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Diversification alimentaire de bébé : quand ? quoi ? comment ?

La diversification alimentaire de bébé est une étape très importante dans sa première année. Qu’elle soit attendue, redoutée, facilement acceptée par bébé ou qu’il rejette complètement la purée, tous les bébés et leurs parents y passent !

Retrouvez dans cet article des informations pratiques pour savoir quand diversifier l’alimentation de bébé, à quel âge introduire les différentes familles d’aliments, et quelles quantités lui donner selon son âge.

Quand débuter la diversification alimentaire ?

D’après les recommandations françaises, la diversification alimentaire de bébé devrait commencer entre 4 et 6 mois (révolus). C’est la fenêtre d’opportunité la plus propice à l’introduction d’aliments solides à la cuillère. Mais « 4 à 6 mois », c’est vague, alors comment savoir quand proposer des aliments complémentaires à bébé ? Comment savoir que bébé est prêt ? Tous les bébés sont uniques, et c’est vous, parents, qui connaissez le mieux votre enfant. C’est donc à vous de décider ! Voici quelques signes montrant que bébé est peut-être prêt à manger autre chose que du lait :

  • Bébé tient sa tête droite et suit votre fourchette des yeux, il ouvre la bouche, déglutit, lorsqu'il vous observe manger : il aimerait probablement bien goûter la même chose que vous !
  • Il pleure après avoir terminé sa têtée ou son biberon, il a encore faim et son lait ne lui suffit plus.
  • Il met tout à la bouche et cherche à goûter tout ce qu'il trouve : et s'il était temps de lui faire goûter les légumes ?

Soyez attentifs aux signes émis par bébé, mais écoutez-vous aussi : si vous n’êtes psychologiquement pas prêt, vous pouvez probablement attendre encore un peu. Et si vous avez envie de le voir manger de la purée mais qu’il refuse, c’est qu’il n’est pas encore prêt ! Ne vous mettez pas la pression, qui risque de se reporter sur lui, et ré-essayez plus tard ! 

→ Lire aussi : Commencer la diversification alimentaire de bébé: comment s’y prendre?

Première purée de bébé: purée de carottes

Rythme des repas

Généralement, au moment de la diversification alimentaire, bébé se met à manger à un rythme de 4 repas par jour : le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner. Bien sûr, ce n’est pas une règle ! 

Certains bébés mettent plus de temps à augmenter les quantités pour diminuer le nombre de prises alimentaires. Souvent, les bébés allaités continuent à garder quelques tétées en plus de ces 4 repas (par exemple un petit encas dans la matinée, un autre en début d’après-midi, ou une tétée avant de se coucher). Rien de plus normal ! Les bébés savent d’eux-même réguler leur faim, alors écoutez-les et ne cherchez pas à leur imposer votre rythme 🙂

Dans quel ordre introduire les aliments ?

Déclinaison par âges de cabillaud aux petits pois et brocolis pour bébé
Les légumes

Entre 4 et 6 mois, la grande nouveauté pour bébé est l’introduction des légumes ! Ils apportent vitamines, minéraux, et fibres. Ils deviendront, après le lait, l’élément principal de l’alimentation de bébé. Au début, on lui donne de préférence des purées de légumes natures. On commence par les légumes moins riches en fibres (carottes, courgettes, brocolis, potiron, haricots verts, etc.). Si bébé les tolère bien, on peut introduire petit à petit des légumes plus riches en fibres, plus difficiles à digérer (poivron, chou-fleur, poireau avec le vert, etc.)

Les fruits

On introduit les fruits environ une à deux semaines après les légumes. Ils apportent plein de vitamines, des minéraux et des fibres. Au début, on les propose cuits, en compote. Quand bébé grandit et qu’il commence à mastiquer, à partir de 6-7 mois, on peut lui proposer des fruits crus bien mûrs, écrasés ou en fines lamelles, ou encore en morceaux fondants que bébé peut attraper pour manger seul. 

