à ma fille de 5 mois, ou c’est une mauvaise idée ?
  Est-ce qu’il y a un moyen de rectifier la texture ?

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    Alice

    17 avril 2024 à 10:10 Répondre

    Bonjour Sarah, la pomme de terre devient gluante si elle est mixée seule (à cause de l'amidon). Si vous souhaitez réaliser une purée de pomme de terre seules, je vous conseille de les écraser à la fourchette ou de les réduire en purée avec un presse-purée. Vous pouvez éventuellement les mixer mais avec des légumes pour que la texture soit adaptée. Si vous mélangez cette purée à une purée de légumes, la texture peut convenir, je vous conseille de tester avant d'en proposer à votre bébé.
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  Pauline

  25 mars 2024 à 10:19 Répondre

  Bonjour je la trouvé grumeleuse même après plusieurs mixages bras mixeur … dilué dans du lait maternel et de l’eau d’evian… elle est lisse mais on voit comme des petits grumeau quand même je sais pas si j’peux lui donner ma fille a 4mois et demis et a chaque purée les coliques reviennent l’autre fois pas de caca pendant 5 jours…. J’aimerais montrer une photo pour illustrer lol mais j’peux pas

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    Marion

    25 mars 2024 à 11:32 Répondre

    Bonjour Pauline, cela dépend des haricots verts utilisés, s'ils contiennent beaucoup de fibres cela peut rendre la texture un peu plus grumeleuse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau/lait pour aider au mixage ou passer la purée au tamis pour retirer les fibres. Votre fille est très jeune, les coliques sont assez fréquentes à cet âge elles ne sont pas forcément lié à la purée mais plutôt à l'immaturité du système digestif de votre bébé. Je vous conseille de suivre ces astuces pour la soulager. Si votre fille est constipé, je vous conseille de la mettre plus souvent au sein ou d'augmenter les biberons pour l'hydrater davantage 😊
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  Cécile

  8 janvier 2024 à 13:30 Répondre

  Bonjour,

  Faut-il faire goûter avant à bébé une purée de pomme de terre seule ainsi qu’une purée d’haricots verts sans pomme de terre ?

  Merci pour tous vos précieux conseils !

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    Nina

    8 janvier 2024 à 15:24 Répondre

    Bonjour Cécile, non ce n'est pas la peine, ces deux aliments ne sont pas des allergènes, on peut les introduire ensemble directement 🙂
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  Kathe

  13 août 2023 à 19:05 Répondre

  Bonjour,
  Malgré le temps de cuisson et un très long mixage, il subsiste des fibres transparentes assez épaisses provenant des haricots verts.
  Avez vous une idée de comment les éviter?
  Merci

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    Alice

    14 août 2023 à 09:45 Répondre

    Bonjour Kathe, ah mince c'est surement dû à la qualité des haricots verts. Pour les prochaines fois, je vous conseille de les choisir fins voire extra fins si possible. En attendant, pour cette purée vous pouvez la passer au tamis pour retirer les petites fibres 🙂
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  Coralie

  3 juillet 2023 à 08:11 Répondre

  Bonjour, ma fille a 7 mois. Elle mange très bien les purées que je lui prépare mais dès que j’essaye d’introduire la pomme de terre, elle a des hauts de cœur. J’ai mixé la pomme de terre, j’ai essayé écrasé. Est-ce qu’il y a une astuce de cuisson ?

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    Alice

    3 juillet 2023 à 16:45 Répondre

    Bonjour Coralie, pour éviter les hauts le coeur de votre fille, vous pouvez mélanger la purée de pommes de terre avec un petit peu de purée de légumes par exemple de la carotte ou un autre légume qu'elle apprécie particulièrement 🤗
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  Honorine

  2 juillet 2023 à 16:44 Répondre

  Bonjour, j’aimerais savoir combien de temps je peut conserver le pots au frigo?

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    Marion

    3 juillet 2023 à 10:26 Répondre

    Bonjour Honorine, vous pouvez conserver les petits pots de légumes-féculents jusqu'à 48h au réfrigérateur 😊