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Velouté de roquette au basilic et parmesan

Velouté de roquette au basilic et parmesan

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3 commentaires

  • Angela

    Si le parmesan c’est de lait cru de vache…. Nous pouvons lui donne à un bébé de 6 mois ou il fait chercher de parmesan de lait pasteurisé ?

    • Leila

      Bonjour Angela, votre bébé de 6 mois pourra manger du parmesan fait avec du lait pasteurisé sinon il faudra que le parmesan soit cuit s’il est fait avec du lait cru 🙂

      • Clémence

        Bonjour, je me permets de répondre pour corriger la réponse de Leila, car il y a une nuance sur le parmesan. 😉
        Le parmesan est toujours fabriqué avec du lait cru, mais il s’agit d’un fromage à pâte pressée cuite. Ainsi, le parmesan étant cuit lors de sa fabrication, on peut le proposer (en petite quantité) à bébé et même aux femmes enceintes. 🙂
        Voici d’autres exemples de fromages à pâte pressée cuite en alternative au parmesan : l’Emmental, le Gruyère, le Comté, le Beaufort, l’Abondance, etc…

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