La pomme de terre

La pomme de terre est le premier féculent qu’on introduit, dès le début de la diversification alimentaire. Elle peut être ajoutée aux purées comme liant, mais on évite d’en abuser pour les premières purées : la plupart des légumes n’ont pas besoin de pomme de terre pour être transformés en purée !

Matières grasses

On ajoute des matières grasses aux purées de légumes dès 6 mois, à raison d’une cuillère à café par repas. On peut utiliser de l’huile végétale (colza, tournesol, olive, etc.), une noisette de beurre, ou un peu de crème. L’ajout de lipides est important pour donner les acides gras essentiels à bébé, notamment les oméga 3. Préférez l’ajouter après la cuisson des légumes, afin de mieux préserver les acides gras essentiels (qui sont sensibles à la chaleur).

→ Lire aussi : Les (bonnes) matières grasses dans l’alimentation de bébé

La viande, le poisson et l'oeuf

Ces aliments, sources de protéines et de fer, sont introduits environ un mois après les légumes, plutôt vers 6-7 mois, selon l’âge à laquelle a été débutée la diversification. À l’exception du jambon blanc, la charcuterie doit rester exceptionnelle. Il est préférable de ne pas proposer un excès de protéines à bébé. On intègre les protéines animales au repas du midi seulement, en veillant à respecter les portions recommandées:

  • 10g avant 1 an (ou 1/4 d’oeuf),
  • 20g avant 2 ans (ou 1/3 d’oeuf),
  • 30g avant 3 ans (ou 1/2 oeuf).
Les laitages

Yaourts, fromages blancs, petits suisses et fromages : ce sont les grandes sources de calcium. Ils vont, petit à petit, remplacer le lait maternel ou infantile. On peut les introduire entre 6 et 7 mois, quand bébé mange déjà bien ses purées de légumes.

Yaourt nature ou spécial bébé ? Je vous conseille de privilégier les yaourts classiques au lait entier, natures tant que possible. En effet, au rayon bébé les yaourts sont généralement sucrés, et contiennent de nombreux additifs, mais ils ne sont plus enrichis en fer comme cela pouvait être le cas il y a quelques années. Ils n’ont donc pas d’intérêt nutritionnel supérieur aux yaourts classiques…

Féculents "céréaliers"

C’est généralement vers 8 à 9 mois qu’on introduit les féculents « céréaliers » (riz, pâtes, semoule, etc.). Ils peuvent être proposés cuits et mixés, ou tels quels pour faire la transition vers les morceaux !

Légumes secs (légumineuses)

Les légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots rouges, etc.), très riches en fibres et donc plus difficiles à digérer, peuvent être introduits entre 12 et 18 mois : au début en purée, et progressivement entiers.

Et les produits sucrés ? (chocolat, gâteaux, yaourts aromatisés, jus de fruits ...)

Il n’y a pas d’âge pour introduire ces produits, car ils ne constituent rien d’essentiel à l’alimentation. Vous pouvez en proposer à bébé « pour faire plaisir » quand la diversification est déjà bien établie, mais ils doivent rester exceptionnels ! Il est important de les limiter et de ne pas habituer bébé aux aliments trop sucrés : en effet, ils ont déjà une préférence innée pour le sucre, alors il n’est pas nécessaire de la renforcer !

→ Lire aussi : Sucre dans l’alimentation de bébé : attention aux excès !

Quelles quantités pour quel âge ?

Quels sont les besoins alimentaires de bébé selon son âge ? Quels aliments lui proposer à chaque repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) ? Quelle quantité lui donner ? À chaque étape de la diversification alimentaire, retrouvez les menus types pour bébé et les grandes étapes de la diversification dans cet article : Repas types pour bébé !

⬇️ Consulter les repas types par âge en détail ⬇️

L’équilibre alimentaire, dont dépend en grande partie la croissance de votre bébé, se réalise au cours d’une journée complète, voire sur plusieurs jours. Ne paniquez donc pas si bébé ne mange pas exactement le « repas type » indiqué ! Votre bébé est unique et il ne suivra peut-être pas parfaitement le schéma, mais l’important est de lui donner un peu de tout et d’équilibrer ses apports tous les jours ! Restez donc souples 🙂

→ Lire aussi : Une alimentation équilibrée, c’est quoi?

