Purée fine de brocolis à la poire
Purée fine de brocolis à la poire
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 150 g brocoli (fleurettes)
- 1 poire(s) (environ 60g)
- 1 c. à café huile(s) végétale(s) (ex : huile d'olive)
Instructions
- Laver le brocoli, et le couper en petites fleurettes. Mettre dans un panier vapeur.
- Laver et éplucher la poire, la couper en gros morceaux. Mettre avec les brocolis, et cuire à la vapeur (10 à 15 minutes environ).
- Vérifier les cuissons : la poire doit être fondante, et le brocoli assez tendre mais encore bien vert (éviter de la surcuire, ce qu'on reconnaitra au brunissement).
- Lorsqu'ils sont cuits, mixer le brocoli et la poire en purée fine avec 1 c.c d'huile. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour lisser la purée si besoin.
Notes
Bébé pourra manger le reste de poire au dessert ou goûter : mettre dans un bol ou un petit pot le reste de poire, l’arroser d’un filet de jus de citron pour éviter son oxydation, et écraser avec une fourchette ou mixer la poire.
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17 commentaires
La famille a doms
Peut on mettre un peu de roquefort ou de bleu en petite quantité ?
Alice
Victoria
Mon fils qui n’est pas trop purée a adoré
Laura
Bonjour , quel protéine peut ton y ajouter ?
Merci
Marion
Bonjour, si votre bébé a 6 mois vous pouvez ajouter 10g de viande (volaille, boeuf ..), poisson (cabillaud, colin, saumon ..) ou 1/4 d’oeuf 😊
Nanou
Peut on faire cette recette avec du chou fleur au lieu du brocoli ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 😉
Najat
Recette de que tester à mon fils de bientôt 9 mois, il a beaucoup apprécié et il a tout mangé.
Merci
Faiza
Je peux mettre du banane au lieu du poir
Alice
Oui vous pouvez 😉
Levana
Bonjour pourquoi cette recette est recommandé dès 6mois ? Sachant que la poire et les brocolis seuls peuvent être introduits dès 4 mois ?
Merci d’avance pour votre réponse
Alice
Bonjour, l’âge est donné à titre indicatif. Ici cette recette est notée dès 6 mois car elle est issue d’un de nos menus 6-8 mois mais elle peut très bien être proposée avant 🤗
Levana
Ah d’accord ! Merci beaucoup !
Nora
Peut on ajouter du thon pour la protéine ?
Alice
Bonjour, oui vous pouvez 🙂
Marise
Merci pour cette belle recette. Ma fille de 24 mois la mange encore et lorsqu’elle est malade et sans appétit j’en profite pour y ajouter du tofu soyeux pour de la protéine.
Tiffany
Très léger. Le goût sucré de la poire était très intéressant et subtile. Merci pour l’idée 👍🏻