Poisson à l’aneth et sa purée de légumes
Poisson à l'aneth et sa purée de légumes
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 10 g poisson
- 1 pincée aneth
- 60 g carotte(s)
- 60 g navet(s)
- 50 g courgette(s)
- 30 g pomme(s) de terre
- 1 c. à café huile(s) végétale(s)
Instructions
- Laver et éplucher les carottes, les pommes de terre, les navets et la courgette.
- Couper les carottes en fines rondelles, et cuire à la vapeur (30 minutes environ).
- Couper les pommes de terre en morceaux, et ajouter dans le panier vapeur (20 minutes environ).
- Couper les navets en morceaux, et ajouter dans le panier vapeur (15 à 20 minutes environ).
- Couper la courgette en fines rondelles, et ajouter dans le panier vapeur (10 à 15 minutes environ).
- En fin de cuisson, ajouter le poisson dans un panier vapeur, pour une cuisson à coeur (5 minutes environ).
- Mixer tous les légumes en purée homogène avec 1 c.c d'huile.
- Émietter très finement (avec une fourchette) 10g de poisson avec une pincée d’aneth, et ajouter dans la purée.
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43 commentaires
Karina
Bonjour. Après la purée il faut proposer le biberon de lait? Merci
Marion
Eve
Bonjour, quel poisson peut on utiliser pour cette recette? Peut on utiliser du poisson frais? Si je prends du poisson frais j’imagine qu’il n’y a pas d’objection à ce que je le congèle ?
Alice
Péroline
Bonjour,
Ma fille a 6 mois, je veux commencer les vpo, je peux lui donner émietté ? Elle n’a pas de dents j’ai peur qu’elle s’étouffe 😬
Nina
Orion
Mais du coup je peux commencer à faire les mélange de purée avec les pomme de terre et ajouter les vpo ?
Je n’ai pas encore ajouter l’huile je peux aussi commencer ?
Nina
Sonia
C’est quoi vpo ? Svp
Alice
Jessica
Bonjour, peut on utiliser du colin congelé pour cette recette ? Je n’ai pas encore introduit le poisson. Y a t’il autant de risques de trouver des arrêtes dans le poisson congelé que frais?
Alice
Jessica
D’accord merci 🙂 Je me demandais, est-ce qu’on peut utiliser les pots bébés en verre pour congeler les préparations? Ces petits pots là, une fois ouvert, je ne sais pas trop s’ils sont bien hermétiques quand on les referment avec les petits couvercles
Nina
Jessica
D’accord, merci 🙂
Maryna
Bjr une question qui n’a rien à voir mais est ce que je peut donner une puree de pomme de terre maison à bébé de 5mois ? Sans d’autre légumes !
Nina
Angeline
Bonjour, cette recette peut être faite avec du poisson surgelé ? Et si oui peut on le re congeler après ?
Nina
Jessica
Bonjour,
Pour la congélation des plats cuit, viande ou poisson d’ailleurs, donc cru puis cuit puis congeler, comment doit-on les décongeler ? (je compte mettre de la viande cuite au congèle sous forme de glaçon individuelle) Peut-on le faire au micro-onde ? 🙂
Merci d’avance ! Et bonne année 😀
Nina
Walquiria
Bonjour
Il ne faut pas enlever les pepins et la peau de la courgete?
Alice
Elo
Bonjour,
Une portion correspond à combien de grammes environ? Svp.
Merci
Marion
Marie
Bonjour, c’est écrit émietté finement le poisson, il ne faut pas le mixer avec la purée à 6 mois ?
Marion
Bonjour Marie, vous pouvez vous adapter selon les capacités de mastication de votre bébé. A 6 mois vous pouvez commencer à proposer des textures un peu épaisse et à émietter les protéines 🙂
Barbara
Bonjour, je me pose une question, depuis le début de la diversification alimentaire de mon fils, je prépare ses pots en avances et je les garde au congélateur. Mais maintenant qu’il faut y ajouter de la viande/poisson/œuf puis je quand même continuer de les mettre au congélateur ?
Marion
Bonjour Barbara, oui vous pouvez, en les mélangeant bien à la purée ils pourront bien se congeler 😊
Ludivine
Bonjour, moi je congèle séparément la viande ou le poisson ce n’est pas correct ?
Marion
Aurore
Bonjour ! Si jamais je souhaite utiliser du poisson cru congeler, je pourrais quand même congeler le pot après cuisson ?
Marion
Bonjour Aurore, si le poisson a été cuit après congélation alors vous pouvez le recongeler. Ce qu’il ne faut pas faire, c’est recongeler un poisson cru 😊
Yasmine
Bonjour c’est quel type de poisson s’il vous plaît ?
Alice
Bonjour Yasmine, pour cette recette on utilise du poisson blanc (cabillaud, églefin, limande…)
Amina
10g de poisson avant ou après cuisson ?
Alice
Bonjour Amina, les quantités sont indiquées pour les aliments avant cuisson (le poisson perd très peu de masse à la cuisson) 😉
Alexane
Bonjour combien de temps peut se conserver cette recette au frigo et au congélateur ?
Alice
Bonjour, vous pouvez la conserver 2-3 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur 🤗
Mathilde
Bonjours, quelle sorte de poisson faux t-il ?
Alice
Bonjour Mathilde, vous pouvez proposer un poisson blanc comme le cabillaud 🙂
Carla
Bonjour ,on peut congeler cette recette ? Merci
Alice
Bonjour, oui vous pouvez.