Fait maison ou petits pots ?

Si vous connaissez mon blog, vous savez que mon avis se tourne incontestablement vers le fait maison ! Je vous donne mes 10 bonnes raisons de cuisiner pour bébé ! 

Malgré cela, si vous êtes tout de même tentés par les petits pots, donnez-les en pleine conscience des choses ! Pour vous informer, je vous dévoile dans mon article 5 choses que les industriels ne disent pas sur les petits pots

Et si cuisiner pour bébé relève d’un défi pour vous, voici mon guide complet pour préparer les repas de bébé (en toute simplicité)  🙂

Mon bebe refuse de manger astuces pour lui redonner appetit

15 commentaires

  • Clémence

    En lisant les recommandations, certains parents se retrouvent stressés en pensant qu’ils ne font pas comme il faut, car ils n’ont pas respecté l’âge à la semaine près ou la quantité au gramme près. Attention, il s’agit de repères et non pas de règles! Détendez-vous 🙂
    Et pour vous faire relativiser: les recommandations peuvent être très différentes d’un pays à l’autre. Par exemple, en France et au Canada. Je vous invite à lire cet article, écrit par le blog « Bébé mange seul » qui met en lumière les différences entre recommandations françaises et canadienne: https://bebemangeseul.com/2016/10/22/choc-culturel-alimentation-des-bebes-canada-vs-france/

  • Lola

    Bonjour, en donnant du légume le midi et du fruit le soir, comment faire en cas de réaction allergique ? On ne saura pas d’où ça vient ?

    • Clémence

      Bonjour, il est préférable au début de la diversification d’introduire un seul nouveau ingrédient par jour. Donc si vous donnez un nouveau légume le midi, préférez donner un fruit déjà connu le soir, et inversement. De toute façon, en cas de réaction allergique, la première chose à faire est de consulter un professionnel de santé pour faire le diagnostique: vous pourrez alors lui indiquer quels aliments ont été proposés pour cibler l’origine de l’allergie.

  • Bénédicte

    Bonjour,
    j’ai besoin de vos conseils éclairés 🙂
    j’ai commencé la diversification alimentaire de mon bébé de 5 mois il y a 12 jours, nous commençons ce jour l’introduction d’un 4ème légume. Pour le moment tout se passe très bien, il adore manger et a tout de suite bien compris comment faire !

    Si j’ai bien saisi la marche à suivre, nous devons continuer à introduire des légumes pendant encore 15 jours et nous pourrons faire également des mélanges (carottes patates douces ou carottes brocolis etc). Du coup, il aura fini d’introduire les légumes vers ses 5mois et demi. Pourrons-nous ensuite lui préparer les repas complet avec protéines et féculents ? ou faut-il attendre les 6 mois révolus ?

    merci 🙂

    • Clémence

      Bonjour Bénédicte,
      Je ne dirais pas qu’il y ait une « fin » à l’introduction des légumes, tant leur variété est infinie 😀 (j’ai moi-même goûté du pâtisson pour la 1ère fois cette année ;))
      Mais en effet, pour lui préparer des repas complets avec protéines et certains féculents, il est conseillé d’attendre 6 mois révolus. (Les féculents céréaliers sont eux introduits plutôt vers 8/9 mois.)
      Par exemple, si bébé commence la diversification à 6 mois avec les légumes, comme il faut y aller progressivement pour habituer son système digestif, on attend donc en général 1 mois avant l’introduction des protéines animales, soit vers 7 mois. Mais si bébé commence la diversification à 4 mois, on attend quand même les 6 mois pour introduire ces aliments ! (il semblerait que le système digestif ne soit pas suffisamment mature avant, il faut développer la flore intestinale en douceur…)

      En complément des légumes, vous pouvez d’ores et déjà introduire des compotes de fruits au goûter 🙂

      Bonne diversification !

