Purée de céleri et pomme
Voici une recette toute simple et délicieuse pour faire découvrir le goût si particulier du céleri à bébé, adouci par la pomme. Un duo gagnant pour éveiller les papilles de bébé !
Purée de céleri et pomme
Portions: 2 portion(s)
Ingrédients
- 1 pomme(s) (ex : golden)
- 150 g céleri-rave
Instructions
- Laver et éplucher le céleri-rave. Le couper en cubes, et mettre dans un panier vapeur.
- Débuter la cuisson du céleri à la vapeur (pour 25 minutes au total).
- Pendant ce temps, s'occuper de la pomme : laver, éplucher, et couper en 4 pour retirer le trognon. Couper la pomme en morceaux.
- A mi-cuisson du céleri, ajouter la pomme dans le panier vapeur avec le céleri. Poursuivre la cuisson (pour 10-15 minutes environ).
- Lorsque le céleri et la pomme sont bien fondants, les mixer en purée lisse. Si besoin, ajouter un peu d'eau de cuisson en mixant pour bien lisser la purée.
Notes
Au moment de servir à bébé, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile dans la purée (ex : huile de colza ou de noix).
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14 commentaires
Mathilde
Bonjour je voulais savoir lorsque vous mettez 150g c’est une fois épluché ? Merci beaucoup
Alice
Mathilde
Super merci ☺️
Déborah
Bonjour,
Est ce que mon bébé de 4 mois qui commence la diversification peu manger le céleri, fenouil, brocoli, chou fleur, etc ? Ou il faut attendre un peu plus tard ?
Marion
Bonjour, n’hésitez pas à vérifier les légumes facilement digestibles grâce à la fiche mémo d’introduction des légumes par âge . Le brocolis, le celeri rave (ici dans cette recette) et le fenouil sont assez facile à digérer, ils peuvent être donnés dès 4/6 mois. Le céleri branche peut être proposé à partir de 6/8 mois et pour le chou-fleur, mieux vaut le proposer plus tard vers 9 mois 🙂
Amélie
C’est possible de mettre de l’huile de coco ? Quel quantité pour 100g ?
Alice
Bonjour Amélie, l’huile de coco n’est pas vraiment intéressante d’un point de vue nutritionnel. Je vous conseille plutôt d’utiliser 1 c. à café d’huile de colza, d’huile de noix, d’huile d’olive ou d’huile de lin. Voici un article détaillé sur les matières grasses pour plus d’informations sur le sujet.
Audrey
Purée essayée pour le repas de ce midi , bébé a adoré 😍
Alexia
Bonjour,
Est il gênant d’utiliser un cuit vapeur à plusieurs étages pour cuire plusieurs ingrédients différents en même temps ? Je voudrais par exemple cuire des artichauts en bas et le céleri et la pomme pour bébé au dessus. Cela pose il un problème ?
Merci !
Alice
Bonjour Alexia, ce n’est pas du tout gênant c’est même ce qu’on recommande pour gagner du temps en cuisine 😉
Laetitia
Bébé (difficile avec les purées) a tout mangé en ouvrant grand la bouche ! facile et rapide à préparer nous validons
Morgane
Nous on a adoré mais pour le moment bébé n’a pas apprécié ^^ on essaiera de nouveau dans quelques jours 🙂
Émeline
Bonjour, à quel moment servir cet recette ? Au goûter ?
Alice
Bonjour Émeline, cette recette est plutôt pour un repas salé mais vous pouvez très bien proposer quelques cuillères de purée à bébé au goûter 😉