Purée de carottes à la coriandre, boeuf haché

14 commentaires

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  Justine

  30 avril 2025 à 13:54 Répondre

  Bonjour, quand je donne de la purée mixée avec des protéines hachées mon bébé de bientôt 7 mois a des réflexes gag nauséeux assez importants. Que me conseillez vous ? De proposer les protéines bien à part ? De moins mixer la purée ? Sachant que je commence tranquillement les morceaux fondants en DME. Merci pour votre retour 🥰

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    30 avril 2025 à 16:57 Répondre

    Bonjour Justine, je vous conseille d'ajouter de l'eau, du jus de viande ou du citron pour le poisson afin d'obtenir une texture plus lisse. A 7 mois, vous pouvez proposer des purées mixées épaisses. Vous pouvez en effet proposer la viande, le poisson ou l'oeuf à part dans l'assiette si la texture est trop différente de sa purée car certains bébés n'apprécient pas les bi-textures 😊
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  Lucile

  10 avril 2025 à 23:53 Répondre

  Est-ce qu’on peut proposer à bébé de la viande rouge dès 6 mois ? Il me semblais qu’on devait se contenter des viandes blanches uniquement. Merci beaucoup 😊

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    Nina

    diététicienne

    11 avril 2025 à 10:46 Répondre

    Bonjour Lucile, vous pouvez tout à faut proposer de la viande rouge à votre bébé. Il faut simplement veiller à ce que la viande soit bien cuite.

    Le plus important est de varier les protéines animales, et ne pas proposer QUE de la viande rouge. ☺️
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  Fadou

  19 janvier 2025 à 11:22 Répondre

  Bonjour je souhaite faire cette recette j’ai acheté de la viande hachée je souhaite la congelé cru je pense la mettre dans les petits bac à glaçon basique un cube est équivalent à 15g?
  Merci d’avance

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    Alice

    diététicienne

    20 janvier 2025 à 10:19 Répondre

    Bonjour, il est fortement déconseillé de congeler de la viande hachée crue. Si vous souhaitez la congeler, je vous conseille de la cuire d'abord avant de la répartir en portions de 10g.
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  Solène

  1 mai 2024 à 22:54 Répondre

  Et pour la viande hachée je peux faire à la vapeur ?

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    Alice

    diététicienne

    2 mai 2024 à 15:02 Répondre

    Bonjour, oui bien sûr 🙂
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  Solène

  1 mai 2024 à 22:54 Répondre

  Bonjour on peux rajouter quoi comme féculents qui se marient bien avec cette recette ? Car moi elle ne prend pas encore les repas du soir donc je pense que c’est important quel est les féculents à tout les repas du midi ?

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    Alice

    diététicienne

    2 mai 2024 à 15:02 Répondre

    Bonjour Solène, tous les féculents se marient bien avec la carotte. Vous pouvez ajouter du riz, de la pomme de terre, de la semoule…
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  Sacha

  24 août 2023 à 10:01 Répondre

  Bonjour, on peut utiliser de la viande hachée surgelée ou pas ? Dans ce cas, sera-t-il possible de congeler la purée, bien que la viande était déjà surgelée ? Est-ce possible également avec le poisson surgelé ? Merci ☺️

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    Alice

    diététicienne

    24 août 2023 à 10:19 Répondre

    Bonjour Sacha, vous pouvez utiliser du poisson ou de la viande surgelé et la décongeler et cuire en même temps à la vapeur. Il faudra simplement augmenter le temps de cuisson de quelques minutes. Et comme la viande aura été cuite entre temps, vous pourrez congeler la purée qui en contient 🙂
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  Graziella

  11 mai 2023 à 18:41 Répondre

  Bonjour
  Pour confirmation, on cuit la viande hachée avec de la matière grasse ? Merci

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    Marion

    diététicienne pédiatrique

    12 mai 2023 à 13:04 Répondre

    Bonjour, il est préférable d’ajouter la matière grasse en fin de cuisson pour ne pas détruire ses précieux omégas qui sont fragiles à forte chaleur, je vous conseille donc plutôt d’utiliser une poèle anti-adhésive pour la viande hachée 😊