    • Claire

      Bonjour,

      Mon fils vient d’avoir 6 mois on commence les compotes au goûter et tjs en légumes neutres le midi. J’ai introduit le lait 2ème âge à 5mois au moment du début de la diversification je n’aurai pas du?! Comment savoir si je ne lui ai pas créé un manque ? A partir de quand peut on commencer à lui donner autre chose que du lait au dîner ?
      Merci
      Claire

      • Clémence

        Bonjour, il est recommandé de passer au lait 2ème âge quand un des repas est « totalement » diversifié, car avec l’introduction des purées bébé commence à boire moins de lait. Ne vous inquiétez pas, la composition du lait 2e âge diffère peu du lait 1er âge, ils sont en fait plus concentrés en nutriments, donc à priori vous ne lui avez pas créé de manque 🙂
        Pour le dîner, il n’y a pas de règle : Quand introduire les purées le soir ?
        Bonne journée,
        Clémence

  • Seline

    Bonjour,

    J’avais une question concernant les laitages. Si bébé est toujours allaité, a t-il quand même besoin d’un yaourt ou bien mon lait suffit ?

    Merci d’avance pour votre réponse

    • Clémence

      Bonjour Seline,
      votre lait lui suffit ! Les yaourts ne sont pas obligatoires, qu’on allaite ou pas 😉 Ils peuvent remplacer le lait si vous voulez varier, ou diminuer le nombre de tétées 😉

  • Joann Le Borgne

    Bonjour. Nous allons débuter la diversification de mon fils demain ! Hâte de lui faire sa petite purée de carottes.

    J’ai une question sur les « céréales ». Je ne comprends pas du tout comment les utiliser. Ma pédiatre m’a dit qu’il était recommandé mais non obligatoire d’utiliser des céréales infantiles dans le biberon du matin ou du soir.
    Mais je suis perdue dans la multitude de céréales existantes. Cela m’embête également de donner un produit industriel à mon bébé.
    J’ai l’impression que ces céréales infantiles sont un peu une « fumisterie » des industriels…

    Quel est votre avis sur la question ?
    Avez-vous des conseils ?
    Merci d’avance !

    • Clémence

      Bonjour Joann,

      Super pour la première purée demain ! J’espère que ça va lui plaire et que vous passerez un bon moment !

      On peut en effet ajouter des céréales « infantiles » le biberon de lait : on ajoute 1 à 2 cuillères à café dans le biberon (selon ce qui est indiqué sur la boîte).

      Mais c’est vrai qu’à titre personnel je ne suis pas fan non plus de ces produits, qui sont ultra-transformés et non essentiels à l’alimentation du nourrisson. En comparaison, avec l’allaitement (qui est recommandé jusqu’à 6 mois par l’OMS), on ne peut pas ajouter de céréales dans le sein, alors pourquoi le faire dans le biberon ?
      (Je suis aussi un peu gênée par l’argument souvent évoqué par les pédiatres / le marketing que les céréales permettent à bébé de faire ses nuits…)

      Cela peut quand même avoir un intérêt si bébé est « petit buveur », si sa courbe de poids n’évolue pas bien, et qu’il faut compléter ses apports…pour moi, c’est plutôt à étudier au cas par cas. Cela peut aussi être utilisé pour introduire en douceur le gluten, ou faire découvrir de nouveaux goûts, mais dans ce cas dans une utilisation moins « systématique ».

      Il existe toute une multitude de céréales différentes, selon les marques, avec ou sans gluten, parfois natures, mélangées, aromatisées, sucrées… Si on choisit d’en donner, il est préférable d’opter pour des céréales non sucrées et non aromatisées, avec la composition la plus simple possible…J’éviterais les céréales au chocolat pour un si petit bébé, par exemple 😉

      J’espère vous avoir un peu éclairée, même si j’expose ici mon avis très personnel !

