Poisson à l’aneth et sa purée de légumes
Poisson à l'aneth et sa purée de légumes
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 10 g poisson
- 1 pincée aneth
- 60 g carotte(s)
- 60 g navet(s)
- 50 g courgette(s)
- 30 g pomme(s) de terre
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
Instructions
- Laver et éplucher les carottes, les pommes de terre, les navets et la courgette.
- Couper les carottes en fines rondelles, et cuire à la vapeur (30 minutes environ).
- Couper les pommes de terre en morceaux, et ajouter dans le panier vapeur (20 minutes environ).
- Couper les navets en morceaux, et ajouter dans le panier vapeur (15 à 20 minutes environ).
- Couper la courgette en fines rondelles, et ajouter dans le panier vapeur (10 à 15 minutes environ).
- En fin de cuisson, ajouter le poisson dans un panier vapeur, pour une cuisson à coeur (5 minutes environ).
- Mixer tous les légumes en purée homogène avec 1 c.c d'huile.
- Émietter très finement (avec une fourchette) 10g de poisson avec une pincée d’aneth, et ajouter dans la purée.
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20 commentaires
Walquiria
Bonjour
Il ne faut pas enlever les pepins et la peau de la courgete?
Alice
Elo
Bonjour,
Une portion correspond à combien de grammes environ? Svp.
Merci
Marion
Marie
Bonjour, c’est écrit émietté finement le poisson, il ne faut pas le mixer avec la purée à 6 mois ?
Marion
Bonjour Marie, vous pouvez vous adapter selon les capacités de mastication de votre bébé. A 6 mois vous pouvez commencer à proposer des textures un peu épaisse et à émietter les protéines 🙂
Barbara
Bonjour, je me pose une question, depuis le début de la diversification alimentaire de mon fils, je prépare ses pots en avances et je les garde au congélateur. Mais maintenant qu’il faut y ajouter de la viande/poisson/œuf puis je quand même continuer de les mettre au congélateur ?
Marion
Bonjour Barbara, oui vous pouvez, en les mélangeant bien à la purée ils pourront bien se congeler 😊
Aurore
Bonjour ! Si jamais je souhaite utiliser du poisson cru congeler, je pourrais quand même congeler le pot après cuisson ?
Marion
Bonjour Aurore, si le poisson a été cuit après congélation alors vous pouvez le recongeler. Ce qu’il ne faut pas faire, c’est recongeler un poisson cru 😊
Yasmine
Bonjour c’est quel type de poisson s’il vous plaît ?
Alice
Bonjour Yasmine, pour cette recette on utilise du poisson blanc (cabillaud, églefin, limande…)
Amina
10g de poisson avant ou après cuisson ?
Alice
Bonjour Amina, les quantités sont indiquées pour les aliments avant cuisson (le poisson perd très peu de masse à la cuisson) 😉
Alexane
Bonjour combien de temps peut se conserver cette recette au frigo et au congélateur ?
Alice
Bonjour, vous pouvez la conserver 2-3 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur 🤗
Mathilde
Bonjours, quelle sorte de poisson faux t-il ?
Alice
Bonjour Mathilde, vous pouvez proposer un poisson blanc comme le cabillaud 🙂
Carla
Bonjour ,on peut congeler cette recette ? Merci
Alice
Bonjour, oui vous pouvez.