      Bien à vous,
      Clémence

  • Charlotte

    Bonjour,

    Ma fille Daphné va avoir 6 mois le 16 juin. Elle commence à accepter de manger les purées de légumes. Je me pose la question : est-ce que je peux lui donner une purée (elle ne mange que des petites quantités pour le moment) avec son biberon du midi et une compote de fruits avec le biberon de l’après-midi ou est-ce trop ou trop tôt ? Je sais qu’il faut faire attention aux allergies, donc je suppose qu’il ne faut pas introduire en même temps un nouveau légume et un nouveau fuit.

    Merci d’avance,

    Charlotte

    • Clémence

      Bonjour Charlotte,

      Quand avez-vous commencé la diversification ? On recommande généralement d’introduire les compotes de fruits environ 2 semaines après les légumes, histoire d’habituer d’abord bébé aux légumes. Mais il est aussi possible d’en proposer plus tôt, il n’y a aucune règle absolue !

      Pour le tout début, oui on évite d’introduire trop de nouveaux aliments en même temps, aussi pour habituer bébé tout doucement, donc c’est mieux de proposer un légume déjà connu le midi si vous proposez un nouveau fruit au goûter. Mais les dernières recommandations sont aussi de varier les fruits et légumes tous les jours pour faire goûter à bébé le maximum de variété suffisamment tôt, afin de maximiser son « répertoire alimentaire » (ce qui aura une incidence sur la facilité d’acceptation des aliments), et réduire les risques d’allergiques. Une allergie se manifeste généralement dans les heures qui suivent l’ingestion, donc il n’est pas forcément nécessaire d’introduire un nouvel aliment 3j de suite comme certains peuvent le suggérer 🙂

      Bien à vous,
      Clémence

  • ANDRE KARINE

    Bonsoir Clémence.
    Ma question est sur l’introduction des protéines.
    voilà mon pédiatre m’a donné un protocole des 6 à 8 mois, sans me préciser le nombre de repas avec protéines à la semaine.
    Je lis beaucoup d’avis contradictoires sur le sujet ; certains disent que 2 à 3 fois pas semaine suffissent et d’autres que les protéines ne sont pas vraiment nécessaire à l’âge de bébé. J’avoue être un peu perdu.
    Mon bébé vient d’avoir 6 mois et demi, nous avons commencé la diversification courant du 5ème mois par des compotes de pomme -pruneau à cause des constipations dû à son Lait AR. Heureusement, tout est revenu à la normale et la diversification se passe très bien, bébé a de l’appétit et mange des petits pots fait maison.
    Doit-on aussi donner des légumes différents à chaque repas (midi/soir) ? Personnellement, dans mon menu à la semaine, je tente de faire découvrir un nouveau fruit et légume sur la semaine mais pas le même jour, je conserve toujours un déjà connu par bébé pour le sécuriser.
    Merci pour tes conseils.

    • Clémence

      Bonjour Karine,

      Les protéines animales ne sont en effet pas obligatoires et il est possible de faire un régime végétarien, mais dans ce cas l’alimentation de bébé doit être adaptée en conséquences (il est préférable d’en discuter avec un nutritionniste). En effet, les viandes, poissons et oeufs constituent notamment un apport en fer, en vitamine B12 et en omega 3, importants pour assurer la croissance de l’enfant. Au moment de la diversification, c’est aussi une découverte de goûts et de textures !
      Quant à la fréquence, je vous invite à lire ce petit article de FAQ qui y répond : Faut-il donner de la viande tous les jours à bébé ?

      Concernant les fruits et légumes, il n’y a pas de règle. Au début de la diversification, on aime y aller doucement dans la découverte pour pouvoir à la fois habituer son système digestif et faire l’apprentissage des goûts de chaque légume. Mais plus on lui propose de diversité, plus il aura de chances d’aimer de tout, et la variété permet aussi d’équilibrer les apports nutritionnels. On peut donc varier les légumes tous les jours, et en introduire plusieurs nouveaux la même semaine si bébé tolère bien. On peut aussi varier les goûts des légumes déjà connus avec des herbes et des épices.

      Belle journée,
      Clémence

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